Файл: Основные функции в системе менеджмента (Виды управленческого контроля.).pdf

Следующий этап после планирования – это организация, как уже писала выше, во время совещаний фиксируются все замечания и предложения, после чего проводится детальный анализ и составляется план работы. Как только план готов, происходит деление функций и обязанностей для достижения желаемого результата.

Деление функций происходит по иерархической лестнице, где генеральный директор делит обязанности в зависимости от того, к какой сфере они относятся (ресторан, отель или хозяйственно-бытовая часть), далее уже «старшие» сотрудники (администраторы) распределяют эти обязанности между рабочим персоналом.

Деление организации на 3 сферы, в зависимости от выполняемой функции, стало очень грамотным решением со стороны руководства. Так как каждый сотрудник компетентен в свой среде, знает особенности своих подчинённых и может распределить задания наиболее грамотным образом. Это обеспечивает реализацию всех принципов организации.

2.4 Мотивация

Основной метод мотивации, в исследуемой организации – финансовое стимулирование. Материальное (финансовое) стимулирование проявляется в том, что работник при оговоренном объёме и качестве выполняемой работы может рассчитывать на те или иные материальные блага [13].

В ООО «Крутицы» принята следующая система оплаты труда.

Сотрудники управления отеля (администраторы) имеют почасовую и премиальную систему оплаты труда: оклад за рабочий день + % от прибыли.

Работники нижнего звена (уборщицы, разнорабочие, горничные) имеют почасовую заработную плату.

Сотрудники ресторана имеют почасовую и премиальную систему оплаты труда (оклад + % от прибыли).

Также не маловажным фактором в системе финансового стимулирования является система штрафов.

Данный метод подталкивает работников качественно выполнять свои должностные функции, так как от качества работы, зависит размер заработной платы.

Если же обратить внимание на нематериальную мотивацию, то в данной организации она предоставлена наглядным образом: бесплатный проезд до дома и бесплатное питание. Для иногородних предоставляется бесплатное проживание на территории аэродрома. На день рождения каждому сотруднику начисляется премия и совместное поздравление от коллектива. В эмоциональном плане это очень весомый момент, так как человек видит, что его ценят, о нем помнят и уважают. Мероприятия такого плана объединяют коллектив и, соответственно, повышают уровень мотивации.

К минусам в сфере мотивации можно отнести отсутствие карьерного роста. Так как коллектив небольшой, текучести кадров здесь не происходит, это можно рассматривать как плюс, так и минус.

2.5. Контроль

Контроль осуществляется с учётом иерархической лестницы. Старшие сотрудники контролируют рабочий персонал, а сами, в свою очередь, отчитываются перед генеральным директором. Данный метод удобен тем, что это позволяет на раннем этапе любого проекта выявить недостатки и устранить их. Данный метод относится к текущему или регулярному контролю.

В ООО «Крутицы» осуществляется также сезонный контроль, который проводится осенью, где сопоставляются достигнутые результаты с ранее определёнными на сезон задачами. И контроль по завершению деятельности, целью которого является выявление недостатков и достоинств при планировании и организации.

2.6. Координация

Функция координации лежит на плечах руководства и старших сотрудников (администраторов). Она состоит в том, чтобы координировать работу рабочего персонала и своевременно вносить изменения с учетом внешних и внутренних факторов, влияющих на деятельность организации.

Проанализировав осуществление основных функций менеджмента, можно с уверенностью сказать, что все функции реализуются. Структура организации с учётом её особенностей построена максимально правильным образом. Происходит разделение предприятия на три сферы (отель, ресторан и хозяйственная часть) и выделение в каждой из них старшего сотрудника (администратора или управляющего). Однако данные функции реализуются неравномерно. Планированию уделяется больше внимания, чем контролю за исполнением задач, ведущих к реализации поставленных планов. В целом организация прогрессирует из года в год, о чём говорят экономические показатели.

Глава 3. Рекомендации по совершенствованию менеджмента ООО «Крутицы»

Внимательно изучив структуру данной организации, а также выполняемые функции менеджмента можно сформулировать несколько рекомендаций.

1. Расширение штата сотрудников. Это необходимо, так как функции планирования и контроля за исполнением планов реализуются неравномерно. Имеется ввиду, что контролю уделяется недостаточное количество времени по сравнению с функцией планирования. Это обусловлено недостаточным количеством работников. Решением проблемы может служить приём сотрудника на должность администратора, который осуществлял бы контроль над исполнением намеченных планов. С одной стороны, это увеличит издержки организации, но, с другой стороны, повышение контроля даст не только результат повышения эффективности выполнения функций менеджмента, но и экономический результат. Это сократит затраты на исправление ошибок, которые допускаются без осуществления контроля над работниками организации, что, в свою очередь, повысит общую прибыль предприятия.

2. Обучение сотрудников. Так как большинство сотрудников не имеют специального профессионального образования в направлении гостиничного и ресторанного бизнеса, обучение позволит повысить профессионализм персонала, качество обслуживания клиентов. Это повысит привлекательность организации для клиентов, и, соответственно, увеличит её прибыль. Также обучение сотрудников является методом нематериальной мотивации коллектива, результатом которого будет не только качественный, но и преданный работник. Потому что, если организация заинтересована в обучении сотрудника, значит, он является ценным для неё, а это, как нельзя лучше, повышает самооценку человека.

3. Расширение клиентской базы. Как говорилось выше, основными постояльцами отеля являются спортсмены. Это обуславливает высокую сезонность в работе. Поэтому на период межсезонья необходимо обратить внимание на привлечение клиентов, не относящихся к данной категории. Это можно осуществить посредством массовой рекламы. Самая действенная реклама на сегодняшний день – это интернет-реклама. Потенциальный клиент, вбивая в поисковике своего смартфона или ноутбука какой-либо отель в Рязанской области, при оплаченной интернет-рекламе, в первую очередь, у него будет «всплывать» отель «Крутицы». Стоимость такой рекламы – 10 тыс. руб. в месяц. Предлагается в конце активного сезона оплачивать данный вид рекламы несколько месяцев подряд.

4. Создание конкуренции между сотрудниками. Это даст возможность каждому из них проявить себя. Так как организация «Крутицы» небольшая, и у каждого сотрудника есть четкое разграничение полномочий и трудовых обязанностей, у них отсутствует энтузиазм и конкуренция между ними. Это ведёт к определённому застою. Поэтому целесообразно ставить перед сотрудниками новые, не свойственные для их деятельности задачи. Это помогает открывать новые способности у человека и повышать интерес к работе. Мотивацией может служить материальное вознаграждение за дополнительную работу.

Данные рекомендации позволят организации повысить скорость её развития и продуктивность деятельности. Однако необходимо учитывать, что любые новшества стоит вводить постепенно и «ограниченными дозами».

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной курсовой работе были изучены основные функции менеджмента и проведён анализ их реализации в организации ООО «Крутицы». На основании этого вынесены рекомендации, которые, приведут к увеличению числа клиентов в «глухой» период для отеля и повысят его продуктивность.

Цели курсовой работы достигнуты полностью.

На протяжении всей курсовой работы проводилась тесная взаимосвязь всех функций менеджмента. Важность реализации этих функций в организации очевидна. Предприятие будет работать продуктивно только в том случае, если в ней налажены и урегулированы все внутренние процессы. Хороший менеджер должен быть не только сильным специалистом, но ещё и психологом, чтобы руководить персоналом. Необходимо уметь находить подход к каждому сотруднику, мотивировать его и предвидеть возможные трудности заранее.

При работе с различной литературой на тему функций менеджмента, обращено внимание, что, хотя каждая функция имеет свои задачи, но все они направлены на достижение одной глобальной цели организации.

Анализ реализации данных функций в организации был проведён на основании известных сведений о ней, накопленных за годы работы. А также использовалась внутренняя документация ООО «Крутицы» и общение с сотрудниками данной организации на тему удовлетворённости рабочим процессом.

Подводя итог, можно сказать, что в данной организации руководство стремится реализовать все функции на максимально возможном качественном уровне. О чем свидетельствует стремительное развитие компании в последние годы. Грамотно построенная система управления организацией приносит положительные результаты.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Алавердов А.Р. Управление персоналом: Учебное пособие / А.Р. Алавердов, Е.О. Куроедова, О.В. Нестерова. – М.: МФПУ Университет, 2017. –192 c.

2. Александрова А.В., Курашова С.А. Стратегический менеджмент: учебник. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. – 320 c.

3. Андреев В.И. Саморазвитие менеджера. – М.: Дело, 2015. – 275 с.

4. Балашов, А.П. Основы менеджмента: Учебное пособие – М.: ИНФРА-М, 2016. - 168 с.

5. Басовский, Л.Е. Менеджмент: учебник. – М.: ИНФРА-М, 2016. – 175 с.

6. Бухалков, М.И. Планирование на предприятии: Учебник. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. – 411 c

7. Вдовин, С.М. Система менеджмента качества организации: Учебное пособие / С.М. Вдовин, Т.А. Салимова, Л.И. Бирюкова. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 299 c.

8. Гончаров, В. И. Менеджмент: учебное пособие. – М: Современная школа, 2015. – 635 с.

9. Егоршин А.П. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности: Учебное пособие. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. – 376 c.

10. Кибанов А.Я. Система управление персоналом: учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2016. М – 67 c.