Файл: Анализ ассортиментного портфеля с использованием методики BCG-матрицы.pdf

2.1 Характеристика и финансовые показатели предприятия

Открытое акционерное общество «Универсальный завод розлива минеральной воды «АКВА-ВАЙТ» г. Ессентуки было основано в феврале 2004 году и успешно функционирует на рынке Ставропольского края вот уже более 14 лет, занимая при этом лидирующие позиции по России

Его минеральные воды: «Ессентуки №2», «Ессентуки №4», «Ессентуки №17» по праву признаны лучшим продуктом 2007 года и удостоены Золотой медали и диплома лауреата XIV Международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо 2007» в Москве.

Не менее знаменита питьевая вода «Аква-Вайт Ессентуки родниковая», удостоенная Золотой медали и диплома лауреата XI Международной ярмарки продовольственных товаров и сырья для их производства «Продэкспо 2004» в Москве и признанная лучшим продуктом 2004 года, а также отмеченная на «Пивном аукционе 2004» в Санкт-Петербурге. Питьевая вода «Аква-Вайт Ессентуки родниковая» завоевала Золотую медаль и диплом лауреата XI Международной специализированной выставки «Индустрия пива и напитков» «Пивная ярмарка Сибири – 2004» в Новосибирске. Кроме того, этот уникальный продукт награжден Золотой медалью и дипломом лауреата VI специализированной выставки «Aqua 2004» на Кавказских Минеральных водах. А напитки торговой марки «Schorle» от «Аква-Вайт» признаны лучшим напитком на 22-ой Международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО 2015» в Москве. В планы предприятия входит экспансия не только на новые региональные рынки внутри страны, но и на рынки других стран.^[7]

Генеральным Директором предприятия является Воинов Алексей Сергеевич, президентом компании – Айтов Валерий Павлович. Юридическим и фактическим адресом компании ООО «Аква-Вайт» является 357600, г Ессентуки, ул. Новопятигорская, 1. Основной вид деятельности - «Производство минеральных вод».

В соответствии с кодами ОКВЭД, которые указаны при регистрации, предприятием осуществляются следующие виды деятельности: производство безалкогольных напитков, производство минеральных вод и прочих питьевых вод в бутылках; торговля оптовая соками, минеральной водой и прочими безалкогольными напитками; торговля розничная безалкогольными напитками в специализированных магазинах; торговля оптовая пивом.

Миссией ООО «Аква-Вайт» является обеспечение потребителей качественной продукцией и удобным сервисом, тем самым заботясь о здоровье своих клиентов и развитии отношений с партнерами. Смысл существования компании – стабильное производство продукции, получение прибыли и достижение высокого уровня рентабельности по отрасли.

Основными конкурентными преимуществами предприятия компании являются следующие:

• наличие прямого минералопровода из скважины на завод;
• положительные заключения аудитов по Евросертификации и федеральных торговых сетей;
• соответствие производства минеральной воды российским ГОСТам и международным требованиям в области пищевой безопасности (НАССР).^[8]

Источники формирования финансовых ресурсов ООО «Аква-Вайт» - уставный капитал, прибыль, амортизационные отчисления, кредиты и другие поступления, которые не противоречат закону. Из балансовой прибыли формируются фонды, уплачиваются налоги и другие предусмотренные законодательством платежи. Уставный капитал по состоянию на 1 июня 2012 года 73000 тыс. руб.

Основные финансовые показатели деятельности компании за 2015-2016гг. представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1.

Основные показатели деятельности ООО «Аква-Вайт» за 2015-2016гг.

Из таблицы видно, что в 2016 году уровень выручки значительно вырос на 82,7% по сравнению с предыдущим годом, а чистая прибыль на 152,6%. Амортизация уменьшилась на 85,3% в 2016 году в сравнении с 2015 годом. Оборотные средства увеличились на 153838 тыс. руб. Коэффициент оборачиваемости оборотных активов в 2016 году в сравнении с 2015 возрос на 0,089, что говорит об эффективном использовании оборотных средств.

На сегодняшний день ООО «Аква-Вайт» способно полностью удовлетворять запросы региона в сегменте прохладительных напитков, благодаря налаженному производству. Однако основной целью компании остается завоевание рынка зарубежных стран и не освоенных еще регионов России.

2.2 Анализ структуры ассортиментного портфеля в компании ООО «Аква-Вайт»

Объект исследования курсовой работы - ООО «Аква-Вайт», занимающееся производством и розливом безалкогольных напитков и минеральной воды. Продукция компании представлена следующими видами:

– питьевая вода «Аква-Вайт»;

– минеральная вода «Смирновская», «Славяновская», «Ессентуки №2», «Ессентуки №4», «Ессентуки №17»;

– лимонад «Сладкий Я» (лимонад, груша, тархун, барбарис, мохито);

– газированный напиток «Shorle» (виноград, яблоко, гранат-клюква, греупфрут-лимон).

Для дальнейшего анализа приведем общий бюджет продаж компании за квартал, который представлен в таблице 2.2.

Таблица 2.2

Бюджет продаж ООО «Аква-Вайт» за 1 квартал 2017г.

Из таблицы видно, что бюджет продаж на каждый вид продукции увеличивается в каждом месяце. В феврале выручка увеличилась на 920,8 тыс. руб., а в марте на 1799,6 тыс. руб.

Планирование ассортиментного портфеля производится на основании информации, полученной в ходе изучения запросов и предпочтений целевой аудитории. И для дальнейшего анализа нам необходима информация о реализации продукции в количественном эквиваленте по разным ассортиментным группам. Данная информация предоставлена далее в таблице 2.3.

Таблица 2.3

Реализация товаров ООО «Аква-Вайт» по ассортиментным группам за 2017г.

На основании таблицы 2.3 мы можем сказать, что группа А, представленная позициями Питьевая и Минеральная вода, составляет 78% объема продаж. Это наиболее ценные товары в данном ассортименте. Группа В составляет 16,1% объема продаж, а группа С – всего 5,9%. Таким образом, мы можем сделать вывод, что все товары ассортиментного портфеля компании формируют объем продаж предприятия, поскольку даже группа С, которая, как правило, является менее ценной, имеет свой процент, хоть и небольшой в сравнении с остальными.

Далее мы будем оценивать ассортиментный портфель компании с помощью матрицы BCG, которая поможет определить сильные и слабые единицы. При данном виде анализа руководство предприятия легче будут приниматься решения о том, на какие продукты из номенклатуры следует обратить внимание для поддержания и усиления их позиций, а какие изъять из перечня товаров.

Матрица BCG предлагает несколько стратегий дальнейших действий в отношении тех или иных бизнес-единиц в зависимости от того, в какой сектор попали последние:

- «звезды» - укрепление и поддержание позиции;

- «дойные коровы» - контроль инвестирования и грамотное распределение полученной прибыли;

- «собаки» - избавление, если нет серьезных причин для сохранения;

- «трудные дети» - серьезный анализ для определения необходимости инвестирования в целях перевода в категорию «звезды».

Для проведения анализа с помощью матрицы BCG в ООО «Аква-Вайт» нам необходимо произвести несколько действий:

1) распределить каждый из производимых компанией видов напитков по его доле в ассортиментном портфеле компании и темпам годового роста;

2) определить позиции товаров и изучить динамику;

3) произвести распределение товаров в матрице.

Матрица BCG ассортимента ООО «Аква-Вайт» представлена в таблице 2.4, а также на рисунке 2.1 представлен график BCG.

Таблица 2.4

Данные для BCG матрицы в ООО «Аква-Вайт»

Рис. 2.1 – Матрица BCG для ООО «Аква-Вайт»

На основании рисунка 2.1. мы можем заключить, что в категорию «звезды» попадают такие виды производимых напитков, как минеральная вода и питьевая вода. Эти товары находятся в фазе роста своего жизненного цикла. Они приносят прибыль, достаточную для укрепления собственной позиции, однако, в случае замедления реализации, эти продукты попадают в сектор «дойных коров». Таким образом, для закрепления позиции этих видов напитков на рынке необходимо удерживать из в стадии роста жизненного цикла, увеличение их рыночной конкурентоспособности, поддержание спроса на них и увеличение прибыли от реализации.

«Дойные коровы» в компании отсутствуют.

В категорию «трудные дети» попал лимонад «Сладкий Я». Для успешной дальнейшей его реализации необходимо тщательность проанализировать спрос. Поскольку данный вид напитка появился в номенклатуре компании после минеральной и питьевой воды, его рост не стал столь стремительным, так как спрос на воду всегда больше. В случае, если в последующих периодах спрос на продукт будет увеличиваться – то инвестирование необходимо усилить в целях перевода в «звезды».