Файл: Логистический подход к управлению запасами (ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЛОГИСТИЧЕСКОГО ПОДХОДА К УПРАВЛЕНИЮ ЗАПАСАМИ).pdf

ВВЕДЕНИЕ

Методы снабжения – это организация движения сырья, материалов, полуфабрикатов, тары и готовой продукции внутри технологического цикла при производстве продукции или услуг предприятием. Функционал производственной логистики в логистической системе предполагает организацию внутренних материальных потоков, потоков, обеспечивающих движение ресурсов на протяжении всего технологического цикла [2].

По сути, производственная логистика определяет не только интенсивность движения внутренних материальных потоков, но и движение внешних материальных потоков в закупочной и распределительной логистике. Это напрямую связано с отраслевой спецификой предприятия.

Цель производственной логистики – организация движения материального потока со склада МТС предприятия до технологической линии, перемещение сырья и полуфабрикатов внутри технологического цикла и перемещение готовой продукции на склад продукции предприятия.

При этом задачами производственной логистики являются соблюдение условий хранения ТМЦ и отсутствие временных потерь при перемещении внутренних материальных потоков. В зависимости от особенностей структуры управления на предприятии организацией производственной логистики может заниматься заведующий производством в тесном взаимодействии с заведующими складом МТС и готовой продукции.

Для достижения поставленной цели в работе решены следующие задачи:

• изучение теоретических аспектов управления товарными запасами;
• проведение анализа хозяйственной деятельности предприятия (по основным технико-экономическим показателям);
• проведение анализа товарных запасов предприятия;
• выявление возможностей оптимизации управления запасами предприятия.

Объектом исследования в работе является управление товарными запасами в условиях конкурентной среды.

Предмет исследования – практические аспекты организации управления товарными запасами в условии конкурентной среды, совершенствование которых обеспечит повышение конкурентоспособности исследуемого предприятия.

Объект наблюдения – хозяйственно-финансовая деятельность предприятия розничной торговли бытовой техникой ООО «Резерв» за 2016-20148 гг.

Практическая значимость работы заключается в использовании предложений по совершенствованию системы управления запасами в условиях конкурентной среды в деятельности исследуемого предприятия.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЛОГИСТИЧЕСКОГО ПОДХОДА К УПРАВЛЕНИЮ ЗАПАСАМИ

1.1. Понятие, сущность товарных запасов и их классификация

Торговые предприятия должны обеспечивать непрерывность торгового процесса, ритмичную продажу товаров потребителям, соответствующую по ассортименту, количеству и качеству их спросу. С этой целью на предприятиях создаются определенные запасы товаров.

Товар имеет две конечные цели: с одной стороны удовлетворить потребность покупателя, с другой принести прибыль или, по крайней мере, не нанести ущерба его владельцу. Пока товар не продан, пока он находится в каналах сферы обращения и ожидает момента продажи, он является товарным запасом [20, с. 25].

Товарные запасы – это часть товарного обеспечения, представляющая собой совокупность товарной массы в процессе движения ее из сферы производства к потребителю [37, с. 12].

Товарные запасы – количество товаров в денежном или натуральном выражении, находящихся в торговых предприятиях, на складах, в пути на определенную дату.

До момента продажи любой товар относится к категории товарного запаса. С экономической точки зрения эта форма существования товара является статичной (физически он может находиться в движении). Это обстоятельство, в частности, означает, что товарный запас является величиной моментной. Товарные запасы меняют свой размер – они постепенно вовлекаются в товарооборот, продаются, перестают быть запасами. Но поскольку товарные запасы замещаются другими партиями товаров, то есть регулярно возобновляются, они являются постоянно существующей величиной, размер которой варьирует в зависимости от конкретных условий [37, с. 48].

Следует отметить, что товарный запас не приносит своему владельцу ничего, кроме затрат и убытков, прибыль может принести только товарооборот. Таким образом, конченая цель товарного запаса – быть проданным, т.е. обмененным на деньги. Товарный запас перестанет быть таковым в момент продажи, переходя из сферы товарного обращения в сферу потребления. Следовательно, и продавец, и производитель, и покупатель должны стремиться к тому, чтобы товар как можно быстрее прошел путь по каналам рынка от момента его производства до момента продажи.

Товарные запасы выполняют определенные функции:

• обеспечивают непрерывность индивидуального воспроизводства торгового предприятия, в процессе которого происходят их систематическое формирование и расходование;
• удовлетворяют платежеспособный спрос населения, поскольку являются формой товарного предложения;
• характеризуют соотношение между объемом и структурой спроса и товарного предложения.

Необходимость товарных запасов определяется тем, что невозможно обеспечить в каждый момент и в каждом месте полное соответствие производства товаров спросу на них. Неодинаковы колебания производства и потребления товаров, что также обусловливает необходимость создания товарных запасов. Ассортимент выпускаемой продукции отдельных производителей значительно уже структуры спроса на товары, что требует накопления запасов товаров у разных предприятий и формирования торгового ассортимента, соответствующего спросу. Определенные запасы создаются в связи с неравномерностью размещения производства, различным условиям транспортировки товаров, которые влияют на интервалы времени между завозами партий товаров из мест производства в места реализации. В эти перерывы потребление, а значит и реализация товаров должны продолжаться, что возможно только при наличии определенных запасов товаров на предприятии [20, с. 37-38].

Товарные запасы должны создаваться и на случай непредвиденных колебаний спроса или ритма производства в чрезвычайных условиях, вероятность которых увеличивается в нестабильной экономической ситуации. Возможность возникновения чрезвычайных условий требует образования страховых запасов для предотвращения перебоев в реализации и, следовательно, в потреблении товаров.

Товарные запасы на предприятиях торговли должны постепенно возобновляться, их размер должен обеспечивать непрерывность процесса продажи. При этом переизбыток товаров, так же как и их дефицит, ведет к нежелательным экономическим последствиям. В интересах предприятия иметь минимальные товарные запасы, поскольку формирование и хранение требуют затрат, которые увеличиваются по мере роста запасов.

Однако не всякие запасы товаров являются целесообразными (необходимыми) и способствующими непрерывности процесса реализации товаров. Если товары не соответствуют спросу потребителей, то это приводит к росту их запасов, замораживанию вложенных в них средств, что отражается на результатах деятельности в связи с потерями материальных и денежных ресурсов, затрачиваемых на их хранение.

Товарные запасы можно классифицировать по разным признакам (рис. 1.1). Их классификация на конкретном предприятии должна быть подчинена задачам управления запасами [20, с. 52-53].

Виды запасов

Рис. 1.- Классификация запасов

Товарные запасы можно изучать в рамках территорий, по формам торговой деятельности, по типам и видам предприятий, где они хранятся.

По натурально-вещественному составу запасы подразделяются на запасы средств производства и запасы предметов потребления. Последующая детализация по этому признаку предполагает, например, выделение запасов потребительских товаров, в том числе продовольственных и непродовольственных, и т.д.

По своему назначению товарные запасы, формируемые на торговых предприятиях, подразделяют на текущие запасы, запасы сезонного хранения, досрочного завоза, страховые запасы.

Товарные запасы сезонного хранения и досрочного завоза создаются при сезонном характере производства, потребления или транспортировке на определенных торговых фирмах исходя из особенностей ассортимента реализуемых ими товаров или особенностей географического расположения таких фирм. В первую очередь они формируют такие группы товаров, которые имеют значительный разрыв во времени между их производством и потреблением. Кроме того, запас досрочного завоза создается на фирмах, размещенных в таких населенных пунктах, к которым не может быть обеспечена регулярная транспортная доступность (например, в высокогорных и таежных районах, районах Крайнего Севера) [37, с. 88].

Страховые запасы – это резервная, постоянная часть запасов, предназначенная для непрерывного снабжения потребителей в случае непредвиденных обстоятельств (например, отклонений в периодичности и величине партий поставок от предусмотренных договором или возможных задержек товаров в пути). При нормальных условиях работы страховой запас не расходуется. Страховой запас предназначен для поддержки потребления в периоды его возможного роста. В отличие от этого вида запаса резервный запас подготавливается для обеспечения выполнения заказов конкретных клиентов.

Малоподвижный запас (редко используемы запас) выделяется в целях поддержания потребности, имеющей невыраженный характер. Необходимость в таком запасе появляется, например, в розничной торговле, где для поддержания ассортиментного разнообразия необходимо содержать в торговом зале редко продаваемые товары.

Неликвидный запас – длительно неиспользуемый (нереализуемый) запас. Неликвидный запас может образовываться вследствие изменения качества товаров в процессе хранения, а также их морального износа. Неликвидным также считается запас, потребность в котором отсутствует.

Для целей анализа и планирования товарные запасы можно условно классифицировать по срокам образования в определенный период времени и выделять начальные запасы, которые имеются или должны быть на начало периода, и, соответственно, конечные запасы. Запас на конец периода (переходящий запас) обеспечивает непрерывность потребления в отчетном (или следующим за отчетным) периоде на время до очередной поставки.

По признаку соответствия фактических товарных запасов нормативу можно выделить товарные запасы, соответствующие нормативу или находящиеся в его пределах и не соответствующие нормативу, то есть ниже или выше его. Несоответствие запасов нормативу влечет за собой перебои в торговле. Превышение запасов от нормативного показателя способствует образованию сверхнормативных запасов, влечет за собой замораживание средств, затоваривание.

Классификация различных уровней запасов в процессе потребления во времени представлена на рис. 1.2.

объём заказа

максимально желательный уровень

пороговый уровень

текущий запас

гарантийный запас

время

Рис. 2 - Виды запасов по времени учета

Максимальный желательный запас определяет уровень запаса, экономически целесообразный в данной системе управления запасами. Этот уровень может превышаться. В различных системах управления максимальный желательный запас используется как ориентир при расчете объема заказа.

Пороговый уровень запаса используется для определения момента времени выдачи очередного заказа.

Текущий запас соответствует уровню запаса в любой момент учета. Он может совпасть с максимальным желательным запасом, пороговым уровнем или гарантийным запасом.

Гарантийный запас аналогичен гарантийному запасу в классификации по исполняемой функции и предназначен для непрерывного снабжения потребителя в случае непредвиденных обстоятельств [15, с. 108].

Не все товары, имеющиеся на предприятии, соответствуют спросу покупателей. Товарные запасы по степени соответствия спросу можно подразделить на соответствующие и не соответствующие спросу. В зарубежной теории и на практике широко используется классификация товарных запасов с помощью метода АВС.