Файл: Организация выставочно-ярмарочной деятельности (Значение деятельности ярмарки “Текстильлегром“ в России).pdf

ВВЕДЕНИЕ

Тема данной курсовой работы – Сущность оптовых ярмарок , их функции и роль в системе товароснабжения , является актуальной в наше время, так как все торговые предприятия города имеют поставщиков в чаще в лице оптовых баз чем в лице производителей товаров. Из этого следует что оптовые базы являются главным звеном в системе товароснабжения торговых предприятий города . Прогрессивной формой оптовых закупок является заключение договоров на поставку товаров на оптовых ярмарках. Организация учета и контроля за оптовыми закупками - важная часть коммерческой работы. Целью оперативного учета и контроля оптовых закупок является осуществление повседневного наблюдения за ходом выполнения поставщиками договоров поставки для обеспечения своевременного и бесперебойного поступления товаров в согласованном ассортименте, надлежащего качества и количества. Учет выполнения договоров поставки может осуществляться в специальных карточках или журналах, где фиксируются сведения о фактической отгрузке и поступлении товаров и выявляются случаи нарушения поставщиками договоров. Все это необходимо для своевременного предъявления поставщикам претензий. Поэтому актуальной задачей коммерческой работы является механизации и автоматизации учета поставок с помощью ЭВМ и другой современной компьютерной техники. Успешному проведению закупочной работы способствует разработка коммерческим аппаратом оперативных планов закупок, предусматривающих суммы товаров, подлежащих закупке, сроки заключения договоров, а также согласования и уточнения спецификаций и отгрузки товаров, ответственных лиц за проведением закупок. Оптовая торговля - это форма отношений между предприятиями, организациями, при которой хозяйственные связи по поставкам продукции формируются сторонами самостоятельно. Она влияет на систему экономических связей между регионами, отраслями, определяет пути перемещения товаров в стране, благодаря чему совершается территориальное разделение труда, достигается пропорциональность в развитии регионов.

Принципы осуществления оптовой торговли:

1. Создание ресурсной основы для её функционирования, т.е. достижение сбалансированности товарной массы и денежных средств, выражающих платежеспособный спрос покупателей.
2. Создание необходимых элементов инфраструктуры рынка, позволяющих свободно выбирать партнеров и формировать коммерческие связи для успешной реализации торговой сделки.
3. Формирование системы финансово-ценовых регуляторов на всех этапах оптовой торговли, включающей элементы материального стимулирования и ответственности.

Основная цель ярмарочных торгов - оптовая продажа и закупка товаров, заключение прямых договоров или контрактов между продавцами и покупателями. На оптовых ярмарках усиливается воздействие торговых организаций на производство товаров в отношении их ассортимента и качества, ускоряется процесс заключения договоров, так как поставщики и покупатели находятся в непосредственном контакте.

Предмет деятельности ярмарки - оказание комплекса услуг участникам по заключению торговых сделок, налаживание деловых контактов, упорядочение процесса оптовой торговли, анализ и подготовка конъюнктурной информации, организация рекламы.

Характерными чертами оптовой ярмарочной торговли являются оптовая реализация-закупка товаров по представленным образцам; периодичность проведения оптовых ярмарок и выставок; предварительное установление сроков и места продажи товаров; единовременное и массовое участие оптовых продавцов и покупателей товаров.

В условиях перехода к рыночным отношениям заключение договоров на поставку товаров на оптовых ярмарках является прогрессивной формой оптовых закупок товаров, так как они обеспечивают свободные рыночные отношения и коммерческую инициативу производителей товаров и потребителей. На оптовых ярмарках усиливается воздействие торговых организаций на производство товаров в отношении ассортимента и качества товаров, ускоряется процесс заключения договоров, так как поставщики и покупатели находятся в непосредственном контакте.

Цель работы – определить основную сущность оптовых ярмарок , их функции и роль в системе товароснабжения .

Глава 1. Анализ оптовых ярмарок

1.1 История развития ярмарочной торговли

Важная роль в развитии сферы обращения товаров народного потребления принадлежит оптовой торговле. Преобразуя производственный ассортимент в торговый, определяя структуру и направление товарных потоков, выступая на рынке в качестве посредника между промышленностью и розничным торговым звеном, оптовые предприятия и организации способствуют гармонизации единого потребительского рынка страны.

Мировой опыт и отечественная практика показывают, что функционирование системы межотраслевых, региональных и межрегиональных связей немыслимо без участия оптовой торговли как активного коммерческого посредника.

К моменту реформирования экономических отношений оптовая торговля России была достаточно мощной, стабильной и единообразной в территориальном отношении структурой.

Наличие оптовой торговли в условиях рыночного хозяйства является объективной реальностью и необходимостью.

Коренное изменение претерпевают и целевые ориентиры развития оптовой торговли как активного коммерческого посредника, являющегося ключевым звеном в системе товародвижения. 

Издавна Нижегородская ярмарка была торговым сердцем России, крупным промышленным и культурным «перекрестком» державы. Среди участников ярмарочной торговли были богатые российские купцы, торговцы из Китая, Индии, Бухары, Ташкента, предлагавшие для продажи меха, шелка, жемчуг, золото, серебро, лен и многие другие редкие товары. После пожара гостиного двора с 1816 г. Ярмарочные торги перешли во вновь отстроенный каменный гостиный двор уже непосредственно в Нижнем Новгороде, и с 1822 г. Ведет свою историю Нижегородская ярмарка. В 1896 г. Под председательством крупного российского предпринимателя Саввы Тимофеевича Морозова открылась первая Всероссийская торгово-промышленная выставка. В начале XIX века на Руси появляется еще одна крупная ярмарка – Ирбитская (в Пермской губернии). После Октябрьской революции ярмарочная торговля на долгие годы была предана забвению.

Выставки, как уже отмечалось, были явлением относительно новым для  российской экономической, общественной и культурной жизни. Куда более давние традиции имели ярмарки, восходящие еще к средневековью. «Где двое, там  рынок, трое -- базар, а семеро -- ярмарка». Это изречение, дошедшее до нас из глубины истории, может даже навести на мысль, что само слово «ярмарка» русского происхождения. Но его германские корни очевидны -- jahr-markt, ежегодный рынок. Именно так с Х в. в Европе стали называться места периодических съездов торговцев и привоза товаров. Такие «места съездов» существовали в Германии, Испании, Италии, во Франции, в Англии. Ярмарки были связаны между собой, следовали одна за другой -- и во времени, и в пространстве. Уже к XI -- XII вв. они стали не только местом оптового торга, но и главным каналом международной торговли. Эту роль они сохраняли до конца XVIII в.Достоверные исторические свидетельства о российских ярмарках относятся к XVI в., но, скорее всего, они существовали и раньше. По В. И. Далю, «ярмарка -- большой торговый съезд и привоз товаров в срочное в году время, годовой торг, длящийся неделями». Конечно же, они были известны издавна, только назывались иначе -- торжки, торги. На одном из таких торгов, на реке Мологе, при городке Холопьем и побывал путешествовавший по России в начале XVI в. немецкий дипломат Зигмунд фон Герберштейн. Потом в своих «Записках о московских делах» он назвал этот торг привычным для себя словом «jahrmarkt» -- «ярмарка».
В словаре Брокгауза и Ефрона читаем: «Наиболее крупные размеры  в силу исторически сложившихся  обстоятельств приняли в России две ярмарки -- Макарьевская, переименованная  позднее в Нижегородскую, и Ирбитская. Первая из них ведет свое начало с XVI в. и, благодаря счастливому географическому  положению, вскоре приобрела всероссийскую  известность и стала производить  громадные обороты, особенно после  перенесения ее в Нижний Новгород (1817)». Там же. - С.87.Мы признательны добротной  российской статистике, сохранившей  информацию о состоянии ярмарочного  дела в стране к концу прошлого столетия. В 1894 г. в России было проведено  более 18 тыс. ярмарок с оборотом 1100 млн. руб. Среди них однодневные  ярмарки составили более 64%, длившиеся 2 -- 7 дней -- 32,6%, остальные продолжались более недели. Ярмарки были весьма различны по размаху. При этом именно на мелкие розничные (привоз товаров  до 10 тыс. руб.) приходилась основная масса (70%) всего ярмарочного товарооборота. Средние, оптово-розничные, давали еще 25%. Немногочисленные крупные оптовые  ярмарки, привлекавшие особое внимание, не имели большого значения в этом смысле.
 Важно, однако, учитывать, что ярмарки, помимо своей главной функции (места  торговли), играли важную роль в обмене информацией, знаниями и опытом людей, приехавших из различных регионов страны, -- и эта функция доминировала как раз на крупнейших ярмарках. Очень часто выставки, особенно крупные, являлись одновременно ярмарками, и  наоборот. Поэтому и оставили такой  след в истории страны наиболее богатые  ярмарки: Нижегородская, Ирбитская, Крещенская (в Киеве), Пермская, Оренбургская, Покровская (в Харькове), Макарьевская (в Костроме), Верхнеудинская, Минусинская, Козьмодемьянская, Барнаульская, Ишимская...История ярмарок  в России закончилась с революцией. Попытки возродить их предпринимались  во времена нэпа -- в 1926 г. в РСФСР было проведено более 7 тыс. ярмарок. Но, как говорится в первом издании Большой Советской Энциклопедии, «по мере усиления планового начала в торговле и с развитием торгового аппарата обобществленного сектора, всесоюзные и республиканские ярмарки утратили свое значение как центры сбыта и закупки товаров».
В последние десятилетия советского периода проводились межрайонные  и межреспубликанские ярмарки. Но, кроме  названия, они имели мало общего с традиционными российскими, поскольку  являлись, по существу, местом заключения сделок между государственными предприятиями, производящими товары, и государственными же торговыми организациями. Традиционные российские ярмарки - торги и торжища  с непременным народным весельем, казалось, канули в Лету. С ними люди не просто лишились привычных способов удовлетворения своих хозяйственных  нужд. Одновременно для них исчезли  среда приобщения к народным обычаям, праздникам с играми, забавами, песнями. В результате был нанесен непоправимый урон национальным традициям.
Только с освобождением общества от идеологической зашоренности этот опыт оказался востребованным. Традиция сельскохозяйственных выставок-ярмарок  возрождается на ежегодных ярмарках «Российский фермер». Расскажем  кратко об этом удивительном феномене, отослав интересующихся за более  подробной информацией к книге  «Фермеры России. Очерки становления» Это весьма многогранное мероприятие -- выставка достижений отечественного и зарубежного сельхозмашиностроения; новейшего оборудования по переработке  сельскохозяйственного сырья; площадка для розничной и оптовой торговли продукцией, произведенной фермерскими  и другими хозяйствами, а также  инвентарем и саженцами плодовых деревьев; место проведения разного  рода симпозиумов, конференций, «круглых столов» и многое другое. Чтобы  представить масштабы данного явления, приведем несколько цифр. В 8-й ярмарке, прошедшей осенью 1999 г., принимали  участие более 800 предприятий и  организаций многих регионов России и зарубежные фирмы из десятков стран. Тысячами тонн измеряется продовольствие, закупленное здесь петербуржцами. Дотошные наблюдатели насчитали  до 200 наименований продовольственных  товаров, предложенных покупателям. Растительное масло из Ростовской и Волгоградской  областей, кубанские овощи, знаменитые астраханские арбузы, не менее знаменитое вологодское сливочное масло, башкирский, алтайский и кавказский мед, брянский и псковский картофель, мука из хлебных  регионов и т.д. Качество - высокое, вкус - отменный, цены – ниже рыночных.
Отсюда столь большая популярность ярмарки и увеличение с каждым годом числа ее участников и гостей -- покупателей. Более миллиона жителей  северной столицы посетили ярмарку за неделю (по этому показателю она значительно превзошла все предыдущие). Однако даже эти цифры далеко не отражают значения фермерских выставок-ярмарок для развития аграрного сектора страны, формирования многоукладной экономики, возрождения лучших национальных российских традиций. Крылов И.В. Теория и практика рекламы в России. - М.: Издательство Центр, 2006. - С.187.Руководители промышленных предприятий, разработчики и создатели новых машин и оборудования, изучая спрос на свои изделия, принимают стратегические решения по смене моделей выпускаемой продукции или существенной ее доработке. Часто на последующей ярмарке предлагается то, в чем выявлялась потребность на предыдущей. Ярмарка, например, способствовала тому, что более 30 предприятий военно-промышленного комплекса Санкт-Петербурга стали в последние годы выпускать сельскохозяйственную технику и другие товары для крестьян. В этом принципиальное отличие фермерской выставки-ярмарки от помпезной ВДНХ, практически не имевшей обратной связи с теми, для кого она предназначалась. Здесь рынок диктует свои требования, наиболее способные предприниматели реагируют на них и выигрывают.
Многие, если не большинство фермеров и других сельскохозяйственных товаропроизводителей едут на ярмарку не столько за тем, чтобы продать тонну-другую сыра или колбасы, машину арбузов или  помидоров, сколько для оценки конъюнктуры  и получения важной коммерческой информации о том, что завтра сажать, сеять, а также для расширения связей в деловых кругах и подбора  потенциальных партнеров. Наконец  массовая продажа качественной продукции  способствует снижению цен не только в Санкт-Петербурге, но и в других регионах. Ярмарка хоронит миф  о деградировавшей деревне спившихся  крестьянах, демагогию недобросовестных политиков и публицистов о  сельском хозяйстве, как о «черной  дыре», неспособной к какому-либо прогрессу. Для многих оказалось  неожиданностью, что наше продовольствие лучше импортного. Мало того, с каждой ярмаркой возрастает интерес к российской продукции со стороны западных партнеров.
Показательно и другое «открытие» сделанное благодаря ярмаркам. Сравнивая  представленные на них отечественные  машины и перерабатывающие комплексы  с зарубежными аналогами, специалисты  видят, что далеко не все наше уступает заграничному -- нередко бывает как  раз наоборот. К тому же цены на российское оборудование почти всегда ощутимо  ниже. Благодаря ярмарке в сознании российских граждан стал формироваться  положительный образ фермера, с  каждым годом увеличивающего свою долю в производстве продовольствия. Становится очевидным, как несостоятельна теория о невосприимчивости российских крестьян к рыночной идеологии, их неспособности  самостоятельно, на свой страх и  риск, обреченности жить только в общине или колхозе. Люди воочию смогли увидеть  возрождающийся класс крестьян-собственников. www.mtpp.org - Московская торгово-промышленная палата.
Участие в ярмарках зарубежных фирм специалистов и гостей способствует укреплению связей наших фермеров с  зарубежными коллегами. Выходу на престижные европейские ярмарки (в Германии, Англии, во Франции и др.) Россия обязана  именно ярмарке «Российский фермер». Возрастает ее роль и как интегрирующего фактора аграрного комплекса  стран СНГ. Дело не только в обмене сельхозтоварами и техникой, который  на ней совершается; ярмарка стала  местом встреч руководителей сельского  хозяйства стран СНГ, фермерского  актива, кооперативных организаций  промышленных и торговых фирм и т. д. Такие встречи обычно заканчиваются  деловыми договоренностями, которые  затем реализуются.
В настоящее время в европейских  странах признаки классификации  сужены. Ярмарки принято группировать как по территориальному признаку (происхождение  экспонатов), так и по тематическому (единая концепция или конкретные группы представленных продуктов/услуг).Ярмарки  считаются международными при значительном количестве иностранных участников (обычно не менее 10%) и посетителей-специалистов (обычно не менее 5%). На международных  ярмарках демонстрируются товары и  услуги одной или нескольких отраслей. Все международные ярмарки в  наше время специализируются на определенных группах товаров или услуг.
Межрегиональные ярмарки предлагают потребителю продукты и услуги, производимые несколькими регионами. Местные (региональные) ярмарки демонстрируют продукты и услуги преимущественно производителей данного региона.
На современных многоотраслевых  выставках с подробной и продуманной  классификацией представлен основной ассортимент многих отраслей крупной  или мелкой промышленности. Отраслевые ярмарки или ярмарки по специальным  интересам концентрируются на одной  или нескольких группах производителей или потребителей или же на определенной сфере услуг. С точки зрения территориального охвата и значения таких выставок, они могут быть как международными, так и национальными или региональными. Сегодня самый распространенный тип ярмарки за рубежом - тематическая специализированная ярмарка. Выставляемые продукты и группы товаров перечислены  в номенклатуре. Экспозиция продукции, отличной от указанной в номенклатуре, не допускается. В основу номенклатурной классификации положены, как правило, технические характеристики представленных товаров или группы продуктов.
Существуют также специализированные ярмарки, ориентированные на конкретные группы потребителей, определенные технологии (темы). Такие выставки сосредотачивают  внимание на возможностях применения и представляют весь комплекс разнообразных продуктов, предназначенных для определенной группы потребителей, независимо от технических характеристик и типов продукции. Ярмарки всегда выполняют одновременно ряд функций, имеющих различные приоритеты. В зависимости от основных приоритетов принято говорить о выставках для сбора заказов (прежде всего на потребительские товары) или выставках информационного значения (промышленное оборудование). 

1.2. Сущность оптовых ярмарок , задачи и виды

Оптовая ярмарка – это рыночное мероприятие, доступное для всех товаропроизводителей и оптовых покупателей любой формы собственности, на котором заключаются договоры и устанавливаются хозяйственные связи.

Главными характерными чертами оптовой ярмарки являются:

• Оптовая реализация товаров по представленным образцам.
• Периодичность проведения.
• Установление определённых сроков и определённого места для всех участников.
• Единовременное массовое участие продавцов и покупателей.

Характерными чертами оптовой ярмарочной торговли являются оптовая реализация-закупка това­ров по представленным образцам; периодичность проведения оптовых ярмарок; предварительное уста­новление сроков и места продажи товаров; единовременное и массовое участие оптовых продавцов и покупателей товаров.

Ярмарочная форма закупок более эффективна , так как имеет ряд преимуществ :

• покупатели могут ознакомиться с реальными образцами товаров, предлагаемых поставщиками;
• реклама новой продукции, демонстрация моделей, модификаций
• ускоряется заключение сделки;
• быстрее решаются спорные вопросы; упрощается процесс разрешения разногласий между поставщиком и покупателем;
• на ярмарке разрабатывается и подписывается спецификация к договору
• производителю предоставляется возможность получать коммерческую информацию о спросе, требованиях покупателей к ассортименту, качеству.

Оптовые ярмарки классифицируются по ряду признаков :

1. По продолжительности работы они могут быть:

• Постоянно действующие призваны помочь субъектам рынка быстрее найти друг друга, ознакомится с предлагаемым ассортиментом, условиями поставки. Как правило, ассортимент таких ярмарок имеет универсальный характер, их участниками могут быть предприятия области независимо от их ведомственной принадлежности.
• Периодически организуемые ярмарки позволяют свести в одном месте продавцов и покупателей определенных групп товаров для их закупки на планируемый год. Здесь есть возможность изготовителям заранее ознакомиться с требованиями рынка и учесть их при формировании своих производственных программ. Такие ярмарки могут проводиться один или два раза в год, или по сезонам.

2. По территориальному признаку оптовые ярмарки делятся на:

• международные, республиканские, областные.

3. По ассортиментному признаку ярмарки подразделяются на специализированные (Мебель), универсальные (областные) и смешанные (Культбытхозтовары).

4. По целям проведения:

• для заключения договоров на следующий год (республиканские специализированные ярмарки);
• по продаже имеющихся у изготовителей излишков (областные универсальные ярмарки).

Основной метод организации оптовой реализации товаров на ярмарках - выставки-продажи товаров по представленным образцам. Образцы товаров доставляются на ярмарку предприятиями- поставщиками за свой счет. Руководство оптовой ярмаркой осуществляет постоянно действующий ярма­рочный комитет, в состав которого включаются представители государственной власти и управления тор­говлей, промышленных предприятий-изготовителей товаров, коммерческих структур-покупателей и дру­гих предприятий. Решения ярмарочного комитета по вопросам, входящим в его компетенцию, являются обязательными для участников ярмарки.

Ярмарочный комитет выполняет следующие функции:

• определяет сроки и место проведения ярмарки;
• создает рабочие органы ярмарки (дирекцию, арбитраж, группу по учету договоров и другие ор­ганы;
• определяет графики встреч поставщиков и покупателей;
• утверждает смету доходов и расходов ярмарки, размер средств на ее проведение и источники их получения;
• порядок, режим работы ярмарки;
• разрешает споры, возникающие при заключении, изменении и расторжении договоров;
• решает другие вопросы, связанные с организацией и проведением ярмарки.

Решения ярмарочного комитета оформляются протоколами, подписываемыми председателем ярмарочного комитета или его заместителем.

Руководство ярмаркой осуществляет ярмарочный комитет, оперативные функции выполняет дирекция ярмарки, группа (бюро) по учету договоров и Арбитражная комиссия. Ярмарочный комитет назначает дирекцию ярмарки, арендует помещение, оказывает помощь в размещении участников.

Дирекция ярмарки:

• осуществляет руководство группой по учету договоров, ведет организаторскую, рекламную и коммерческую деятельность, связанную с подготовкой и проведением ярмарки (аренда помещений, их оборудование и оформление, подготовка необходимой документации, размещение участников, реклама товаров, оснащение оргтехникой, определение регламента работы и т. д.);
• обеспечивает прием и хранение представленных на ярмарку образцов товаров, оказывает содей­ствие участникам ярмарки в заключении договоров, ведет отчетность.