Добавлен: 06.04.2023
Просмотров: 402
Скачиваний: 1
СОДЕРЖАНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РЕИНЖИНИРИНГА
1.1. Понятие и сущность реинжиниринга
1.2. Процедура управления проектом реинжиниринга
2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЕТИ РЕСТОРАНОВ «ГАМБРИНУС»
2.1 Общая характеристика сети ресторанов
3.1. Оценка и выбор процесса для проведения реинжиниринга
ВВЕДЕНИЕ
С начала 1990-х гг. одним из направлений, изучающих вопросы процессной организации систем управления и дающих решения по их построению, является реинжиниринг бизнес-процессов (РБП, Business process reengineering – BPR). Впервые термин «реинжиниринг бизнес-процессов» был введен Михаилом Хаммером в книге «Реинжиниринг корпорации: манифест революции в бизнесе», написанной в соавторстве с Джеймсом Чампи в 1993 г. РБП направлен, с одной стороны, на улучшение качества обслуживания клиентов, а с другой – на перестройку внутренних процессов компании с целью повышения эффективности деятельности. Реинжиниринг позволяет иначе взглянуть на деятельность компании, делая управление бизнес-процессами понятным, прозрачным и адекватным к быстро меняющейся ситуации.
Актуальность работы определена необходимостью проведения реинжиниринга для совершенствования бизнес-процесса компании.
Теоретической базой исследования являются учебные пособия и статьи по темам реинжиниринга и управлению проектами.
Информационной базой исследования являются данные объекта исследования.
Объект исследования – сеть ресторанов «Гамбринус».
Предмет исследования – реинжиниринг.
Цель работы – проведение процесса реинжиниринга для повышения эффективности деятельности компании. Задачи работы:
-исследование теоретических аспектов реинжиниринга;
-анализ внутренней среды объекта исследования, выявление проблем;
-проведение анализа финансово – хозяйственной деятельности;
-оценка и выбор процесса для проведения реинжиниринга;
-проведение мероприятий по изменению бизнес-процесса.
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РЕИНЖИНИРИНГА
1.1. Понятие и сущность реинжиниринга
Бизнес-реинжиниринг, как и многие другие методы управления, пришел к нам с Запада, где в 80-е годы ХХ ст. появился и получил распространение метод революционного преобразования деятельности предприятия, коренной перестройки его бизнеса – реинжиниринг [9, с.138].
Е.Г. Ойхман и Э.В. Попов определяют реинжиниринг бизнес-процесса как новый способ мышления – взгляд на построение компании как на инженерную деятельность. Компания или бизнес рассматриваются как нечто, что может быть построено или перепроектировано в соответствии с инженерными принципами (конструирование, моделирование, расчет эффективности) [12, с.23].
Реинжиниринг бизнес процессов — организации-это метод активизации и контроля над процессами преобразований с помощью анализа, основанного на развитом воображении, и систематического планирования.
В книге «Реинжиниринг корпорации» («Reengineering the Corporation») ее авторы Хаммер и Чампи определяют реинжиниринг бизнес процессов как «фундаментальное переосмысление и радикальную переработку бизнес-процессов для достижения существенных усовершенствований при актуальных критических уровнях эффективности, таких как стоимость, качество, диапазон услуг и быстрота». Усовершенствования в качестве обработки, предлагаемые РБП, характеризуются тремя факторами: эффективностью обработки (например, стоимостью, периодом цикла); качеством (измеряется мерой удовлетворения требований клиента, ассортиментом и качеством конечных продуктов); и временем обработки [4, с.214].
Преимущества:
-При идентификации узких мест, РБП часто формирует новые рынки.
-РБП поощряет творчество, инновационный подход в командах.
Недостатки:
-часто обращение к РБП способствует резкому росту инвестиций в сферу информационных технологий (ИТ).
-Довольно высокая стоимость РБП может ускорить коллапс компаний, находящихся в пограничном состоянии.
-Формирование усеченной формы организации путем ее сокращения может отнять у нее возможность выполнять программы преобразований.
Таким образом, реинжиниринг – существенное изменение путем построения принципиально новых бизнес-процессов. Инициаторами реинжиниринга выступают учредители, высший менеджмент. Потребность в нем может быть связана с переходом на новые технологии, изменением стратегии, реструктуризацией [16, с.2]
Реинжиниринг - это внедрение самых последних информационных технологий для достижения совершенно новых деловых целей. В процессе реинжиниринга анализируются и преображаются бизнес-процессы [14, с.62].
Совершенствование (улучшение) бизнес-процессов – это непрерывный процесс анализа действующих процессов, поиск и устранение как видимых, так и скрытых проблем, с целью повышения эффективности деятельности предприятия. Как правило, совершенствование бизнес-процесса должно быть непрерывным – необходимо проводить мониторинг хода выполнения процесса и регулярно анализировать его показатели эффективности, и, в случае необходимости, вносить соответствующие коррективы.
К основным факторам, побуждающим организацию сосредотачивать свое внимание на улучшении бизнес-процесса, относятся [8, с.92]:
– изменения требований к качеству продукции и услуг со стороны потребителей и органов контроля;
– изменение рыночных условий;
– необходимость выхода на внешний рынок;
– снижение качества управления;
– рост издержек;
– необходимость повышения мотивации.
Таким образом, анализируя вышесказанное, выделим свойства реинжиниринга:
− Отказ от устаревших правил и подходов и начало делового процесса с нуля;
− Радикальное изменение способов хозяйственной деятельности;
− Приведение к значительным изменениям показателей деятельности (на порядок отличающихся от предыдущих) [22, с.23].
Реинжиниринг необходим в случаях потребности очень существенных улучшений, например, таких как эти 3 основные ситуации, требующие вмешательства:
1. В условиях, когда фирма находится в состоянии глубокого кризиса. Этот кризис может выражаться в явно неконкурентном уровне издержек, массовом отказе потребителей от продукта фирмы и т.п.
2. В условиях, когда текущее положение фирмы может быть признано удовлетворительным, однако прогнозы ее деятельности являются неблагоприятными.
3. Реализацией возможностей реинжиниринга занимаются благополучные, быстрорастущие и агрессивные организации. Их задача состоит в ускоренном наращивании отрыва от ближайших конкурентов и создании уникальных конкурентных преимуществ. [24].
В настоящее время предприятия все больше начинают использовать реинжиниринг. В зависимости от финансово-экономического состояния хозяйствующего субъекта и целей реинжиниринга можно выделить следующие его виды:
− естественный реинжиниринг бизнес-процессов – это преобразование нормально функционирующих благополучных предприятий. Его целью является увеличение рыночной стоимости предприятия за счет сохранения и приумножения собственности;
− деловой реинжиниринг бизнес-процессов – это преобразование предприятий, текущее положение которых неустойчивое, и прогнозы его деятельности неблагополучные;
− кризисный реинжиниринг бизнес-процессов – это преобразование предприятий, находящихся в кризисном состоянии [24].
Проекты реинжиниринга бизнес-процессов проводятся по всему миру уже около 20 лет, однако в России данная технология еще только начинает внедряться на предприятиях [26].
При разработке проекта реинжиниринга отечественными предприятиями возникают трудности оптимизации бизнес-процессов, поскольку американские подходы к моделированию бизнес-процессов оказываются малоэффективными в российской действительности, а готовая технология на российском рынке отсутствует. Практика показывает, что у значительной части отечественных предприятий реинжиниринг бизнес-процессов осуществляется в критической ситуации, а должен быть постоянным процессом улучшения качества деятельности [27].
Одним из характерных отличий реинжиниринга бизнес-процессов от действующих в последнее время различных концепций менеджмента, таких, например, как управление по целям, бенчмаркинг, тотальное управление качеством, заключается в его динамичности, в том, что данный подход не предполагает длительного, пошагового совершенствования, а нацелен на проведение глубоких и всесторонних изменений системы управления.
Таким образом, реинжиниринг преобразовывает бизнес-процессы организации, адаптируя их к изменившимся условиям существования в целях повышения устойчивости и конкурентоспособности. Реинжиниринг можно считать процессом совершенствования, но между концепцией совершенствования (ТQМ) и реинжинирингом существует ряд различий, показанных в таблице 1.
Таблица 1
Сравнительная характеристика совершенствования и реинжиниринга
бизнеса [1, с.16]
|
Параметр |
Непрерывное совершенствование (ТQМ) |
Радикальное совершенствование (реинжиниринг) |
|
Цель |
Ошибки |
Процесс |
|
Длительность |
Долгосрочная |
Краткосрочная |
|
Уровень перемен |
Постепенный |
Радикальный |
|
Начальная точка |
Существующий процесс |
«Чистый лист» |
|
Охват |
Узкий — на уровне функций (функциональный подход) |
Широкий — меж функциональный |
|
Риск |
Умеренный |
Высокий |
|
Проводники перемен |
Весь персонал |
Проектные группы |
|
Подход |
Создание команд и решение проблем на основе консенсуса для поддержания своего состояния и совершенствования |
Инновационные команды и индивидуализм, используемые для критического анализа и реконструкции |
|
Основное средство |
Стратегическое управление |
Информационные технологии |
|
Тип изменений |
Изменение корпоративной культуры |
Культурный/структурный |
|
Технологии |
Решение проблем, здравый смысл, общие знания |
Новые изобретения, рационализация, информационные технологии |
|
Исходная фокусировка |
Люди |
Технология |
|
Использование |
Эффективно всегда |
Наиболее эффективно в условиях быстро растущей экономики |
|
Величина улучшений |
10-20% в год |
200 - 1000% на процесс |
Как мы видим, реинжиниринг преобразовывает систему радикально, в заданные сроки, обладает высоким риском, но и столь же высокой эффективностью.
Факторы успеха реинжиниринга бизнес-процессов заключаются в точной формулировке цели, задач, количества ресурсов и информационных потоков.
1.2. Процедура управления проектом реинжиниринга
В таблице 2 приведены этапы реинжиниринга.
Таблица 3
Этапы реинжиниринга бизнес-процессов [7, с.74]
|
Этап |
Содержание этапа |
|
1 |
Осознание потребности в изменениях, планирование проведения проекта РБП |
|
1.1 |
Осознание потребности в проведении изменений на предприятии, определение необходимости проведения РБП, формулировка целей и задач проекта руководством |
|
1.2 |
Предварительный запуск проекта РБП, создание и обучение рабочей группы, детализация целей рабочей группой, разработка планов РБП и передача их на утверждение |
|
1.3 |
Контроль руководством инициатив рабочей группы, выбор приоритетных направлений |
|
1.4 |
Корректировка и доработка рабочей группой целевых направлений |
|
2 |
Запуск проекта, проведение изменений, реализация проекта реинжиниринга |
|
2.1 |
Выбор подхода проведения проекта РБП на основе заданных руководством целей, и на основе выбранного подхода утверждение плана и иерархической структуры проведения работ, включённых в проект |
|
2.2 |
Обучение персонала предприятия рабочей группой, описание текущих процессов предприятия «как есть», отбор процессов, их перепроектирование, создание модели «как должно быть», внедрение |
|
2.3 |
Контроль и поддержка проекта руководством, сбор информации о внедрении и реализации разработанных процессов на предприятии |
|
2.4 |
Проведение предварительного анализа на основе собираемой в ходе проекта информации, принятие решения о завершении проекта |
|
3 |
Проверка и оценка руководством и рабочей группой результатов проведения изменений и реализации проекта РБП |
|
3.1 |
Планирование проведения оценки результатов изменений |
|
3.2 |
Осуществление рабочей группой измерений проведенных изменений в ходе проекта, отслеживание степени изменений, сбор данных, обработка полученных данных |
|
3.3 |
Проведение руководством анализа по полученным и обработанным данным, контроль достигнутых результатов |
|
3.4 |
Принятие решения об эффективности проведения проекта РБП |
|
4 |
Принятие решений по результатам оценки эффективности проведения проекта РБП и внедрения разработанных предложений |
|
4.1 |
Планирование и разработка корректирующих действий на основе проведённого анализа отклонений от запланированных результатов проекта РБП |
|
4.2 |
Внедрение системы постоянных улучшений процессов, и её реализация на предприятии |
|
4.3 |
Проверка эффективности и результативности внедрения системы постоянных улучшений, анализ данных по процессам |
|
4.4 |
Принятие решения о необходимости проведения РБП на основе собранных данных по процессам |