Файл: Организация процесса обслуживания в гостиницах международного уровня (на примере гостиницы Москва Мариотт Тверская 4*).pdf

14. Сорокина, А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие / А.В. Сорокина. - М.: Альфа-М, Инфра-М, 2018. - 304 c.

15. Удальцова М. В., Наумова Е. В. Сервисология. Человек и его потребности; Омега-Л - Москва, 2013. - 112 c.

16. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство; Юнити-Дана - Москва, 2012. - 736 c.

17. Фаустова, Н. В. Организация и специфика предоставления гостиничных услуг в гостиницах : учебное пособие для среднего профессионального образования / Н. В. Фаустова. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 188 с.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Рисунок 1. Внешний вид гостиницы Мариотт Москва Тверская

Приложение 2

Рисунок 2. Стандарты внешнего вида сотрудника (Телефонный оператор)

1. Прическа

Прическа опрятная, волосы чистые. Допускается окрашивание только в естественные цвета. Волосы должны быть убраны от лица. Экстравагантные стрижки запрещены. Аксессуары должны соответствовать униформе.

1. Униформа

Чистая, выглаженная и аккуратная. Броши на униформе запрещены.

Галстук должен быть завязан одинаково у всех сотрудников.

Минимальная длина юбки - 5 см выше колена.

Джинсы недопустимы.

В кармане обязательно иметь карточку Блестящей работы.

1. Колготки

Колготки черного или телесного цвета плотностью не выше 40 Д должны носиться все время.

1. Обувь

Начищена и отполирована. Закрытая, темного цвета, с минимальными декоративными деталями. Запрещена спортивная, пляжная обувь, обувь на платформе или высоком каблуке, а также с открытым мысом. Обувь должна носиться на капроновый носок.

1. Запах

Возможно умеренное использование парфюмерии с деликатными ароматами. Использование дезодоранта с нейтральным запахом — обязательно.

1. Макияж

Должен выглядеть естественно, дополнять цвет лица и глаз.

Недопустим пирсинг на лице.

1. Бейдж с именем

Обязателен для каждого сотрудника. Носится на левой стороне груди.

1. Маникюр

Чистые, подстриженные ногти с аккуратным маникюром. Запрещено красить ногти в экстравагантные цвета (пример: синий, черный, фиолетовый, зеленый, желтый и т.д.) и наносить украшения и рисунки.

Использование лака и колец запрещено для сотрудников Кухни.