Файл: Структурно функциональные особенности вкусового анализатора в онтогенезе. Выполнила Усольцева А. А 217 леч.pptx

Структурно функциональные особенности вкусового анализатора в онтогенезе.

Выполнила Усольцева А.А 217 леч.

Кафедра физиологии имени профессора А.Т. Пшонкина

Схема вкусового анализатора

От рецепторов вкуса информация передается по афферентным волокнам тройничного (V пара), языкоглоточного(VII) и блуждающего(Х) нервов в продолговатый мозг – в ядро солитарного тракта.

Далее информация поступает в вентральное ядро таламуса, а затем в латеральную часть постцентральной извилины коры больших полушарий.

Схема вкусового анализатора

Тела первых (чувствительных) (псевдоуниполярных) нейронов - в узле коленца лицевого нерва, верхнем узле языкоглоточного нерва, н жнем узле блуждающего нерва. Дендриты нейронов узла коленца - к вкусовым почкам передних 2/3 языка (барабанная струна лицевого нерва). Дендриты нейронов верхнего узла языкоглоточного нерва - к вкусовым почкам задней трети языка (язычная ветвь языкоглоточного нерва). Дендриты нейронов нижнего узла блуждающего нерва - к вкусовым рецепторам корня языка, глотки, надгортанника, неба (глоточные ветви блуждающего нерва)

Особенности деятельности анализатора у детей

• Вкусовые почки у плода к 6 месяцам сформированы полностью. Из­вестно, что в поздние сроки внутриутробного развития плод способен реагировать мими­ческими движениями на вкусовые вещества, что можно наблюдать в случае преждевре­менных родов. К моменту рождения рецепторные приборы располагаются по всей сли­зистой поверхности ротовой полости и языка. С возрастом меняется их топография, и они локализуются преимущественно на поверхности языка. В отличие от других анали­заторов вкусовой не имеет специальных вку­совых нервов. Импульсация от вкусовых ре­цепторов проводится преимущественно по одной из ветвей лицевого нерва, волокнам языкоглоточного нерва и верхнегортанного нерва (веточка блуждающего нерва).

Особенности вкусовой чувствительности у детей

Новорожденные различают сладкое, кислое, горькое и соленое. Сладкие вещества вызывают обычно сосательные движения

---

, обладают успокаивающим действием. Горь­кие, кислые и соленые вызывают отрицатель­ную реакцию: общее возбуждение, закрыва­ние глаз, открывание или судорожное ис­кривление рта, выпячивание губ и языка. Чувствительность вкусового анализатора у детей меньше, чем у взрослых, это проявляется в большем пороге раздражения вкусовых рецепторов и большей величине латентного периода возникновения реакции на вкусовой раздражитель. Но уже в 3-месячном возрасте появляется способность дифференцировать концентрацию вкусовых раздражителей.

Вывод

• К моменту рождения вкусовой анализатор практически полностью сформирован. Новорожденный реагирует на все 4-е основных вида раздражения: горькое, кислое, сладкое и соленое. Однако у новорожденных функционируют еще не все вкусовые почки, и соответственно имеет место низкая чувствительность к вкусовым раздражителям, но шире поверхность, воспринимающая вкусовые раздражения.
• Пороги чувствительности, свойственные взрослым устанавливаются у детей к 6 годам, а максимума вкусовая чувствительность достигает в 10 лет. Следует отметить, что качественно разнообразное питание способствует совершенствованию вкусовой чувствительности.

Спасибо за внимание!

---