Файл: Теоретические основы коммерческой деятельности.pdf

Введение

Коммерческая деятельность выступает связующим звеном между производством и потреблением и ее значение постоянно возрастает. Каждое предприятие, в целях своего развития вступая в сферу обращения, осуществляет коммерческие операции. Коммерция в сфере товарного обращения это совокупность коммерческих операций и процессов, направленных на эффективную куплю- продажу и доведение товаров до потребителей с ориентацией на спрос и получение прибыли.
В процессе развития российской экономики особую значимость приобретает такая важная форма реализации товаров как, оптовая продажа товаров. Оптовая торговля оказывает услуги производителям товаров и розничной торговле. В результате её деятельности товар приближается к потребителю, но ещё не попадает в сферу личного потребления. Согласно общепринятому определению, оптовая торговля - составная часть внутренней торговли; начальная стадия обращения товаров, движение их отпроизводителей до предприятий розничной торговли или до предприятий - потребителей продукции.

Правильная организация коммерческой работы в рамках оптовой продажи товаров способствует росту товарооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения и получению коммерческого успеха. В настоящее время осуществляется свободная купля – продажа товаров и созданы условия для самостоятельного выбора магазинами поставщиков товаров, возрастает значимость коммерческой деятельности по установлению оптимальных хозяйственных связей с розничными предприятиями. Оптовым предприятиям необходимо определить свой целевой рынок, а не пытатьсяобслужить сразу всех.

Актуальность выбранной темы заключается в том, что в рыночных отношениях, оптовой продаже товаров приходится организовывать свою коммерческую деятельность, расширять сферу договорных отношений с поставщиками и изготовителями товаров, повышать эффективность и действенность договоров поставки, создавать новые коммерческие структуры по изучению и прогнозированию покупательского спроса, участвовать в работе товарных бирж, в оптовых ярмарках, в выставках-продажах и в выставках-просмотрах новых и лучших изделий.

Целью курсовой работы является разработка путей совершенствования организации оптовой продажи товаров.

Для достижения поставленной цели в курсовой работе были поставлены следующие задачи:

1. С позиций функционально-средового подхода проанализировать теоретические основы и особенности коммерческой деятельности в оптовой торговли в современных условиях;

2. Провести комплексный организационно-экономический и технологический анализ коммерческой деятельности ООО «Мясная лавка» (Торговая марка «ГУРМАН») в том числе:

- провести анализ организационно-управленческого структуры и материального и технического оснащения предприятия;

- рассмотреть конкурентоспособность исследуемого предприятия оптовой торговли ООО «Мясная лавка» (Торговая марка «ГУРМАН») его слабые и сильные стороны»

Предметом исследования является организация оптовой продажи товаров.

Объектом исследования работы является оптовое предприятие ООО «Мясная лавка» (Торговая марка «ГУРМАН»)

Теоретической основой написания курсовой работы являются законодательные и нормативные акты, труды отечественных и зарубежных авторов в области коммерческой деятельности, таких как Александрова Ю.Л., Брагин И.А., Виноградовой С.Н., Гуняков Ю.В., Панкратова Ф.Г., Протасов В.Ф. и т.д., публикации в периодической печати и материалы научно- практических конференций; результаты собственных исследований.

Методической основой являются методы анализа и синтеза, группировки и сравнения, абсолютных разниц, графический, табличный и т.д.

Глава 1. Теоретические основы коммерческой деятельности

Коммерческая деятельность: понятие, сущность и функции оптовой торговли

Коммерческая деятельность возникла в глубокой древности с появлением товарно-денежных отношений и торговых посредников. Именно тогда в трудах Ксенофонта, Платона, Аристотеля возникли первые попытки философов осмыслить сущность коммерческой деятельности Коммерция – (от лат. commercium) это деятельность по продаже товаров или услуг с целью получения прибыли. Важным вкладом в определение коммерческой деятельности внесли меркантилисты – Скаррута, Мен, Стаффорд и другие, определив торговлю источником богатства, способствующую накоплению золота. Ими же был озвучен принцип обмена – покупать дешевле, продавать дороже.

Незаменимы труды и западных ученых, Смита, Милля, Маркса, Веблена, Кейнса, Паттерсона в теоретические и практические основы коммерческой деятельности. Возникновение торгового предпринимательства на Руси также относится к глубокой древности. Уже в IX торговля стала важной сферой хозяйственной деятельности. Рынок (торг, торжище, торговище) занимал центральное место в русском городе - в древнем Киеве, например, насчитывалось восемь рынков. Активное развитие отечественной торговли достигается к VIII-IX вв. В XIX — начале XX вв. коммерческая деятельность была основным объектом занятия российского купечества, являвшегося почётным сословием российского общества[2].

В этот период искусство коммерции в России достигло высокого уровня. В октябре 1653 года был обнародован Торговый устав, главное назначение которого состояло в установлении единой торговой пошлины в размере 5 % от цены продаваемого товара и повышении размера пошлины, взимаемой с иностранных купцов, причем иностранным купцам разрешалось вести, только оптовую торговлю.

Среди российских работ, отразившими проблемы коммерческой деятельности, можно выделить работы следующих авторов - Полонников А.П., Энгельман, Кондильяк, Колчинский, Шур Д.Л., Труханович Л.В. Многие вопросы коммерческой деятельности, рассматриваемые ими, остаются актуальными и в настоящее время.

Оптовые торговые предприятия, осуществляя коммерческую деятельность по продаже товаров, должны опираться на маркетинговые исследования. Они должны определить свою нишу на рынке, т.е. найти рынок сбыта товаров. Оптовое предприятие, подбирая свой целевой рынок, тем самым выбирают себе группу клиентов по однородным признакам: по профилю, по объему деятельности и др. Оптовое предприятие в пределах целевой группы может выделить наиболее рентабельных для себя клиентов и установить с ними более тесные отношения. Затем решаются вопросы о комплексе услуг, товарном ассортименте, ценах, методах распространения товаров и методах стимулирования. При этом под методами распространения подразумевается различная деятельность предприятия, связанная с транспортировкой товаров, организацией товародвижения и т.д.

Авторы учебника «Основы коммерческой деятельности» Осипова Л.В. и Синяева И.М., отмечают, что методы стимулирования включают деятельность предприятия по убеждению клиентов в необходимости покупки товаров, распространению сведений об их достоинствах. Реклама выступает здесь важнейшим средством. Коммерческая работа по продаже товаров на предприятиях оптовой торговли имеет свою специфику, которая вызвана тем, что оптовые предприятия реализуют товары оптовыми партиями, и в качестве клиентов тут выступают оптовые покупатели (магазины, оптовые посредники и т.д.). Розничные торговые предприятия, как правило, реализуют товары конечным потребителям. Все это требует, естественно, различных подходов при решении вопросов, связанных с куплей-продажей товаров[15].

В различных звеньях торговли по-своему будут решаться вопросы управления товарными запасами, формирования ассортимента товаров, проведения рекламных мероприятий и т.д. Процесс купли-продажи товаров будет различным по содержанию, а также различным будет его документальное оформление. Изучение самой сущности коммерческой деятельности, излагаемой различными авторами, показывают самые различные определения сущности коммерческой деятельности. На основе нормативных документов оптовая продажа товаров трактуется по-разному, определение можно увидеть в Приложении А. Исходя из Приложения А, можно объяснять данное определение как оптовая продажа – это вид торговой деятельности, связанный с приобретением и продажей товаров дистрибьюторам, а не окончательным потребителям.

Из научных исследований Гунякова Ю.В. мы можем увидеть схему дистрибьюции в оптовой торговле на рис.1. На которой очень хорошо показано взаимодействие материальных и информационных потоков.

Рис.1- Дистрибьюция в системе отношений коммерческой деятельности в оптовой торговле

Далее мы узнаем, что оптовая продажа товара включает как непосредственные коммерческие связи в условиях договоров купли-продажи и поставки между предприятиями-производителями и потребителями, так и связи между ними через торговых посредников.

Чаще всего, товар, покупаемый у оптового продавца, предназначен для последующей перепродажи.

Виноградова С.Н. отмечает основные задачи оптовой торговля[6]:

- изучение рынка, спроса и предложения на товары народного потребления;

-закуп и реализации товаров в необходимом потребителю ассортименте, количестве и соответствующего качества;

- своевременное и бесперебойное обеспечение товарами посреднических и розничных предприятий; - организация хранения товарных запасов;

- организация планомерного и ритмичного завоза товаров;
- обеспечение стабильности партнерских отношений в хозяйственных связях;

- обеспечение приоритета конечного потребителя;

- применение экономических методов регулирования всей системы взаимоотношений между поставщиками, посредниками, потребителями; снижение совокупных издержек, связанных с продвижением товаров от изготовителей к потребителю.

Герасимов Б.И. считает, что важнейшая задача оптовой продажи товаров– это равномерно регулировать товарное предложение в соответствии со спросом. Объективная возможность успешно решить данную задачу обусловлена промежуточным положением оптовой торговли: в ней концентрируется значительная часть товарных ресурсов, что позволяет не ограничиваться операциями пассивного характера, а активно влиять на сферу производства, розничную торговлю и через неё – на сферу потребления[7].

Отсюда следует, оптовая продажа является одной из основных коммерческих функций оптовых предприятий. Все остальное по отношению к ней имеют подчиненное значение и обслуживают ее.

Среди российских работ, отразившими данную исследуемую тему можно выделить работы следующих авторов – Половцева Ф.П., Платонов В.Н., Шур Д.Л., которые разделяют оптовую торговлю на следующие виды:

-предприятия, которые специализируются на оптовой торговой деятельности и осуществляют полный комплекс закупочно-сбытовых операций с переходом права собственности на товар к оптовому звену. Это так называемые независимые оптовые торговцы;

- посреднические оптовые структуры, которые не применяют в своей деятельности перехода права собственности на товар к ним ;

- организаторы оптового оборота.

Специализированные на оптовой торговле предприятия со всем комплексом закупочно-сбытовых операций (независимые оптовые торговцы) должны составлять основу системы оптовых структур на потребительском рынке.

Основной их задачей является создание в среднем звене товарооборота необходимых условий для выхода на рынок преимущественно крупных товаропроизводителей и розничных торговцев. Это могут быть как специализированные на отдельных товарах, так и универсальные оптовые торговцы. Они могут предоставлять различные виды услуг.

Далее рассмотрим оптовую продажу товаров как функцию коммерческой деятельности.

Оптовая продажа товаров как функция коммерческой деятельности

Слово «торговля» очень близко по значению с «продажей», однако имеет другой оттенок и иногда больше подходит для общего описания торгового бизнес-процесса или определенной специфики продаж. Также словом «торговля» можно описать торгово-закупочную деятельность (закупки, продажи) вообще, обозначить вид деятельности и отрасль в целом (работники торговли, торговое представительство и др.). Продажи – западный термин, подчеркивающий современный подход к организации торговли в компании, применение эффективных методов, нацеленность на конкретный результат.

По договору оптовой купли-продажи, продавец, осуществивший предпринимательскую деятельность по продаже товаров обязуется передать покупателю товар, а покупатель обязуется уплатить за нее определенную сумму (цену) .

Покупатель должен принять товар и оплатить его по цене, объявленной продавцом. Если договором предусмотрена предварительная оплата товара, отказ от оплаты покупателем товара в установленный договором срок признается отказом покупателя от договора. Договор оптовой купли-продажи является публичным договором. Это означает, что оптовое торговое предприятие обязано продавать товары каждому. Он считается заключенным в надлежащей форме с момента выдачи продавцом покупателю кассового либо товарного чека, либо иного документа, подтверждающего оплату товара. В то же время, отсутствие у покупателя указанных документов не лишает его возможности ссылаться на свидетельские показания в подтверждение заключения договора и его условий.