Файл: Сравнительная характеристика методов учета затрат и калькуляция себестоимости.pdf

Введение

В настоящее время существенно повышается самостоятельность в деятельности субъектов хозяйствования, а также возрастает степень их экономической и юридической ответственности. Именно способность применять эффективные инструменты управления позволяет выживать предприятиям в условиях высокой конкурентной борьбы. Отметим, что важно разрабатывать и адаптировать в деятельности субъектов хозяйствования именно механизмы управления затратами на производство и реализацию продукции.

В настоящее время в экономической политике наблюдается тенденция к росту издержек производства в связи с повышением стоимости всех статей затрат (сырья, материалов, топлива, энергии и т.д.)

Становление рыночных отношений требует совершенствования практики управления издержками производства с учетом особенностей рыночной экономики и международного опыта. Это позволит фирме выжить в конкурентной борьбе, максимизировать прибыль и минимизировать расходы, обеспечить рентабельную деятельность предприятия.

Процесс производства представляет собой совокупность хозяйственных операций, связанных с созданием готовой продукции, выполнением работ, оказанием услуг. В процессе создания продукции определяется ее фактическая себестоимость, включающая сумму затрат на изготовление продукции. Учет производственных затрат и исчисление себестоимости – важнейший участок в системе управления, оказывающий прямое влияние на непрерывное повышение технического уровня производства и его эффективность.

Выбранная тема является актуальной, так как в настоящее время на многих организациях остро стоит вопрос снижения себестоимости продукции. Во многом от величины себестоимости зависит финансовый результат деятельности организации: величина полученной прибыли (или убыток).

Цель работы – изучить теоретические и практические аспекты учета затрат и калькулирование себестоимости продукции на предприятии.

Для достижения поставленной в работе цели необходимо решение следующих задач:

• рассмотреть сущность и классификация затрат, понятие себестоимости продукции и принципы её калькулирования;
• представить характеристику методов учета затрат;
• выявить проблемы в области учета затрат и калькулирования себестоимости продукции;
• дать общую экономическую характеристику предприятия;
• охарактеризовать организацию учета затрат на предприятии;
• изучить особенности формирования себестоимости продукции на предприятии;
• разработать мероприятия направленные на снижение себестоимости продукции и совершенствование системы учета затрат на предприятии;
• оценить экономическую эффективность представленных мероприятий.

Предмет исследования – система организации учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции.

Объектом исследования является Торгово-производственная компания «Артелье».

В процессе исследования применялись общенаучные методы исследования, такие как анализ и синтез, индукция и дедукция, сравнение, системный подход, а также специальные методы и приемы.

Для написания курсовой работы использовались труды отечественных и зарубежных учёных по теории, методологии, методике и организации учёта, экономического анализа, финансового менеджмента, управления; нормативно-правовые акты по бухгалтерскому учёту и анализу в области учета затрат; рекомендации и положения (стандарты) по бухгалтерскому учёту и отчётности.

Информационной базой исследования явились опубликованные статистические данные, информация статистической и бухгалтерской отчётности, а также материалы, полученные в результате единовременного обследования предприятия.

Глава 1. Теоретические аспекты методов учета затрат и калькуляция себестоимости

1.1. Сущность и классификация затрат, понятие себестоимости продукции и принципы её калькулирования

Термин «Затраты» является очень распространенным. Многие владельцы бизнесов, директора компаний, руководители и специалисты подразделений часто используют его в работе, но, на самом деле, не знают истинное значение этого слова. Достаточно часто затраты путают с расходами и наоборот. Реже затраты путают с выплатами (платежами). Затраты – это ресурсы, использованные (задействованные) в конкретной операции. Точнее говоря, стоимостная оценка использованных в операции ресурсов. Расходы – это когда ресурсы уходят из компании. А затраты – это использование ресурсов.

Отличие затрат от расходов состоят в следующем:

• объём категории. Затраты – понятие более широкое, в состав которого входят и расходы;
• движение. Затраты – это средства и ресурсы, потраченные на производство товаров и не списанные с баланса, расходы – материальные ценности, снятые с учёта;
• документальное подтверждение и обоснованность. Затраты находятся на балансе предприятия до момента их списания, расходы – потраченные ресурсы, использование которых подтверждено документами и признано обоснованным;
• относительность. Затраты могут являться активами предприятия и выражаться в запасоёмкости, в то время как расходы относятся исключительно к издержкам;
• влияние. Расходы влияют на прибыльную часть предприятия, а затраты – на себестоимость продукции и конкурентоспособность производства^[1].

Итак, в компании могут возникать следующие виды затрат:

• материальные затраты;
• трудовые затраты;
• энергетические затраты;
• затраты на услуги сторонних организаций;
• амортизация внеоборотных активов;
• финансовые затраты^[2].

Материальные затраты компании возникают при использовании таких ресурсов как:

• сырье и материалы;
• товары;
• полуфабрикаты и комплектующие;
• топливо;
• тара и тарные материалы;
• запасные части;
• строительные материалы;
• инвентарь и хозяйственные принадлежности;
• материалы специального назначения;
• прочие материалы^[3].

Очевидно, что у каждой компании может быть своя классификация материальные ресурсов, в зависимости от того, что именно задействуется в работе компании.

Что касается энергетических и трудовых затрат, а также затрат на услуги сторонних организаций, то выше уже отмечалось, что они формируются при использовании таких ресурсов, как энергия, сотрудники компании и внешние исполнители соответственно.

Амортизация постоянных активов возникает в результате эксплуатации и использования основных средств и нематериальных активов. Таким образом, амортизация может появляться в процессе расходования (в данном случае износа) материальных и информационных ресурсов.

Финансовые затраты появляются в процессе использования кредитов. То есть к финансовым затратам можно отнести проценты за пользование кредитными ресурсами.

Затраты любой компании по функциональному (процессному) принципу разбиваются на:

• производственные затраты;
• коммерческие затраты;
• административные затраты^[4].

Производственные затраты – это те затраты, которые формируются в процессе производства готовой продукции (для производственных компаний) или строительства объекта (для строительных компаний) или оказания услуг/выполнения работ (для компаний, оказывающих услуги) или в процессе закупок и доставки товара до склада (для торговых компаний).

В экономической науке под себестоимостью продукции понимаются выраженные в денежной форме текущие затраты предприятий на производство и реализацию продукции (работ, услуг). Себестоимость продукции является качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия.

Исчисление себестоимости единицы продукции или услуг по статьям расходов осуществляется посредством калькулирования.

Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) – это расчет себестоимости единицы вида продукции (работ, слуг). Процесс калькулирования себестоимости предполагает аккумулирование затрат на производство и их отнесение на готовый продукт.

Единица продукции (работ, услуг) является носителем затрат; ее себестоимость определяется соизмерением производственных затрат с количеством выпущенной продукции.

При определении затрат, которые приходятся на единицу их носителя, составляется калькуляция, в которой в разрезе калькуляционных статей отражаются расходы на производство и продажу единицы вида продукции.

В зависимости от целей калькулирования различают:

• плановую калькуляцию, которая составляется на плановый период с учетом действующих норм, нормативов и лимитов;
• сметную калькуляцию, которая составляется при проектировании новых производств, новой продукции (работ, услуг), или на разовое изделие или работу;
• фактическую калькуляцию, рассчитываемую по фактически произведенным затратам на производство и реализацию за отчетный период по данным бухгалтерского учета. В фактическую себестоимость продукции включаются и непланируемые непроизводительные расходы.

При составлении плановых и фактических калькуляций себестоимости продукции и свода затрат на производство по предприятию в целом используется группировка затрат по технологическим процессам (производствам), переделам или установкам (цехам) и т.д.

Калькулирование себестоимости продукции основывается на данных учета, что и предопределяет тесную связь и взаимозависимость учета затрат с калькулированием себестоимости. При этом калькулирование себестоимости продукции следует после завершения учета затрат. Выбор объектов учета затрат взаимосвязан с выбором объектов калькулирования и калькуляционных единиц, при этом надо принимать во внимание особенности производства, организационную структуру, номенклатуру производимой продукции и т.п.

Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) организуется в соответствии со следующими основными принципами:

• установление необходимой для целей калькулирования классификации затрат на производство;
• согласование показателей калькулирования с организацией учета затрат – объектов учета затрат, объектов калькулирования (носителей затрат) и калькуляционных единиц, к которой относятся объекты учета затрат (виды продукции (работ, услуг), группы изделий, места возникновения затрат, центры ответственности); объекты калькулирования (продукт или группа однородных продуктов); калькуляционные единицы (натуральные, условно-натуральные, времени, работы);
• разграничение затрат по периодам – выделение входящих затрат и понесенных (истекших) расходов;
• включение в себестоимость продукции только тех затрат, причиной которых стал данный продукт;
• полное отражение понесенных затрат;
• в целях исчисления себестоимости товарной продукции определение затрат в незавершенном производстве, затрат на брак, побочную продукцию и отходов;
• выбор метода распределения косвенных затрат с учетом пропорциональной зависимости выбранной базы распределения и распределяемых косвенных затрат;
• выбор метода учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции;
• обеспечение возможности исчисления нескольких показателей себестоимости в зависимости от целевого назначения калькуляции и задач управленческого учета^[5].

Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) предполагает определение себестоимости всей выпущенной продукции (выполненных работ, оказанных услуг), исчисление фактической себестоимости по видам продукции, определение себестоимости единицы продукции (работ, услуг).

Для того, чтобы понять, какие затраты сокращать, необходимо провести их всесторонний анализ. Главная цель такого анализа – выделить затраты, которые следует сокращать в первую очередь, а также выделить те затраты, на которые можно повлиять, т.е. управляемые затраты.

Для целей анализа все затраты предприятия классифицируются по элементам и статьям затрат. Кроме того, затраты делятся на переменные (которые изменяются пропорционально выпуску продукции) и постоянные, это деление необходимо для последующего анализа маржинальности. Соответственно, учет и планирование затрат в информационной системе, должны проводиться в разрезе этой классификации.

Анализ затрат следует проводить исследуя их удельный вес в структуре всех затрат (вертикальный анализ) и динамику изменения затрат (горизонтальный анализ).

Вертикальный анализ позволяет сделать вывод о значимости определенных статей затрат в общей их структуре и размере их влияния на показатели рентабельности и прибыльности.

Горизонтальный анализ позволяет выявить тенденции и отклонения от устоявшихся тенденций. Помимо сравнения абсолютных показателей в динамике, рекомендуется также сравнивать их относительные значения, например, методом приведения показателей динамического ряда к одному основанию.

Отклонения затрат от плановых значений, или их устоявшихся тенденций, позволяет выявить факторный анализ, который сводится к тому, чтобы выявить и проанализировать причины (факторы), которые повлияли на возникновение таких отклонений^[6].

Одним из эффективных видов анализа затрат, является анализ затрат предприятий той же отрасли, или прямых конкурентов. Если такая информация доступна, то сравнение затрат компании с аналогичными показателями конкурентов, позволят сделать вывод о конкурентоспособности бизнеса или выявить возможные способы для снижения затрат.

В результате проведенного анализа необходимо определить приоритетность статей затрат, подлежащих сокращению, а именно:

• статьи затрат, обладающие наибольшим удельным весом в общей структуре затрат;
• затраты, темп роста которых превышает темп роста показателей выручки предприятия^[7].