Файл: Изучение организации работы СПА и оздоровительного центра в городском отеле ООО «DoubleTree by Hilton Hotel Moscow - Marina»..pdf

Анализ показал, что ООО «DoubleTree by Hilton Hotel Moscow - Marina» - это гармоничное сплетение исторической достоверности дворцовой эпохи и современной роскоши, классической элегантности и сердечного гостеприимства.

Большую долю в структуре выручки отеля ООО «DoubleTree by Hilton Hotel Moscow - Marina» имеют гостиничные услуги, 2% составляют SPA-услуги.

Анализ показал, что выручка от реализации услуг отеля сократилась на 19,84%, при этом себестоимость сократилась на 19,86%, что свидетельствует об эффективном использовании ресурсов. Прибыль от реализации увеличилась на 15,08%, что вызвано сокращением коммерческих и управленческих расходов отеля. Положительной тенденцией является повышение показателя рентабельности оказания услуг - на 0,73%, а также показателя рентабельности продаж - на 0,56%.

ООО «DoubleTree by Hilton Hotel Moscow - Marina» предлагает своим клиентам различные виды SPA услуг. В целом качество услуг в SPA-комплексе ООО «DoubleTree by Hilton Hotel Moscow - Marina» оценено клиентами как удовлетворительное. Многим клиентам есть с чем сравнивать, они посещали подобные комплексы за границей, где высокий уровень сервиса, уникальные спа-технологии, широкий ассортимент услуг. Развиваясь на данном рынке необходимо перенимать зарубежный опыт, который уже оправдал, что SPA-услуги - уникальный и актуальный бизнес современности.

С целью повышения качества услуг были разработаны следующие мероприятия:

1. Внедрение тепловых процедур в SPA-отель
2. Совершенствование технологического обеспечения SPA-услуг

В результате реализации данных мероприятий плановые финансовые результаты от реализации мероприятий дипломного проекта, демонстрирует увеличение объёма реализации услуг на 2916 тыс. руб, себестоимость реализации услуг также вырастет и составит 32153 тысяч рублей. Валовая прибыль при этом возрастёт до 11315,1 тысяч рублей. Чистая прибыль возрастёт в плановом периоде на 8454,04 тысяч рублей, чем в базовом периоде. Планируемый срок действия проекта составит 2 года, за это время планируется использовать 1139,95 тысяч рублей инвестиций.

Таким образом, проведение мероприятий по улучшению качества и расширению ассортимента предоставляемых спа-услуг экономически эффективно.

Полученные результаты позволяют дать конкретную оценку SPA-услуг с точки зрения гигиенической процедуры. Более того, разнообразие форм SPA позволяет повысить экономическую эффективность организации.

Так наличие более десятка видов SPA-услуг обуславливают большую заинтересованность гостей отеля, чем ограничение их только тепловыми процедурами (бани), что подтверждается данными социальных опросов. Кроме того наличие различных форм SPA-услуг в гигиеническом отношении более целесообразно, чем монофакторность (бани).

Таким образом, видится целесообразным развитие отрасли SPA-услуг с вовлечением многих личных, по своему воздействию на человека, факторов. Судить о лечебном эффекте исполнения этих процедур при данной форме предоставления услуги, является сложным, так как экспозиция использования тепловых и других нагрузок не превышает в среднем 1-2 недель, что не позволяет сформировать устойчивую обратную адаптационную связь.

При организации подобных услуг в условиях более длительного и систематического их приема можно ожидать лечебный эффект. Однако, это потребует определенного медицинского контроля и рассмотрения данных SPA-процедур как физиотерапевтического мероприятия. А такая задача, как правило, перед салонами не стоит.

Список использованной литературы

1. Концепция развития национальной системы стандартизации Российской Федерации на период до 2020 года.
2. Международный стандарт ГОСТ Р ИСО 9001-2011 г. Система менеджмента качества. Основные положения и словарь.
3. Международный стандарт ГОСТ Р ИСО 9001-2011 Система менеджмента качества. Требования.
4. Международный стандарт ГОСТ Р ИСО 19011 - 2014 г. Руководящие указания по аудиту систем менеджмента качества и/или систем экологического менеджмента.
5. Постановление Правительства Российской Федерации от 17 июня 2004 года № 294 «О Федеральном агентстве по техническому регулированию и метрологии»
6. Федеральный Закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ «О техническом регулировании» (ред. от 19.10.2015).
7. Адлер Ю. От качества до качества без лихачества / Сб. тезисов докладов Международной конференции «Созвездие качества»/ Ю. Адлер. М.: Экономика, 2014.
8. Баронов В. Всеобщее управление качеством: зачем оно нужно?/ В. Баронов, И.Титовский. М.: Феникс, 2014.
9. Белокоровин Э.А. Малый бизнес: пути развития/ Э.А. Белокоровин, Д.В. Маслов. Архангельск: Март, 2015.
10. Гpибoв B. Управления качеством/ В.Гpибoв, В.Гpyзинoв. М.: Омега, 2015.
11. Каплан Р.Сбалансированная система показателей: от стратегии к действиям / Р.Каплан, Д.Нортон. М.: ЗАО «Олимп-Бизнес», 2014.
12. Круглов М. Г. Менеджмент качества как он есть / М.Г. Круглов, Г.М. Шишков. М.: Эксмо, 2013.
13. Кане М.М. Системы, методы и инструменты менеджмента качества: учеб. пособие / М.М. Кане, Б.В. Иванов, В.Н. Корешков, А.Г. Схиртладзе. СПб.: Питер, 2015.
14. Контроллинг: методологические основания системной концепции: монография / Л. В. Сластихина, И. В. Левина, Е. А. Рауш и др. ; под общ. ред. Л. В. Сластихиной ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Сыкт. лесн. ин-т - фил. ГОУ ВПО «С.-Петерб. гос. лесотехн. акад. им. С. М. Кирова». Сыктывкар: СЛИ, 2015.
15. Логанина В. И. Разработка системы менеджмента качества на предприятиях / В. И. Логанинова, О.В. Карпова, Р.В.Тарасов. М.: КДУ, 2013.