Файл: Формы и методы организации розничной продажи товаров ( Понятие, сущность и классификация розничной торговли ).pdf

Глава 2. Анализ методов и форм организации розничной продажи товаров на примере Х5 Retail Group

2.1. Краткая характеристика деятельности организации

X5 Retail Group - крупная и стабильная торговая компания, которая возникла из предпринимательского плана 20 лет назад с целью подражания лучшим мировым практикам для создания современной розничной компании в России.

X5 Retail Group считает, что ее миссия - улучшать качество жизни людей за счет расширения современных розничных услуг, уважая различия во вкусе, образе жизни и благосостоянии клиентов.

X5 стремится предоставить каждому россиянину возможность покупать продукты в современных магазинах, чтобы обеспечить комфортный доступ к различным качественным товарам. X5 развивает розничную сеть, тем самым расширяя каналы продаж, тем самым стимулируя развитие российского производства и конкуренцию между производителями [1].

X5 следует принципам международного устойчивого развития:

• Повышение качества корпоративного управления и управления рисками
• Повышение открытости и прозрачности, в том числе в областях нефинансовой отчетности
• Системное взаимодействие с заинтересованными сторонами
• Модель устойчивого развития и корпоративной социальной ответственности X5 включает в себя следующие области:
• Корпоративное управление
• Качество и более высокая степень удовлетворенности клиентов
• Развитие сотрудников и социальное планирование
• Права человека
• Здоровье и безопасность
• Отношения с партнерами, деловая этика и противодействие коррупции
• Экономическое влияние на регион существования, развитие инфраструктуры распределения товаров и создание новых рабочих мест
• Оказывает поддержку сообществу через благотворительные программы
• Экология.

X5 объявила об увеличении розничной выручки на 25,5% в 2019 году. В целом, основные результаты за 2019 год таковы. Чистая розничная выручка выросла на 25,5% по сравнению с прошлым годом. Чистая розничная выручка увеличилась на 261,3 млрд рублей - это самый высокий показатель за всю историю компании. Чистая розничная выручка достигла указанного выше роста благодаря увеличению аналогичных продаж (LFL) на 5,4% и увеличению торговых площадей на 27,4% (чистая розничная выручка увеличилась на 20,1%). Рост LFL-трафика X5 стал рекордным с 2009 года - с 2,5% в 2019 году до 3,0% в 2019 году. Рост LFL-трафика происходит в трех основных формах. У компании рекордное количество магазинов - 2934 новых магазина открылись в 2019 году. В 2019 году чистый прирост торговых площадей превысил 1 миллион квадратных метров. Общая площадь - 11,778 миллиона квадратных метров.

---

2.2. Анализ методов организации розничной торговли в организации

Сеть X5 Retail Group включает в себя различные формы организации торговли. Организационная структура Х5 Retail Group децентрализована и содержит торговые сети (рисунок 1): «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель», «Верный» и магазины «Перекресток-Экспресс», а также распределительные центры и грузовой автотранспорт.

Рисунок 1. Структура компании Х5

Это одна из ведущих мультиформатных розничных компаний России. На сегодняшний день она включает более 14 000 магазинов. Руководители всех форматов торговых сетей напрямую подчиняются главному исполнительному директору. В рамках каждого формата функционируют коммерческий и финансовый департаменты, департамент маркетинга, дирекция по управлению персоналом, служба безопасности и департамент развития. Торговая сеть «Пятёрочка» располагает собственной системой логистики, в то время как сети «Перекрёсток» и «Карусель» осуществляют совместное управление логистической деятельностью.

Далее дадим характеристику каждой сети с оценкой эффективности.

Торговая сеть «Пятерочка»

Форма: магазины.

Формат: универсамы.

Метод: самообслуживание.

Позиционирование: магазины «у дома» ​ для покупки товаров повседневного спроса.

Слоган: «Пятерочка» выручает». Преимущества торговой сети «Пятёрочка»:

• Магазины рядом с домом для покупки товаров повседневного спроса.
• Выгодное расположение в непосредственной близости от жилых домов.
• Широкий товарный ассортимент, удовлетворяющий любым требованиям покупателей.
• Качественные товары экономичного класса и продукция собственных торговых марок.
• Промоакции, позволяющие покупателям экономить на покупках;
• Всегда свежие продукты. Во всех магазинах «Пятёрочка» введена должность «Директор по свежести». В его обязанности входит постоянный контроль срока годности продуктов, выставленных на полки в торговом зале.
• Выгодная цена. Сеть позиционирует себя как магазин «у дома», но с демократичной ценой. На самые востребованные товары в «Пятёрочке» устанавливаются минимальные цены, а ряд продуктов социально значимой группы поступает в продажу с нулевой наценкой [6].

Ассортимент. Торговая сеть «Пятерочка» позиционирует себя на рынке Retail как магазины рядом с домом для покупки товаров повседневного спроса. В каждом магазине продается до 4500 наименований товаров. Ассортимент формируется, в первую очередь, на основе спроса покупателей. В нем представлены товары повседневного потребления, которые составляют основной рацион питания человека. Товары периодического спроса представлены кондитерскими изделиями, фруктами, деликатесами. Также сеть включает в ассортимент сопутствующие непродовольственные товары, такие, как стиральный порошок, мыло и другие. Наличие непродовольственных товаров является определенным резервом увеличения товарооборота, уровня обслуживания. На формирование товарных групп влияет и то, что он обслуживает покупателей из близлежащих домов. Это происходит на средней торговой площади, от чего зависит глубина и насыщенность ассортимента магазина. Работниками магазина разработан ассортиментный перечень, в который включены виды и разновидности товаров. Необходимо проводить мониторинги потребительских предпочтений и регулировать объем закупок. Цена на продукцию определяется на основе торговой наценки. В основном она составляет около 20%.

---

В таблице 4 дана сравнительная характеристика ассортимента магазина «Пятерочка» и «Магнит».

Таблица 4 - Оценка деятельности магазина «Пятерочка» и «Магнит» по показателям конкурентоспособности (составлено автором)

Параметры конкурентоспособности	Магазин «Пятерочка»	Магазин «Магнит»
Ассортимент товаров	Присутствуют все основные товарные группы и подгруппы продовольственных товаров. В ассортименте присутствуют сопутствующие непродовольственные товары. Ассортимент устойчив. Имеются качественные импортные товары и новинки.	Присутствуют все основные товарные группы и подгруппы продовольственных товаров. В ассортименте присутствуют сопутствующие товары. Ассортимент устойчив. Новые товары появляются редко
Оценочная шкала	«Отлично» (5)	«Хорошо»(4)
Торговая площадь, кв.м	250	250
Цены на товары, в том числе товары собственной торговой марки (СТМ)	Цены средние и низкие. В магазине представлены товары средней цены и дешевые товары различного спроса, удовлетворяют потребности покупателей с разным уровнем дохода. СТМ присутствует только в низкой ценовой категории.	Цены средние и низкие, СТМ присутствуют, но в меньшей степени, ассортимент аналогичен по широте охвата
Оценочная шкала	«хорошо» (4)	«удовлетворительно» (3)
Уровень качества товаров	Выше среднего. Органолептические показатели товаров удовлетворяют потребителей. Соблюдены сроки реализации, режимы хранения и правила продажи.	Средний. Органолептические показатели товаров удовлетворяют потребителей. Соблюдены сроки реализации, режимы хранения и правила продажи.
Оценочная шкала	«хорошо» (4)	«хорошо» (4)
Методы продажи	Самообслуживание	Самообслуживание
Месторасположение	В «спальном» районе	В «спальном» районе
Общая оценка	5+4+4 = 13	4+3+4=11

Оценка магазинов «Пятерочка» несколько выше.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что торговая сеть «Пятерочка» как часть компании Х5 Retail Group, придерживается стратегии дифференциации.

---

Торговая сеть «Карусель»

Форма: магазины.

Формат: гипермаркет

Метод: самообслуживание, через прилавок.

Позиционирование: лучший выбор продуктов питания и товаров для дома.

Преимущества:

• Возможность приобретения необходимых товаров по справедливым ценам в черте города
• Расположение магазинов в непосредственной близости от жилых районов или в составе объектов с удобным подъездом и обустроенной парковкой
• Широкий выбор продуктов питания (групповая упаковка, продукция отдела кулинарии, обслуживание через прилавок) и специализированный ассортимент непродовольственных товаров
• Эффективные промоакции, подкреплённые привлекательной программой лояльности

Основная цель — стабильный экономический рост компании, развитие бренда и профессионализма сотрудников, развитие ассортимента, учитывая предпочтения покупателей, совершенствование программы лояльности, работа над внедрением инновационных решений в области торгового пространства и повышение качества обслуживания клиентов.

Ассортимент: консервация, соусы, приправы, крупы, макароны, бакалея, дом, сад, хобби, техника, замороженные продукты и полуфабрикаты, товары для детей, хлеб, кондитерские изделия, молочные продукты, сыр, яйцо, мясо и птица, рыба, икра, морепродукты, напитки, чай, кофе, алкогольные напитки, товары для красоты и здоровья, овощи, фрукты, зелень, грибы, одежда, обувь, аксессуары, товары для уборки и хранения, собственное производство, зоотовары.

Торговая сеть «Перекресток»

Форма: магазины.

Формат: супермаркеты.

Метод: самообслуживание.

Позиционирование: Ведущий супермаркет высококачественной свежей продукции в России.

Преимущества:

• Ведущий супермаркет высококачественной свежей продукции в России
• Премиальное обслуживание покупателей
• Выгодное расположение в черте города, в том числе на пересечении транспортных потоков
• Основной приоритет — свежесть и высокое качество, а также уникальность ассортимента, в том числе экзотическая продукция
• Превосходное обслуживание покупателей и привлекательная программа лояльности

Интернет-магазин ТС «Перекресток»

Слоган: Все, что любите, - с доставкой на дом.

Форма: Интернет-магазин.

Формат: онлайн-супермаркет.

Адрес: perekrestok.ru!

Преимущества:

• Мы доставляем продукты со сроком годности не менее 50%
• При получении заказа вы можете отказаться от любых товаров
• Контроль температурных режимов при хранении на складе и доставке
• Бережная транспортировка в специальных контейнерах
• Теперь купить все необходимые продукты стало еще проще: достаточно оформить заказ на сайте и выбрать подходящий интервал доставки.

---

Кроме перечисленных преимуществ, можно отметить еще ряд важных выгод для потребителя:

• Контроль качества и свежести

Магазин работает с проверенными и надежными поставщиками, а все товары, поступающие на наш склад, проходят тщательный отбор качества
и сроков годности.

• Правильное хранение

Склад оснащен самым современным оборудованием, что позволяет поддерживать нужную температуру хранения для каждой категории товаров (от помещений для сухого хранения до холодильных камер глубокой заморозки).

• Лучший срок годности

Для заказов отбираются самые свежие и качественные товары. До окончания срока годности каждого продукта из корзины остается больше половины указанного времени.

• Фирменная упаковка и товарное соседство

Собирая и упаковывая ваш заказ, мы учитываем рекомендации по хранению каждого продукта, принципы товарного соседства и вес товара.

• Транспортировка без перепадов температуры

Автомобили оборудованы системами поддержания необходимых температурных режимов. Замороженные продукты перевозятся в боксах с сухим льдом, который обеспечивает стандартную для морозильной камеры температуру -18^оС. Контейнеры с продуктами крепятся к внутренним бортам стяжными ремнями для фиксации груза.

• Доставка в удобное время

Курьерская служба осуществляет доставку ежедневно без выходных с 8:00 до 24:00 часов. Всегда можно использовать возможность бесплатной доставки или подобрать удобный интервал.

• Оплата любым способом

Для удобства предлагается любой способ оплаты заказа. Онлайн-оплата, оплата банковской картой при оформлении или получении заказа, наличными курьеру, баллами «Клуба «Перекресток» или смешанная оплата (например, банковской картой и баллами).

• Акции и специальные предложения

Ежедневно в онлайн-супермаркете действуют специальные акции и интересные предложения на различные товары.

• Промокоды

Регистрация на сайте позволит получить персональные промокоды. При оформлении заказа останется ввести данные промокода в специальное окошко, и скидка применится автоматически.

• Баллы «Клуба “Перекресток”»

Совершая покупки в онлайн-супермаркете perekrestok.ru, желательно пользоваться картой постоянного покупателя. Можно копить баллы, расплачиваться баллами, использовать их для приобретения товаров и услуг у партнеров.

• Избранные продукты

Любимые продукты можно отметить специальным значком , отследить их наличие и цены и собрать новую корзину непосредственно со страницы любимых товаров [6].

---