Файл: Методические рекомендации по производственной практике (по профилю специальности) пм. 02Управление логистическими процессами в закупках, производстве и распределении.doc
Добавлен: 08.11.2023
Просмотров: 57
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБЛПОТРЕБСОЮЗА
«БРЯНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ»
Цикловая комиссия экономических, товароведных и коммерческих дисциплин
Ю.В.Осипова
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ
(по профилю специальности)
ПМ.02Управление логистическими процессами
в закупках, производстве и распределении
Специальность 38.02.03 Операционная деятельность в логистике
Квалификация операционный логист
Уровень подготовки базовый
Форма обучения заочная
Нормативный срок подготовки 1 года 10 месяцев
Образовательная база приема среднее общее образование
Брянск 2022
Автор-составитель Осипова Юлия Владимировна, преподаватель спецдисциплин ПОУ облпотребсоюза «Брянский кооперативный техникум»
Аннотация
В Методических рекомендациях охарактеризован порядок выполнения программы практики и формирования отчётной документации.
Председатель ЦК Э,Т и КД ___________ Л.Н. Солонова
Рекомендовано методическим советом ПОУ облпотребсоюза «Брянский кооперативный техникум» к использованию в образовательном процессе техникума при реализации программы подготовки специалистов среднего звена по специальности 38.02.03 Операционная деятельность в логистике.
Заключение методического совета, протокол № 1 от 31 августа 2022 г.
Председатель МС __________ М.Н. Николаенко
ОГЛАВЛЕНИЕ
-
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА…………………………………………………4 -
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОХОЖДЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ
ПРАКТИКИ (ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ)………………………………..5
-
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ………………………………...6 -
ЗАЩИТА ОТЧЁТА ПО ПРАКТИКЕ…………………………………………..10 -
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ………………………………………………..12 -
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………..13
1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Составным элементом подготовки обучающихся по специальности 38.02.03 Операционная деятельность в логистике является выполнение программы производственной практики ПП.02 Производственная практика (по профилю специальности) по профессиональному модулю ПМ.02 Управление логистическими процессами в закупках, производстве и распределении.
Программу практики осваивают студенты очной форм обучения в соответствии с учебным планом.
Целью производственной практики является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности «Управление логистическими процессами в закупках, производстве и распределении», в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
| Код | Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций |
| ВД 1 | Управление логистическими процессами в закупках, производстве и распределении |
| ПК 2.1. | Участвовать в разработке инфраструктуры процесса организации снабжения и организационной структуры управления снабжением на уровне подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом. |
| ПК 2.2. | Применять методологию проектирования внутрипроизводственных логистических систем при решении практических задач. |
| ПК 2.3. | Использовать различные модели и методы управления запасами |
| ПК 2.4. | Осуществлять управление заказами, запасами, транспортировкой, складированием, грузопереработкой, упаковкой, сервисом. |
| ОК 01. | Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. |
| ОК 02. | Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. |
| ОК 03. | Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. |
| ОК 04. | Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. |
| ОК 05. | Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. |
| ОК 06. | Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. |
| ОК 07. | Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий. |
| ОК 08. | Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. |
| ОК 09. | Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. |
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОХОЖДЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ (ПО ПРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ)
Организация и руководство производственной практикой (по профилю специальности) обучающихся осуществляются преподавателями цикловой комиссии экономических, товароведных и коммерческих дисциплин. Ответственность за выполнение программы практики в организации возлагается на специалистов в области логистики, назначенных руководством этой организации.
К прохождению производственной практики (по профилю специальности) допускаются обучающиеся, освоившие теоретический курс, программу учебной практики по виду профессиональной деятельности Управление логистическими процессами в закупках, производстве и распределении (ПМ 02) и успешно прошедшие все предусмотренные учебным планом формы контроля (экзамены, зачеты и курсовые работы).
До начала практики обучающийся получает от руководителя практикой от техникума календарно-тематический план прохождения практики, который уточняется для каждого обучающегося отдельно применительно к конкретным условиям места прохождения практики и включает все виды работ, которые надлежит выполнить обучающемуся.
Перед прохождением практики обучающийся должен в обязательном порядке пройти инструктаж по технике безопасности; ознакомиться с программой производственной практики (по профилю специальности); согласовать с руководителем практикой от техникума время, место и способ получения консультаций.
По окончании практики, в установленный администрацией учебного заведения день, обучающийся предъявляет в техникум: отчёт по практике с необходимыми приложениями, характеризующими особенности деятельности организации-базы практики, оформленный в соответствии с требованиями; дневник учёта выполненных работ (дневник практики) с подписями руководителя практикой от организации по освоенным разделам программы практики согласно календарно-тематическому плану; характеристику руководителя практикой от организации с его подписью, оценкой и оттиском печати организации и аттестационный лист.
Документация по практике должна быть представлена в техникум в утверждённые сроки.
.
-
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ
| Наименование разделов практики и тем | Содержание учебного материала, самостоятельная работа обучающихся (виды работ) | Объ-ем ча-сов | Уро-вень осво-ения |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Инструктаж | 4 | | |
| МДК. 02.01. Основы управления логистическими процессами в закупках, производстве и распределении | | ||
| Тема 1. Характеристика базы практики | Содержание | 4 | 2,3 |
| Ознакомление с предприятием, его типом, специализацией, профилем, местом расположения, контингентом обслуживания, режимом работы, ассортиментом реализуемых товаров, перечнем основных и дополнительных услуг. Организационно-правовая форма базы практики. Учредители, величина уставного капитала. Виды деятельности, осуществляемые организацией. Наличие структурных подразделений, их место нахождения. Структура управления организацией. Выводы. Приложения к отчёту по практике по теме 1: 1. Устав организации (обязательно). 2. Свидетельство о государственной регистрации организации, лицензия на право осуществления деятельности и свидетельство о постановке на учет в налоговом органе. 3. Схема организационной структуры организации. 4. Положение о структурном подразделении, должностные инструкции специалистов (2-3) (например: логисты, кладовщики, начальник транспортного отдела). 5. Штатное расписание и система мотивации. 6. Комплексный годовой план организации. 7. Схема документооборота. | | ||
| Содержание__4'>Тема 2. Управление логистическими процессами в закупках, производстве и распределении | Содержание | 4 | 3 |
| Ознакомиться с логистической стратегией организации. Ознакомиться с комплексным годовым планом организации. Ознакомление с особенностями автоматизированного учета и оформления документооборота в логистических операциях. | | ||
| Тема 3. Запасы в логистической системе предприятия. Управление запасами в логистике | Содержание | 6 | 3 |
| Определить роль и значение запасов в логистической системе предприятия. Рассмотреть производственные запасы, запасы готовой продукции, буферные запасы, запасы для компенсации издержек, запасы для удовлетворения ожидаемого спроса. Оптимизация и регулирование материальных запасов. | | ||
| Тема 4. Управление логистическими процессами на производстве | Содержание | 4 | 3 |
| Изучить логистику производственных процессов. Организация материальных потоков в производстве. Организация производственного процесса во времени. Традиционная концепция организации производства и ее преимущества. | | ||
| Тема 5. Логистика распределения | Содержание | 4 | 3 |
| Рассмотреть этапы формирования системы распределения товаров. Охарактеризовать сущность и дать общую характеристику каналов распределения. Количество контактов при различных вариантах распределения товаров. Функции членов канала распределения. | | ||
| МДК 02.02 Оценка рентабельности системы складирования и оптимизация внутрипроизводственных потоковых процессов. | |||
| Содержание__6'>Тема 6. Основы складского хозяйства | Содержание | 6 | 3 |
| Охарактеризовать процесс работы склада. Показатели работы склада. Варианты размещения складских помещений. Принципы выбора формы собственности склада. Основы организации деятельности склада и управления им. | | ||
| Тема 7. Технико- экономические аспекты организации складской системы. | Содержание | 6 | 3 |
| Охарактеризовать складскую систему. Охарактеризовать средства упаковки средства ограничения доступа к товару, конструкционные элементы и оборудование склада. | | ||
| Тема 8. Внутрипроизводственные процессы и их оптимизация | Содержание | 4 | 3 |
| Охарактеризовать зонирование склада. Процесс приемки товара на склад. Нормативно-правовое регулирование приемки товара на склад. Подготовка склада к приемке. Организация приемки товара на склад. Основные виды и технологии приемки товара. Проверка сопроводительной документации. Определение сохранности внешнего вида транспортного средства, тары, упаковки. разгрузка транспортных средств. Предварительная приемка. Окончательная приемка. | | ||
| Тема 9 Управление логистическими процессами в системе складирования | Содержание | 6 | 3 |
| Охарактеризовать основы управления складом. Основные методики управления и планирования складского хозяйства. Общие подходы к определению показателя эффективности работы склада. Основные показатели работы складского хозяйства и оценка их эффективности. Методы контроля складской деятельности. Использование графика Ганта при управлении складским хозяйством. Правила диспетчеризации и составления расписания .Борьба с хищениями: логика действий и основные мероприятия. Система управления логистическими процессами на складе. Построение системы управления логистическими процессами на складе: этапы, технологии. Логистическая экспертиза складского хозяйства. Анализ типовых процессов смежных со складами. Ранжирование проблемных процессов. Перепроектирование технологии работы склада. Совершенствование организационно –управленческих решений. Автоматизированные системы управления складом. Структура, функции, основные требования. Взаимодействие систем. | |||
| МДК 02.03 Оптимизация процессов транспортировки и проведение оценки стоимости затрат на хранение товарных запасов | |||
| Тема 10. Основы процесса транспортировки | Содержание | 6 | 3 |
| Охарактеризовать организацию транспортных работ и логистический подход к организации транспортного процесса. Основные понятия транспортировки и экспедирования грузов. Виды транспортных перевозок грузов. Транспортные средства и их виды. | |||
| Тема 11. Оптимизация процессов транспортировки | Содержание | 4 | 3 |
| Факторы, влияющие на выбор транспортных средств. Виды транспорта: автомобильный, железнодорожный, внутренний водный, морской. Воздушный, трубопроводный. Достоинства и недостатки отдельных видов транспорта. Транспортная документация. | |||
| Тема 12. Экономическая сущность затрат на хранение товарных запасов. Оценка стоимости затрат на хранение товарных запасов. | Содержание | 6 | 3 |
| Охарактеризовать сущность затрат на хранение товарных запасов. Рассмотреть методы оценки товарных запасов и методики проведения оценки. | |||
| | Оформление отчета по практике, выводов и предложений по её проведению | 4 | |
| | Зачёт по практике | 4 | |
| | Всего | 72 | |
4. ЗАЩИТА ОТЧЁТА ПО ПРАКТИКЕ
Выполнение практики производится в строгом соответствии с методическими указаниями, которые выдаются каждому обучающемуся. Итоги практики по профилю специальности могут подводиться на студенческой научно-практической конференции.
По окончании практики обучающийся должен представить:
- дневник практики (приложение А);
- характеристику, выданную практиканту руководителем практики от предприятия с оценкой за практику (приложение Б);
- отчет по практике, проверенный руководителем практики от предприятия и заверенный подписью и печатью предприятия (приложение В);
- аттестационный лист (приложение Г).
Практическая часть отчета по практике включает описание проделанной обучающимся работы в соответствии с программой практики.
Текст отчета
Текст разделяют на разделы и подразделы. Каждый раздел необходимо начинать с нового листа. Разделы должны иметь порядковые номера, обозначенные арабскими цифрами.
Подразделы должны иметь нумерацию в пределах каждого раздела. Номер подраздела состоит из номера раздела и подраздела, разделенной точкой. Разделы, как и подразделы, могут состоять из одного или нескольких пунктов.
Если отчет не имеет подразделов, то нумерация пунктов в ней должна быть в пределах каждого раздела, и номер пункта должен состоять из номеров раздела и пункта, разделенного точкой. В конце номера пункта точка не ставится.
Каждый пункт, подпункт и перечисления записывают с абзацного отступа. Разделы и подразделы должны иметь заголовки. Пункты, как правило, заголовков не имеют.
В конце заголовка точка не ставится. Заголовок не подчеркивается. Переносы слов в заголовке не допускаются. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой.
Текст отчета должен быть подготовлен с использованием компьютера в Word, распечатан на одной стороне белой бумаги формата А4 (210x297 мм). Цвет шрифта - черный, межстрочный интервал - полуторный, гарнитура - Times New Roman, размер шрифта - 14 кегль, в таблицах – 12 кегль, межстрочный интервал – 1.
Титульный лист является первым листом отчета. Номер листа на титульном листе не проставляют.
Приложения могут состоять из дополнительных справочных материалов, имеющих вспомогательное значение, например: копий документов, выдержек из отчетных материалов, статистических данных, схем, таблиц, диаграмм, программ, положений и т.п.
Приложения оформляются как продолжение текста отчёта, на последующих страницах. Располагают приложения в порядке появления на них ссылок в тексте. При ссылке на приложение в тексте пишут слово «приложение …..» и указывают номер приложения.
Каждое приложение должно начинаться с новой страницы с указанием наверху по центру страницы слова «Приложение».
Согласно ГОСТу для обозначения приложений используют заглавные буквы русского алфавита, но есть исключения: Ё, З, И, О, Ч, Ь, Ы, Ъ. Кроме того, можно использовать буквы латинского алфавита (исключения I и O).
Список использованных источников
В этом разделе перечисляются все фундаментальные и периодические литературные источники, а также нормативные и технические материалы (ГОСТы, ОСТы, ТУ и др.), использованные при составлении отчета.
Сведения об источниках приводятся в соответствии с требованиями ГОСТ 7.1.
Список размещается на отдельной пронумерованной странице, снабжается заголовком «Список использованных источников», не нумеруется как раздел и включается в общее количество страниц отчёта.
При составлении списка литературы, используемой при составлении отчёта, рекомендуется придерживаться следующего порядка: нормативная литература; законодательная литература; справочная литература; - учебники и учебные пособия по алфавиту фамилии автора.
Окончательная оценка за практику учитывает оценку предприятия и оценку, выставленную после проверки отчета руководителем практики от техникума.
По результатам защиты отчёта по практике преподавателем выставляется оценка.
Обучающиеся, не представившие отчёт по практике, получившие неудовлетворительную оценку руководителя практикой, к дальнейшему этапу обучения не допускаются.