Файл: Организационная культура и ее роль в современных организациях (Анализ организационной культуры в ООО «Марин Парк Отель» как фактора стратегического развития).pdf

ВУЗ: Не указан

Категория: Курсовая работа

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 14.05.2023

Просмотров: 481

Скачиваний: 2

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

ГЛАВА 1. Теоретические основы организационной культуры как основы развития организации гостеприимства

1.1. Основные понятия организационной культуры

1.2. Методы диагностики организационной культуры

1.3. Формирование организационной культуры в сфере гостеприимства

ГЛАВА 2. Анализ организационной культуры в ООО «Марин Парк Отель» как фактора стратегического развития

2.1. Общая характеристика ООО «Марин Парк Отель»

2.2. Анализ культуры работы и обслуживания

2.3. Анализ организационной культуры ООО «Марин Парк Отель»

ГЛАВА 3. Пути совершенствования организационной культуры в ООО «Марин Парк Отель»

3.1. Формирование направлений развития организационной культуры

3.2. Формирование программы развития организационной культуры

3.3 Оценка эффективности предложенных мероприятий

Заключение

Список литературы

Как было выявлено, организационная культура ООО «Марин Парк Отель» находится на стадии стабилизации, содержит большую часть элементов, необходимых для эффективного функционирования предприятия. Однако для ее развития необходимо разработка мероприятий по адаптации сотрудников и совершенствование системы мотивации и стимулирования сотрудников компании.

В первую очередь рассмотрим мероприятия по адаптации сотрудников ООО «Марин Парк Отель».

Также предлагаем ввести такой метод обучения как наставничество. При введении данного метода следует определить основные черты, которые необходимо учитывать при осуществлении наставничества.

Отметим, что необходимым условием успешного вхождения в организацию для каждого ее члена является также процесс усвоения знания, существующего в данной организации: изучение системы ценностей, норм, правил и поведенческих стереотипов.

Важно отметить, что не должно существовать препятствий на пути обучения и профессиональной подготовки сотрудников ООО «Марин Парк Отель».

Рассмотрим теперь более подробно мероприятия по мотивации и стимулированию сотрудников ООО «Марин Парк Отель».

Во-первых, предлагаем назначить дополнительную ежегодную выплату за выслугу лет в ООО «Марин Парк Отель».

Во-вторых, усовершенствовать систему премиальных выплат. Сотрудникам ООО «Марин Парк Отель» могут выплачиваться ежемесячные премиальные выплаты, величина которых зависит от квалификации сотрудников.

3.3 Оценка эффективности предложенных мероприятий

Эффективность от внедрения разработанной системы мотивации и стимулирования труда заключается в повышении системы оплаты труда, а также в возможности продвижения по службе при условии, если у сотрудников ООО «Марин Парк Отель» наблюдаются высокие показатели результативности деятельности. Сравнительная характеристика существующей и разработанной системы стимулирования и мотивации труда в ООО «Марин Парк Отель» приведена в таблице 3.2

Таблица 3.2

Сравнительная характеристика существующей и предлагаемой систем стимулирования труда

Параметры

Существующая система

Разработанная система

Оклад сотрудников

+

+

Ежемесячная премия

+

+

Ежеквартальная премия

-

+

Премия за звание «Лучший сотрудник квартала»

-

+

Премия за звание «Лучший сотрудник года»

-

+

Введение повышающего коэффициента после аттестации

-

+

Дополнительная оплата за выслугу лет

-

+

Бонус за эффективное использование рабочего времени

-

+


Данная система позволит руководству выявить наиболее перспективных работников; будет служить наглядным примером работы как организации в целом, так и каждого сотрудника ООО «Марин Парк Отель» в частности; является стимулом для продуктивной деятельности сотрудников предприятия. С помощью данной системы вводятся как материальные стимулы (премии, награждения, увеличение заработной платы), так и нематериальные (почетное звание лучшего специалиста компании, вынесение благодарности от руководства, награждение грамотами, продвижение по карьерной лестнице). Следовательно, можно сделать вывод, что усовершенствованная система мотивации сотрудников ООО «Марин Парк Отель» позволяет задействовать более полный механизм мотивации, чем та система мотивации трудовой деятельности, которая существует на данный момент в организации.

Таким образом, основными мероприятиями по совершенствованию организационной культуры в ООО «Марин Парк Отель» являются совершенствование систем адаптации и мотивации сотрудников для стимулирования деятельности персонала. Перейдем теперь к социально-экономическому обоснованию предложенных мероприятий.

Заключение

Таким образом, подведем основные итоги курсовой работы.

Во-первых, были рассмотрены теоретические основы организационной культуры. Определено, что организационная культура представляет собой совокупность господствующих в организации ценностных установок, норм и правил поведения, традиций и образа мышления, определяющих смысл и характер поведения сотрудников организации независимо от занимаемого ими места в иерархической структуре.

Отмечено, что организационная культура выполняет очень важные функции, которые помогают организации эффективно работать и развиваться. С ее помощью формируется имидж организации, у сотрудников создается и поддерживается чувство причастности к данной организации, выполняются охранные, адаптивные и регулирующие мероприятия.

Во-вторых, был проведен анализ состояния организационной культуры в ООО «Марин Парк Отель». Выявлено, что ООО «Марин Парк Отель» – это динамично развивающаяся компания. Главным приоритетом компании является комплексное удовлетворение потребностей и интересов клиентов. Четко налаженная система работы позволяет компании оперативно реагировать на постоянно растущий спрос рынка, соответствовать высоким требованиям потребителей и эффективно проводить работу по внедрению новейших технологий, обслуживания. Благодаря гарантированному качеству предлагаемой продукции, высокому уровню сервиса и выгодной ценовой политике, компания заслужила репутацию надежного партнера.


Анализ основных финансово-экономических показателей деятельности ООО «Марин Парк Отель» показал, что в целом деятельность компании по данному направлению весьма эффективна.

Проведенный анализ организационной культуры ООО «Марин Парк Отель» показал, что действующая культура компании находится на стадии стабилизации, но есть элементы, которые отсутствуют. Отнесение организационной культуры именно к данной стадии обусловлено тем, что в организации присутствуют и наиболее развиты такие элементы как фирменная одежда, атрибутика, логотип, слоган, символы и организационные источники информации.

В-третьих, были описаны пути совершенствования организационной культуры в ООО «Марин Парк Отель». Выявлено, основными мероприятиями по совершенствованию организационной культуры в ООО «Марин Парк Отель» являются совершенствование систем адаптации и мотивации сотрудников для стимулирования деятельности персонала. Также отмечено, что создание сильной организационной культуры имеет стратегическое значение для ООО «Марин Парк Отель». Развитая организационная культура позволяет компании повысить не только социальную эффективность деятельности, но и многие финансово-экономические показатели.

Следовательно, цель данной курсовой работы, которая заключалась в анализе организационной культуры ООО «Марин Парк Отель» и разработке мероприятий по ее совершенствованию, была достигнута.

Список литературы

  1. Аксакова Н.В. Организационная культура организационных стандартов: понятие, структура, особенности / Н.В. Аксакова // Управление персоналом. – 2016. – № 13.
  2. Александрова А.Ю. Международный туризм. – М.: Аспект Плюс, 2016. – 464 с.
  3. Аманжолова Д.А., Багдасарян В.Э., Горлов В.Н. Введение в специальность: история сервиса. Учебное пособие. М.: Альфа-М, ИНФРА-2017.
  4. Арнаутова Ю.Е. Средневековые истоки современной организационной культуры / Ю.Е. Арнаутова // Менеджмент в России и за рубежом. – 2017. – № 1. – С. 119-123.
  5. Базаров Т.Ю. Управление персоналом: учебник для вузов / Т.Ю. Базаров, Б.Л. Еремин. – М.: ЮНИТИ, 2016. – 554 с.
  6. Биржаков М.Б. Введение в туризм. Учебник. – СПб., 2016.
  7. Бисько И.А., Маевская В.А., Паксюткина Е.А. Организация обслуживания туристов / Tourism Service Organization М.: КноРус, 2015 г., с. 192
  8. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, М.: Новое знание, 2016 г., 368 стр.
  9. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М.: Новое знание, 2016. – 365 с.
  10. Бухалков М.И. Управление персоналом: учебник / М.И. Бухалков. – М.: Инфра-М, 2015. – 368 с.
  11. Веснин В.Р. Стратегическое управление: учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2016. – 328 с.
  12. Виханский О.С. Менеджмент: учебник / О.С. Виханский, А.И. Наумов. – М.: Экономистъ, 2015. – 670 с.
  13. Глухов В.В. Менеджмент: учебник для вузов / В.В. Глухов. – СПб.: СпецЛит, 2016. – 700 с.
  14. Грэхем Х.Т. Управление человеческими ресурсами: учебное пособие для вузов / Х.Т. Грэхем. – М.: ЮНИТИ, 2013. – 598 с.
  15. Даулинг Г. Репутация фирмы: создание, управление и оценка эффективности: учебник / Г. Даулинг. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 368 с.
  16. Демин Д. Организационная культура – средство промывки мозгов? / Д. Демин // Управление персоналом. – 2017. – № 6. – С. 79–82.
  17. Дорофеева Л.И. Менеджмент / Л.И. Дорофеева. – М.: Эксмо, 2015. – 192 с.
  18. Доти Д. Паблисити и паблик рилейшнз / Д. Доти. – М.: «Санта», 2001. – 288 с.
  19. Егоршин А.П. Управление персоналом: учебник / А.П. Егоршин. – Нижний Новгород: НИМБ, 2015. – 1100 с.
  20. Елканова Д.И., Осипов Д.А., Романов В.В., Сорокина Е.В. Основы индустрии гостеприимства, М.: Дашков и Ко, 2009 г.
  21. Капитонов Э.А. Организационная культура и PR / Э.А. Капитонов, А.Э. Капитонов. – М.: ИКЦ «Март», 2013. – 416 с.
  22. Кусков А.С. Гостиничное дело. Учебное пособие, – М., 2015, с. 86
  23. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания М.:Академия, 2016 г.
  24. Романов В.В. Основы индустрии гостеприимства, М.: Новое знание, 2015 г.
  25. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: учеб. пособие / С.С. Скобкин. – М.: Магистр, 2017. – 575 с.
  26. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М.: Инфра-М, 2017. – 304 с.
  27. Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы. – М.: Инфра-М, 2016. – 256 с.
  28. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. – М.: Инфра-М, 2016. – 352 с.

Приложение 1

Таблица 2.3

Основные технико-экономические показатели деятельности гостиницы «Марин Парк Отель» за 2014 – 2016 гг.

п/п

Наименование показателя

Данные по годам

Прирост

(2016-2015) в абсолютном выражении

Темп роста (2016/2015),

%

2014

2015

2016

-

-

1

Доходы от реализации,

тыс. руб.

9258

10520

11467

947

9,00

2

Себестоимость, тыс. руб.

6900

7840

8546

706

9,00

3

Прибыль от продаж, тыс. руб.

2358

2680

2921

241

8,90

4

Налог на прибыль, тыс. руб.

471,6

536

584,2

48,2

8,99

5

Чистая прибыль, тыс. руб.

1886,4

2144

2336,8

192,8

8,99

6

Численность персонала, чел.

70

75

77

2

2,60

7

Производительность, тыс. руб./чел.

132,26

140,27

148,92

8,66

6,17

8

Средняя зарплата на 1 сотрудника в мес., тыс. руб.

21,75

23,72

24,40

0,62

2,86

9

Рентабельность продаж, % (прибыль от продаж/доходы от реализации)

25,47

25,48

25,47

-

-

10

Рентабельность затрат, %

(чистая прибыль/себестоимость)

27,34

27,35

27,34

-

-

Аутсорсинг устанавливается поднимать сложные проблемы для традиционных трудовых отношений по оценкам экспертов на рабочем месте, БСПС.

В последнее десятилетие наблюдается значительный рост в организационной реструктуризации и использования услуг аутсорсинга в государственном и частном секторе. Это, похоже, продолжать и бизнес будет управлять группами сотрудников с различными условиями. Кроме того, те работодатели, далее вниз по субконтрактации цепи, вероятно, имеют меньше контроля над условиями их непосредственных сотрудников.

Выступая на сегодняшнем БСПС бахрома событие в БКТ. Джон Тейлор, главный исполнительный Acas, Пол Новак руководитель организации и услуг на БКТ и Дебра Кадман, директор по персоналу в Capgemini будет обсуждать, как адаптировать трудовые отношения, чтобы решать задачи этой новой формы организации.


Джон Тейлор, главный исполнительный Acas сказал:

"Наши представления о традиционных отношениях на рабочем месте изменились. Работодатели и специалисты HR должны занять некоторое время, чтобы рассмотреть влияние аутсорсинга на« новой организации »и планировать заранее, так что трудовые отношения, как думают о том на каждом уровне."

Аутсорсинг может и делает влияние на безопасность труда, условий договора, равенство, удовлетворенность работой, новые требования квалификации, практики HR, голоса работников и роли профсоюзов. И сам HR был предметом аутсорсинга смысловые отношения с линейными руководителями и рабочей силы станут более вытянутой руки.

Джон добавил:

"Специалисты HR больше не может иметь контроль, что они привыкли. Работодатели должны обеспечить постоянный контакт между компаниями-клиентами и поставщиками поддерживается.

"Очень важно, чтобы работодатели развивать каналы для передачи голоса сотрудников, так что проблемы могут выходить в эфир на раннем этапе для решения потенциальных конфликтов и консультации особенно важно, когда есть деловые переводы. Линейные менеджеры также должны правильную поддержку, поскольку они становятся новыми стандартными носителями хорошие трудовые отношения ".

Предметом мероприятия следует за публикацией последней Acas рабочего места 2020 документа для обсуждения, Аутсорсинг и фрагментация трудовых отношений: вызовы перед соавторстве с Урсулой Huws, профессор труда и глобализации, Университет Хартфордшира Business School и Сара Podro, Acas Старший советник по вопросам политики .

ЗАВЕРШ

Примечания для редакторов

Встреча бахрома, Аутсорсинг и влияние на трудовые отношения, будет проводиться в зале заседаний 8 в Brighton Centre в понедельник 10 сентября с 12.45 до 2 часов. Акустические системы включают в себя:

Пол Новак, руководитель организации и служб, TUC

Джон Тейлор, главный исполнительный, Acas

Дебра Кадман, директор по персоналу Capgemini

Аутсорсинг и фрагментация трудовых отношений: задачи на будущее : Это последний в серии дискуссионных документов , которые Acas введенных вэксплуатацию с просьбой экспертов ведущих занятости и трудовых отношений предсказать некоторые из ключевых областей изменения в британских рабочих мест в течение следующего десятилетия. Вы также можете прочитать другие документы для обсуждения в Будущее трудовых отношениях серии.

Acas направлена ​​на улучшение организации и трудовой жизни за счет улучшения трудовых отношений. Он предоставляет информацию, консультации, обучение и широкий спектр услуг, работающих с работодателями и работниками, чтобы предотвратить или решить проблемы и повысить производительность. Это независимым органом регулируется Советом, состоящим из председателя БСПС и работодателя, профсоюза и независимых членов.