Файл: Технология работы с иностранными гостями в гостинице.pdf

Также в гостинице Марриотт Гранд ведется «Книга учета иностранных граждан в гостинице РФ». Что позволяет не ошибиться в сверки данных, при какой либо ситуации.

Следует сделать вывод, что технологии дошли до того, что в гостинице есть система «Территория», которая обеспечивает специальную федеральную базу ФМС.

Стандарты гостиницы соблюдены отлично, сотрудник приучен как к опрятному внешнему виду, так и с разговорной речью, культурой и вежливостью.

Заключение

Автором в курсовом проекте хотелось бы показать и обратить внимание на понятие гостеприимство. Гостеприимство и уважение, не может произойти пока работники, не будут иметь хотя бы общего представления о традициях национального и религиозного характера, их особенности, о языке народа и традиций страны Гостя в целом. Одного желания сотрудника работающего в гостинице быть искреннем, быть полезным и гостеприимным, недостаточно. Каждый работник, работающий в гостинице, обязан свободно проявлять свои чувства, влиять на атмосферу, в которой работает, но и должен иметь приспособиться к любым условиям труда со всем персоналом сохранив климат гостеприимства или наоборот он исчезает. Руководители и Администрация несут самую сложную обязанность создать позитивную и эффективную атмосферу, которая будет способствовать проявлению гостеприимства по отношению к гостям. Для эффективного и прибыльного обслуживания, иностранных Гостей, службы гостиничного комплекса обязаны, работать в тесном взаимодействии, качественно, оперативно и без ошибок, выполнять все должностные обязанности, указанные в стандартах и инструкциях обязательно, учитывать все национальные и религиозные особенности и традиции иностранных Гостей. Обеспечивая высокое и качественное обслуживание гостей, конечно же коллективными усилиями сотрудниками всех служб гостиничного комплекса, эффективным и постоянным контролем со стороны административной службы и руководителя, постоянному проведению работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучения и усовершенствования и внедрению передового опыта, новой технологии и техники, инноваций, расширение ассортимента и в совершенствовании высокого качества предоставляемых услуг в обслуживании иностранного Гостя.

При анализе приведенных Гостиниц для примера в курсовом проекте выясняется, что администрация и весь обслуживающий персонал гостиницы, старается постоянно совершенствоваться в своей работе, предоставляя высокое качества обслуживания гостей, а так же и иностранных Гостей учитывая особенности национальные и религиозное вероисповедание. Руководитель заинтересован в квалификации сотрудников и предоставляет им все возможности изучать иностранные языки, культуру различных странна тренингах, курсах. Благодаря такому подходу к работающему персоналу гостиничные комплексы развивают толерантность и повышают эффективность, квалификацию и качество обслуживания.

В заключении хотелось бы еще раз отметить, что качественный сервис и внимание к Иностранному Гостю могут быть интернациональными, учитывая особенности гостя, следует не пренебрегать учтивым отношением и профессионализмом в своей работе.

Автор курсового проекта считает, что цель достигнута, для достижения поставленной цели были решены и проанализированы, описаны все особенности обслуживания иностранных Гостей в Гостиничных комплексах.

• 1. ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

• Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. - М.2008
• Алексунин В.А. «Маркетинг в отраслях и сферах деятельности» М. 2002
• Роглев Х.Й. « Основы гостиничного менеджмента» Учебник- К.Кондор, 2010-408с.
• Сорокина А.В. « Оргназиция обслуживания в гостиницах и туристскийх комплексах» М. 2006
• Скобкин С.С. «Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма» М. 2007
• Консультант плюс «Электронный ресурс»
• ГОСТ Р 50 690-2000 « Туристские услуги. Общие требования»ГОСТ Р 51 185-98 « Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования»
• Федеральные законы международного стандарта
• Чудновский А.Д., Жукова М.А. « Менеджмент туризма» М. 2011
• Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: учебное пособие.
• Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие. М. 2008
• Закон РФ "О защите прав потребителей" № 2300-1- Введ. 1992-02-07. (ред. От 23.11.2009).
• Управление качеством туристского обслуживания «Электронный ресурс»
• Медлик С. « Гостиничный бизнес» Учебник.М 2012
  1. «Приложение 1 »

ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА ГОСТИНИЦЫ

• 1. «Приложение 2»

Объем туристских услуг, оказанных населению млн.руб.