Файл: Основные принципы управления затратами (ООО «ВИДЖИЛ-ИНВЕСТ»).pdf

ВВЕДЕНИЕ

В условиях рыночной экономики величина издержек на производство и реализацию является одним из важнейших показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятий и их структурных подразделений. Снижение суммы затрат за счет рационального использования производственных ресурсов – основной путь увеличения прибыли и повышения рентабельности работы предприятия.

Анализ издержек предприятия необходим для принятия большинства управленческих решений: определения безубыточного объема производства и запаса финансовой прочности, оценки возможных финансовых результатов при изменении продажной цены продукции, выбора между несколькими возможными заказами, планирования будущих направлений деятельности предприятия и т.п.

Анализ затрат является одним из эффективных методов управления, позволяющим изучать данные о затратах с целью получения информации для внутреннего планирования и контроля хозяйственных операций, а также формирования краткосрочной и долгосрочной финансовой политики предприятия.

Перечисленные выше обстоятельства определяют важность и актуаль­ность выбранной темы курсовой работы в современных условиях хозяйствования.

Целью написания курсовой работы является проведение анализа затрат производства и поиска резервов их снижения на примере конкретного предприятия. Для достижения цели исследования были поставлены и решены следующие основные задачи:

- рассмотрены экономическое содержание и основные классификации издержек предприятия;

- проведен анализ динамики и структуры затрат предприятия и выявлены основные пути их снижения;

- разработаны мероприятия по снижению издержек предприятия.

Объектом исследования в курсовой работе является финансово-хозяйственная деятельность торгового предприятия ООО «Виджил-Инвест» в 2016-2017гг., занимающееся оптовой и розничной торговлей алкогольными напитками.

Предметом исследования является анализ затрат торгового предприятия и выявления резервов их снижения.

Методической базой для написания курсовой работы послужили учебные пособия по анализу хозяйственной деятельности, финансовому менеджменту, экономике торговли, а также периодические издания на данную тему.

Для анализа затрат использовались такие методы экономического анализа, как расчет показателей динамики и структуры, графический метод, регрессионный анализ, а также АВС-анализ товарных запасов.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И ПРАКТИЧЕСКАЯ
НЕОБХОДИМОСТЬ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ

1.1. Понятие, экономическое содержание издержек предприятия

В современной экономической практике используют взаимосвязанные понятия «издержки», «затраты», «расходы», «себестоимость» и пр. Однако, несмотря на то, что эти понятия близки по смыслу, они не являются тождественными. Поскольку правильная идентификация этих понятий имеет не только теоретическое, но и практическое значение, необходимо дать им определения и проанализировать различия.

Любое предприятие, независимо от отрасли экономики и формы собственности, использует в своей деятельности материальные, трудовые, финансовые и прочие ресурсы для производства продукции (оказания услуг). Привлечение и использование этих ресурсов означает расходы для предприятия.

Затраты предприятия – это денежное выражение объема используемых предприятием ресурсов для производства и реализации продукции за опреде­ленный период [4,с.134].

Затраты предприятия включают в себя вложения в основные и оборотные средства и могут быть признаны в отчетном периоде либо расходами на производство продукции, либо активами, которые станут расходами в следующих отчетных периодах. Таким образом, понятие «затраты» шире, чем понятие «расходы».

Определение расходов предприятия дается Положением по бухгал­терскому учету ПБУ 10/99 «Расходы организации». Согласно ему, расходами организации (предприятия) признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества) [1].

Некоторые отечественные авторы считают понятия издержек пред­приятия и затрат тождественными. Другие придерживаются мнения, что издержки предприятия можно подразделить на бухгалтерские и экономи­ческие. К бухгалтерским издержкам относят стоимость израсходованных ресурсов, измеренную в фактических ценах приобретения. Их можно оценить как сумму платежей за приобретаемые ресурсы (сырье, материалы, расходы на оплату труда и пр.).

Экономические издержки определяют как стоимость продуктов, от которых предприятию придется отказаться, чтобы произвести некое количество продукции.

Поскольку в отечественной практике принят бухгалтерский подход к оценке издержек, то понятия «затраты» и «издержки» можно считать синонимами. Таким образом, издержки предприятия – денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предп­риятием своей производственной деятельности.

Кроме понятия «издержки производства» на предприятиях также используют показатель себестоимости продукции. Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции. В условиях рыночной экономики показатель себестоимости продукции является важнейшим показателем производственной деятельности предприятия.

1.2. Классификация издержек предприятия

Классификация издержек предприятия осуществляется на основе множества признаков – по экономическим элементам, калькуляционным статьям затрат, способу отнесения на себестоимость продукции и т. п. Основные направления классификации издержек представлены на рис. 1.

Рисунок 1 - Классификация издержек предприятия

Одним из основных направлений классификации издержек предпри­ятия является классификация по экономическим элементам затрат.

Под экономическим элементом затрат принято понимать экономически однородный вид ресурсов, используемых для производства и реализации продукции (работ, услуг) [1].

Выделяют следующие экономические элементы затрат:

• материальные затраты;
• затраты на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• амортизация;
• прочие затраты.

К материальным издержкам предприятия относятся издержки на приобретение сырья и материалов, запасных частей, полуфабрикатов, комплектующих изделий и т.п. Стоимость материальных ресурсов формируется исходя из цен их приобретения, расходов на доставку, разгрузку и прочих расходов, связанных с покупкой товарно-материальных ценностей.

Сумму материальных издержек уменьшают на величину возвратных отходов, т.е. остатков сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и других видов материальных ресурсов, которые образовались в процессе производства продукции и частично утратили потребительские свойства.

Затраты на оплату труда – расходы на выплату заработной платы работникам организации, которые включаются в себестоимость продукции. Не включаются в затраты на производство такие расходы на оплату труда, как материальная помощь, беспроцентная ссуда на улучшение жилищных условий и др.

Отчисления на социальные нужды осуществляются по определенным нормативам от фонда оплаты труда работников в виде страховых взносов:

1. в Пенсионный фонд РФ на обязательное пенсионное страхование;
2. в Фонд социального страхования на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством;
3. в Федеральный фонд обязательного медицинского страхования на обязательное медицинское страхование [3].

Для плательщиков страховых взносов в 2017-2016 гг. применяются следующие тарифы страховых взносов:

1. Пенсионный фонд РФ – 22%;
2. Фонд социального страхования РФ – 2,9%;
3. Федеральный фонд обязательного медицинского страхования – 5,1%.

Суммарная итоговая ставка составляет 30%. Некоторые категории организаций вправе платить взносы по пониженному тарифу (например, некоторые виды бизнеса на упрощенной системе налогообложения).

Вторым широко используемым направлением классификации издержек является классификация по калькуляционным статьям. Статья затрат – это совокупность затрат, отражающая их однородное целевое использование [13, с.16].

Совокупность используемых статей затрат принято называть номенклатурой затрат. Перечень статей затрат и их состав определяются отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости с учетом характера и структуры производства, которые были разработаны на основе типовых рекомендаций в условиях плановой экономики и носят рекомендательный характер. По некоторым отраслям и видам деятельности разработаны новые методические рекомендации, более соответствующие реалиям рыночной экономики, или актуализированы старые.

Вместе с тем предприятия могут вносить изменения в типовую номен­клатуру затрат в соответствии с особенностями своей деятельности. В некоторых отраслях выделяются, например, транспортно-заготовительные расходы, амортизационные отчисления (в силу большого удельного веса) и т. д.

В качестве примера можно привести типовую номенклатуру статей:

1. Сырье и материалы.
2. Возвратные отходы (вычитаются).
3. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций и предприятий.
4. Топливо и энергия на технологические цели.
5. Заработная плата производственных рабочих.
6. Отчисления на социальные нужды.
7. Расходы на подготовку и освоение производства.
8. Потери от брака.
9. Общепроизводственные расходы.
10. Прочие производственные расходы.
11. Общехозяйственные расходы.
12. Коммерческие расходы.

Первые 10 статей образуют производственную себестоимость. Сумма всех 12 статей представляет собой полную себестоимость производства и реализации (продажи). К общепроизводственным расходам как части расходов организации по обычным (уставным) видам ее деятельности относятся расходы по работам, связанным с обслуживанием основных и вспомогательных производств организации.

Классификация издержек по статьям калькуляции позволяет выявить конкретный объект и место осуществления затрат, рассчитать себестоимость единицы продукции, прибыль, рентабельность продукции и производства.

Кроме перечисленных признаков, издержки предприятия подраз­деляются по технико-экономическому назначению на основные и накладные. Основные издержки – это издержки, без которых при имеющейся технологии невозможно осуществлять производство конкретной продукции (сырье, материалы, заработная плата производственных рабочих и т.п.)

По способу включения в себестоимость продукции выделяют прямые и косвенные издержки. Прямыми считаются экономически однородные издержки, которые связаны с производством определенных видов продукции и могут быть отнесены на их себестоимость непосредственно по данным первичных документов. К таким затратам можно отнести в большинстве отраслей промышленности расход сырья, основных материалов, покупных изделий и полуфабрикатов, затраты на оплату труда производственных рабочих и др. [11, с.171].

Косвенными называются издержки, которые нельзя рассчитать по отдельным изделиям по признаку прямой принадлежности, поскольку они связаны с изготовлением нескольких видов продукции или с различными стадиями ее обработки.

Исходя из зависимости величины издержек от изменения объема производства выделяют два вида затрат – условно-переменные и условно-постоянные.

Условно-переменные – это затраты, изменение величины которых зависит от изменения объемов производства и реализации продукции. Основными видами переменных затрат являются: затраты на сырье и материалы, топливо и энергию на технологические цели и т. п.

К условно-постоянным затратам относят затраты, величина которых относительно не меняется с изменением объема производства (например, это могут быть амортизация основных средств при линейном способе ее исчисления, оплата труда управленческого персонала, затраты на охрану). При росте объема производства удельный вес условно-постоянных затрат в структуре себестоимости снижается, вследствие чего уменьшается себестои­мость единицы продукции [5, с.67].