Файл: Анализ и тенденции развития сетевой розничной торговли (на примере розничной торговой сети).pdf

В дополнении, важно нанять сотрудников, которые будут заниматься работой на региональном рынке. Обязательно должен присутствовать персонал, который будет обучать и познакомит работников с правилами и условиями открывающегося магазина.

Также, при выборе формата самостоятельного покорения рынков региональных городов федеральные ритейлеры встречаются с рядом иных сложностей. Одна из часто встречающихся проблема при переходе в регион – дефицит мест под открытие магазинов. Вместе с этим прибавляется монополия местных локальных сетей и отстаивание их интересов в администрации.

Прогрессирование за счет приобретения местных сетей часто является 

единично возможной региональной политикой для федеральных операторов.

Более того, приобретая магазин, ритейлер становится обладателем уже сформированной системы, которая функционировала без проблем, а это и налаженные отношения с поставщиками, и база сотрудников, и т.п.

Сами ритейлеры говорят, что отдают преимущество формату расширяться в регионах через поглощение местных сетей. Приобретая местную сеть, они получают прежде всего часть рынка, которую заполнял поглощенный ими соперник.

Перекупка магазинов возможных конкурентов способствует эффективному входу на заполненный рынок в помещения на уровне региона и завладеть «в наследство» популярность среди покупателей.

Всё же есть и отрицательная сторона, которая иногда принуждает поразмышлять о преимуществах тенденции – собственными силами продвигаться в

регионы или с опорой на местных операторов.

Можно либо купить готовый бизнес и провести ребрендинг, либо 

организовать открытие своих магазинов. Открытие магазинов может быть менее затратным, но займет намного больше времени.

Приобретение сети – занятие достаточно расходное. Наиболее затратная

элемент в этой конструкции – ребрендинг купленных магазинов. Один 

случаев из данной практики который активно обсуждался это желание 

приобретения «Евросети» одной иностранной торговой сетью, но эта мысль сразу же была взята под вопрос, потому, как только ребрендинг более чем 50 тысяч салонов обойдётся компании в крупную сумму.

Также точки зрения специалистов разошлись. Подавляющее большинство из них думает, что невзирая на довольно большие вложения в покупку сети и дальнейший ее ребрендинг, приобретение все же будет любопытнее, чем

самостоятельный выход.

Есть еще одна проблема, которую обсуждают специалисты – это дальность

городов. В силу особенности местонахождения появляются крупные сложности с логистикой. Специалисты данную проблему выдвигают как одну из основных.
     

Дилемма «Приобретать или не приобретать собственную сеть?» перед региональными ритейлерами не стоит. Федеральные сети, обсуждают эксперты, могут создать значительную, в меру сильную конкуренцию.

Продать сеть при наличии прибыльного предложения время от времени намного предусмотрительней, чем бороться с федеральным оператором. Неохота продавать бизнес зачастую согласованно с собственной прикованностью к созданному своими руками делу.
     

С другой стороны, в некоторых регионах местные торговые сети успели сформировать устойчивый бизнес до прихода «федералов».
     

Иногда перед федеральными ритейлерами стоит вопрос о рациональности выхода на тот или иной регион. Заход на рынок с большой конкуренцией, малой покупательской способностью населения и исключительным предложением подходящих пространств для торговой компании просто не рентабелен.
     

В соответствии с статистическими данными, сообщёнными Российской ассоциацией франчайзинга, Россия стоит на одном из первых мест в мире по темпам продвижения франчайзинга, а на розничную торговлю продовольственными и непродовольственными товарами приходится 46% от всех франчайзеров.  Продуктовый ритейл первенствует по количеству франчайзинговых магазинов – около 25% от всей франчайзи в России.
     

Франчайзинг представляет форму долговременной коммерческой совместной деятельности фирм, в виду которой фирма-франчайзер отдаёт права на продажу собственных товаров и услуг фирме-франчайзи, получающей одновременно и права на использование торговой марки, маркетинговых технологий, стандартов обслуживания, фирменного дизайна и деловой репутации франчайзера. (приложение 2)
     

Сбытовой сетью руководит компания-франчайзер, которая через подписанный франчайзинговый контракт приобретает права на построение торговли через образованную сеть магазинов.
     

Франчайзи является свободным хозяйствующим объектом, который в рамках франчайзингового контракта франшизы должен придерживаться стандартам качества продукции, технологии производственных и обслуживающих операций. При этом франчайзер оставляет за собой возможность контроля над принятыми обязательства в рамках франшизы.

1.3 Классификация магазинов по параметрам

Супермаркет. Принципы Супермаркета:

• Особое внимание на недельную покупательскую корзину; 
• Торговое пространство 1000 - 3000 кв. м; 
• непродовольственные товары составляют 10% от всего ассортимента; 
• Вся ветвь продуктов и сервиса.

Различие гипермаркета и супермаркета ясно можно преподнести, если вместо мало известного в России определения супермаркет использовать наиболее популярное – Универсам, т.е., крупный универсальный магазин с применением методики самообслуживания и продажи товаров через кассовую часть зала, устанавливаемую на выходе магазина. Постоянное число покупателей в среднем супермаркете сети - 3 500 человек в день.

Гипермаркет. Принципы Гипермаркета:

• «Оne-stop-shopping», все покупки в одном шаге;
• Концептуальность продажи;
• «Сервис».

«Оne-stop-shopping» до 80.000 разнообразных товаров. «Концептуальность продажи»: притягательная выкладка товаров, резкое разграничение 

ассортимента в магазине, чистота, низкие цены в течение 

продолжительного времени комбинированные с акционными ценами, не 

противоречащие условиям покупателей время работы магазина.

«Магазин у дома». Принципы:

• По товарам, то же положение, что и у супермаркета: упор на недельную

потребительскую корзину.

• Предложение, ассортимент основывает 60% того, что люди покупают

систематически, с упором на пользующийся спросом товар.

• Малая торговая площадь.
• Снабжение покупателей товарами и услугами приемлемого качества по

умеренным ценам.

Систематизация магазинов по ценам:

Супермаркеты «Премиум» класса. Данные торговые платформы не превалируют за 2000 кв. м, а в их ассортименте числится до 20000 наименований товаров. В них присутствуют базовые продовольственные товары включая минимальное количество фруктов и овощей, скудный выбор мяса, рыбы и алкоголя. Основное различие с дискаунтерами – это стоимость товаров. Класс данных магазинов не сходится направленностью на богатых покупателей: минимальная накрутка цены товара является 40 - 50%.

Дискаунтер. Дискаунтер - наиболее бюджетный вид супермаркетов. Их пространство заполняет, по большей части, 400 - 1000 кв. м. Ассортимент урезан (около 4500 наименований), низкие цены. Всего существует два типа дискаунта: «жесткий» и «мягкий». Главное их отличие — это внешний вид торгового пространства.

У «жесткого» дискаунта оформление более чем обычное - простые стеллажи, недорогая техника, обычная товарная выкладка. В формате «мягкого» дискаунтера внешнему виду помещения отдаётся больше времени. Второе

различие - объём ассортимента. «Мягкий» дискаунтер продаёт более 1100 наименований в отличии 700-900 наименований «жесткого».

Масс-маркет. Принципы Масс-Маркета:

• снабжение покупателей товарами и услугами приемлемого уровня по 

демократичной цене;

• предложение внушительного ассортимента товаров, способного

перекрыть потребности покупателей с умеренной размером дохода.

Ассортимент товаров содержит от 12000 до 30000 наименований в

соответствии с форматом магазина. Обычное количество клиентов в одном супермаркете – 3 500 человек за сутки. Расположены магазины в 

большинстве случаев в спальных районах, на центральных трассах городов.

Розничная сеть характеризуется:

• соотношением предприятий по торговле продовольственными и 

непродовольственными товарами;

• удельным весом стационарной сети в общем количестве торговых 

предприятий;

• удельным весом специализированных магазинов в общем количестве 

торговых предприятий;

• используемыми формами продажи и методами обслуживания;
• соотношением торговых площадей, используемых для реализации 

отдельных групп товаров;

• соотношением торговой и неторговой площадей магазина;
• продолжительностью использования торговой площади в течение дня 

(режим работы);

• соотношением частей общей площади торгового предприятия, 

расположенной в отдельно стоящих, встроенных и пристроенных зданиях;

• удельным весом магазинов, обеспеченных холодильным оборудованием, в том числе предприятий, торгующих скоропортящимися товарами;
• средним размером торговой площади одного магазина.

С течением времени продвижение торговых сетей активно набирает обороты. Основными тенденциями развития розничных торговых сетей на данный момент эксперты называют: введение личных торговых знаков, продвижение онлайн продаж и инновационных форматов торговли, экспансию торговых сетей в регионы.

Важное отличие западных сетевых структур от отечественных – первые владеют глобальными финансовыми средствами. Масштабные иностранные фирмы вкладывают деньги в застройку гипермаркетов и супермаркетов.

В иностранных торговых сетях, работающих в столицах, средняя выручка за день с 1 м² торговой площадки является 29 долларов. Крупнейшая величина этого коэффициента в Metro – 34,7, минимальная – в Auchan – 25,3. Основные конкурентные привилегии данных компаний – обширный ассортимент и приемлемые цены, содержащий в себе больше 60000 наименований.

Розничный рынок в России даже в Москве остается максимально нестабильным. В данный момент в столице острая не хватка предприятий международного охвата. Возрастает необходимость в растущей консолидации рынка. Она может пройти двумя основными способами: с укрупнением российских торговых сетей и приходом в Россию масштабных зарубежных ритейлеров. (приложение 3,4)

Столица является самой основной территорией где сформирована сетевая торговля. Отсюда проводится базовая экспансия международных сетей, здесь впервые стартовали функционирование иностранные сети, здесь же испытываются новые стандарты и технологии. Слушая мнения экспертов можно заключить что Москва обходит российские регионы на 3-4 года.

Степенью прогресса сетевой торговли столица близится к Польше и Чехии.

В настоящее время в городе работает около 330 продовольственных и 1390 непродовольственных розничных торговых сетей разного масштаба, больше половины которых следуют актуальным требованиям.

Магазины Москвы постоянно модернизируются, в таких магазинах обычно продается от 10000 наименований товаров.

Глава 2 Анализ коммерческой деятельности розничной торговой сети «ВкусВилл» 

2.1 Общая характеристика предприятия «ООО ВкусВилл»

ВкусВилл – это Российская розничная сеть супермаркетов и собственная торговая марка продуктов, позиционируемых как «продукты для здорового питания». Владельцем сети является – Андрей Кривенко.

Миссия компании: «Мы, компания «ВкусВилл», предлагаем людям натуральные здоровые продукты, честное отношение, а также дарим положительные эмоции. Мы получаем удовольствие от работы, а также помогаем нашим партнерам развиваться вместе с нами».