Файл: Понятие и задачи экономического анализа.pdf

Современная экономическая ситуация в России требует изменения целей деятельности экономических субъектов. Главным направлением и целью их работы становится завоевание собственной ниши на рынке и максимально возможный рост прибыли.

Рыночная экономика не дает застоя экономическим субъектам: постоянная конкуренция и борьба за свое «место под солнцем» требуют от них повышения эффективности производства, внедрения последних достижений НТП, снижения затрат, преодоление потерь и издержек бесхозяйственности, роста качества выпускаемой продукции и повышения качества управления экономическим субъектом в целом.

Главная роль в реализации этой достаточно сложной комплексной и многосторонней задачи отводится финансам и проводимому на основе сформированной в нем информации – анализу экономической деятельности.

Именно экономическая информация используется для планирования, прогнозирования, выработки тактики и стратегии деятельности экономического субъекта.

В свою очередь анализ экономической деятельности субъекта является одной из важнейших функций управления и основывается на глубоком знании экономики, финансов и организации производства, бюджетирования, предусматривает комплексное изучение деятельности экономического субъекта и является той базой, на которой строится разработка финансовой политики предприятия в целом.

Именно в процессе проведения аналитических процедур изучается деятельность экономического субъекта с целью:

а) выявления отклонений в развитии предприятия;

б) выявления возможных резервов роста эффективности деятельности различных сторон предприятия;

в) изучения возможных резервов поиска путей минимизации себестоимости продукции, услуг, работ по элементам затрат;

г) проведения факторного анализа различных показателей с целью выявления факторов и определения их количественного влияния на анализируемые показатели и т.д.

Все эти аналитические процедуры производятся с целью разработки конкретных мероприятий, направленных на повышение эффективности работы предприятия, на устранение «проблемных» участков, на повышение финансового результата деятельности экономического субъекта в целом.

Вышеуказанные аспекты обусловили актуальность темы работы, направленной на улучшение экономической деятельности экономического субъекта.

Поставленные проблемы предопределили цель и задачи работы.

Степень разработанности темы. Данной теме посвящены работы таких ученых, как Парамонова Л.А., Шаханова Т. С., Астахов В. П., Юдинцева Л. А., Меркулов В. И., Дубелевич А. В., Миславская Н.А., Бородин В.А., Петров А.Я., Алексеева Г.И. и ряда других.

Основной целью написания данной работы является изучение экономической деятельности объекта исследования и поиск направлений его улучшения.

Для достижения поставленной цели в процессе написания работы необходимо решить ряд нижеследующих задач:

- изучить нормативно-законодательные акты, учебную и периодическую литературу по теме исследования;

- изложить методику проведения анализа экономической деятельности субъекта;

- дать организационно-экономическую характеристику объекта исследования;

- провести анализ экономического деятельности объекта исследования;

- разработать пути улучшения финансово-хозяйственной деятельности объекта исследования.

В качестве объекта исследования в выпускной квалификационной работы выступает кафе «Fortune».

В качестве предмета в работе выступает экономическая деятельность объекта исследования.

Информационной базой для написания работы послужили: нормативно-законодательные акты; учебно-методическая литература; периодические источники; материалы справочно-правовых систем; бухгалтерская отчетность объекта исследования; собственные наблюдения и рассуждения.

В процессе написания выпускной квалификационной работы использовались следующие методы научного познания: наблюдение; линейный для группировки и анализа экономической деятельности организации; аналитический метод; экономический метод; статистический метод исследования.

Поставленная цель и задачи предопределили структуру работы.

Она состоит из введения, трех глав (теоретической, практической и аналитической), заключения, списка использованных источников и литературы, приложений.

1.Теоретические аспекты экономического анализа

1.1.Понятие, цели и задачи экономического анализа

Метод экономического анализа – это комплексное и системное изучение влияния различных факторов на деятельность предприятия посредством обработки показателей учета, отчетности, плана и другой информации с целью повысить эффективность производства. Метод обобщает степень влияния факторов на деятельность предприятия и готовит будущее управленческое решение.

Методика экономического анализа включает совокупность способов и приемов, применяемых для изучения хозяйственных процессов и экономических явлений. Она очень важна для обеспечения полноты, качества, системности и комплексности экономического анализа. Выбор методики зависит от целей и задач анализа, от исходной информации, от содержания частных и обобщающих показателей.

Метод и методика анализа неразделимы между собой. Метод осуществляется через методику, а методика основывается на методе.

Любая методика экономического анализа должна содержать примерный список вопросов:

Цели, задачи и объекты анализа,

С помощью каких показателей будут исследоваться объекты анализа^[1],

Описание приемов исследования объектов анализа,

Источник информации и данных,

Какие лица будут проводить исследования,

Технические средства для аналитической обработки информации,

Кто будет пользоваться результатами анализов,

Последовательность и периодичность исследований.

На каждом этапе экономического анализа используются определенные аналитические способы и приемы. Процесс первичной обработки информации включает в себя такие методы, как сравнение, расчет относительных величин группировка показателей, графическое представление информации, расчет средних величин.

Согласно научному подходу существует три группы методов:

Статистический метод (метод относительных величин, корреляционный, дисперсионный, индексный анализ),

Общеэкономический метод (цепные подстановки, сравнение, метод арифметических разниц, балансовой увязки, графический метод),

Математический метод (теория межотраслевого баланса и производственных функций, нелинейное и линейное программирование, матричные, теория графов)

Под методом экономического анализа понимается способ познания, исследования и описания хозяйственной деятельности организаций в их развитии.

Сущность метода экономического анализа хозяйственной деятельности определяется его предметом и задачами, а выбор метода определяется целями исследования. Важно различать метод экономического анализа, т.е. способ подхода к изучению хозяйственной деятельности, и технические приемы и методики, используемые при анализе.

В экономической литературе нет достаточно четкого разграничения между методами и методиками экономического анализа, однако, такое разграничение провести следует^[2].

Метод анализа имеет следующие характерные для него особенности:

Комплексное изучение хозяйственной деятельности означает, что работа каждой организации должна анализироваться не изолированно, а в органической связи с деятельностью других организаций, с явлениями и процессами, происходящими в экономике страны. Например, изменения объема и структуры продаж должны рассматриваться в связи с общим ростом производства товаров в данном районе, области, изменениями в покупательной способности местного населения, а также с учетом происходящих изменений в структуре потребления населения.

1.2.Методы экономического анализа

В ходе экономического анализа хозяйственной деятельности организаций выявляют и измеряют факторы, нередко действующие в противоположных направлениях. Так, рост прибыли, например, может быть обусловлен увеличением объема продаж, сокращением затрат и др., а уменьшение прибыли - замедлением оборачиваемости оборотных средств и др. Чтобы полученные результаты были понятнее и давали как можно больше информации, комплексные (сложные) показатели расчленяют на составные элементы, изучают их от общего к частному, применяя дедуктивный прием исследования. Изучение отдельных элементов в увязке с общими результатами — это индуктивный прием исследования - от частного к общему.

Так, при оценке выполнения плана продаж, сначала применяют дедуктивный прием исследования: определяют выполнение плана по всей организации, затем устанавливают отклонения по отдельным товарам, товарным группам и т.д., а также изучают факторы, вызвавшие эти отклонения. Затем применяют индуктивный прием исследования: группируют выявленные частные результаты, обобщают наиболее важные причины и факторы, повлиявшие на выполнение плана, и делают выводы. Дедуктивный и индуктивный приемы - это две стороны исследования, они обеспечивают единство и неразрывную связь анализа и синтеза^[3].

Обобщение результатов анализа представляет собой существенную часть метода. После изучения отдельных сторон и показателей хозяйственной деятельности, подводят итоги исследования. Данные анализа обобщают так, чтобы можно было получить представление об объеме и качестве работы не только организации в целом, но и ее частей и подразделений. Результаты анализа систематизируют по направлениям хозяйственной деятельности, по основным участкам работы организации, дают характеристику показателей, указывают основные причины и факторы, повлиявшие на уровень отдельных показателей и общие результаты деятельности организации, делают выводы, дают оценку проделанной работе.

Анализ завершается разработкой мероприятий, направленных на устранение выявленных недостатков, на мобилизацию и использование резервов, на дальнейшее улучшение всей хозяйственной деятельности организации^[4].

С учетом описанных особенностей методов экономического анализа, в эту категорию можно включить:

- маркетинговый анализ;

- бюджетирование;

- бизнес-планирование;

- экономико-математическое моделирование;

- функционально-стоимостной анализ;

- анализ хозяйственной деятельности;

- финансовый анализ;

- сетевое планирование и др^[5].

Метод экономического анализа предполагает использование специальных приемов и способов аналитической обработки цифровой информации. Совокупность приемов и способов, которые применяются при изучении хозяйственных процессов, составляет методику экономического анализа.

Методики экономического анализа иногда называются методами в силу уже сложившейся терминологии, хотя при проведении анализа они играют вспомогательную роль и обеспечивают возможности лишь для проведения отдельных этапов комплексного экономического анализа.

К традиционным способам и приемам экономического анализа относятся: предварительная ориентировка в итогах работы организация; сравнение показателей; исчисление средних и относительных величин; индексный метод, способ корректированных показателей (цепных подстановок); графическое отражение результатов; группировка; составление аналитических таблиц; балансовая увязка различных показателей. Методические приемы данной группы просты и доступны для практического применения.

Статистические методы включают в себя использование средних и относительных величин, индексный метод, корреляционный и регрессионный анализ и др.

2.Экономический анализ кафе «Fortune»

2.1.Организационно-экономическая характеристика кафе

Добавлено:20.08.2015

Кафе «Fortune», от группы Global Point Family из Санкт-Петербурга, расположено в городе Томске. В кафе «Fortune» два зала: для курящих и некурящих гостей. Здесь все оформлено в светлых тонах: белые кирпичные стены украшены фигурами ангелочков, позитивными фотографиями, на которых изображены счастливые, улыбающиеся лица людей. Большой бар и витрина со сладостями, горы печенья в форме сердечек и множество красивых коробок с бантами – прекрасное дополнение к светлому интерьеру кафе «Fortune».