Файл: Технология организации досуга и развлечения в гостинице «HiLton moscow leningradskaya».pdf

Поэтому в последние годы все большее количество туристских комплексов подняли свой уровень обслуживания именно за счет наличия службы организации досуга и анимационной службы. Социальный эффект от этой услуги так же немаловажен, так как она влияет и на оздоровлении всех людей в результате эффективного отдыха.

Подытоживая, хочется сказать о том, что организацию досуга в гостиницах осуществляет аниматор. Гостиничная служба по организации и проведению досуга состоит из нескольких квалифицированных сотрудников. Каждый сотрудник имеет определенные обязанности. Только правильно организованный и проведенный досуг оставит приятные впечатления у гостей гостиницы и у них появится желание возвратиться сюда вновь.

Ни рисунке 1 представлены формы организации анимационно - досуговой деятельности в гостинице.

Рисунок 1. Формы организации анимационно - досуговой деятельности

1.3.Виды гостиничных программ по организации досуга и развлечений в гостинице

В комплексе программное анимационное воздействие на человека во время его отдыха в той или иной мере решает проблему становления, развития, сохранения и восстановления его здоровья: физического, психического, нравственного.

Эти компоненты здоровья и определяют соответствующую условную типологию направлений и программ туристской анимации^[9]:

1) спортивные, спортивно-оздоровительные программы; спортивно-развлекательные;

2) зрелищно-развлекательные, приключенческо-игровые программы;

3) познавательные; спортивно-познавательные; культурно-познавательные, экскурсионные, обучающие, любительские и творческо-трудовые программы; для каждого из этих направлений можно выделить характерные формы анимационной деятельности;

4) комплексные программы, комбинируемые из однородных программ.

Культурно-познавательные анимационные программы строятся на соприкосновении туриста с культурно-историческими и духовными ценностями нации, страны, местного населения региона расположения туркомплекса и включают в частности: посещение музеев, театров, кинотеатров, художественных галерей, парков, выставок, национальных фольклорных мероприятий, концертов, вечеров поэзии, встреч с известными деятелями культуры и т.д. Некоторые из этих программ зависимы от платежеспособности туристов, уровня их интеллектуального развития. В то же время уроки национального языка, викторины, вечера национальных обычаев и т.д. являются доступными для всех.

Приключенческо-игровые анимационные программы строятся на соприкосновении туриста с интересным, волнующим, необычайным, например: ролевые игры и конкурсы, посещение пещер, пиратская вылазка, вечер народных преданий и легенд, ночной поход, ночной спуск на горнолыжном курорте, тематический пикник, рыбалка и т.д. Программы имеют спрос вне зависимости от возраста, пола, национальности, образования.

Любительские (творческо-трудовые) анимационные программы строятся на привлечении туристов к творчеству, сотворчеству, состязанию в творческих способностях, к приобретению навыков мастерства. Строятся они с привлечением местных возможностей на интересе к национальным особенностям. После участия в такой программе гость может задать себе, в частности, такой вопрос: «чему ты научился?» - общению на местном национальном языке, получил уроки национальной кухни, национальной музыки и инструментов, танцев, и т.д.

Формы проведения этих программ могут быть самыми разнообразными: аукцион поделок из природных материалов, конкурс любительской фотографии, конкурс талантов, фестиваль авторских стихов и песен, концерт вокальных и инструментальных исполнителей, выставка детского рисунка, песочной скульптуры и т.д.

Зрелищно-развлекательные анимационные программы включают: праздничные мероприятия, конкурсы, фестивали, карнавалы, тематические дни, ярмарки, дискотеки, танцевальные вечера, концерты художественной самодеятельности и т.д.

Анимационные программы типа «общение по интересам» являются по сути дела комбинациями из упомянутых программ, однако здесь необходимо уделить больше внимания той непринужденной, ненавязчивой, комфортной обстановке, которая располагала бы к общению соответственно интересам, желаниям, темпераментам, национальностям и т.д. Во многих случаях необходим хороший аниматор - «затравщик», катализатор такого общения.

При разработке анимационных программ стремятся достичь, в частности, следующих целей:

1) удовлетворить потребность самовыражения;

2) поощрить туристов (гостей, отдыхающих) развивать свои умения;

3) направить развлечения и навыки в созидательное русло;

4) позабыть о ежедневных проблемах и стрессах;

5) жить как можно естественнее;

6) изменить имидж и расслабиться;

7) приобрести дополнительные знания в области культуры.

Для того чтобы удовлетворить потребности гостей разных национальностей, разных возрастов, разных достатков и возможностей (физических, интеллектуальных и т.д.) и в разное время, программы анимации должны меняться^[10]:

- по содержанию;

- по интенсивности;

- по времени проведения;

- на протяжении сезона и по другим параметрам.

Анимационные программы в значительной мере зависят от размера отеля, его месторасположения, функциональной ориентации, имеющихся возможностей (в том числе по спектру оказываемых дополнительных услуг), а также от профессионализма тураниматоров, глубины их специализации и наоборот степени универсальности, от их таланта.

Качество и объем выполняемых анимационных программ в туркомплексах, отелях определяется в существенной степени наличием требуемого персонала, количеством персонала и, в целом, эффективностью анимационного менеджмента.

В небольшом отеле анимационными программами может заниматься один человек - менеджер туранимации, в туркомплексах среднего размера - отдел (служба) туранимации, а в крупных курортных и клубных туркомплексах - специализированные крупные анимационные центры - центры досуг.

Ежедневная программа анимации при объекте размещения может включать в себя:

1) спортивные игры и соревнования для взрослых (аэробика на пляже или в бассейне, волейбол, водное поло, дартс, армрестлинг, настольный теннис, стрельба из лука и пневматического пистолета и др.);

2) детские программы (игры и конкурсы в детском городке и бассейне, вечерние развлекательные программы, тематические праздники);

3) вечерние шоу-программы (шоу-конкурсы, игровые шоу, дискотеки, выступления эстрадных коллективов, художественная самодеятельность, проведение тематических вечеринок, живая музыка и т.д.).

В заключении хочется сказать, что разнообразные анимационные программы, сочетающие в себе все виды анимации и которые воплощают в жизнь энергичные и доброжелательные, тактичные и высококвалифицированные творческие работники анимационной команды, способствуют улучшению имиджа учреждения, наделяют его конкурентными преимуществами, и гарантируют возврат гостя в данный отель, так как он вернется именно в понравившееся ему место.

ВЫВОДЫ ПО ПЕРВОЙ ГЛАВЕ

В данной главе был рассмотрены такие вопросы как: понятие культурно - досуговой деятельности, формы организации досуга в гостиницах и методики их проведения, а так же виды гостиничных программ по организации досуга и развлечений.

В заключении первой главы хочется сделать вывод о том, что культурно -досуговая деятельность в гостинице является весьма важной составляющей для гостей. Ведь помимо проведения ночлега и получения хорошего питания в гостинице посетители хотят максимально комфортно и весело провести свой досуг. Именно для этих целей в гостиницах проводится организация досуга и развлечения. Для этого в гостиницах существует специальный отдел в состав которого входят: менеджер, который возглавляет всю службу, курьеры, администраторы и специалисты, профессионально занимающиеся организацией культурно-просветительской работы и развлечений. Такими специалистами могут являться аниматоры, организаторы, шоумены. Данная служба занимается организацией отдыха на базе гостиницы, а так же при помощи персонала предоставляет такие услуги, как бронирование билетов в театры, на концерты и спектакли, в кино, на выставки и т.д.

От того насколько качественно будет организована культурно – досуговая деятельность в гостинице, будет зависеть общее впечатление клиента о ней гостинице, что в свою очередь скажется и на выручке гостиницы.

ГЛАВА 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ НА ОСНОВЕ ГОСТИНИЦЫ «HILTON MOSCOW LENINGRADSKAYA 5*»

2.1. Общая характеристика отеля «Hilton Moscow Leningradskaya 5*»

Отель расположен в Москве, в 5 минутах ходьбы от станций метро «Красные ворота» и «Комсомольская», ​​откуда всего несколько остановок до Кремля. Гостиница отличается удобным местоположением - рядом с Комсомольской площадью, которую в народе называют площадью «Трех Вокзалов», и в 5-ти минутах ходьбы от метро Комсомольская и Красные Ворота. Отсюда легко можно доехать как до аэропортов, так и до центра города, где сосредоточены основные достопримечательности столицы.

На рисунке 1 изображен отель «Hilton Moscow Leningradskaya 5*».

Рисунок 1. Московский отель «Hilton Moscow Leningradskaya 5*»

Отель находится в легендарном здании с крытым бассейном. К услугам гостей номера с 32-дюймовым ЖК-телевизором и бесплатный Wi-Fi на всей территории^[11].

В отеле «Хилтон Москва Ленинградская» предлагаются современные номера со спутниковым телевидением, принадлежностями для чая/кофе, рабочим столом и собственной ванной комнатой с туалетно-косметическими принадлежностями. Из некоторых номеров открывается вид на центр Москвы.

В элегантном ресторане «Джанус» подаются блюда русской и интернациональной кухни и разнообразные вина. В лаундж-баре можно заказать коктейли, а также горячие и холодные закуски.

В отеле «Хилтон Москва Ленинградская» также есть крытый бассейн с гидромассажной ванной и круглосуточный тренажерный зал.

Отель предлагает 201 номер различных категорий, 12 конференц-залов вместимостью до 300 человек, бесплатный Wi-Fi, новое уникальное Открытое Лобби, фитнесс-центр с бассейном, парковку (бесплатно для проживающих гостей) и не только.

Номерной фонд: 201 комфортабельный номер различных категорий.

Номера оформлены по стандартам сети Intercontinental Hotels Group.

В каждом номере имеется:

- бесплатный Wi-Fi;

- принадлежности для приготовления чая/кофе;

- индивидуальное кондиционирование;

- широкий выбор ТВ каналов;

- ЖК телевизор;

‑телефон;

- эргономичное рабочее место;

- мини-бар;

- гладильная доска и утюг;

- светонепроницаемые шторы;

- возможность размещения на дополнительной кровати;

- ванна или душевая кабина;

- комплект специальных принадлежностей для душа;

- сейф;

- фен;

- косметическое зеркало;

- меню подушек

- балкон;

- посещение фитнесс-центра, включая тренажерный зал, сауны и бассейн, бесплатно для всех проживающих гостей.

Одним из мест проведения досуга в отеле отеля является комфортабельный бассейн (рис.2)^[12].

Рисунок 2. Бассейн в отеле «Hilton Moscow Leningradskaya 5*»

Подытоживая, хочется сказать, что московский отель «Hilton Moscow Leningradskaya 5» является довольно известным и популярным московским отелем. Как и полагается современным отелям в нем имеются различные услуги, такие как бесплатный интернет, мини бар, жк телевизоры, телефоны и др. В отеле имеется свой фитнес-центр сауны и бассейн многое другое. Остановившись в данном отеле вы найдете для себя не только место для ночлега, но и место где можно хорошо поесть, развлечься и отдохнуть.

2.2.Организационная структура отеля «Hilton Moscow Leningradskaya 5*»

Основные функциональные подразделения и система менеджмента отеля «Hilton Moscow Leningradskaya 5*»:

Руководители высшего звена или управляющий персонал. Линейные и функциональные руководители отеля — директора служб и менеджер, они решают вопросы на конкретном участке, координируют непосредственных исполнителей и контролируют качество исполнения работ.

Служба приема и размещения гостей — дежурные администраторы, кассир, портье. Занимаются процессами бронирования от стойки, регистрации и заселения гостей, выдают ключи от номеров, принимают оплату за проживание, информируют клиентов лично и по внутреннему телефону. На reception могут предоставляться и дополнительные услуги — обмен валюты, временное хранение багажа, прием заказов на завтрак в номер при раннем выезде.

Служба обслуживания гостей — носильщики, швейцары, курьеры, парковщики. Персонал, фактически отвечающий за удобство и уровень сервиса. В небольших отелях может входить в службу приема и размещения. Насыщенность операционного штата зависит от оказываемых услуг.