Файл: Бизнес план салона красоты «Эдельвейс».pdf

Важные для салона красоты критерии (качество услуг, месторасположение, уровень цен, уровень обслуживания, устойчивость клиентской базы, обстановка и интерьер) оценивались по шкале от 1 до 5; каждому из критериев присваивался уровень значимости  веса (в сумме общая сумма весов должна составлять 1). Общая оценка исследуемого салона рассчитывалась как произведение весов на оценку соответсвующего критерия. Критерии оценивались руководством салона путем устных опросов, изучения отзывов клиентов салонов (Интернет, «сарафанное радио»).

Таким образом, расчет комплексных показателей конкурентоспособности салона красоты «Эдельвейс» (общей оценки с учетом значимости критерия) указывает на его высокий потенциал и перспективы развития. Салон может составить конкуренцию не только качеством услуг и удобным расположением. Уровень цен, а также обслуживание (культура персонала) находятся примерно на одном уровне во всех исследуемых организациях.

В целом, салону красоты «Эдельвейс» следует уделять повышенное внимание маркетинговой деятельности, стратегическими целями которой являются:

1. Поступательное развитие на данном сегменте рынка бытовых услуг г. Норильска;
2. Экономное расходование средств без ухудшения качества обслуживания;

3. Расширение оказываемых услуг, в частности, оказание новых услуг косметолога (аппаратная косметология).

Достижение этих стратегических целей маркетинга обеспечивается, прежде всего, за счет следующих методов: планирования ассортимента косметических товаров и услуг, эффективной системы ценообразования, форми­рования каналов сбыта, организации рекламы и стимулирования продаж.

Планирование оказываемых услуг должно происходить на ос­нове данных маркетинговых исследований, а также директору и администраторам салона необходимо изучать требования клиентов к товарам и услугам, изучать и анализировать как жалобы и претензии к качеству обслуживания, так и положительные отзывы. Это можно делать посредством анкетирования (образец анкеты представлен в приложении 1).

Поскольку в настоящее время цена яв­ляется одним из основных факторов, определяющим конкурентоспособность предприятия, выработка ценовой политики чрезвычайно важна (прейскурант услуг салона на парикмахерские услуги и услуги маникюра представлен в приложении 2).

В данной области маркетинговых исследований салона «Эдельвейс» можно выделить следующие главные направления их проведения:

---

1. Анализ фактически сложившихся рыночных цен;
2. Изучение ценовой политики конкурентов.

Также следует проводить активную рекламную кампанию, задачами которой являются:

• поддержание позитивного образа фирмы и расширение круга клиентов;
• создание эффективного информационного поля (донесение до потенциальных клиентов информации об услугах, акциях, скидках, предлагаемых сертификатах и т.д.).

Эффективными мероприятиями в данной области будут создание интернет-сайта салона красоты «Эдельвейс», раздача листовок, буклетов и т.д.

Можно подытожить, что в целях успешного конкурирования салону красоты «Эдельвейс» следует использовать следующие методы маркетинга:

1. систематическое исследование потребностей (исходя из объемов продаж определенных товаров и услуг) и мнений клиентов путем опроса или анкетирования (ориентация на потребителя);
2. изучение конкурентной среды и достижений конкурентов;
3. планирование бюджета маркетинга (например, расходов на рекламу) и проведение контроля над всеми мероприятиями практического маркетинга;
4. анализ ценовой политики конкурентов и эффективное ценообразование.

План раскрутки салона «Эдельвейс» должен состоять из нескольких этапов:

• так как салон находится в спальном районе, основной задачей является задача привлечь жителей близлежащих домов. Это можно сделать путем размещения рекламных плакатов на улицах (растяжки, ситилайты, баннеры). Этот способ позволит сформировать постоянный поток посетителей;
• для закрепления лояльности клиентов к салону необходимо предоставлять постоянным клиентам скидки, дисконтные карты;
• реклама в интернете – это размещение баннеров на региональных сайтах, реклама в социальных сетях, создание собственного сайта. Данный этап может привлечь жителей других районов, но, для того, чтобы данный шаг был небесполезным, необходимо рекламировать какую-то конкурентную услугу (это может быть что-то необычное для других районов, либо услуга с более низкой стоимостью, чем у конкурентов);
• реклама в местных глянцевых журналах, ориентированных на женское население;
• выпуск красочных буклетов с примерами работ и ценами;
• в будние дни с 10:00 до 12:00 посетителям салона оказывать услуги по стрижке по сниженным ценам (студенты, пенсионеры, домохозяйки);
• обязательное наличие терминала для оплаты услуг банковскими карточками, это позволит клиентам оплачивать услуги кредитными средствами.

---

В свою очередь сводный бюджет расходов на рекламу салона красоты на 2017 г. представлен таблице 3.2.

Таблица 3.2

Бюджет расходов на рекламу салона «Эдельвейс» на 2017 г.

Статьи расходов	Количество единиц в месяц	Сумма за месяц, руб.	Сумма на 2017 г., руб.
Реклама в Интернете	50	1250	15000
Реклама в печатных СМИ	2	2000	24000
Наружная реклама (баннеры)	3	2500	30000
Буклеты, листовки, календари и т.д.	100	500	6000
ИТОГО		6250	75000

Таким образом, привлечение клиентов в целом осуществляется по трем основным направлениям: личные рекомендации; наружная реклама; интернет.

Целенаправленная работа салона по привлечению новых клиентов возможна только при наличии стратегии, учитывающей все три направления (также возможны регулярные публикации в журналах, партнерские программы и т.д.). Здесь важна и клиентская политика салона, предусматривающая программы лояльности (бонусные системы, выбор программ, гибкость ценовой политики, клубная система для клиентов и т.д.).

4. Производственный план

Исходными данными для расчета структурных подразделений предприятия сервиса является плановый объем реализации услуг – количество всех проектируемых услуг за определенный период времени (производственная программа). Производственная программа в расчете на смену проектируемого предприятия представлена в таблице 4.1.

Таблица 4.1

Производственная программа на смену салона красоты «Эдельвейс»

Наименование услуги	Количество услуг за смену, шт.	Удельный вес услуг, %
1 Парикмахерские услуги женского зала
1.1 Стрижка на короткие волосы	1
1.2 Стрижка на длинные волосы	1
1.3 Стрижка на средние волосы	1
1.4 Подравнивание	0,5
1.5 Окраска волос в 1 тон	0,5
1.6 Мелирование (колорирование)	0,5
1.7. Укладка	0,5
1.8. Плетение кос	0,5
1.9. Прическа вечерняя	0,5
Итого парикмахерские услуги женского зала	6	30,0
2 Парикмахерские услуги мужского зала
2.1 Стрижка под машинку	1
2.2 Стрижка модельная	1
2.3 Стрижка детская	0,5
2.4 Массаж головы	0,5
Итого парикмахерские услуги мужского зала	3	15,0
3 Маникюр
3.1 Маникюр гигиенический без покрытия	1
3.2 Маникюр гигиенический с покрытием	1
3.3 Маникюр японский	0,5
3.4 Маникюр европейский	0,5
3.5 Наращивание ногтей	0,5
3.6 Аппаратный маникюр	0,5
Итого услуги по маникюру	4	20,0
4 Услуги по педикюру
4.1 Педикюр без покрытия ногтей лаком	0,5
4.2 Педикюр с покрытием ногтей лаком	0,5
4.3 Дизайн ногтей	0,5
4.4 Аппаратный педикюр	0,5
Итого услуги по педикюру	2	10,0

---

Окончание таблицы 4.1

Наименование услуги	Количество услуг за смену, шт.	Удельный вес услуг, %
5 Косметологические услуги
5.1 Перманентный макияж	0,5
5.2 Уходовые программы по лицу	1
5.3 Уходовые программы по телу	0,5
Итого косметологические услуги	2	10,0
6 Солярий	3	15,0
Всего	20	100,0

Производственная программа в первый год реализации проекта представлена в таблице 4.2.

Таблица 4.2

Производственная программа салона «Эдельвейс», в тыс. руб.

Показатели	Ед. изм.	2017 г.
		Всего	по кварталам
			I	II	III	IV
Количество услуг	услуга	3450	0	400	1250	1800
Средняя цена реализации за услугу	руб.	800	0	800	800	800
Доходы от продаж	тыс. руб.	2760,0	0	320,0	1000,0	1440,0

Среднее количество проданных услуг салона при выходе на полную мощность с января 2018 г. будет составлять в месяц примерно 600 услуг (в смену в среднем 20 оказанных услуг), стоимость услуги в среднем составляет 800 рублей. В итоге в высокий сезон предприятие будет ежемесячно зарабатывать 480 тыс. руб.

Итак, салон красоты «Эдельвейс» должен отвечать следующим требованиям:

• общая площадь не менее 54 кв. м;
• отапливаемое помещение, наличие душевой.

Далее представлено более детально, для чего необходимы инвестиции при открытии салона красоты (таблица 4.3).

Таблица 4.3

Смета-спецификация на оборудование, сырье и материалы

Наименование показателей	Всего по проектно-сметной документации, тыс. руб.
Инвестиции по утвержденному проекту, в т.ч.	600
- оснащение парикмахерского зала (инструменты, инвентарь, мебель)	100
- оснащение кабинета маникюра и педикюра (инструменты, инвентарь, мебель)	60
- оснащение кабинета косметолога (оборудование, инвентарь, мебель)	100
- тату машинка	10
- солярий Fire-Sun	150
- регистрация бизнеса: регистрационные процедуры; открытие расчетного счета.	30
- аренда (предоплата за 1-й месяц)	35
- прочее оснащение (мебель, оргтехника)	100
- прочие расходы	15

---

Таким образом, финансирование открытия салона «Эдельвейс» осуществляется за счет собственных средств – регистрационные процедуры бизнеса, приобретение, транспортировка и монтаж оборудования, ремонт и подготовка арендуемого помещения салона, а также предоплата за аренду помещения составят 600 тыс. руб.

5. Организационный план

Большую роль в эффективности работы любого предприятия играет его кадровый потенциал. В организационной структуре предприятия «Эдельвейс» условно можно выделить несколько отделов (рисунок 5.1).

Директор

Отдел по работе с клиентами

Бухгалтер

Уборщица

Администраторы

Мастера-парикмахеры, мастер по маникюру и педикюру, косметолог

Рисунок 5.1. Организационная структура салона красоты «Эдельвейс»

Как видно из данных рисунка 5.1, в организационной структуре проектируемого предприятия выделены следующие отделы:

1) высшее руководство – директор (он же собственник бизнеса – 50%). В обязанности директора входит координация всех подразделений предприятия, заключение договоров, работа с поставщиками, работа с рекламациями, выполнение некоторых функций менеджера по персоналу (отбор и прием на работу, увольнение и т.д.). Директор также следит за исполнением распоряжений, приказов, устанавливает нормы, правила работы предприятия;

2) отдел по работе с клиентами. В состав данного отдела входят администраторы (2 чел.), мастера-парихмахеры (2 чел.), косметолог (1 чел.), мастер маникюра и педикюра (1 чел.).

В обязанности администраторов входит:

• координация работы сотрудников;
• ответы на звонки и ведение записи клиентов;
• консультации клиентов по услугам салона: по стоимости; по показаниям и противопоказаниям к проведению процедур; по предлагаемой салоном продукции;
• продажа косметики и средств для домашнего ухода;
• контроль наличия необходимых средств, исправности аппаратуры;
• проведение расчетов с клиентами, работа с кассой.

Мастера (специалисты) осуществляют свои функции. Их следует отнести к основному производственному персоналу. Профессионализм специалистов очень важен, поскольку чаще всего клиент идет не в конкретный салон, а к конкретному мастеру. Каждый мастер должен иметь опыт работы, все необходимые лицензии и сертификаты (в т.ч. косметологи должны иметь высшее медицинское образование). Также будет приветствоваться наличие собственных постоянных клиентов;

---