Файл: Объекты коммерческой деятельности в современной торговле(Понятие товара).pdf

Введение

Коммерческая деятельность – совокупность процессов и операций, направленных на совершение купли-продажи товаров с целью удовлетворения покупательского спроса и получения прибыли.
Ключевым отличием коммерческой деятельности от прочих видов деятельности, является извлечение прибыли в процессе взаимоотношений между субъектами, которые реализуют свои действия через объекты торгового предприятия: основные производственные фонды (пассивные – здания, активные – оборудование) и товарно-материальные ценности.
Объект (от лат. objectum -- предмет) -- предмет, явление, на которое направлена какая-либо деятельность.
Коммерческая деятельность направлена только на товары и сопутствующие им торговые услуги по хранению, подготовке к продаже, контролю качества и т.п. При этом в качестве объектов могут выступать товары не только потребительские, но и промышленного назначения (сырье, материалы, топливо, полуфабрикаты, комплектующие изделия, запасные части, оборудование и т. п.).
В международных стандартах (МС) ИСО серии 9000 услуги трактуются как один из видов продукции. К. Маркс определил: «Услуга есть не что иное, как полезное действие той или иной потребительской стоимости -- товара ли, труда ли» (Маркс К., Энгельс Ф. Соч. 2-е изд. т. 23 С. 203-204).
Продукция. В экономической литературе и нормативных документах даны неоднозначные определения понятий товара и продукта, широко используемых в коммерции.
В Федеральном законе «О техническом регулировании» дано следующее определение: «Продукция -- результат деятельности в материально-вещественной форме и предназначенный для дальнейшего использования в хозяйственных или иных целях».
По данному определению к продукции можно отнести только те объекты, которые имеют материально-вещественную форму. Нематериальные же объекты (услуги, информация, идеи и т. п.) к продукции не относят.
Однако согласно с ГОСТ Р ИСО 9000-2001 «продукция» определяется как «результат процесса» (п. 2.4.2), который . имеет как материально-вещественную форму (сырье, материалы, оборудование и т. п.), так и нематериальную форму продукции (услуги, информация, программное обеспечение и т. п.,). В дальнейшем термин «продукция» будем понимать следующим образом.

Продукция -- материально-вещественный или нематериальный результат трудовой деятельности (процесса), предназначенный для удовлетворения индивидуальных или общественных (производственных) потребностей.
Продукция становится товаром, когда она является объектом купли-продажи (коммерческой деятельности).
Это определение уточняет ст. 128 Гражданского кодекса РФ: «К объектам гражданских прав относятся вещи, включая деньги и ценные бумаги, иное имущество, в том числе имущественные права, иное имущество, в том числе имущественные права; работы и услуги, информация; результаты интеллектуальной деятельности, в том числе исключительные права на них (интеллектуальная собственность); нематериальные блага».
Объектыкоммерческой деятельности - это все то, что подлежит купле-продаже. Сегодня объектами купли-продажи являются товары и услуги, деньги, ценные бумаги, различное имущество, информация, результаты интеллектуальной деятельности (произведения искусства, науки, литературы). Исключением являются те товары, свободная продажа которых запрещена законом: оружие, яды, наркотики и некоторые другие.
Основным объектом коммерческой деятельности является товар, обладающий стоимостью, потребительной и меновой стоимостью.
Производитель – юридическое или физическое лицо, производящее товар/услугу для дальнейшей реализации посредством продажи.
Потребитель – лицо, приобретающее какой - либо товар, с целью удовлетворения собственных потребностей.
Продавец – лицо, осуществляющее процесс продажи товара/услуги за деньги с целью получения прибыли.
Услуга – вид непроизводственной деятельности, удовлетворяющий потребности потребителей.
Объектами коммерческой деятельности являются товар, услуга, деньги, документы купли-продажи, ценные бумаги. Товар или услуга продаются с целью получения прибыли, и деньги, уплаченные за него, которые служат, затем источником образования прибыли.
Предпосылкой создания и условием развития коммерческого бизнеса является наличие и рост капитала с его способностью воспроизводить себя в расширенных размерах.

1.Теоретические аспекты объекта коммерческой деятельности

1.1 Понятие товара

Товар — это продукт труда, произведенный для продажи с целью обмена на другие продукты труда или деньги на рынке.Товар. Продукция становится товаром, когда она является объектом купли-продажи (коммерческой деятельности).Например, выращенные садовые или собранные дикорастущие плоды, использованные для целей личного потребления, -- продукция, а не товар, и только на рынке они превращаются в товар.В ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения» определение термина «товар» отражает только правовую функцию товара: «Товар -- любая вещь, не ограниченная в обороте, свободно отчуждаемая и переходящая от одного лица к другому по договору купли-продажи» (п. 64).Это определение уточняет ст. 128 Гражданского кодекса РФ: «К объектам гражданских прав относятся вещи, включая деньги и ценные бумаги, иное имущество, в том числе имущественные права, иное имущество, в том числе имущественные права; работы и услуги, информация; результаты интеллектуальной деятельности, в том числе исключительные права на них (интеллектуальная собственность); нематериальные блага».В таком определении отражена многофункциональность товара как результата разных процессов (производственных, биологических, природных и т. п.) по формированию его потребительских свойств.В дальнейшем будем понимать, что «Товар» - это объект купли-продажи и средство удовлетворения потребностей покупателя.
Потребительная стоимость - это способность вещи удовлетворять какую-либо человеческую потребность, т. е. её полезность непосредственно, как предмета потребления (хлеб, одежда и др.) или косвенно (сырье, машины). Потребительная стоимость проявляется лишь в пользовании или потреблении.Стоимость товара - овеществленный в товаре общественный труд производителей. Проявляется при обмене товаров как меновая стоимость. Величина стоимости отдельных товаров (индивидуальная стоимость) определяется количеством труда, затраченного на его производство, и измеряется рабочим временем. Общественная стоимость товара определяется общественно необходимым рабочим временем. Стоимость лежит в основе цен товаров.
Потребительная стоимость товара — свойство удовлетворять человеческие потребности, т. е. быть общественно полезным благом.Меновая стоимость товара — свойство обмениваться на другой товар (деньги) в определенных количественных пропорциях.

У продавца и покупателя интересы на рынке разные. Покупатель ищет ценность товара в его полезности для себя (предельная полезность блага — это наименьшая полезность данного вида продукта из имеющегося запаса). Продавец же стремится при реализации товара получить максимальную выгоду в виде дохода.
Коммерческая деятельность должна обеспечить соединение этих интересов, т. е. в процессе купли-продажи товара должны быть усреднены потери и выгоды продавца и покупателя.
Являясь объектом коммерческих операций, товар характеризуется количественными и качественными параметрами. Поэтому в сделках по купле-продаже товара, заключенных в письменной или устной форме, предусматривается как количество, ассортимент поставляемого товара, так и его качество.Как потребительные стоимости товары различаются качественно, так как они удовлетворяют разные потребности людей и не различаются количественно, поскольку они разнородны и непосредственно несоизмеримы.
Как стоимости товары качественно однородны и различаются лишь количественно -- величиной стоимости или количеством овеществленного в них общественно необходимого рабочего времени.
Потребительная стоимость присуща всем продуктам труда, и в зависимости от характера потребления она может быть индивидуальной и общественной.
Индивидуальной называют потребительную стоимость продуктов труда, произведенных для личного потребления; она формируется естественными свойствами продуктов труда.
Общественной потребительной стоимостью обладают товары, созданные для удовлетворения общественных потребностей, для продажи. В этом случае потребительная стоимость товаров зависит не только от материально-вещественной стороны, но и от социально-экономической, т. е. от уровня и характера требований, которые общество предъявляет к товару.
Общественная потребительная стоимость может быть единичной и совокупно-общественной.
Единичная общественная потребительная стоимость присуща единице товара определенного вида; она удовлетворяет потребности одного человека или семьи, определяется свойствами этого товара и имеет качественную определенность.
Совокупно-общественная потребительная стоимость удовлетворяет потребности конкретного контингента людей или всего общества; она присуща большинству единиц товара определенного вида.

Совокупно-общественной потребительной стоимости присуща не только качественная, но и количественная определенность, так как в этом случае способность товара удовлетворять потребность людей определяется не только свойствами товара, но и его количеством.
Качественная определенность потребительной стоимости -- это характеристика, которая может быть измерена и оценена. Она применима лишь к конкретной потребительной стоимости.
Между потребительной стоимостью и качеством товара существует определенная взаимосвязь.
Потребительная стоимость выражает полезность вещи вообще, а качество характеризует его способность удовлетворять конкретную потребность. В этом случае качество выступает мерой потребительной стоимости. В связи с вышеизложенным предметом товароведения являются потребительные стоимости товаров. Только потребительная стоимость делает продукцию товаром, так как обладает способностью удовлетворять конкретные потребности человека. Если потребительная стоимость товара не отвечает запросам потребителей, то он не будет востребован, а, следовательно, не будет использован по назначению в обусловленной для него сфере применения.
Потребительные стоимости товаров составляют предмет особой дисциплины – товароведения
Стоимость и ценность. В качестве основных терминов, требующих своей интерпретации, объективно возникли два понятия: стоимость и ценность.
Политэкономия даёт следующие энциклопедические определения: «Стоимость, овеществленный в товаре общественный труд товаропроизводителей. Проявляется при обмене товаров как меновая стоимость. Величина стоимости отдельного товара (индивидуальная стоимость) определяется качеством труда, затраченного на его производство, а измеряется рабочим временем. Общественная стоимость определяется общественно необходимым рабочим временем. Стоимость лежит в основе цен товаров. В товарном хозяйстве, основанном на частной собственности, стоимость складывается стихийно в процессе конкурентной борьбы; при социализме под воздействием планомерной организации общественного производства».
Большой энциклопедический словарь утверждает: «Стоимость:
v Выраженная в деньгах ценность чего-либо или величина затрат на что-либо;
v Общественный труд, затраченный на производство товара и овеществленный в этом товаре;
v Уплаченная (или согласованная) цена приобретаемого актива, включая затраты на приведение актива в состояние, необходимое для использования, и его перевозку».
Толковый экономический и финансовый словарь излагает, что «издержки (стоимость) - это выражаемая обычно в деньгах сумма средств, необходимых для приобретения или производства товаров или услуг»
3.Экономическая учебная литература утверждают, что стоимость может быть рассмотрена:
* во-первых, как способность вещей содействовать благосостоянию или выступает как мера полезности;
* во-вторых, в той мере, в какой своей полезностью вещи обязаны умственным и физическим усилиям человека, стоимость отражает объем и качество таких усилий;
* в-третьих, стоимость связывается также с относительной редкостью вещей: для того, чтобы можно было говорить о стоимости вещи, эта вещь не должна быть общедоступной, то есть потребность в таких вещах должна превышать их наличие (предложение);
* в-четвертых, вещи, обладающие полезностью и относительно редкие, обычно являются предметами обмена на другие вещи или деньги. Очевидно, что вещи обладают различной способностью обмениваться на другие вещи.
В результате проведенного анализа определений стоимости можно отметить, что все авторы проходили мимо, не удостаивая своего внимания прекрасному определению стоимости, поистине научно гениальному, а именно: «Стоимость есть отношение издержек производства к полезности». Это определение дано Ф. Энгельсом в 1844 г. в одной из его статей, вышедших позже брошюрой под названием «Наброски к критике политической экономии». (Энгельс Ф. Наброски к критике политической экономии. Т. I. С. 544-571.)
Формирование стоимости как отношения издержек к полезности происходит в процессе производства этой полезности и, следовательно, одним из его характеристик является продолжительность процесса во времени. Задача исследователя состоит в изучении стоимости в динамике.
Применяя простые арифметические понятия: равенство, деление, числитель, знаменатель можно экономическую категорию стоимости в формулировке, данной Ф. Энгельсом, представить в достаточно строгой общей форме математической формулой: С = Е / U,

где С - стоимость; Е - издержки (расходование ресурсов) производства; U - полезность произведенного продукта.
Экономическая теория, обобщая хозяйственную практику производства, стоимостной аспект представляет в динамике через минимизацию издержек и максимизацию полезности. При этом минимизация издержек - это предпосылка теории поведения, состоящая в том, что любое лицо или фирма будет стремиться, при прочих равных условиях, приобрести определенное количество товаров или вводимых в производство ресурсов с наименьшими расходами; а максимизация полезности - это предпосылка неоклассической экономической теории, согласно которой индивиды и фирмы, исходя из имеющейся информации максимизируют как полезность, так и прибыль.

1.2 Ассортимент товара

Каждое предприятие должно иметь определенный перечень товаров, образующих ассортимент.
Ассортимент товаров — совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Основными группировочными признаками товаров являются сырьевой, производственный и потребительский.
По сырьевому признаку товары подразделяются (в зависимости от сырья, из которого изготовлены) на продовольственные и непродовольственные. Эта группировка затем детализируется: товары мясные, рыбные, молочные и т. д. В результате НТО на рынок вышли товары, изготовленные из заменителей натурального сырья и комбинированного сырья. Поэтому товары различают по сырьевому признаку исходя из их основного сырьевого компонента. Классификация по сырьевому признаку необходима, чтобы можно было обеспечить соответствующие условия хранения товаров, его реализации и эксплуатации. Иногда сырьевой признак служит характеристикой качества и безопасности товара.
По производстве и налу признаку товар рассматривают с двух точек зрения:
1) с точки зрения сложности его изготовления и эксплуатации (сложнотехнические товары, для реализации которых требуются определенные знания и, несложнотехнические, для продажи которых специальная подготовка не нужна);
2 ) с точки зрения условий формирования ассортимента.

По условиям формирования ассортимент товаров можно подразделить на производственный и торговый.
Производственный ассортимент — номенклатура товаров, выпускаемых предприятиями. Он узкоспециализированный. Специализация производства на выпуске определенного изделия предопределяет необходимость подсортировки товаров с учетом требований торговли (преимущественно на предприятиях оптовой торговли).
Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в оптовой или розничной торговле.
Ассортимент товаров группируется также по товарным группам (это товары, объединенные по ряду признаков — однородности сырья и материалов, потребительскому назначению и т. д. Например, мясопродукты — сырьевой признак, радиотовары — потребительское назначение).

По потребительским характеристикам товар можно классифицировать по ряду признаков. Здесь приводится только та классификация, которая необходима для анализа коммерческой деятельности, правильного подбора ассортимента реализуемого товара. В частности, в зависимости от режима и сроков хранения товары делятся на скоропортящиеся и длительного хранения (нескоропортящиеся). Для скоропортящихся товаров при транспортировке, хранении и реализации предусматриваются особые температурные условия.
Различают товары гигроскопичные (соль, сахар и др.) и товары с высоким содержание воды (мясо, рыба), которые хранятся и реализуются на расстоянии (не менее 10 метров) и в разных помещениях.
С учетом сложности ассортимента различают товары простого и сложного ассортимента. К товарам простого ассортимента относятся товары, состоящие из небольшого количества видов (хлеб, овощи и т. д.), а к товарам сложного — товары, имеющие в пределах одного вида внутреннюю классификацию по различным признакам: размеру, сезону и т. д. (одежда, обувь и т. п.). У товаров сложного ассортимента особые условия реализации (широкий выбор данного товара, вида, доступ к нему покупателя, возможность примерки и т. д.).
Каждая группа (подгруппа) товаров включает их различные виды, т. е. одинаковые товары разного назначения (мебель для кухни, офисов и т. д.). Виды товаров подразделяются на разновидности, различающиеся по особым признакам (сорта, артикулы и т. д.).
Товары классифицируются и по таким признакам, как частота спроса, его стабильность и характер.
По этому признаку товары подразделяются на:
товары повседневного спроса — наиболее часто запрашиваемые потребителем (продовольственные, ряд товаров хозяйственного назначения и т. д.).Коммерческие операции по этим товарам осуществляются на постоянной основе, по долгосрочным договорам;
периодического спроса, когда спрос населения формируется при отсутствии товара в потреблении или при необходимости замены товара (электротовары, транспортные средства и т. д.). Коммерческие операции по этим товарам осуществляются по долгосрочным договорам с предоплатой и достаточно нестабильной периодичностью;
редкого спроса — изделия из драгоценных металлов, антиквариат и т. д. Коммерческие операции по этим товарам совершаются при личном отборе с привлечением экспертов по договорам с особыми условиями, вызванными уникальностью товара;
сезонного спроса — одежда, обувь, спортивный инвентарь. По этим товарам коммерческие операции осуществляются также по сезону (кроме форвардных или фьючерсных сделок).
В соответствии с данными признаками формируется портфель договоров-заказов торговых предприятий с предприятиями-поставщиками. В этих договорах дифференцируются условия поставки и оплаты товара с учетом оборачиваемости товара и оборотных средств, определяется ценовая политика.
Для рационального формирования ассортимента товаров в торговой сети большое значение имеет группировка товаров по комплексности покупки, когда помимо одного вида товара предполагается приобретение еще нескольких видов товаров. Поэтому кроме сведений об ассортименте товаров следует собрать информацию о взаимодополняемых или взаимозаменяемых товарах. Например, продажа подержанных автомобилей должна сочетаться с реализацией запчастей к ним, а также смазочных и других материалов (взаимодополняемые товары). Взаимозаменяемые товары могут быть как одной товарной группы (автотранспортные средства), так и разных (мука и макаронные изделия и т. д.). При отсутствии одного вида товара покупателю предлагаются заменяющие виды товаров.
Для обеспечения поиска нужного товара в условиях насыщения рынка и увеличения разнообразия товаров была разработана соответствующая их номенклатура и создана международная Гармонизированная система описания и кодирования товаров (ГС), используемая в 50 странах ЕС. В ближайшее время она будет принята и в России.
В отличие от других систем классификации товаров в ГС предусмотрено шесть разрядов кодирования товаров: разделы, группы, подгруппы, товарные позиции, подпозиции и субпозиции. По основной номенклатуре содержится 5019 субпозиций; 3558 — подпозиции, 1241 — позиция, 33 — подгруппы, 96 — групп, 21 — раздел. Оговорено, что страны, применяющие ГС в таможенных тарифах могут для дополнительной детализации товаров по видам добавлять разряды.
Признаки группировки товаров в ГС: назначение, степень обработки, вид материала (сырья), из которого изготовлен товар, значение товара. Такая группировка применяется в России при оформлении таможенных грузов, установлении таможенных тарифов, учете и составлении отчетности по экспортно-импортным операциям.

С развитием импортно-экспортных операций и переходом на систему штрихового кодирования товаров возникает необходимость приведения отечественных товаров к единообразию и конкурентоспособности по признаку информационного обеспечения. Система кодирования в западных странах разработана Ассоциацией европейской системы кодирования (штриховые и цифровые коды, проставляемые на этикетках). Первые две цифры означают код страны-изготовителя, следующие пять цифр — код предприятия-изготовителя, следующие пять — код товара, последней идет контрольная цифра. Предприятия Российской Федерации пока не применяют эту систему (в основном по техническим причинам).
Как мы уже говорили, являясь объектом коммерческой деятельности, товар предназначен удовлетворять определенные потребности в соответствии с его качественными характеристиками.

1.3 Качество товара

Как мы уже говорили, являясь объектом коммерческой деятельности, товар предназначен удовлетворять определенные потребности в соответствии с его качественными характеристиками.
Качество товара — это, с одной стороны, безопасность, с другой — полезные свойства, т. е. потребительские качества. Таким образом, качество товара есть совокупность свойств, определяющих пригодность товара для использования его по назначению.
В соответствии с Законом «О защите прав потребителей» в Российской Федерации введена обязательная сертификация товаров отечественного производства для обеспечения их безопасности и экологичности. На импортную продукцию помимо сертификата качества страны-импортера в Российской Федерации органы Госстандарта выдают сертификат соответствия или сертификат качества (соответствие ГОСТу Российской Федерации). Условие безопасности и экологической чистоты реализуемого товара должно учитываться при совершении коммерческих операций и присутствовать в обязательном порядке в договорах и контрактах купли-продажи товаров.
Для эффективной коммерческой деятельности в договорах необходимо предусматривать, например, и способы определения качества товара, которые зависят от характера товара, практики, сложившейся в торговле товаром данного вида, наличия лабораторной базы и экспресс - методов диагностики товара.
Приведем основные способы определения качества товара, отражаемые в договорах на его поставку.
По стандарту. Этот способ предполагает поставку товара по качеству, точно соответствующему определенному стандарту. Стандарты разрабатываются специальными организациями (НИИ, Институтами по стандартизации, фирмами, специализирующимися на выпуске определенной продукции и т. д.) и утверждаются правительственными органами. Наличие стандартов (ГОСТы. ОСТы) значительно облегчает установление качества товара в контрактах (договорах) купли-продажи на товары массового спроса и унифицированную продукцию. В сертификате качества отражается соответствие данного товара ГОСТу или ОСТу. Этим способом идентифицируются продовольственные товары и некоторые непродовольственные товары массового спроса.