Файл: Организация маркетинга на предприятии (теоретические аспекты.pdf

Следующим этапом в анализе целевых рынков является прогнозирование спроса и сегментация рынков. Она может проходить по нескольким направлениям. Рассмотрим направления, применяемые «McDonald’s».

1. Географическая сегментация. Компания разнообразит свое меню в зависимости от региональных вкусов своих посетителей. «McDonald’s» ввел «Техас-бургер» - большой бутерброд с салатом, помидором и любимой приправой многих техасцев: маринованным огурцом и горчицей.

2. Демографическая сегментация. «McDonald’s» предлагает «Хэппи Мил» с игрушками для маленьких детей. Эти игрушки обычно - часть целой серии подобных игрушек и имеют продолжение, чем побуждают детей заказывать именно этот бутерброд до тех пор, пока они не соберут весь комплект. Фирма ввела в свое меню салаты, чтобы привлечь взрослых, уделяющих большое внимание своему здоровью. Реклама с участием пожилых актеров была обращена к рынку пожилых посетителей.

Разработка комплекса маркетинга. Проведем анализ эффективности деятельности компании «McDonald’s» по составляющим комплекс-маркетинга: товарной, ценовой, сбытовой и коммуникативной политике.

1) Товарная политика. Основным товаром в «McDonald’s» является продукция готовая к употреблению в пищу, иными словами это готовые блюда, приготовленные быстрым способом из полуфабрикатов и других свежих продуктов.

Товар также сегментирован по различным принципам, например, он делится по позиции в меню на: сандвичи, картофель, десерты, напитки, салаты; сандвичи делятся в свою очередь бывают: с говядиной, свининой, куриным филе, рыбным филе. Особенностями товара, предлагаемого посетителям является их качество и безопасность.

2) Ценовая политика. Ценообразование является очень важным процессом. В основном применяются три подхода к ценообразованию:

• затраты на производство плюс средняя норма прибыли;

• установление цены с учетом спроса;

• ориентация на уровень цен конкурентов.

Формируя цены на свою продукцию «McDonald’s» опирается на все вышеперечисленные факторы, предлагая потребителям продукты по доступным ценам, которые являются довольно привлекательными по сравнению с конкурирующими компаниями.

3) Сбытовая политика. Размещение является одним из преимуществ «McDonald’s». В России «McDonald’s» размещает свои бизнес-единицы, как правило, либо у станций метро, либо в местах крупного скопления населения. При этом компании частично пришлось видоизменить свой традиционный фирменный процесс обслуживания. Рестораны «МакДоналдс» стараются выбирать места для своих бизнес-единиц с возможностью наличия места для парковки автомобилей и организации уличных кафе. В этой сети ресторанов всегда предусмотрено большое наличие касс и широких прилавков.

---

4) Коммуникативная политика. Поддержание оптимального спроса на свою продукцию предприятие «McDonald’s» обеспечивает регулированием потока посетителей в сеть своих закусочных рекламными кампаниями по общественному телевидению, а также различными акциями, афишами, интересными предложениями и прочим.

Претворение в жизнь маркетинговых мероприятий. Так, как в «McDonald’s» проводится множество рекламных акций и кампаний, стимулирующих потребительский спрос, приведем наиболее удачные примеры.

1. I’m lovin’ it - рекламная кампания является единой для всех стран. Она была разработана немецким рекламным агентством Нeye & Partner, адаптирована для всех мировых рынков, имеет единую тематику, визуальное и музыкальное сопровождение. Эти слова и пять нот узнают во всем мире, что свидетельствует о высокой эффективности и привлекательности текста и мотива.

2. Ты заслужил паузу - «McDonald’s» советует клиенту не готовить дома, а приходить к нему.

3. Victory (Победа) - в рекламе показан детский турнир по футболу, где команда-победительница чрезмерно упивается выигранным трофеем. Игроки проигравших команд хмурятся до тех пор, пока им не вручают пакеты с едой из «McDonald’s». Они поднимают их вверх, как выигранные кубки. Это лишь один из примеров того, как можно рекламировать «Хэппи Мил» с большим пониманием детской психологии. У каждого есть неприятный опыт проигрыша, и любой человек ассоциирует этот ролик со своими переживаниями. Но реклама показывает, что есть вещи, например, «Хэппи Мил» из «McDonald’s», способные «подсластить» горечь поражения.

4. Driving Test (Экзамен по вождению) - в рекламе показан молодой человек, сдающий экзамен по вождению. Он демонстрирует свои навыки в Мак-авто и паркуется слишком далеко от окошка.

5. The Lost Ring (Потерянное кольцо) – онлайн игра, которая была запущена перед Олимпиадой в Пекине в 2008 г. Количество участников превысило несколько миллионов.

Следует отметить, что «McDonald’s» подходит очень ответственно к решению задач, связанных с данными 4 составляющими маркетинга, что позволяет ему многие годы занимать лидирующую позицию на рынке.

2.2. Рекомендации по совершенствованию маркетинговой деятельности в компании «McDonald’s»

Чтобы работать эффективно, любой перспективной компании необходимо быть такой организацией, деятельность которой ориентирована на покупателя. В связи с этим, «McDonald’s» необходимо хорошо знать потребителей, конкурентов и рынки. Для этого необходимо тщательно проводить исследования рынка, а этому в компании не уделяется особого внимания.

---

Для преодоления координационных проблем необходимо ввести в структуру службы маркетинга «McDonald’s» менеджера по продуктам. Менеджер по продуктам несет ответственность от внедрения до снятия с производства группы однородных продуктов. Его задача - координация работы различных служб компании, связанных с выпуском определенной мясной продукции. Управление по продуктам может улучшить планирование продукта, приспосабливаемость к рынку, координацию между службами,

«McDonald’s» - это феномен. Компания известная всем. Существенную роль в успешности данной компании сыграли маркетинговые приемы и маркетинговая деятельность компании в целом. В сети ресторанов «McDonald’s» продуманна каждая мелочь, поэтому тяжело предположить, как же усовершенствовать маркетинговую деятельность данной компании и сделать ее еще лучше.

1. Ассортимент. Однако, хочется отметить, что в сети данных ресторанов не каждый сможет найти себе еду по душе. В наше время многие люди стремятся к здоровому образу жизни, а соответственно и к правильному питанию, к которому вряд ли можно отнести «McDonald’s». А значит, чтобы завоевать интерес и у этой части общества, нужно расширить меню здоровой пищи, ибо одних морковных палочек или салатов, может не хватить для привлечения любителей здоровой пищи. Компании стоит рассмотреть варианты создания новых видов бургеров, в которых не будет присутствовать жаренное мясо и вредные добавки, наподобие овощного бургера. А также можно рассмотреть варианты фруктовых десертов и овощных смузи. Создать отдельное меню здоровой пищи, из свежих и натуральных продуктов. Данное расширение ассортимента позволит компании немного отдалиться от разговоров о том, что пища в данном месте очень вредна и неполезна. Следовало бы организовать хорошую пиар компанию подобным продуктам, снять качественную рекламу, пропагандирующую здоровый образ жизни, и соответствующую продукцию своего ресторана, что помогло бы «McDonald’s» привлечь людей, следящих за своим здоровьем, фигурой и т.д.
2. Рестораны. Одно из самых основных недостатков сети ресторанов «McDonald’s» являются большие очереди, особенно в выходные дни. Компании следовало бы рассмотреть вариант найма официантов, хотя бы в наиболее крупных ресторанах сети. Так же, было бы отнюдь не лишним, расширение зоны касс или открытием отдельного окошка с внешней стороны ресторана, для тех, кто хочет забрать еду с собой. Такое окошко есть в ресторане на м. Охотный ряд, и стоит отметить, что это очень удобно и пользуется большой популярностью, особенно в летнее время. Большим плюсом является, что оно позволяет разгрузить очереди в самом ресторане, ведь очень многие предпочитают брать еду с собой.

---

Еще одно дополнение, о котором следует сказать, это увеличение детских зон в большинстве ресторанов. Они присутствуют в некоторых из них, но совсем не во многих. Даже в самых крупных ресторанах «McDonald’s» нет подобных зон. Для родителей было бы большим удовольствием наблюдать, как их ребенок, не бегает с другими детьми между столами и людьми, опасаясь за их здоровье, а играет в отдельной, безопасной зоне с остальными детишками, где за ними наблюдают профессионалы или сам Рональд Макдоналд. В подобных зонах для детей можно проводить разные конкурсы, соревнования, проводить мастер классы или просто рассказывать интересные истории. Можно было бы размещать афиши около ресторанов с такими зонами, на которых бы указывалось, какой именно мастер класс будет проводится в какой день, или в какие игры дети могут поиграть. Это бы смогло привлечь большое количество семей, которые хотят провести время вместе и развлечь своих детишек. Ведь мы знаем, что «McDonald’s» -это и семейный ресторан. Даже не родители ведут туда детей, а дети родителей. Если бы компания периодически проводила акции в крупных торговых центрах, где большое скопление людей, например, в которых Роналд Макдоналд развлекал детишек, приглашая посетить его ресторан, акцентировав внимание и на красивых игрушках, которые детишки могут получить вместе с «Хэппи Миллом», это было бы дополнительным стимулом для посещения данного ресторана.

Так же, правильным решением будет ввести доставку. Существует множество сайтов, которые осуществляют доставку из «McDonald’s» к вам домой, но далеко не все знают о подобных сайтах, да и нужен интернет под рукой, чтобы найти их. Так почему бы «McDonald’s» не организовать свою службу доставки с единым номером, которая позволит заказать себе еду домой из любого уголка города. Доставка была бы отличным решением для таких ситуаций.

1. Акции. Многие помнят акцию 2009 года, которую проводила компания «McDonald’s». Заключалась она в том, что при покупке варежек, вы помогаете детям, так как деньги, вырученные на этих продажах, идут на оборудование семейных комнат в детских домах. Эта акция была очень успешная, довольно значительная часть общества провела зиму 2009 года именно в этих варежках, из-за того, что мысль о том, что человек помог детям, грела его этой зимой даже сильнее, чем сами варежки. Продавая какие-то сувениры или приятные мелочи, может помочь привлечь в «McDonald’s» и тех, кто хочет не только поесть, но и помочь людям. Ведь, зайдя в ресторан «McDonald’s», даже просто из-за подобной акции, человек вряд ли сможет удержаться от покупки и вкусного, аппетитного гамбургера или горячей ароматной картошки.

---

Так же «McDonald’s» может ввести систему карточек, которая позволит накапливать баллы. При правильном позиционировании люди, уже участвующие в регулярном потреблении товара, будут мотивированны есть чаще, ведь чем больше ешь, тем больше баллов. Люди, которые не едят в «McDonald’s» или едят не часто, могут тоже заинтересоваться данным предложениям, если его хорошо разрекламировать, и, если на данные баллы можно будет покупать не только еду, но и обменять их на какие-то приятные подарки. Например, можно начать сотрудничать с какой-то компанией, например, с компанией NIKE (или любой другой), люди вполне могут захотеть получить какой-то сувенир от этой марки.

1. Цена. Ценовой диапазон «McDonald’s» достаточно невысок, но постоянно растет, если посмотреть статистику цен за последние годы. Судя по этим данным, «McDonald’s» скоро может стать не таким и дешевым удовольствием, что вряд ли будет оценено, например, молодежью, которая любит поесть вкусно, но не дорого. А значит стоить тщательно продумывать и рассматривать цены на товар, особенно на ново выходящие блюда, к которым спрос еще не так велик.

Подводя итог всему вышесказанному, можно сделать вывод, чьл «McDonald’s» - компания исключение: единственная корпорация, которая увеличивает свою долю, тогда как большинство конкурентов не могут этим похвастаться. На сегодняшний день «McDonald’s» есть в любом городе, численность населения которого приближается к миллиону. В столицах и городах-мегаполисах количество превышает пять, а то и десять ресторанов. Правила, благодаря которым «McDonald’s» стал гиперпопулярным, могут стать правилами успеха для любой компании.

Заключение

В данной курсовой работе рассмотрены такие актуальные вопросы, как сущность и концепции маркетинга; принципы разработки и организации маркетинговой деятельности, роль маркетинга в деятельности компаний, а также рассмотрена маркетинговая деятельность в компании «McDonald’s» и приведены рекомендации по ее совершенствованию.

Маркетинг необходимо понимать, как совокупность процессов (экономического, социального, управленческого и технологического) базирующихся на непрерывном исследовании текущей динамики и состояния рынков, адаптации к рыночным условиям с учетом потребностей клиентов, а также на активном формировании рынка в нужных для предприятия тенденциях.

Маркетинг усиливает рациональность принимаемых решений по разнообразным направлениям производственной деятельности компании. Это влечет за собой рационализацию процесса движения товаров, совершенствование учёта и прогнозирование ситуаций на рынке в процессе внутреннего планирования. Маркетинг способствует нахождению средств смягчения и устранения проблем перепроизводства, обеспечению соответствия предложения и спроса.

---