ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 05.12.2023
Просмотров: 138
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
СОДЕРЖАНИЕ
Предполагаемый источник финансирования-доходы семьи и кредит в банке на 150 000 рублей.
Для персонала нам нужна спец одежда примерная цена от 1500 и до 4589
Цель проекта: открыть рентабельное предприятие.
-изучить основы бизнес-проектирования
-организовать культурный досуг жителям Акбулака
-получать постоянную прибыль с предприятия
Клиент сможет брать кофе и десерты на вынос в специальных упаковочных пакетах.
Бизнес я буду вести самостоятельно.
Форма собственности – частная собственность.
Общая характеристика организации – общепит.
Правовой статус – общество с ограниченной ответственностью.
Прибыль за месяц будет варьироваться от 150 000 рублей.
з/п+налоги+оплата кредита (полтора года)=70 000рублей.
Чистая прибыль 360000 рублей после погашения кредита.
Затраты для начала производства:
Аренда+ремонт+оборудование=300 000
Мое заведение рентабельно, так как самоокупаемо и приносит хороший доход.
Мое предприятие будет застраховано, так как это снизит риск причинения финансового ущерба.
Также возможны форс-мажорные обстоятельства.
Для открытия предприятия потребуется 500 000 рублей, половина средств будет взята в кредит в банке.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ НА ТЕМУ: «Разработка бизнес-плана кофейня «Coffito» Выполнил:Руководитель:МОСКВА- 2022 г.
Структура бизнес-плана
- Резюме;
- Постановка задач;
- Характеристика бизнеса;
- Оценка конкурентов
- Маркетинг
- Организационный план
- Юридический план
- Финансовый план
- Оценка рисков и страхования
- Стратегия финансирования
Резюме
В Акбулаке нет заведений, приспособленных для культурного отдыха со своей семьей или друзьями. Я планирую открыть кофейню с приятной обстановкой и хорошим обслуживанием, чтобы каждый мог скоротать время за чашечкой отборного кофе. Помимо кофе, в ассортименте будут присутствовать десерты.Предполагаемый источник финансирования-доходы семьи и кредит в банке на 150 000 рублей.
Закупка кофе будет производиться у торгового производителя «Totti Caffe», также понадобятся кофе-машины фирмы «saeco», обмягчитель воды, кофемолка, холодильники, посуда, оборудование для приготовления десертов. АНАЛИЗ ПОМЕЩЕНИЯ И ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ КОФЕЙНИСвои требования к техническому состоянию и размерам помещения для кафе формулирует санитарно-эпидемиологическая станция.Важным моментом выбора помещения является анализ его местонахождения, так к наиболее выгодным вариантам относятся: районы с высокой проходимостью, вблизи учебных заведений или офисных центров.В бизнес-плане открытия кофейни важно обратить внимание и на анализ необходимого оборудования:- Кофемашина
- Оборудование для кухни
- Мебель для зала
- Барная стойка
- Мебель для персонала
- Наличие подключения ко всем сетям
- Сантехническое оборудование
- Охранные системы
| Наименование оборудования | Кол-во | Цена, руб. | Итого расходы, руб |
| 1.Кофе-машина | 1 шт. | 18 720 | 326 469 |
| 2.Кофемолка | 2 шт. | 5 600 | |
| 3.Блендер | 1 шт. | 2 160 | |
| 4.Холодильник | 1 шт. | 43 680 | |
| 5.Микроволновая печь | 1 шт. | 4 990 | |
| 6.Компьютер | 1 шт. | 18 000 | |
| 7.Посудомоечная машина | 1 шт. | 21 999 | |
| 8.Столы для гостей | 3 шт. | 10 800 | |
| 9.Стулья для гостей | 4 шт. | 1 800 | |
| 10.Барная стойка | 1 шт. | 20 000 | |
| 11.Вешалки | 3 шт. | 3 900 | |
| 12.Чайник | 2 шт. | 1 800 |
| Наименование оборудования | Кол-во | Цена, руб. | Итого расходы, руб |
| Сплит-система | 2 шт. | 36 000 | |
| 14Набор посуды | 5 шт. | 9 000 | |
| 15.Рабочий стол , стул | 2 шт. 2 шт. | 2 500 2 200 | |
| 16.Музыкальная система | 1 шт. | 23 000 | |
| 17.Диваны | 4 шт. | 49 280 | |
| 18.Кресла | 2 шт. | 12 000 | |
| 19.Светильники | 5 шт. | 10 850 | |
| 20.Шкаф | 1 шт. | 2 190 | |
| 21.Кухонный гарнетур | 1 шт. | 20 000 | |
| 22.Кассовый аппарат | 1 шт. | 6 000 |
Персонал
Для персонала нам нужна спец одежда примерная цена от 1500 и до 4589
Рабочий день можно начинать с 8:00 и до 22:00 посменно на пример один работает с 8:00 до 14:00 а второй 14:00 и до 22:00 час оплаты 70 в час
Наша целевая аудиторияМолодые мамыБизнесмены и офисные работникиСтудентыПостановка задач
Цель проекта: открыть рентабельное предприятие.
Задачи:
-изучить основы бизнес-проектирования
-организовать культурный досуг жителям Акбулака
-получать постоянную прибыль с предприятия
Характеристика бизнеса
Оборудование для предприятия будет закупаться у производителей фирм «saeco» и «philips», так как качественная, а дизайн хорошо подойдет к интерьеру кофейни.
В ассортименте будет предлагаться только эксклюзивная серия кофе торгового представителя «Totti Caffe».
Клиент сможет брать кофе и десерты на вынос в специальных упаковочных пакетах.
Кофейня будет работать круглосуточно, поэтому жители поселка смогут в любое время выпить чашечку кофе в уютной обстановке.
СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ Создание новых, а также улучшение и совершенствование уже имеющихся услугСоздание коллектива среди работников для обеспечения улучшения и стабильности работы Использование различных видов рекламы, для более широкого охвата граждан с целью их привлечения Периодическое обновление меню, а так же разработка акций направленных на привлечение большего числа покупателейОценка конкурентов
Предполагаемыми конкурентами могут являться бары и летние кафе, но ни в одном из них нет отборного эксклюзивного кофе и десертов, приготовленных квалифицированными поварами.
маркетинг
Моя продукция будет распространяться на людей всех возрастов, но возраст основного слоя посетителей будет варьироваться от 15 до 35 лет.
Стоимость чашки кофе будет зависеть от объема порции, от 50 до 200 рублей. Цена десертов от 200 рублей.
Прорекламировать свое предприятие я могу с помощью местного телевидения, объявления в газете, либо самостоятельно раздавать листовки с рекламой.
Также в моем заведении будут регулярно проводиться акции, скидки и подарки посетителям в честь праздников. Возможен розыгрыш лотерей.
«Один миллион, вложенный в эффективную рекламу, продает больше, чем десять миллионов, вложенных в неэффективную рекламу.»Дэвид ОгилвиНаши странички в социальных сетяхНаш официальный сайт«Сарафанное радио»Актуальность заведения и расходы на рекламу- страницы vk, fecebook, instagram
- официальный сайт «Coffito»
- рекламные баннеры
- вывеска «Bonkour»
Итого расходы на рекламу: 10 000руб.
Организационный план
Бизнес я буду вести самостоятельно.
Заработная плата работников:
- Бармен –бариста-10 000 р/м
- Официанты-7 000 р/м
- Шеф-повар-12 000 р/м
- Тех.персонал-5 000 р/м
- Охрана-6 500 р/м
- Кассир-9 000 р/м
Итого: 49 500 рублей на заработную плану сотрудникам (без учета налогов на предприятие).
Юридический план
Форма собственности – частная собственность.
Общая характеристика организации – общепит.
Правовой статус – общество с ограниченной ответственностью.
Финансовый план
Прибыль за месяц будет варьироваться от 150 000 рублей.
Расходы за месяц:
з/п+налоги+оплата кредита (полтора года)=70 000рублей.
Чистая прибыль 360000 рублей после погашения кредита.
Затраты для начала производства:
Аренда+ремонт+оборудование=300 000
Мое заведение рентабельно, так как самоокупаемо и приносит хороший доход.
Оценка рисков и страхования
Мое предприятие будет застраховано, так как это снизит риск причинения финансового ущерба.
Вовремя выплаченная заработная плата работникам и хорошие отношения с клиентами предотвратят возможность появления угроз для предприятия.
Также возможны форс-мажорные обстоятельства.
Риски:- Кафе может не стать популярным среди посетителей.
- Поток посетителей не будет обеспечивать необходимую прибыль.
- Возможна кража дорогостоящей техники «Bonjout», которую наш ресторан предлагает в пользование своим посетителям.
- Существует возможность поджога.
- Конкуренты могут специально снизить цены, чтобы отвлечь посетителей от нашего кафе и привлечь их к своим заведениям.
- Расходы в определенный момент могут превысить доходы, и кафе просто станет нерентабельным.
- Не удастся привлечь ту целевую аудиторию, на которую изначально было ориентировано кафе.
- Появятся новые конкуренты, которые могут потеснить нас с нашей доли рынка.
- Повреждение, гибель или утрата имущества;
- Убытки, возникшие в результате перерыва в хозяйственной деятельности (плата за аренду помещений/оборудования, погашение основного долга и процентов по кредитам ПАО Сбербанк);
- Гражданская ответственность за причинение вреда здоровью или имуществу третьих лиц;
- Причинение вреда здоровью или уход из жизни застрахованных лиц (сотрудников) в результате несчастного случая.