Файл: Организация бухгалтерского учета на предприятии.pdf

Учётная политика компании создаётся при помощи главного бухгалтера основываясь на настоящем Положении и утверждается руководителем компании (согласно пункту 5 ПБУ 1/98). При этом утверждается следующее:

• рабочий план счетов бухгалтерского учёта;
• формы первичной учётной документации, которые применяются с целью оформления фактов хозяйственной деятельности, по которым не предусматриваются типовые формы первичной учётной документации, а также формы внутренней бухгалтерской отчётности;
• порядок проведения инвентаризации обязательств и активов компании;
• методы проведения оценки обязательств и активов;
• правила документооборота и технология обработки учетной информации;
• порядок проведения контроля за хозяйственными операциями;
• остальные решения, которые необходимы для целей ведения бухгалтерского учёта.

Утверждение учётной политики необходимо при помощи издания отдельного приказа по предприятию, а принимать участие в процессе формирования учётной политики имеют право и должны все заинтересованные структурные подразделения (специалисты) компании в рамках своих компетенций.

Таким образом, бухгалтерский учёт является упоря­доченной системой наблюдения, сбора, регистрации, измерения, получения и обработки информационных данных в денежном выражении об имуществе, хозяйственных операциях и обязательствах субъекта хозяйствования и движении этих денежных средств при помощи непрерывного, сплошного и документального учёта.

Основной целью ведения бухгалтерского учёта является создание достоверных и полных информационных сведений, обеспечение данной информацией внешних и внутренних пользователей, а также проведение анализа, интерпретация и применение данной информации с целью определения тенденций развития компании, выбора разнообразных альтернативных вариантов, принятие качественных управленческих решений.

Объекты бухгалтерского учёта: имущество компании; собственные средства капитала; задолженность со стороны остальных компаний; хозяйственные операции, которыми вызываются определённые изменения в обязательствах и имуществе.

В процессе ведения бухгалтерского учёта решаются следующие ключевые задачи:

•       формирование достоверных и полных информационных сведений о функционировании компании и её имущественного положения;
•       обеспечение контроля за соблюдением законодательных норм в процессе реализации хозяйственных операций и их целесообразность;
•       своевременное предупреждение отрицательных явлений в финансово-хозяйственной деятельности компании;
•       нахождение внутрипроизводственных резервов, их мобилизация и эффективное применение для целей получения доходов;
•       проведение оценки фактического применения найденных резервных средств.

Из информационных сведений, которые были получены на основании первичной документации, все показатели разносят на соответствующие счета бухгалтерского учёта финансово-хозяйственной деятельности компании. Данный документ носит название План счетов бухгалтерского учёта.

Планом счетов бухгалтерского учёта именуют список синтетических счетов, который отражает систематизированную группировку требуемых информационных данных о всесторонней хозяйственной деятельности субъекта хозяйствования, и которым определяется данная организация бухгалтерского учёта, позволяющая получать данную информацию с целью оперативного управления и руководства, повседневного контроля в интересах собственников, иных заинтересованных лиц, органов исполнительной и государственной власти.

В Инструкции по использованию плана счетов раскрывается краткое экономическое содержание и назначение в отношении к каждому счёту, определяется порядок ведения синтетического учёта, приводится стандартная схема корреспонденции какого-либо счёта с остальными синтетическими счетами.

К основным документам, при помощи которых производится регламентация бухгалтерского учёта, являются следующие: «Положения о бухгалтерском учете и отчетности в РФ», ФЗ «О бухгалтерском учете», это обеспечивает единство методологии бухгалтерского учёта и отчётности в государстве, порядок ведения бухгалтерского учёта, составление и представление бухгалтерской отчётности.

Глава 2. Ведение бухгалтерского учета в ООО «Скай Лаунж»

2.1. Экономическая характеристика ООО «Скай Лаунж».

Ресторан «Скай Лаунж», является обществом с ограниченной ответственностью, которое было учреждено несколькими лицами с уставным капиталом, разделённым на доли определяемые учредительной документацией, размер доли оговорен в документах, был разработан согласно положениям Гражданского Кодекса РФ. Уставный капитал компании составил 450 000 рублей. Организация была зарегистрирована Регистрационной Палатой города Москвы и Московской области 15 августа 2015 года.

Организация ООО «Скай Лаунж» создавалась в качестве предприятия общественного питания.

У общества имеется самостоятельный баланс и функционирует основываясь на полном хозяйственном расчёта, самофинансировании и самоокупаемости.

Используются счета исходя из планов счетов Утвержденного Приказом Министерства финансов РФ от 31 октября 2000 года № 94н. Компания применяет программное обеспечение «1С: Бухгалтерия» версии 7.7.

Графика приёма документации в компании не имеется.

Юридический адрес компании: 119034, Москва, Ленинский пр., д. 32а, 22 этаж.

Обществом приобретаются права юридического лица с момента его государственной регистрации.

Обществом для достижения целей деятельности может быть приобретено и осуществлено от своего имени любые из имущественных и личных неимущественных прав, исполнены обязанности, совершены сделки в рамках действующего законодательства, являться ответчиком и истцом в судебном органе.

Обществом выполняется владение, распоряжение и пользование своим имуществом исходя из целей его деятельности и назначения имущества.

Общество имеет право совершать все действия, которые не находятся под запретом действующего законодательства. Деятельность Общества не ограничена положениями оговоренными в уставе. Сделки, которые выходят за рамки уставной деятельности, но при этом законодательству не противоречат, могут считаться действительными сделками.

Организационное устройство, специализация и размеры компании.

Компания ООО «Скай Лаунж» имеет в своём распоряжении один ресторан по указанному адресу, других производств, филиалов и видов деятельности организация не имеет.

Рис 2. Организационная структура ресторана «Скай Лаунж»

Рис.3. Структура управления ООО «Скай Лаунж»

Предметом деятельности общества являются:

1. производство продуктов питания (первых, вторых, третьих блюд и полуфабрикатов), блюд японской и авторской кухни;
2. реализация продукции собственного производства;
3. оказание услуг по организации развлечений и досуга;
4. сдача в аренду банкетного зала;
5. выездная торговля продукцией собственного производства (выпечка);
6. любая другая деятельность направленная на получение доходов, не противоречащая законам РФ.

Цели организации следующие:

• достижение эффективности работы и ее прибыльности в интересах участников и занятых в обществе сотрудников;
• увеличить товарооборот, удовлетворить спроса потребителей;
• расширить организацию, открыть новые кафе;
• организация наиболее оптимальной системы движения, хранения и учёта товарной продукции, которая предусматривает самые прогрессивные технологии и методы;
• организация наиболее эффективного способа обслуживания посетителей.

Таблица 2.1. Структура услуг и товаров ООО «Скай Лаунж»

Из таблицы 2.1 можно увидеть, что самый большой удельный вес в структуре услуг и товаров находится у производства и реализации товарной продукции кухни. Которая составила в среднем 50% от всех продаваемых товаров и оказываемых услуг. При этом данный показатель является стабильным и колеблется в исследуемом периоде в диапазоне 3%. Главная масса выручки приходится на блюда включённые в вечернего меню. Доход от продаж данных блюд больше, т. к. торговая наценка на данную продукцию составляет 70%, (на раздаче она составляет 50%). Выручка от выездной торговой деятельности мала и в среднем составляет величину 3,5-5,5% от общего оборота. Высокий показатель дохода от торговой деятельности бара, в котором продают сигареты, спиртные напитки и остальную покупную товарную продукцию составляет величину 40% от общего оборота.

Незначительной является доля аренды банкетного зала и оказания других услуг (к примеру, проведения торжественных вечеров) составляет величину 3-5% общего оборота. Тенденции изменений в структуре товарной продукции и услуг не наблюдалось. В целом доход от реализации вырос в среднем на величину 90,42%. Деятельность компании рентабельна.

Финансовое состояние данной компании и его устойчивость в основном зависит от оптимальности структуры источников капитала (соотношение заёмных и собственных средств), оптимальности структуры активов и, прежде всего, от соотношения оборотных и основных средств, а также от уравновешенности пассивов и активов компании. По этой причине следует провести анализ структуры источников компании и осуществить оценку степени её финансовой устойчивости. Для этого необходимо рассмотреть следующую таблицу.

Таблица 2.2. Динамика финансовых коэффициентов организации

Коэффициент автономии представляет собой важнейший показатель, который характеризует финансовую устойчивость компании. Чем данный показатель больше и чем меньше является удельный вес заёмных средств по отношению к стоимости имущества, как и коэффициент соотношения собственных и заёмных средств, тем более устойчивым является состояние данной компании. Исходя из данных, представленных в таблице можно судить о малом уменьшении данного коэффициента, но значение его всё же обладает положительным соотношением. Удельный вес средств заёмных в стоимости имущества организации немного вырос, но не превысил рекомендуемого значения и данный показатель не представляет угроз, т. к. доля задолженности дебиторской в текущих активах составила величину меньше 70%. Величина коэффициента обеспеченности материальных запасов организации собственными оборотными средствами позволяет говорить о том, что в случае создания материальных запасов компания в малой степени зависит от внешних источников финансирования. Коэффициент манёвренности меньше чем оптимальные требования, данное обстоятельство значит, что нельзя маневрировать собственными средствами компании, другими словами подавляющая доля средств находится в собственном капитале компании. Большой коэффициент действительной имущественной стоимости имущества может являться ориентиром производственного капитала. Таким образом, можно сформулировать вывод, что уровень финансовой устойчивости данной компании среднего уровня.