Файл: Современная концепция ресторана (Виды предприятий ресторанного бизнеса).pdf

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агаева, А.Н., Васильченко, Т.З. Сравнительная характеристика методов маркетинговых исследований / А.Н. Агаева // Международный научно-теоретический журнал «Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права». - 2016. - С. 30- 32.

2. Алиев Абдурахим Рахмонович Социально-экономическое значение сферы общественного питания в развитии рыночной экономики // Вестник ТГУПБП. – 2019. – №1 (78). – С. 51-60.

3. Антонова В. А. Систематизация факторов развития ресторанного бизнеса в особых экономических условиях // Научный результат. Технологии бизнеса и сервиса. – 2017. – №3. – С. 83-90.

4. Антонова В. А. Формирование системы показателей результативности управления развитием ресторанного бизнеса // Научный результат. Технологии бизнеса и сервиса. – 2017. – №2 (12). – С. 23-30.

5. Богушева В.И. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / В.И. Богушева. - Р/н-Д: Феникс, 2012. - 253 с.

6. Брезе Ольга Эрнстовна, Румянцева Елена Евгеньевна О тенденциях развития общественного питания // УЭкС. – 2015. – №4 (76). – С.1-10.

7. Бужаков А. С, Реклама как средство продвижения бизнеса в ресторанной сфере // Научный журнал. – 2016. – №6 (7). – С. 101-102.

8. Галицкий, Е.Б. Маркетинговые исследования. Теория и практика: учебник для вузов.- 2-е изд., пер. и доп. / Е.Б. Галицкий, Е.Г. Галицкая. – Люберцы: Юрайт, 2016. - 570 c.

9. Григорьева К. В. Специфика функционирования медиакоммуникаций в сфере ресторанного бизнеса // Проблемы науки. – 2019. – №4 (40). – С. 105-108.

10. Ермакова И. А. Основные стратегии повышения конкурентоспособности предприятия // Молодой ученый. – 2017. – №16. – С. 256-259.

11. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. - М.: Новое звание, 2014. - 301 с.

12. Жукова Марина Александровна Тенденции развития рынка общественного питания в России // Вестник ГУУ. – 2014. – №10. – С.37-39.

13. Зюзина Н.Н., Пятница М.А. Маркетинговый анализ предприятия общественного питания (на примере ресторана "IZUMI") // Вестник ВУиТ. – 2019. – №1. – С. 39-40.

14. Иванишина В. А. Анализ модели пяти сил Портера и ее применение в современной экономической ситуации // Проблемы современной экономики: материалы V Междунар. науч. конф. (г. Самара, август 2016 г.). – Самара: ООО "Издательство АСГАРД", – 2016. – С. 9-12.

15. Иванов А.А., Мясникова В.В., Общественное питание в России. Современное состояние. Гигиенические проблемы / Под ред. д.м.н., профессора Беляева Е.Н. - М. - ФЦГСЭН. 2014. - 124 с.

16. Клещукова У. А. Маркетинговые решения в ресторанном бизнесе // Российское предпринимательство. – 2014. – №10 (256). – С. 118-122.

17. Кондрашева Н.Н. Управление системой продвижения предприятия общественного питания // Проблемы экономики и менеджмента. – 2017. – №3 (67). – С.23- 27.

18. Крылова Р. В. Современные форматы предприятий индустрии питания // АНИ: экономика и управление. – 2017. – №4 (21). – С. 132-136.

19. Крылова Рамиля Вафовна Современные форматы предприятий индустрии питания // АНИ: экономика и управление. – 2017. – №4 (21). – С. 132-136.

20. Лебедева Т. Е., Булганина С. В. Комплексная оценка состояния гостиничного сектора: региональный аспект // Интернет-журнал Науковедение. – 2015. – №5 (30). – С. 1-14.

21. Лебедева Т. Е., Прохорова М. П. Возможности smm в ресторанном бизнесе // Инновационная экономика: перспективы развития и совершенствования. – 2018. – №6 (32). – С. 112-117.

22. Маари К.Ж. Модель получения конкурентных преимуществ компаниями ресторанной индустрии на российском рынке // Стратегии бизнеса. – 2018. – №7 (51). – С. 1-3.

23. Мордовченков Н. В., Сидякова В. А. Определение качества услуг по средствам маркетинговых исследований ресторанов // АНИ: экономика и управление. – 2015. – №1 (10). – С. 114-118.

24. Мухина И.К. Лингвокультурная специфика универсального концепта «Ресторан» // Актуальные вопросы современной филологии и журналистики. – 2015. – №4 (18). – С. 267-269.

25. Насретдинов И. Т. Современное состояние и тенденции развития рынка общественного питания в России // Ученые записки КГАВМ им. Н.Э. Баумана. – 2015. – №2. – С. 162-166.

26. Похомчикова Е. О. К вопросу о специфике индустрии гостеприимства // Baikal Research Journal. – 2014. – №1. – С. 1-6.

27. Привалов В.А., Казак А.Н. Инновации в ресторанном бизнесе // Таврический научный обозреватель. – 2016. – №1-2 (6). – С. 24-25.

28. Радченко Л.А. Экономика общественного питания. - Р/на-Д: Феникс, 2012. - 340 с.

29. Рябчукова Ольга Юрьевна Методы и показатели оценки результативности ресторанного бизнеса // Интернет-журнал Науковедение. – 2017. – №6 (43). – С.1-6.

30. Рябчукова Ольга Юрьевна Методы и показатели оценки результативности ресторанного бизнеса // Интернет-журнал Науковедение. – 2017. – №6 (43). – С. 1-6.

31. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны):. Учебное пособие-СПб:. Питер, 2012 – 432 с.

32. Сидякова В.А. Ресторанный бизнес как сфера оказания услуг питания и организации досуга // Проблемы экономики и менеджмента. – 2015. – №2 (42). – С. 73-77.

33. Соколова О.Л., Скопова Л.В. Обзор зарубежного опыта внедрения инноваций в сфере услуг индустрии питания // Food industry. – 2019. – №1. – С. 25-31.