Файл: Реинжиниринг бизнес-процессов.pdf

Как мы видим, в пакете документов отсутствуют регламенты по выбору поставщика сырья и материалов. Есть документы только по оборудованию.

Таким образом, результаты проведенной оценки внутренней среды и бизнес процессов на предприятии показали, что организация находится на высоком уровне за исключением ряда недостатков, связанных с процессом закупа. Необходимо усовершенствовать проблемный бизнес-процесс.

3.2. Мероприятия по изменению бизнес-процесса

Для усовершенствования проблемного бизнес-процесса разработаем проект по его усовершенствованию.

Цель разработки организационного проекта усовершенствования процесса закупа продукции состоит в обеспечении роста качества деятельности предприятия. Задачи проекта:

- устранение проблем процесса;

-повышение качества выполнения бизнес-процесса.

Основание для разработки организационного проекта – существующий план совершенствования управления качеством продукции на предприятии.

Перечень проектных предложений:

-представить алгоритм оценки существующих поставщиков материалов для выявления проблем и коррекции взаимоотношений с поставщиками;

-дополнить существующий документооборот бизнес-процесса закупа (БП Закуп) недостающими регламентами.

Нормативно-методическая база проектирования:

-существующие регламенты бизнес-процесса;

-Положение по закупкам предприятия.

- показатели, необходимые для анализа БП Закуп.

Организация разработки организационного проекта.

Срок разработки -4 месяца. Источники – финансирования – собственные средства. Система стимулирования – по результатам деятельности команды проекта. Сметная стоимость равна трудозатратам проектной группы на разработку проекта и сумме премии за разработку проекта.

Экономическая эффективность проекта заключается в достижении необходимых плановых показателей, ликвидации отклонений. Социальная эффективность – повышение ответственности сотрудников за качество выпускаемой продукции.

Предлагается усовершенствование процесса выбора и оценки поставщика на основе определения его рейтинга.

Параметры приведены в таблице 10.

По указанным параметрам на каждого поставщика ставятся оценки в баллах и определяется весовой коэффициент. Поставщик, набравший наибольшее количество средневзвешенных оценок - становится приоритетным для поставки материалов. Во избежание пробелов в ассортименте необходимых материалов необходимо иметь несколько поставщиков по ключевым позициям. Оценим поставщиков по данной матрице по пятибалльной шкале.

Лучший поставщик – Д. Такие расчеты можно проводить с реальными поставщиками ресурсов.

Таблица 10

Оценка поставщиков

Таким образом, предложен алгоритм оценки существующих поставщиков и выбора наилучших из них, а также матрица оценки потенциальных поставщиков. Указанные меры будут способствовать улучшению качества управления закупками на предприятии и расширению возможностей привлечения качественных поставщиков.

Кроме того, необходимо дополнить существующий регламент новыми документами по оценке и выбору поставщика.

Дополнения приведены в таблице 11.

Таблица 11

Дополнение существующего регламента необходимой документацией

Представленный алгоритм оценки вносится в регламент ПР-РГ-74-03 Регламент проведения выбора поставщиков стандартных, стандартизованных материалов и продуктов.

Для мониторинга усовершенствованного процесса предлагаются следующие показатели – табл.12.

Таблица 12

Показатели мониторинга

В таблице 13 даны показатели и периодичность их контроля.

Таблица 13

Показатели управления качеством продукции в рамках БП закуп

В целом, проведение реинжиниринга должно принести компании экономический и социальный эффект, а также улучшить качество исполнения измененного бизнес-процесса.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате исследования проведенного в данной работе и решения поставленных в начале задач можно сделать следующие выводы:

Реинжиниринг бизнес-процессов – комплексный метод, который позволяет настроить компанию на реализацию стратегических целей и задач за счет оптимизации выполнения подразделениями всех своих функций и операций.

Поэтому его применение позволит оптимизировать бизнес-процессы в соответствии со стратегией компании, обеспечить прозрачность бизнеса для владельцев и топ-менеджеров; эффективно управлять операционной деятельностью; сделать процессы прогнозируемыми.

Реинжиниринг — это технология кардинальных преобразований всей компании или отдельных бизнес-процессов.

В проекте реинжиниринга необходимо участие команды проекта. Команда включает ряд участников. Возглавляет команду лидер - член высшего руководства. Исполнительный директор руководит оперативной деятельностью. Владелец процесса участвует в его преобразовании, формирует команду.

В команду могут входить участники данного и связанных процессов, а также привлеченные эксперты.

В работе было охарактеризовано предприятие – сеть ресторанов «Гамбринус», работающее в г. Москва.

В ходе анализа его финансово - экономических показателей было выявлено следующее:

За 2017 год предприятием было выручено 78456,2 тыс. руб., что на 19% выше результата 2016 года. За последний год прибыль от продаж составила 6079,7 тыс. руб. За два года финансовый результат от продаж вырос на 31%.

Рост себестоимости составил 14,9%, чистой прибыли -29,3%.

Анализ внутренней среды показал высокую важность отношений с поставщиками для сети ресторанов, наряду с факторами цена, качество, возможность привлечения новых клиентов, профессионализм персонала, его мотивация, полнота цикла оказываемых услуг, прибыльность компании, платежеспособность потребителей, уровень сервиса. В компании нет процедур выбора и оценки поставщиков, поэтому слабый контроль качества поставок, бывают проблемы с сохранностью запасов.

Предприятие было вынуждено провести естественный реинжиниринг. Причиной реинжиниринга явилось снижение эффективности процесса закупа сырья и материалов, что выразилось в росте затрат на 27,7% ввиду отсутствия необходимых регламентов и процедур.

На основе проведенной оценки бизнес-процессов был выявлен процесс «Закуп продукции». Оценка уровня проблемности бизнес-процесса закупа показала оценку 4, что означает наличие устранимых операционных недостатков.

Процесс подлежит реинжинирингу и проведено изменение бизнес-процесса.

Предложенный проект заключается в усовершенствовании бизнес-процесса закупа материалов и сырья для оказания услуг общественного питания. Показателями эффективности проекта будут:

-созданный регламент ПР-РГ-74-03 Регламент проведения выбора поставщиков стандартных, стандартизованных материалов и продуктов;

-отклонение по показателям проверки качества не более 5%.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ