Файл: Организация обслуживания туристских групп в гостинице«Holiday inn suschevsky».pdf

В качестве рекомендации предлагается разработать бонусную карту туриста. Данная карта будет выдаваться менеджером на стойке регистрации главе группы. Действие карты распространяется на срок длительностью пять лет. Карта дает возможность туристам в составе группы получать некоторые скидки при пользовании услугами гостиницы. Карта имеет три образца. Первая карта синего цвета. Она выдается туристской группе, в состав которой входит до пяти человек. Данная карта предоставляет скидку всем членам группы в размере 5%. Вторая карта серого цвета предоставляет скидку в размере 15% и выдается группе с численностью от пяти до 15 человек. И третья карта имеет желтый цвет и вручается туристской группе, в состав которой входит более пятнадцати человек, что в свою очередь предоставляет скидку в размере 25 %.

Данная рекомендация поможет привлекать туристские группы с большим числом туристов, что в свою очередь положительно скажется на доходе гостиницы.

ВЫВОДЫ ПО ВТОРОЙ ГЛАВЕ

Гостиница «Holiday Inn Suschevsky» является одной из самых известных и популярных гостиниц в Москве. Гостиница имеет хорошее расположение, что привлекает в свою очередь как местных, так и приезжих посетителей, включает в себя множество мест для проведения досуга, имеет бар и ресторан на «Fleur Cafe».

Гостиница имеет достаточно налаженную и надежную организационную структуру управления. Все сотрудники гостиницы приветливы, доброжелательны, достаточно квалифицированы и добросовестно выполняют свои обязанности. К каждому клиенту гостиницы стараются найти свой подход.

Помимо одиночных гостей гостиница …. Пользуется популярностью среди туристских групп. Такие группы посещают обычно гостиницу в составе от 5 до 30 человек. Сотрудники гостиницы всегда рады таким гостям и стараются обслужить их на высоком уровне. Но, не смотря на то, что туристские группы обслуживаются на должном уровне все же есть некоторые моменты, на которые стоило бы обратить внимание управляющему гостиницей. В данной главе в качестве рекомендации было предложено создать скидочную карту, которая поможет членам туристской группы получать скидки в процессе пользования услугами гостиницы и принадлежащими ей заведениями.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной курсовой работе была рассмотрена такая тема как «Организация обслуживания туристских групп в гостинице на примере московской гостиницы «Holiday Inn Suschevsky».

Данная работа состоит из двух частей – теоретической и практической. В теоретической части работы изучен цикл обслуживания туристских групп в гостинице, рассмотрены особенности обслуживания туристских групп и рассмотрено взаимодействие служб гостиницы между собой в цикле обслуживания туристских групп. В практической части работы изучены основные характеристики московской гостиницы «Holiday Inn Suschevsky» и рассмотрена ее организационная структура управления. Так же во второй главе работы представлена технология обслуживания туристских групп в гостинице «Holiday Inn Suschevsky» и разработана рекомендация, которая позволит привлекать туристские группы в данную гостиницу. Основные цели в ходе работы были выполнены и поставленные задачи решены.

В наше время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открывается новая гостиница. Новые концепции создаются с целью максимально полного удовлетворения потребностей определенных групп потребителей. Предприятия создаются, а через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса. В гостиничном хозяйстве слово "сервис" означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей. И с каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются. И чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей, - тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиентов и, что не менее важно сегодня, - тем успешнее материальное процветание гостиницы.

В завершении работы стоит сказать, что в любой востребованной гостинице должно быть организовано обслуживание не только одиночных гостей, но и туристских групп. В гостинице должно быть организовано обслуживание таких групп на высоком уровне. К каждому члену группы должен быть найден свой подход. И именно благодаря правильной организации обслуживания посетители гостиницы будут чувствовать себя комфортно и возвращаться в данную гостиницу в дальнейшем.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Нормативно-правовые акты

1. Федеральный закон от 27.07.2006 № 152 «О персональных данных». [Электронный ресурс]. Информационно-правовой портал Гарант. ру, 1990-2017. – Режим доступа: http://base.garant.ru/12148567/,свободный. Загл с экрана (24.01.17).

2. Постановление Правительства Российской Федерации от 23 июля 2007 г. N 470 "Об утверждении Положения о регистрации и применении контрольно-кассовой техники, используемой организациями и индивидуальными предпринимателями".[Электронный ресурс]. Консультант Плюс, 1997 – 2017. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_70049/ , свободный. Загл. с экрана (1.02.17).

3. Постановление Правительства РФ от 06.05.2008 N 359(ред. от 15.04.2014) «О порядке осуществления наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт без применения контрольно-кассовой техники»". [Электронный ресурс]. Консультант Плюс, 1997 – 2017. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_76841/, свободный. Загл. с экрана (2.02.17).

4.Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации". [Электронный ресурс]. Консультант Плюс, 1997 – 2017. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_187292/, свободный. Загл. с экрана (29.01.17).

5. Приказ Министерства культуры РФ от 11 июля 2014 г. N 1215 "Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями "ГАРАНТ.РУ: http://www.garant.ru/hotlaw/federal/601134/#ixzz52HIXAPtW.

6. ПриказМинспорттуризмаРФот02.04.2009 N 144 "Обутверждении формы отметки о приеме уведомления, проставляемой администрацией гостиницы, и порядка ее проставления".[Электронный ресурс]. Информационно-правовой портал Гарант. ру, 1990-2017. – Режим доступа: http://www.zakonprost.ru/content/base/133750, свободный. Загл. экрана (25.01.17).

7. Приказ ФМС России от 11.09.2012 N 288 (ред. от 19.01.2015) «Об утверждении административного регламента предоставления Федеральной миграционнойслужбой государственной услуги по регистрационному учету граждан Российской Федерации по месту пребывания и по месту жительства в пределах Российской Федерации». [Электронный ресурс]. Консультант Плюс, 1997 – 2017. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_144598/, свободный. Загл. с экрана (30.01.17).

II. Научная и учебная литература

8. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг: – 2– е изд., испр.– М.: Издательский центр «Академия», 2011 – 125 с.

9. Асанова И.М. Деятельность службы приема и размещения. М: Издательский центр «Академия», 2012.-201 с.

10. Гаврилова А.Е. Деятельность административно-хозяйственной службы - М.: Издательский центр «Академия», 2012. — 98 с.

11. Ёхина М.А. Прием, размещение и выписка гостей : учебник для студ. учреждений сред. проф. образования— М. : Издательский центр «Академия», 2014. — 174 с.

12.  Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: учеб. пособие — 3– е изд., доп. — М. : форум : Инфра – М, 2017. – 205 с.

Кусков А.С. Гостиничное дело. Учеб. пособие. - М: Дашков и Ко,-2012. –102 с

14. Мальская М. П. Организация гостиничного обслуживания: учебник / М. П. Мальская, И. Г. Пандяк, Ю. С. Занько. – М., 2011. – 56 с

15. Мышьякова Н.М. Гостиничное дело: учебник / Мышьякова Н.М., Шкуропат С.Г. – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2013. –163 с.

Павлова Н. В. Администратор гостиницы: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования. — М.: Издательский центр «Академия», 2013 – 37– 38 с.

17. Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие. – М.: Альфа – М: ИНФРА – М, 2011 – 135 с.

18. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие. – 3– e изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА – М, 2013. – 162– 163 с.

III. Интернет – ресурсы

19. Электронный ресурс: FrontOfficeOperation [Электронный ресурс].- режим http://www.ihmbbs.org/upload/Front%20Office%20Operation.pdf, свободный. Загл. с экрана. (08.01.17)

20. Электронный ресурс: Технологический цикл обслуживания в гостинице [Электронный ресурс]. – режим доступа: http://velib.com/read_book/poljushko_julija/gostinichnoe_delo/tekhnologicheskijj_cikl_obsluzhivanija_v_gostinice/, свободный. Загл. сэкрана. (04.02.17)

21. Электронный ресурс: Способы приёма заказов бронирования. [Электронный ресурс]. – режим доступа:http://studbooks.net/735376/turizm/sposoby_priema_zakazov_bronirovanie, свободный.– Загл. с экрана. (7.05.17)

22. Электронный ресурс: ФМС-Контур [Электронный ресурс]. – режим доступа http://www.kf4.ru/index.php/fms– kontur/skolko_stoit_fms_kontur, свободный - Загл. с экрана (01.05.17)

23. Официальный сайт отеля «Holiday Inn Suschevsky» -тhttps://www.holidayinn.com/hotels/ru/ru/moscow/mowss/hoteldetail?fromRe.

1. Гаврилова А.Е. Деятельность административно-хозяйственной службы - М.: Издательский центр «Академия», 2012. — 98 с. ↑

2. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации". [Электронный ресурс]. Консультант Плюс, 1997 – 2017. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_187292/, свободный. Загл. с экрана (29.01.17). ↑

3.  Асанова И.М. Деятельность службы приема и размещения. М: Издательский центр «Академия», 2012.-201 с. ↑

4.  Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие. – М.: Альфа – М: ИНФРА – М, 2011 – 135 с. ↑

5. Кусков А.С. Гостиничное дело. Учеб. пособие. - М: Дашков и Ко,-2012. –102 с ↑

6. Гаврилова А.Е. Деятельность административно-хозяйственной службы - М.: Издательский центр «Академия», 2012. — 98 с. ↑

7. Гаврилова А.Е. Деятельность административно-хозяйственной службы - М.: Издательский центр «Академия», 2012. — 98 с. ↑

8. Мышьякова Н.М. Гостиничное дело: учебник / Мышьякова Н.М., Шкуропат С.Г. – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2013. –163 с. ↑

9. Федеральный закон от 27.07.2006 № 152 «О персональных данных». [Электронный ресурс]. Информационно-правовой портал Гарант. ру, 1990-2017. – Режим доступа: http://base.garant.ru/12148567/,свободный. Загл с экрана (24.01.17). ↑

10. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие. – 3– e изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА – М, 2013. – 162– 163 с. ↑

11.  Электронный ресурс: FrontOfficeOperation [Электронный ресурс].- режим http://www.ihmbbs.org/upload/Front%20Office%20Operation.pdf, свободный. Загл. с экрана. (08.01.17) ↑

12. Официальный сайт отеля «Holiday Inn Suschevsky» -тhttps://www.holidayinn.com/hotels/ru/ru/moscow/mowss/hoteldetail?fromRe. ↑

13. Официальный сайт отеля «Holiday Inn Suschevsky» -тhttps://www.holidayinn.com/hotels/ru/ru/moscow/mowss/hoteldetail?fromRe. ↑