Файл: Анализ структуры торгового ассортимента (Понятие и виды торгового ассортимента).pdf

Ассортимент керамической посуды магазина представлен в Приложении 1.

Структура ассортимента характеризуется удельной долей каждого вида и наименования товара в общем наборе. Показатели структуры ассортимента имеют натуральное или денежное выражение и носят относительный характер. Структура ассортимента рассчитывается, как отношение количества отдельных товаров к суммарному количеству всех товаров, входящих в ассортимент.

Структура ассортимента керамической посуды магазина «Фрекен Бок» по странам-производителям представлена в таблице 1.

Таблица 1

Структура ассортимента керамической посуды магазина «Фрекен Бок» по странам-производителям

Графически структура ассортимента керамической посуды магазина «Фрекен Бок» по странам-производителям представлена на рисунке 2.

Рис. 2. Структура ассортимента керамической посуды магазина «Фрекен Бок» по странам-производителям

Из сводных данных по рассчитанной структуре ассортимента по странам-производителям видно, что наибольший удельный вес в показателях разновидностей в ассортименте по количеству составляют производители из Китая – 65%, продукция из Чехии - 21%. Наименьший удельный вес у производителей России и Республики Беларусь удельный вес составил - 14%.

Структура ассортимента по ценовым группам представлена в таблице 2.

Таблица 2

Структура ассортимента по ценовым группам

Графически структура ассортимента по ценовым группам представлена на рисунке 3.

Рис. 3. Структура ассортимента по ценовым группам

Показатели структуры ассортимента по ценам демонстрируют наибольший удельный вес в группе товаров керамической посуды в средней ценовой группе от 200 рублей до 2000 рублей - 44 %. Далее идет дешевая ценовая группа до 200 рублей – 34 %.Только пятую часть составляет удельный вес дорогой посуды стоимостью свыше 2000 рубле ,ее показатель удельного веса составил 22,5%..

Динамика реализации керамической посуды в штуках магазином «Фрекен Бок» за период 2015-2017 г. представлена в таблице 3.

Таблица 3

Динамика реализации керамической посуды в штуках магазином ТД «Фрекен Бок» за период 2015-2017 г.

Реализация товаров в 2015 году (вазы, наборы фарфоровой посуды, кружки, емкости для запекания, кашпо для цветов, сувениры) была крайне низкая 6025 штук, а реализация керамической посуды такого же общего ассортимента 2016 году составила 9966 штук и в 2017 году составила 12820 штук. Отклонение составило 5595 штук от всего количества реализованной керамической посуды за 2017 по отношению к 2015году.

Из приведенных данных следует, что реализация керамической посуде в штуках из общего ассортимента увеличилась с 2015 году по 2017 годы почти вдвое.

В магазине «Фрекен Бок» представлен рациональный ассортимент керамической посуды наиболее полно удовлетворяющий потребности разных покупателей. Выбор художественно-декоративных изделий из керамики огромен, удовлетворяет запросы всех покупательских слоев – от самых взыскательных до массовых.

Таблица 4

Удельный вес реализованного ассортимента керамической посуды магазином магазином «Фрекен Бок» в 2017 г.

Наибольший удельный вес по количеству и по сумме реализованных товаров составила группа столовой посуды, так как этот товар пользуется наибольшим спросом у покупателей. Так же видно, что удельный вес по количеству не влечет за собой увеличение удельного веса по сумме за вырученные товары. Например, удельный вес кухонной посуды по количеству составил только 6,5%, а по сумме 35,2%. Это происходит из-за того, что единица кухонной посуды имеет достаточно высокую стоимость. Хозяйственная посуда хоть и была продана по количеству в большем объеме, ее удельный вес составил 17,6%, но так как розничная стоимость единицы продукции не велика, то ее удельный вес по стоимости составил всего 9,29%.

2.3 Изучение мнения покупателей об ассортименте торгового предприятия

В целях изучения мнения покупателей о достаточности широты и глубины ассортимента, а также удовлетворённости представленным ассортиментом керамической посуды проведено анкетирование покупателей, для чего разработана специальная анкета ( Приложение 3).

Как показали результаты анкетирования, наиболее важным критерием для покупателей магазина «Фрекен Бок», во-первых, является ассортимент, второй по важности - уровень цен в магазине и качество предлагаемых товара, третий - оформление торгового зала (Табл. 5).

Общее число покупателей, принявших участие в анкетировании, составило 70 человек, ответы дали 45 человек, можно считать результат хорошим, так как 65% от общего числа опрошенных дали ответы на все вопросы.

Социальный статус респондентов:

студент-5%; рабочий–20% ;служащий- 30%; домохозяйка-35%; пенсионер-15%.

Из ответивших, респонденты до 25 лет составили - 5%; от 25-35 лет – 25%; от 35 - 45лет - 50%; от 45лет и старше-20%.

На вопрос, как часто Вы посещаете магазин «Фрекен Бок», ответили:

один раз в неделю - 5%;

несколько раз в неделю -15%;

один раз в месяц - 45%;

один раз в квартал -35%.

На вопрос, какие керамические изделия Вы желали бы видеть в большем ассортименте, ответили:

вазы-25%;

кружки-15%,

тарелки-15%;

блюда для запекания-15%;

сувениры-30%.

На вопрос, что определяет Ваш выбор именно магазина «Фрекен Бок», ответили:

соотношение цены и качества-40%;

известность торговой марки-30%;

реклама-15%:

совет знакомых-25%.

Результаты анкетирования покупателей магазина «Фрекен Бок» представлены в таблице 5.

Таблица 5

Результаты анкетирования покупателей магазина «Фрекен Бок»

Полученные результаты анкетирования позволяют оценить степень удовлетворенности совершенной покупкой, широким выбором ассортимента, ценами и сервисом обслуживания в данном магазине. Можно так же сделать вывод, что есть преимущества перед основными конкурентами, из этого следует, что покупатель предпочтет совершить покупку именно в этом магазине.

2.4 Расчет показателей ассортимента торгового предприятия

Для определения широты ассортимента товаров нужно рассчитать широту действительную и базовую широту.

Широта действительная – это фактическое количество, которое есть на полках в торговом зале, количество групп, видов, разновидностей и наименований товаров имеющихся в наличии (Шд). Базовая широта – это число, которое есть в ассортиментном перечне. максимальный перечень товаров имеющихся в исследуемом магазине (Шб).

Для данного исследования можно использовать ассортиментный перечень товаров магазина, представленный в Приложении 2.

Коэффициент широты можно вычислить по формуле:

Кш = (Шд / Шб) х 100 %, (1)

где Шд–18; Шб =15.

Коэффициент широты магазина «Фрекен Бок»:

Кш = (18/15) х 100% = 1,2.

Полнота ассортимента – это способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Относительным показателем полноты ассортимента является коэффициент полноты, который рассчитывается по отдельно взятому признаку выбранного товара. В качестве основополагающего признака при расчете коэффициента полноты была выбрана керамическая посуда ( Приложение 2).

При расчете коэффициента полноты ассортимента, исходя из предлагаемого ассортимента, нужно определить полноту действительную и полноту базовую. Для определения коэффициента полноты используется формула:

Кп = (Пд / Пб), (2)

где Кп - коэффициент полноты;

Пб - полнота базовая; - в ассортиментном перечне, фактическое количество товаров в момент проверки;

Пд - полнота действительная, - которая фактически есть в торговом зале.

Произведем расчет показателя полноты керамической посуды магазина «Фрекен Бок»:

Кп = (18/20) = 0,86.

В результате вычислений коэффициент полноты керамической посуды составил 0,86. Данный коэффициент показывает, что ассортиментный перечень в магазине «Фрекен Бок» соблюдается в полном объеме и представлен достаточно полно. Так как данный показатель достаточно высок, значит и высока вероятность того, что потребительский спрос на керамическую посуду удовлетворен.

Потребителями новых товаров являются «новаторы». Новые товары удовлетворяют не столько физиологические, сколько психологические и социальные потребности такой группы людей. Новизна ассортимента характеризуется коэффициентом новизны, который определяется как отношение количества новых товаров в общем перечне представленных (Н) к действительной широте ассортимента (Шд).

Таким образом, коэффициент новизны рассчитывается по следующей формуле:

Кн = (Н / Шд), (3)

где Кн - коэффициент новизны;

Н - количество новых образцов керамической посуды, поступивших в продажу за последние 3 месяца;

Шд - действительная широта ассортимента.

Данный показатель обязательно рассчитывается за определенный период времени и показывает количество новинок, поступивших на продажу в отдел за выбранный период времени.

В результате анализа было установлено, что за последние 3 месяца появилось 7 новых образцов керамической посуды.

Расчет коэффициента новизны: