Файл: «Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия и ее совершенствование на примере «Опт-торг»».pdf

В результате уже в 2005г. на долю сетевиков в Калининграде приходилось более 90% всей розничной торговли. Из них 84% занимали три ведущих оператора: «Виктория», «Вектор» и «Автозапимпорт» с сетью «Алтын».

«Автозапимпорт» уже в 1997г. вышел в лидеры региона на рынке оптовых поставок, построив в Калининграде и области 15 складов и первый в городе крупный оптовый рынок, а затем несколько небольших магазинов под маркой «Алтын». Чуть позже в группе «Автозапимпорт» решили трансформировать оптовую торговлю в сеть супермаркетов. Таково типичное решение для многих торговцев тех времен.

Компания «Тандер» начала свою деятельность в 1994г. в Краснодаре как оптовый поставщик парфюмерии, косметики и бытовой химии. С 1996 по 1997г. она создала филиалы по всему югу России: Сочи, Ставрополь, Пятигорск, Волгоград, Новороссийск, Армавир, Саратов, Нижний Новгород и Ростов-на-Дону. Компания прочно заняла место в десятке крупнейших российских фирм-дистрибьюторов парфюмерии, косметики и бытовой химии и приступила к освоению продовольственного сегмента рынка.

Созданная оптовая база позволила компании легко пережить кризис и, начав с 1998г. развивать розничную торговлю, уже в 2001г. стать крупнейшей розничной сетью по количеству магазинов. При этом дальнейшему развитию сети «Магнит» способствует наличие целых 6 распределительных центров суммарной площадью 66 тыс. м² (крупнейшая логистическая сеть среди торговых сетей России).[5]

По уровню развития сетевой торговли лидирующие позиции занимают Москва, Санкт- Петербург и Екатеринбург. Успех сетевой торговли обусловлен усилиями местных оптовиков, которые озаботились конкуренцией со стороны мелкооптовых рынков и начали обзаводиться розничными магазинами эконом- класса с умеренными ценами, но высоким оборотом.

ГЛАВА 2 АНАЛИЗ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

2.1 Характеристика предприятия

Объектом исследования является торговый центр - - Екатеринбург, расположенный на улице Металлургов. 35-й торговый центр - в России, он был открыт 18 октября 2007 года, общая торговая площадь центра составляет 8,8 тыс. квадратных -в.

Адрес: 620043, город Екатеринбург, Верх-Исетский район, улица Металлургов, д. 85

Тел.: (343) 253-03-00 (интерактивное голосовое меню), 253-03-71 доб. 3078 (отдел по работе с клиентами)

Факс: (343) 253-03-74, 253-03-80

E-mail: acquisition.store30@metro.com.ru

Часы работы: ежедневно с 7:00 до 22:00

Услуги для клиентов: бесплатная парковка; камеры хранения.

Банковские услуги: банкоматы.

Специальный ассортимент: элитные колбасы.

Дополнительные сервисы: химчистка; бытовые сервисы (ремонт обуви и изготовление ключей).[19]

Качество предлагаемых товаров - направление, которому группа "-" придает первостепенное значение. Делается это, впрочем, как и все остальное, с неизменной тщательностью и педантичностью. В каждой стране, где открыты магазины "-", есть один основной менеджер по качеству, а все вместе они объединены в "Quality Team", отвечающую за разработку внутренних процедур контроля качества в системе всех магазинов компании.

В России «Опт-торг» присутствует с 2000 года, когда был зарегистрирован головной офис компании в Москве. Уже год спустя, в ноябре 2001 года, были открыты первые два ТЦ - в столице России.

В 2008 году компания открыла 9 новых центров мелкооптовой торговли. Основной фокус в развитии сети был сделан на Центральном регионе: были открыты первые торговые центры в Пензе, Иваново, Твери, Курске и т.д.

В 2009 году компания продолжила экспансию в Московской области, Центральном регионе и Сибири, открыв 4 новых торговых центра в г. Железнодорожный, Брянске, Кирове и Новосибирске.

На сегодняшний день на территории России успешно функционируют 52 торговых центра в 36 регионах страны: 8 в Москве, 3 в Московской области, 3 в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, по 2 в Нижнем Новгороде, Ростове-на-Дону и Новосибирске, и по 1 в Самаре, Волгограде, Казани, Уфе, Ярославле, Тюмени, Туле, Воронеже, Саратове, Ставрополе, Новосибирске, Красноярске, Омске и т.д.

Количество сотрудников в компании около 13 тысяч человек.

Понятие «cash & carry» происходит из английского языка и означает «оплата наличными и самостоятельный вывоз товара».

Стать поставщиком товаров для "-" (а это огромные гарантированные объемы закупок) непросто. Заключению договора на поставки продукции с фирмой-производителем предшествует период, когда сотрудники компании с ней очень тщательно знакомятся, анализируя позиции этого поставщика на рынке, его ценовую политику, разнообразие ассортимента производимой продукции и его финансовую состоятельность. Компания ищет только надежных партнеров, способных выдержать необходимый режим поставок.

«Опт-торг» взимает с поставщиков бонусы за открытие новых магазинов, за промоакции, услуги мерчендайзеров и прочее (суммарные выплаты могут составлять в среднем 15-30% от суммы поставки). Тем не менее в работе с «Опт-торг» есть уникальные условия, выделяющие ее как самую требовательную и "наглую" сеть. Так, ритейлер уже давно работает по схеме, которая обычно удлиняет зафиксированный в договоре срок оплаты поставленного товара, на 30%. Товар в торговый центр доставляют поставщики самостоятельно, то есть эта функция передана на аутсорсинг. Федеральный контракт с «Опт-торг» обязывает поставщика работать со всеми торговыми точками сети, в том числе в отдаленных от столицы регионах. Самостоятельная доставка товара в такие города затруднительна для поставщика, поэтому он оплачивает «Опт-торг» логистические услуги, которые осуществляет ООО "МГЛ - групп логистик". Но товар переходит в собственность «Опт-торг» не в момент передачи его МГЛ, а только после его отгрузки на склад каждой торговой точки. Кроме того, МГЛ отправляет счета-фактуры поставщику обратно, если в них были сделаны исправления (например, принято было не восемь товарных позиций, а семь). Поставщик признает такую систему законной, но называет "жесткой". Другой неприятный момент работы с «Опт-торг» - плата за бонусы без предупреждения списывается из дебиторской задолженности.

Помимо предоставления места на полках местных магазинов, в "-" существуют также и способы поддержки местных, локальных производителей по выходу их продукции на зарубежные рынки под собственной торговой маркой и продажа их в магазинах "-". Сейчас у российских магазинов "-" в среднем 5 тысяч поставщиков, при этом ассортимент предлагаемых продовольственных и промышленных товаров превышает 20000 наименований. В настоящее время - Cash & Carry работает с четырьмя десятками предприятий пищевой промышленности N-й области. В товарообороте екатеринбургских «Опт-торг» около 15% составляет продукция местных производителей.

Формирование заказов в компании «-. Котировальные сведения (дисп-листы) постоянны и включают сведения о полном перечне товаров, количество товара в запасах, необходимое количество товара. Для некоторых товаров преобладают регулярные закупки мелкими партиями. В этом случае компания заказывает необходимое количество товара, которое поставляется ему партиями в течение определенного периода.

Планирование потребностей: метод экономического анализа, нормативный и балансовый методы: ERP, МRP, МRP II.

На предприятии существует бумажный документооборот, программный продукт 1С.

В компании существует внутренняя информационная система обработки данных - GMS (Goods Management System), в которой отражаются взаимодействие товарного потока и внутреннего информационного потока. Виртуализация документооборота с помощью EDI. Экспертная система (ЭС) - компьютерная программа, способная частично заменить специалиста-эксперта в решении проблемной ситуации.

Автоматизированная система управления (АСУ) - комплекс аппаратных и программных средств, предназначенный для управления различными процессами.

Система поддержки принятия решений (СППР) - компьютерная автоматизированная система, целью которой является помощь людям, принимающим решения в сложных условиях для полного и объективного анализа предметной деятельности. [7]

Для стимулирования быстрого развития своего бизнеса и расширения в регионы METRO GROUP построила собственный логистический центр в г. Ногинск (35 км. от Москвы) общей площадью 40 тыс. кв.м. 50 многокамерных авторефрижераторов METRO GROUP оборудованы системами спутниковой навигации GPS и системами регулирования температуры в онлайновом режиме, что позволяет обеспечить высочайшие стандарты качества управления цепочкой поставок. [20]

Ассортиментную политику в каждой стране местный офис «Опт-торг» определяет самостоятельно. При этом внимательно учитываются предпочтения не только общие для страны, но и характерные для конкретного города.

Сейчас в Екатеринбурге сотрудники «Опт-торг» проводят переговоры с представителями тех предприятий, продукция которых наиболее востребована на нашем рынке и соответствует высокой планке качества компании.

Екатеринбург является одним из наиболее привлекательных мегаполисов России для развития торговли. Уральская столица продолжает с большим отрывом лидировать по уровню розничного товарооборота среди городов-миллионников России. Оборот в данной сфере составляет 322,2 млрд рублей в 2013 году.[24]

Каждый магазин сконструирован так, чтобы максимально отвечать требованиям клиентов. «Опт-торг» предлагает оптовые цены, которые оставляют значительный запас для формирования розничной цены. Решение one-stop-shop позволяет профессиональным снабженцам найти все в одном месте вместо того, чтобы разъезжать в поисках товаров по разным магазинам и складам.

Ассортимент продовольственных товаров идеально подходит для профессиональных закупщиков. Здесь представлен широкий выбор известных брендов и собственных марок, предлагающий отличное соотношение цены и качества. Продукты категории “fresh” доставляются в торговые центры «Опт-торг» ежедневно.

Непродовольственные товары. В торговых центрах представлены специализированные товары, для удобства клиентов, разделенные по секциям: техника, офисные принадлежности, кухонная утварь и другие.

Благодаря прямым закупкам у производителей и расположению торговых центров вблизи крупных магистралей, «Опт-торг» снижает накладные расходы и предлагает больше по меньшей цене.

Просторные проходы между секциями и удобная планировка магазинов позволяют быстро найти нужный товар. Обо всех рекламных акциях легко узнать как по внутреннему оформлению торгового центра, так и по специальной выкладке товара. Регулярные печатные издания помогают не потеряться в разнообразии скидок и выгодных предложений.

Продукты длительного хранения- тысячи наименований по низким ценам. Ассортимент отделов говорит сам за себя:

а) соки и безалкогольные напитки;

б) консервы;

в) бакалея;

г) мыло и моющие средства;

д) кондитерские товары;

е) табачная продукция;

ж) туалетные принадлежности;

з) пиво, вино и крепкие алкогольные напитки.

Благодаря ежедневным поставкам от надежных поставщиков и контролю на каждом этапе доставки «Опт-торг» гарантирует абсолютную свежесть всех продуктов. Ассортимент представлен на рисунке 9.

Отдел скоропортящихся товаров включает в себя следующие товары:

а) выпечка;

б) замороженные продукты;

в) деликатесы;

г) молочная продукция;

д) свежая рыба;

е) фрукты и овощи;

ж) мясо.

В METRO Cash & Carry представлены экзотические фрукты такие как:

Авокадо, гранадилла, имбирь, карамбола, кивано, кумкват, личи, манго, мангостин, маракуйя, мини-бананы, папайя, питахайя, тамарилло, физалис.

Компания «Опт-торг» привнесла инновации в оптовую торговлю, поставив на первый план широкий выбор товаров, которые всегда имеются в наличии, предлагая возможность покупателям сделать наиболее подходящий для них выбор.

Группа отделов «Товары для дома» может предоставить все необходимое и для бизнеса:

а) аксессуары для дома;

б) бытовая техника;

в) «сделай сам»;

г) мебель для дома и офиса;

д) хозяйственные товары;

е) домашние цветы и растения.

В специализированном отделе можно найти всё необходимое профессиональное оборудование для ресторанов и кафе. Предоставить покупателю всё необходимое - концептуальное решение «Опт-торг».

Профессионалы в ресторанном деле найдут в торговых центрах все необходимое для их бизнеса: от столовой посуды и декорации помещений до гастрономического оборудования и специальной одежды. Для представителей строительных компаний предложен ассортимент профессиональных нагревателей и электростанций.

«Опт-торг» предлагает широкий выбор мужской, женской, детской и спортивной одежды различных мировых марок. Так же имеется широкий ассортимент аксессуаров: галстуки, шарфы, платки.

«Опт-торг» работает только с официальными дистрибьюторами, что позволяет избежать подделок и фальсификации товаров. В торговых центрах установлены хумидоры для поддержания оптимальных условий хранения сигар: температуры и влажности.

Специалисты компании разработали оптимальный ассортимент сигар для предприятий в секторе ресторанно- гостиничного бизнеса:

а) кубинские сигары;

б) сигары из Доминиканской республики;

в) сигары из Гондураса;

г) сигары из Никарагуа.

В отделе оптового алкоголя представлен ассортимент вина и крепкого алкоголя. «Опт-торг» имеет все необходимые документы, для того чтобы осуществлять перепродажу алкогольной продукции; предлагает более низкие цены, по сравнению с отделом алкоголя; осуществляет сбор оптовых заказов.

Ассортимент этого отдела включает более 300 видов алкогольной продукции от более чем двух десятков российских и зарубежных производителей.

Винная коллекция -, виртуальные дегустации, подбор вин, оценки специалистов: www.metro-wine.ru