Файл: Задачи Выяснить функциональную группу, общую формулу карбоновых кислот.ppt

Уксусная кислота
- содержится в выделениях животных (моче, желчи, испражнениях), в растениях (в частности ,в зеленых листьях) , в кислом молоке и сыре;
- образуется при брожении, гниении, скисании вина и пива, при окислении многих органических веществ;


- Водные растворы уксусной кислоты широко используются в пищевой промышленности (пищевая добавка E- 260) и бытовой кулинарии, а также в консервировании;
при производстве:
лекарств, н-р, аспирина;
искусственных волокон, н-р, ацетатного шелка;
красителей-индиго, негорючей кинопленки, органического стекла;
растворителей лаков;
химических средств защиты растений ,
- стимуляторов роста растений;
Ацетат натрия СН3СООNа применяется в качестве консерванта крови, предназначенной для переливания;
Ацетат калия СН3СООК – как мочегонное средство;
Ацетат свинца (СН3СОО)2 Pb - для определения сахара в моче;
Ацетаты железа (III) (СН3СОО)3Fe, алюминия (СН3СОО)3Al и хрома (III) (СН3СОО)3Сr используют в текстильной промышленности для протравного крашения;
Ацетат меди (II) (СН3СОО)2Сu входит в состав препарата для борьбы с вредителями растений, так называемой парижской зелени;


Известно применение спиртового уксуса в косметологии. А именно для придания мягкости и блеска волосам после химической завивки и перманентной окраски. Для этого волосы рекомендуется ополаскивать теплой водой с добавлением спиртового уксуса (на 1 литр воды - 3-4 ложки уксуса).


В народной медицине уксус используется как неспецифическое жаропонижающее средство.
при головных болях методом примочек.
при укусах насекомых посредством компрессов.


незаменима в производстве парфюмерных продуктов


Знаете ли вы , что
-Если потребуется отвинтить ржавую гайку, то рекомендуется вечером положить на нее тряпку, смоченную в уксусной кислоте? Утром отвинтить эту гайку будет значительно легче.
- В течении суток в организме образуется 400г уксусной кислоты? Этого хватило бы для изготовления 8 л обычного уксуса


Из всех кислот
Она, конечно, прима.
Присутствует везде
И зримо и незримо.
В животных и растениях есть она,
С ней техника и медицина навсегда.
Её потомство – ацетаты-
Очень нужные «ребята».
Всем известный аспирин

---

,
Он, как добрый господин,
Жар больного понижает
И здоровье возвращает.
Это – меди ацетат.
Он растеньям друг и брат,
Убивает их врагов.
От кислоты ещё есть толк –
Нас одевает в ацетатный шелк.
А пельмени любит кто,
Знает уксус тот давно.
Есть ещё вопрос кино:
Хорошо всем надо знать,
Что без пленки ацетатной нам кино не увидать.
Конечно, есть и другие применения.
И вам они известны без сомнения.
Но главное, что сказано, друзья,
«Хлеб промышленности» уксусная кислота.


СН3СООН


СН3СООН


Водный раствор ацетата меди


Лимонная кислота
COOH
HOOC – CH2 – C – CH2 – COOH
OH


Щавелевая кислота
HOOC –– COOH


Муравьиная кислота
Н –– COOH


Ацетилсалициловая
кислота
СООН
ОСОСН3


Винная кислота
HOOC – СН - СН –– COOH
ОН ОН


Молочная кислота
СН3 - СН –– COOH
ОН


Яблочная кислота
HOOC – СН - СН2 –– COOH
ОН


Янтарная кислота
HOOC – СН2 - СН2 –– COOH


Бензойная
кислота
СООН


Аскорбиновая
кислота
НО ОН
Н
=О
НОН2С-НОНС
О


Уксусная кислота
H3C –– COOH


Карбо-
новые
кислоты
в
порядке
увеличе-
ния их
кислот-
ности


Выводы


1.Карбоновые кислоты- это органические соединения, молекулы которых содержат карбоксильную группу – СООН, связанную с углеводородным радикалом.
2.Карбоновые кислоты классифицируются :
по основности (одно-, двух- и многоосновные)
по углеводородному радикалу ( предельные, непредельные и ароматические)
по содержанию атомов С (низшие и высшие)
3. Название карбоновой кислоты складывается из названия алкана + овая кислота.
4. С увеличением молекулярной массы карбоновой кислоты растворимость и сила кислоты уменьшается.
5. Как и неорганические кислоты , растворимые карбоновые кислоты диссоциируют в водном растворе, образуя ионы водорода и изменяют окраску индикатора.
Реагируют с металлами (до Н), основными и амфотерными оксидами и гидроксидами, солями более слабых кислот, образуя соли.
6 Широко распространены в природе и имеют большое практическое значение для человека.


Домашнее задание


§14 , упражнения №6
упр.№9 Царица Клеопатра по совету придворного медика растворила в уксусе самую крупную из известных ювелирам жемчужину, а затем принимала полученный раствор в течение некоторого времени.

---

Какую реакцию осуществила Клеопатра? Какое соединение она принимала?
3. Подготовить сообщение по высшим карбоновым кислотам


Спасибо за внимание

---