Добавлен: 05.04.2023
Просмотров: 684
Скачиваний: 2
СОДЕРЖАНИЕ
1. Теоретические основы организационной культуры как основы развития организации гостеприимства
1.1. Основные понятия организационной культуры
1.2. Методы диагностики организационной культуры
1.3. Формирование организационной культуры в сфере гостеприимства
2. Анализ организационной культуры в ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани»(AZIMUT Отель Олимпик Москва)
2.1. Общая характеристика ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани» (AZIMUT Отель Олимпик Москва)
Качество технологических процессов отеля является фактором, в значительной степени снижающим общий показатель качества услуг гостиницы «АЗИМУТ Хотелс Компани». Для устранения недостатков в обслуживании предлагается следующее:
Разработать систему обучения в отеле.
Разработка и внедрение отдела управления качеством услуг.
Перед тем как перейти к анализу действующей организационной культуры ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани», опишем методологическую часть исследования.
Проблемная ситуация – в настоящее время, когда производство становится сложнейшей технической системой с постоянно повышающимися экономическими затратами, в организации возрастает роль человеческого фактора. Важное место в повышении конкурентоспособности предприятия занимает личное участие и заинтересованность персонала организации в результатах работы. В XXI веке успех организации все в большей степени зависит от ее сотрудников.
Объект исследования – организационная культура ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани». Предмет исследования – элементы внешнего и внутреннего уровня организационной культуры ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани». Цель – проанализировать особенности организационной культуры ООО «АЗИМУТ ХотелсКомпани» и предложить рекомендации по ее улучшению.
Гипотеза исследования: организационная культура ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани» находится на стадии стабилизации и требует введения дополнительных элементов для эффективной деятельности сотрудников.
Методы сбора данных: анкетирование, наблюдение. Выборка: анкетированию подвергаются 19 сотрудников ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани».
Анкетный опрос сотрудников ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани» был проведен с помощью авторской анкеты, разработанной специально для анализа организационной культуры. Данная анкета представлена в приложении 5. По своей структуре анкета включала в себя вводную часть, в которой обозначена тема и цель проводимого исследования, а также анонимность исследования, что обеспечивает достоверность полученных данных. Основная часть анкеты включала в себя вопросы, направленные на получение данных по состоянию и степени принятия внутренних элементов организационной культуры. В социально-демографическую часть вошли вопросы, направленные на получение данных по возрасту, полу, занимаемой должности, стажу работы.
Рассмотрим более подробно составленную анкету. Она содержит 21 вопрос, каждый из которых можно отнести к конкретному блоку вопросов, направленному на выявление определенных параметров организационной культуры. Вопросы первого блока направлены на выявление мнения сотрудников о сущности культуры, их представления о том, через какие элементы она проявляется. Вопросы второго блока своей целью ставят рассмотрение особенностей организационной культуры в ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани». Этот блок вопросов является основным, так как с его помощью создается целостное впечатление о культуре предприятия. Вопросы третьего блока направлены на выявление мнения сотрудников о компании, о том, устраивает ли их данное место работы. Последний блок вопросов представлен формальными вопросами (пол, должность, возраст, стаж работы), которые необходимы для анализа данных по сотрудникам ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани» (Приложение 2).
Что касается результатов анкетирования по первому блоку вопросов, направленных на выявление мнения сотрудников о сущности культуры, их представлений о том, через какие элементы она проявляется, то они таковы. На вопрос о том, насколько сотрудники организации согласны с утверждением, что организационная культура – это один из основных элементов успешно существующей компании, были получены следующие данные: во многом согласны с данным утверждением 33%, нейтральны – 29%, во многом не согласны – 9%, полностью согласны – 23%, совершенно не согласен – 6%.
На вопрос о том, что для сотрудников представляет организационная культура, получены следующие ответы: 70% отметили, что это наличие правил, норм и ценностей, разделяемых всеми сотрудниками организации; для 85% культура – это символика, знаки и атрибутика организации; для 54% – это принятый в компании стиль руководства, сплоченность и связанность работников компании; для 8% – это деловой этикет, трудовая и деловая этика; 56% отметили, что это характерные способы организации протекания взаимодействия (процессы коммуникации, координации, деятельности по разрешению конфликтов и принятию решений); 43% отметили совместные праздники и отдых с коллегами и руководством; для 39% культура выражается в правилах неформальных отношений.
Таким образом, можно сделать вывод, что большинство сотрудников признают необходимость создания в организации организационной культуры, так как она способствует эффективному функционированию организации. При этом чаще всего под организационной культурой сотрудники понимают правила, нормы и ценности, разделяемые всеми членами организации, а также символику, знаки и атрибутику фирмы.
Что касается результатов по второму блоку вопросов, направленных на рассмотрение особенностей организационной культуры в ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани», они таковы.
На вопрос о том, каким были первые дни работы в организации, сотрудники дали следующие ответы: 57% в этот день познакомили со всеми членами организации, 19% сразу же дали задания, которые необходимо было выполнить, над 44% взял шефство один из сотрудников, рассказавший, что и как устроено в организации, а для 97% первый рабочий день начался со знакомства с должностной инструкцией. При этом 54% ознакомили только с людьми их отдела, 7% рассказали историю фирмы, ее миссию.
Вывод
На основе проведенного анализа теоретического материала была самостоятельно составлена таблица, в которой были описаны основные стадии развития организационной культуры и соответствующие им уровни, функции и типы организационной культуры. В качестве критериев выделения данных стадий явились научные концепции Э.А. Капитонова, Э. Шейна, Ф.Р. Клукхона и Ф.Л. Штротбека, Б. Коуэна. Стадии развития организационной культуры приведены в приложении 6.
Действующая культура ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани» находится на стадии стабилизации, но есть элементы, которые отсутствуют. Отнесение организационной культуры именно к данной стадии обусловлено тем, что в организации присутствуют и наиболее развиты такие элементы как фирменная одежда, атрибутика, логотип, слоган, символы и организационные источники информации.
Следовательно, результаты проведенных мероприятий таковы, что большинство сотрудников ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани» признают необходимость создания в организации сильной культуры и осознают тот факт, что в их компании организационная культура хотя и является развитой, но требует определенных мероприятий по совершенствованию.
2.3. Пути совершенствования организационной культуры в ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани»
Когда коллектив организации ощущает принадлежность к определенной культуре, вырабатывается установка «мы», которая проявляется в сознательной преданности и подчиненности политике предприятия, приверженности его традициям, ценностям, правилам и нормам поведения. Для того чтобы поведение и деятельность персонала были направлены на достижение основных целей предприятия, необходимо разработать стратегию по совершенствованию организационной культуры ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани».
Для того чтобы сформировать стратегию развития культуры, необходимо разработать основную стратегическую цель и задачи.
Стратегическая цель – вывести организационную культуру ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани» на новый уровень развития, характерный для организаций с развитой культурой.
Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих основных задач:
- разработать основную программу по развитию культуры ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани»;
- предложить к реализации комплекс мер по целенаправленному совершенствованию организационной культуры компании.
Были выделены стратегические приоритеты развития культуры:
- создание благоприятных условий для деятельности сотрудников, клиентов и покупателей ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани»;
- формирование развитой организационной культуры для внешнего окружения (партнеров, клиентов, общественности).
Первым мероприятием по развитию культуры в ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани» является объективная оценка сотрудниками ее состояния. Прежде чем совершенствовать и развивать элементы организационной культуры, необходимо оценить на каком уровне она существует в организации.
С целью дальнейшего совершенствования организационной культуры компании необходимо разработать программу развития культуры на период 2016 – 2019 гг. Программа развития культуры включает в себя этапы совершенствования культуры, основные мероприятия по совершенствованию культуры, реализация программы совершенствования культуры, оценку культуры, сроки реализации и ответственных за выполнение конкретных мероприятий.
В таблице 2.15 приведены основные этапы реализации стратегического плана по совершенствованию культурыООО «АЗИМУТ Хотелс Компани».
Таблица 2.15 - Основные этапы совершенствования организационной культуры
|
Основные мероприятия |
Сроки реализации |
Ответственные лица |
|
Совершенствование внутренних элементов культуры (миссия, ценности, нормы поведения) |
01.2016 – 12.2019 |
Топ-менеджмент, менеджеры среднего звена |
|
Совершенствование внешних элементов культуры (символика, фирменный стиль в одежде, внешние атрибуты компании) |
01.2016 – 12.2019 |
Топ-менеджмент, менеджеры среднего звена, менеджеры низшего уровня |
|
Совершенствование организационного имиджа предприятия (коммуникативный аспект) |
01.2016 – 12.2019 |
Топ-менеджмент, менеджеры среднего звена |
Предлагаем к реализации несколько важных мероприятий для совершенствования внутренних элементов организационной культурыООО «АЗИМУТ Хотелс Компани», которые могут быть основой для реализации стратегического плана.
Опыт зарубежных фирм показывает, что чаще всего изменения организационной культуры в первую очередь проводят на первом уровне, так как это легче всего и понятно, что и как делать. Например, не было письменной истории – можно ее создать. Не было фирменных значков и кепок – можно заказать в рекламном агентстве, занимающимся сувенирной продукцией. Однако если компания ограничивается изменениями только на этом уровне, то лишь зря потратит финансы и время, так как воздействие на персонал на рациональном уровне, на уровне атрибутов является необходимым, но не достаточным условием существования эффективной организационной культуры. Важное место занимает также формирование и развитие элементов второго уровня. Цель управленческих воздействий на данном уровне – формирование общего видения, миссии компании, ее целей и путей развития. Инструментами для этого служат всевозможные организационные мероприятия (праздники, спортивные состязания, «капиталистические соревнования», выезды за город, тренинги, в том числе на сплочение команды).
Отметим, что необходимым условием успешного вхождения в организацию для каждого ее члена является также процесс усвоения знания, существующего в данной организации: изучение системы ценностей, норм, правил и поведенческих стереотипов.
Важно отметить, что не должно существовать препятствий на пути обучения и профессиональной подготовки сотрудников ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани».
Рассмотрим теперь более подробно мероприятия по мотивации и стимулированию сотрудников ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани».
Во-первых, предлагаем назначить дополнительную ежегодную выплату за выслугу лет в ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани».
Во-вторых, усовершенствовать систему премиальных выплат. Сотрудникам ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани» могут выплачиваться ежемесячные премиальные выплаты, величина которых зависит от квалификации сотрудников.
Эффективность от внедрения разработанной системы мотивации и стимулирования труда заключается в повышении системы оплаты труда, а также в возможности продвижения по службе при условии, если у сотрудников ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани» наблюдаются высокие показатели результативности деятельности. Сравнительная характеристика существующей и разработанной системы стимулирования и мотивации труда в ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани» приведена в таблице 3.2
Таблица 3.2 - Сравнительная характеристика существующей и предлагаемой систем стимулирования труда
|
Параметры |
Существующая система |
Разработанная система |
|
Оклад сотрудников |
+ |
+ |
|
Ежемесячная премия |
+ |
+ |
|
Ежеквартальная премия |
- |
+ |
|
Премия за звание «Лучший сотрудник квартала» |
- |
+ |
|
Премия за звание «Лучший сотрудник года» |
- |
+ |
|
Введение повышающего коэффициента после аттестации |
- |
+ |
|
Дополнительная оплата за выслугу лет |
- |
+ |
|
Бонус за эффективное использование рабочего времени |
- |
+ |
Данная система позволит руководству выявить наиболее перспективных работников; будет служить наглядным примером работы как организации в целом, так и каждого сотрудника ООО «АЗИМУТ Хотелс Компани» в частности; является стимулом для продуктивной деятельности сотрудников предприятия. С помощью данной системы вводятся как материальные стимулы (премии, награждения, увеличение заработной платы), так и нематериальные (почетное звание лучшего специалиста компании, вынесение благодарности от руководства, награждение грамотами, продвижение по карьерной лестнице).