Файл: Баланс и отчетность (Понятие и виды бухгалтерского баланса).pdf

– о сворачивании производственной базы;

– об искажение реальной оценки основных фондов вследствие существующего порядка их бухгалтерского учёта и т.д.

Вывод по 1 главе

Из всех форм бухгалтерской отчетности важнейшей является баланс. Даже беглое его чтение может дать опытному аналитику достаточно полную картину о текущем финансовом состоянии организации. Бухгалтерский баланс характеризует в денежной оценке финансовое положение организации по состоянию на отчетную дату. По балансу характеризуется состояние материальных запасов, расчетов, наличие денежных средств, инвестиций.

Данные баланса необходимы собственникам для контроля над вложенным капиталом, руководству организации при анализе и планировании, банкам и другим кредиторам – для оценки финансовой устойчивости.

2. Анализ предприятия ЗАО «Томмолоко»

2.1. Организационно-экономическая характеристика ЗАО «Томмолоко»

Акционерное общество закрытого типа ЗАО «Томмолоко» – одно из стабильных предприятий переработки Белгородчины, функционирует с 1953 г. Общество является юридическим лицом по действующему законодательству РФ и имеет обособленное имущество, учитываемое на самостоятельном балансе. Целью деятельности является получение прибыли.

ЗАО «Томмолоко» занимается переработкой сельскохозяйственной продукции (молока), производит молочно-консервную продукцию, сыр плавленый колбасный, масло в ассортименте, а так же соки и сокосодержащую продукцию. Юридический адрес: Россия, Белгород, 309400, Россия, Белгородская обл., Яковлевский р-н, п. Томаровка, ул. Промышленная, 7.

На предприятии производится около 40 видов продукции: цельномолочная продукция в упаковках «Полипак» и «Пюр-Пак», масло разных видов и упаковок, сыры полутвердые и плавленые, стерилизованные порционные сливки и другая порционная продукция, сухое цельное молоко, казеин технический, разрабатываются собственные виды продукции, улучшается их качество.

Благодаря настойчивой работе коллектива, техническому перевооружению предприятия и совершенствованию методов управления объемы производства продукции возросли более чем в 30 раз. В настоящее время предприятие ведет работу по завершению разработки и сертификации системы менеджмента качества в соответствии с требованиями международного стандарта ISO-9001-2000.

Реализация продукции ЗАО «Томмолоко» осуществляется более чем в 30 регионах страны. По основными потребителями продукции являются 39 города: Москва, Воронеж, Киров, Нижний Новгород, Саратов, Ростов-наДону, Самара, Новосибирск, Екатеринбург, Чита, Хабаровск и др. В соответствии с приведенной классификацией ЗАО «Томмолоко» относится к объектам первичного сектора экономики. И относится к пищевой промышленности

Необходимо отметить важную роль предприятий пищевой промышленности в городском хозяйстве в обеспечении устойчивого экономического и социального развития региона. Поэтому следует обратить особое внимание на состояние данных объектов в последние годы. Пищевая промышленность представлена в области многочисленными предприятиями, занятыми переработкой сельскохозяйственной продукции. Среди них 11 сахарных заводов, 6 консервных комбинатов, 10 мясокомбинатов, 22 молокоперерабатывающих завода и 15 других предприятий, вырабатывающих консервы, кондитерские изделия, лимонную кислоту, крахмал, растительное масло, эфиромасличную продукцию.

Располагая 1% населения Российской Федерации, Белгородская область производит 1% промышленной продукции страны и около 23 % промышленной продукции Центрально-Черноземного региона. Область имеет богатые запасы полезных ископаемых, позволяющие успешно развивать горнорудную, легкую и пищевую промышленность, машиностроение и металлообработку, химическую и нефтехимическую промышленность, промышленность строительных материалов, лесную, деревообрабатывающую и целлюлозно-бумажную промышленность. Второе место в перерабатывающей промышленности области принадлежит молочной и маслобойной отраслям.

На предприятии имеется достаточно высокий уровень технологии. Производство механизировано и почти полностью автоматизировано, а это приводит к сокращению потерь на всех стадиях производственного процесса, повышению производительности труда, улучшению качественных показателей сырья и, в целом, готовой продукции.

На ЗАО «Томмолко» существует отдел технического контроля, который осуществляет контроль за технологическим режимом: входящий контроль сырья, промежуточный, контроль готовой продукции.

В 2016 году на ЗАО «Томмолоко» проведена большая работа по повышению конкурентоспособности и надежности работы предприятия

Пущена в эксплуатацию 2-я линия производства стерилизованных сливок и более производительный автомат для фасовки цельномолочной продукции, современная холодильная камера, площадью 100м2 . Произведена перекомплектовка оборудования цельномолочного цеха, что позволило улучшить поточность производства и качества продукции.

В организационной структуре ЗАО «Томмолоко» выделяется 8 подразделений: отдел продаж, технический отдел, отдел снабжения, бухгалтерия, отдел экономической безопасности, экономический отдел и отдел качества, а также информационный отдел. В состав отдела продаж входят отдел логистики и отдел региональных продаж и розничной торговли.

Отдел региональных продаж, координирует продажи за пределы Белгородской области; отдел розничной торговли, обеспечивает продажи на местный рынок. Отдел снабжения включает материальные склады и склад запчастей. Отдел качества состоит из службы по сертификации и разработке новых видов продукции. Технический отдел включает производственные участки, а также участок по строительству и ремонту, службу главного механика, электроучасток, компрессорный цех и службу автоматизации.

Производственная структура предприятия состоит из основного производства, вспомогательного производства и обслуживающего хозяйства. Основное производство охватывает процессы, непосредственно связанные с превращением исходного сырья в готовую продукцию. Оно занимает центральное место во всей производственной деятельности предприятия. Вспомогательное производство состоит из процессов материального и технического обслуживания основного производства. Вспомогательное производство призвано обеспечить планомерную и бесперебойную работу основного производства.

2.2. Характеристика продукции ЗАО «Томмолоко»

Стратегия ЗАО «Томмолоко» – выпуск качественной и полезной продукции. ЗАО «Томмолоко» является одним из самых стабильных предприятий перерабатывающей промышленности в Белгородской области.

Ассортимент ЗАО «Томмолоко» включает в себя около 40 видов молочной продукции, в том числе молоко, кефир, сливочное масло, сливки, творог, а также несколько видов йогуртов.

Таблица 2.1.

Динамика показателей деловой активности предприятия ЗАО «Томмолоко»

Из данных таблицы следует, что план по производству (в рублях) выполнен на 104,2 % (25064/24053*100 %). План по номенклатуре и ассортименту выполнен на 95,93 % (23073,16/24053*100 %), т.е. коэффициент сортности равен 95,93 %. Следовательно, план недовыполнили на 4,07 %. Это не большое невыполнение.

Основной причиной незначительного несоответствия процентным выполнением плана и коэффициентом ассортиментности является не выполнение плана по таким видам продукции как: сливки ряженка. План был выполнен по таким продуктам как молоко, масло, творог, сметана и кефир. План производства в натуральном выражении был выполнен на 106,15% (2229,15/2100×100 %). Он выше, чем стоимостной показатель (95,93 %), что указывает на увеличение объемов производства менее дорогостоящей продукции такой как молоко.

А по номенклатуре и ассортименту в натуральном выражении план выполнен на 95,14% (1997,96/2100×100 %). Т.о. в результате не выполнения плана по ассортименту выпускаемой продукции объем товарной продукции снизился на -979,84 тыс. руб. Недополучение прибыли в размере 979,84 тыс. руб. можно считать резервом ее увеличения за счет выполнения плана по ассортименту.

Структура ассортимента свидетельствует о том, что основную долю дохода приносит именно производство и реализация молока (в разной расфасовке и упаковке), Т.е. предприятие, несмотря на достаточно широкий ассортимент выпускаемой продукции, в основном, реализует молоко (занимается его технологической обработкой и расфасовкой), т.е. предприятие не имеет высокий уровень технологических переделов.

Второе и третье место по уровню дохода от реализации продукции на рынке занимает кефир (сметана) соответственно, Остальные виды продукции ЗАО «Томмолоко» имеют крайне незначительную долю в структуре дохода от продаж. При анализе среды непосредственного окружения выделяют следующие группы составляющих внешней среды: покупатели, конкуренты, поставщики.

При изучении деятельности предприятия важен анализ ритмичности производства и реализации продукции. Ритмичность – равномерный выпуск продукции в соответствии с графиком в объеме и ассортименте, предусмотренных планом. Ритмичная работа является основным условием своевременного выпуска и реализации продукции. Неритмичность ухудшает все экономические показатели: снижается качество продукции; увеличиваются объем незавершенного производства и сверхплановые остатки готовой продукции на складах, и, как следствие, замедляется оборачиваемость капитала; не выполняются поставки по договорам и предприятие платит штрафы за несвоевременную отгрузку продукции; несвоевременно поступает выручка; перерасходуется фонд заработной платы в связи с тем, что в начале месяца рабочим платят за простои, а в конце за сверхурочные работы.

Все это приводит к повышению себестоимости продукции, уменьшению суммы прибыли, ухудшению финансового состояния предприятия.

2.3. Оценка финансово-экономического положения ЗАО «Томмолоко»

Анализ состояния предприятия одним из важнейших экономического . Оценка финансового предприятия – это совокупность определения состояния за счет результатов его деятельности. Это о том, что предприятия приобретают и несут полную за результаты хозяйственной деятельности акционерами, работниками, и кредиторами.

Таблица 2.2.

показатели эффективности деятельности производственного ятия ЗАО «ТОММОЛОКО» за 2016-2018 гг.

Из таблицы видно, что выручка от реализации компании по сравнению с базовым периодом увеличилась (с 275 800 тыс. руб. на 31.12.2016 г. до 319 647 тыс. руб. на 31.12.2018 г.).

За анализируемый период изменение объема продаж составило 43 847 тыс. руб. Тем прироста составил 15,9%. Валовая прибыль на 31.12.2016 г. составляла 19 988 тыс. руб. За анализируемый период она возросла на 7 600 тыс. руб., что следует рассматривать как положительный момент и на 31.12.2018 г. составила 27 588 тыс. руб.