Файл: Функции менеджмента (Процесс и функции менеджмента).pdf

Юридический адрес: 115516, город Москва, Промышленная улица, дом 11 строение 3.

Компания ООО «ГраниФУД» – крупный российский импортер и дистрибьютор продуктов питания от известных мировых брендов - Sorini, Milka, Lindt, Mayumi, Twinings, и многих других…

Выверенная логистика и идеально спланированные сроки поставок является залогом надежного сотрудничества для наших клиентов.

Преимуществ компании [32]:

• • Прямой договор с импортёром – гарантирует вам, низкие цены и эксклюзивные условия для постоянных клиентов, акции, ретробонусы, возвраты.
• • Вместительные складские помещения - 800 кв.м., для оперативной разгрузки/погрузки продукции, любых объемов;
• • Собственный автопарк грузовых автомобилей разной тоннажности - позволяет осуществлять доставку, как в торговые точки Москвы и Московской области,  так и в другие регионы России через транспортные компании;

В список наших партнеров входят крупные Российские торговые сети – МИР ВКУСА, Бахетле, Высшая лига, Европа и многие другие, что свидетельствует о высоком уровне ответственности и деловой репутации.

Задача компании «ГраниФУД» – сделать процесс закупки товаров для наших партнеров, максимально простым и эффективным [32].

Анализ основных экономических показателей ООО «ГРАНИФУД» за 2017-2018 года они рассчитаны в таблице (Приложение 2).

Таким образом, сравнивая основные показатели хозяйственной деятельности ООО «ГРАНИФУД» за 2017 и 2018 г.г. можно отметить, что розничный товарооборот в сопоставимых ценах увеличился на 16 %, средний уровень валового дохода снизился на 0,88 % к обороту, уровень налогов и других обязательных платежей, взимаемых за счет реализованных торговых надбавок уменьшился на 0,83 пункта, а уровень издержек обращения снизился на 0,12 % к обороту. Это сказалось на уменьшении суммы прибыли от реализации товаров на 2754 тыс. руб. или на 75,7 % [16, с. 249]

Таким образом, рост прочих доходов общества на 5054 тыс. руб. или на 51,8 %, а также внереализационных доходов на 17468 тыс. руб. или на 172 % обеспечили рост балансовой прибыли на 19759 тыс. руб. или на 121,6 %. Однако, уровень рентабельности продаж магазинов ООО «ГРАНИФУД» (исходя из балансовой прибыли) по отношению к прошлому периоду снизился на 0,21 пункт или на 25%, что говорит об ухудшении хозяйствования.

Немаловажную роль в эффективном управлении организацией играет трудовой потенциал, от квалификации, опыта и образования которого во многом зависит развитие рассматриваемой организации. Таким образом, далее рассмотрим кадровый потенциал магазина [16, с. 250].

В целях повышения конкурентоспособности ООО «ГРАНИФУД» ежегодно пересматривает фонд оплаты, а также социальный пакет.

Поскольку решения подобного рода являются значимыми, то их подготовка требует, как четкого определения и согласования целей заинтересованных сторон (в данном случае, руководства компании и службы управления персоналом), так и тщательного анализа внешних условий (в данном случае, анализа рынка труда) [16, с. 245].

Проанализируем кадровый состав ООО «ГРАНИФУД» за 2018 г. по данным штатного расписания.

Таблица 1

Кадровый состав ООО «ГРАНИФУД» за 2018 г. [10, с. 26]

Кадровый состав ООО «ГРАНИФУД» за 2018 г.

Был укомплектован на 100% кроме, продавцов отклонение составило 1,5% и продавцы-кассиры на 1,1%.

Далее проанализируем эффективность подбора персонала. Для этого проведем анализ текучести кадров в течение первого года работы сотрудников (табл. 2).

Таблица 2

Текучесть кадров среди сотрудников компании ООО «ГРАНИФУД» первого года работы [10, с. 27]

Из рассчитанных показателей текучести кадров среди сотрудников ООО «ГРАНИФУД» первого года работы видно, что текучесть в 2016 году составила 53,33 %, что на 15,79% меньше чем в 2017 году и на 10,42 % меньше 2018 года.

Уменьшение текучести кадров в 2018 году связано с боязнью персонала предприятия потерять рабочее место и быть невостребованными на рынке труда по сравнению с 2017 годом. Хотя для торговой организации текучесть имеет достаточно высокий уровень [10, с. 29].

Во главе организации стоит генеральный директор, который отвечает за стратегическое развитие компании, в прямом его подчинение находится финансовый отдел и заместитель генерального директора.

Заместитель генерального директора отвечает за тактическое развитие компании, всю текущую деятельность компании, поэтому именно он несет личную ответственность за результаты деятельности компании и лично руководит всеми процессами, связанными с деятельностью компании и следит за тем, насколько хорошо сотрудники справляются со своей работой. В его непосредственном подчинении находятся: отдел продаж, секретариат, отдел маркетинга, склад [25, с. 184].

Менеджеры отдела продаж занимаются не только демонстрацией изысканных моделей одежды, но и постоянно принимают заказы, как по телефону, так и в электронном виде.

Менеджеры отдела маркетинга отслеживают степень удовлетворенности потребителей, тенденции спроса, занимаются продвижением компании, рекламой, а также консультируют поставщиков по спросу на продукцию.

Активное применение менеджмента является реакцией на изменения в объектах управления, в результате ускоряются процессы разработки новых технологий [25, с. 186]. В данном случае в компании централизованно управление логистикой не осуществляется. Отдел логистики отсутствует, логистические операции выполняют работники склада, во главе с заведующим склада.

В организационной структуре компании преобладают вертикальные связи. Устройство организационной структуры имеет ряд крупных недостатков, которые негативно сказываются на эффективности работы всего предприятия и его рентабельности.

Одним из таких недостатков является множественное подчинение отделов зам. генерального директора, которое увеличивает нагрузку и снижает эффективность управления.

Кроме того, существенным недостатком является отсутствие отдела логистики [25, с. 187], вследствие чего нет распределения полномочий между сотрудниками отдела и все логистические обязанности ложатся на заведующего складом, что приводит к снижению эффективности деятельности.

2.2. Анализ функций планирования и контроля в ООО «ГраниФуд»

Описание системы планирования ООО «ГраниФуд»

Планирование представляет собой особую форму деятельности предприятия, направленную на разработку и обоснование программы экономического развития предприятия и его структурных подразделений на определенный период в соответствии с целью его функционирования и ресурсным обеспечением. Задача планирования состоит в стремлении максимально учесть все внутренние и внешние факторы обеспечивающие оптимальные условия для развития предприятия [29, с. 30].

На ООО «ГРАНИФУД» разрабатываются долгосрочные, среднесрочные, текущие планы.

Технология внутрифирменного планирования ООО «ГраниФуд» включает [29, с. 31]:

- определение и обоснование основной цели и вытекающих из нее задач предприятия;

- оформление поставленной задачи, установление конкретных показателей и заданий для исполнителей;

- детализацию задания по видам и объемам работ, конкретным рабочим местам и срокам исполнения;

- детальные расчеты затрат и получаемых результатов на весь период планирования.

Основная общая цель предприятия - четко выраженная причина его существования - обозначается как его миссия. Миссия предприятия формулируется так: «Производить конкурентоспособную качественную продукцию, по доступным ценам, учитывая все возможности комбината и потребности населения.

ООО «ГраниФуд» работает только на хорошем оборудовании, по последним технологиям. Высококвалифицированные специалисты знают свое дело и обеспечивают качество продукции».

Цели вырабатываются для осуществления этой миссии. В своей деятельности предприятие преследует следующие цели [29, с. 32]:

- увеличение объемов производства за счет повышения квалификации работников и внедрения новых технологий;

-увеличение объемов продаж;

- повышение качества производимой продукции;

- снижение себестоимости материалов для снижения цены готовой продукции;

- повышение конкурентоспособности товара;

- поиск дополнительных клиентов и налаживание связей с уже существующими клиентами;

- увеличение чистой прибыли;

- удовлетворение потребностей населения [29, с. 33];

- создание взаимосвязей с внешним рынком;

- ведение благоприятной политики с государством;

- создание благоприятных условий работы для сотрудников;

- создание благоприятного климата в коллективе.

Для разработки плана специалистам по планированию требуется соответствующая информация.

Помимо прогнозных и маркетинговых данных, т.е. в основном внешней информации, в органы планирования поступает большой объем внутренней информации.

Сбор и обобщение поступающей информации, ее анализ относится к предплановой работе специалистов. Предплановая работа столь же необходима, как и разработка самого плана.

Составление плана деятельности ООО «ГраниФуд» начинается с подготовки проекта отдельных его частей [30, с. 118]:

- плана производства и реализации продукции;

- плана материально-технического обеспечения;

- плана по кадрам и заработной плате;

- перспективного плана по новой технике и капитальным вложениям;

- финансового плана.

Финансовая модель или, если говорить более точно, модель бюджетирования, представляет собой систему математических уравнений, логических утверждений и данных, которые описывают взаимодействие переменных, характеризующих финансовую и операционную деятельность.

Планирование является важной частью управления предприятием, но, к сожалению, занимает при правильном подходе немало времени [27, с. 11].

Критически важным элементом планирования в коммерческой деятельности является финансовое планирование и прогнозирование состояния предприятия, или как его часто называют – бюджетирование [27, с. 12].

Оно базируется на ясном понимании закономерностей рыночного поведения, законов конкуренции и места предприятия на рынке, то есть, в том числе на сформулированных стратегических целях предприятия.

Но финансовое планирование, хотя и является критическим элементом управления бизнесом, не является в большинстве случаев достаточным для реализации управления предприятием.

Планирование текущей деятельности заключается в построении генерального бюджета, представляющего собой систему взаимосвязанных операционных и финансовых бюджетов [27, с. 14].

Оценка имеющейся системы внутреннего контроля ООО «ГраниФуд».

Общее знакомство с системой внутреннего контроля включает получение информации о специфике и масштабах деятельности субъекта, представление о системе его бухгалтерского учета. Итоги первоначального знакомства позволяют принять решение о возможностях совершенствования системы внутреннего контроля [5, с. 527].

Ознакомившись с системой внутреннего контроля ООО «ГраниФуд», мы выделили основные признаки системы внутреннего контроля предприятия, а также дали им характеристику. Результаты проведенного исследования отражены в таблице (Приложение 3).