Файл: Теоретические аспекты управления товарооборотом и товарными запасами с целью повышения коммерческой деятельности.pdf

Введение

Развитию товарооборота в коммерческих организациях придается большое значение. Это связано с тем, что товарооборот определяет уровень удовлетворения спроса населения на товары, способствует развитию производства и ускорению оборота капитала производственных предприятий.

Высокая роль товарооборота и товарных запасов в экономике предприятия, обеспечении его безубыточной деятельности и получении прибыли определяют необходимость эффективного и непрерывного управления им. Основная проблема заключается в грамотном управлении.

Актуальность темы курсовой работы выражается тем, что главной целью коммерческих организаций заключается в получении максимальной прибыли, а товарооборот и товарные запасы выступают в качестве необходимого и важнейшего условия, без которого не может быть достигнута эта цель. Задача управления товарооборотом на предприятии в современных условиях значительно усложнилась из-за появления на прилавках магазинов огромного количества товаров. Успеха достигают лишь те предприятия, которые ведут постоянное отслеживание ситуации на рынке, своевременно выявляют спрос потребителей и способы его удовлетворения. Функциональные изменения механизма управления товарооборотом и товарными запасами должны быть направлены на повышение его роли как объекта управления на всех уровнях.

Цель курсовой работы – изучение управления товарооборотом и товарными запасами с целью повышения эффективности коммерческой деятельности.

Исходя из целей работы, нам предстоит решить следующие задачи:

• рассмотреть теоретические аспекты управления товарооборотом и товарными запасами;
• проанализировать состояние товарных запасов ООО «Норд-Шоп» и оценить эффективность их использования;
• провести анализ динамики, состава и структуры товарных запасов;
• провести факторный анализ реализации товаров;
• определить резервы нормализации товарных запасов.

Объект исследования - предприятие розничной торговли ООО «Норд-Шоп». Предмет исследования - оборот розничной торговли на предприятии.

Структура работы состоит из введения, двух глав разбитых на подпункты, заключения и списка литературы.

Глава 1. Теоретические аспекты управления товарооборотом и товарными запасами с целью повышения коммерческой деятельности

Управление товарооборотом коммерческих предприятий в современных условиях

Одним из важнейших критериев определяющим эффективность розничных продаж является товарооборот. В современных условиях развития рыночных отношений, в практике предприятий сферы розничных продаж, существует множество подходов, позволяющих управлять его динамикой.

Первоначальной задаче в процессе управления товарооборотом, является идентификация основных факторов, оказывающих влияние на него. Тем более, что по результатам независимой статистики за 2018-начало 2019 гг. объем товарооборота продовольственных и непродовольственных товаров снизился на 5 %. При этом в целом эффективность торгово-технологических процессов определяется в том числе верно выбранной стратегией развития.

Сложность управления факторами заключается в том, что часть из них зависит от управленческого воздействия, а другие не подвержены управлению. Речь идет о факторах внутренних возможностей и внешнего окружения. Специфика данных факторов такова, что факторы внутренних возможностей в большинстве своем компания может скомпоновать и подстроить под себя, однако факторы внешнего окружения скорректировать невозможно, к ним можно только подготовиться с целью минимизации отрицательных последствий для бизнеса. [12, С.57]

К внешним факторам можно отнести политический курс, уровень благосостояния населения, законодательство в сфере поддержки и развития предпринимательства, конкуренция, потребности потребителей и т.д. Данные факторы определяют основной вектор развития отрасли в целом. Кроме того, в рамках направлений развития торгового предприятия наряду с внешним окружением, стратегическое значение приобретают внутренние возможности предприятия, на основе которых оно либо может подстраиваться под внешние условия, либо не может. Здесь важно выделить такие факторы, как уровень квалификации персонала, товарную и ценовую политику, применяемые стандарты и формы обслуживания, автоматизацию торгово-технологических процессов, ответственность персонала его мотивацию и многое другое.

По своей сути факторы внутренних возможностей при правильном управлении ими могут выступать конкурентными преимуществами предприятия, которые обеспечивают достижение стратегических целей.

Следующим важным аспектом, оказывающим положительное влияние на товарооборот торгового предприятия, является его удачное месторасположение. В случае, когда торговая точка расположена в проходном месте, то это является основным залогом успеха, поскольку этот факт напрямую будет влиять на рост товарооборота. Сложнее ситуация будет складываться, в случае неудачного расположения магазина.

В основные функции персонала будут включены повышение качества обслуживания с целью привлечения покупателей и управление товарной и ценовой политикой предприятия. Эти функции во много раз будут усложнены, в случае, невыгодного расположения. [9, С.82]

Следующим важнейшим фактором увеличения товарооборота рассмотрим наличие эффективного товарного ассортимента. В случае продажи продовольственных товаров проблема формирования товарного ассортимента является ключевой. Несмотря на то, что в условиях кризиса основными мотивами покупки служит цена, в процессе выбора товара потребитель учитывает, в том числе, и качество самого товара и сервиса. По этой причине товарный ассортимент должен удовлетворять запросы не только потребителей со средним достатком, но и с достатком выше среднего. В условиях удовлетворения данных критериев предприятием будут обеспечены рост дохода и товарооборота.

На основе развития товарной политики должен быть построен широкий и глубокий товарный ассортимент, удовлетворяющий различные сегменты. Этот фактор находится в тесной взаимосвязи с предыдущим: аспекты грамотного расположения торговой точки, а также формирования эффективного товарного ассортимента для большей результативности должны решаться одновременно.

На основании вышеизложенного актуализируется следующий инструмент управления товарооборотом - ценовая политика. Ее значение не стоит недооценивать, особенно в условиях кризиса. В рамках территорий с жесткой конкуренцией ценовая политика выступает основным инструментом конкурентной борьбы. Предприниматели осознают, что от уровня цен, установленных в магазине, как бы это парадоксально не звучало, зависит средний чек. Более того, среднее его значение не должно приводить к снижению доходов предприятия. На этой тесной грани строится стратегия торгового предприятия, на основе которой цены должны быть ниже конкурентов, но при условии увеличения товарооборота и, соответственно, дохода.

Целью совершенствования управления товарооборотом должно быть повышение действенности и качества планов, обеспечение роста эффективности предприятий на основе более рационального использования ресурсов, передового опыта отечественных и зарубежных фирм. Основными путями совершенствования управления товарооборотом на предприятии в современных условиях являются: [6, С.86]

• использование автоматизированных способов сбора и обработки информации для разработки прогнозов, с целью увеличения объемов товарооборота, снижения товарных потерь;
• повышение роли маркетинга в управлении товарооборотом путем разработки маркетинговых мероприятий, повышающих конкурентоспособность предприятия;
• использование аналитических инструментов маркетинга и менеджмента в повседневной деятельности сотрудников предприятия.

Эти инструменты значительно повышают производительность и удобство восприятия результатов.

Основной целевой функцией управления товарооборотом становится обеспечение организации конкурентоспособностью на рынке, которая обусловливает экономическую стабильность и развитие предприятия. Исходя из вышеизложенного управление товарооборотом является экономической основой всей деятельности коммерческой организации и предстает в виде процесса осуществления взаимосвязанных функций по его формированию, использованию, распределению, направленного на достижение целей предприятия. Таким образом, необходимо постоянно совершенствовать процесс управления товарооборотом на предприятии в современных условиях для обеспечения его бесперебойного функционирования.

1.2 Управление товарными запасами предприятия на основе системы показателей

Управление товарными запасами играет основную роль в деятельности любого торгового предприятия. С его помощью обеспечивается устойчивость ассортимента и осуществляется выбранная организацией ценовая политика, а также формируется наиболее оптимальный запас товаров в ассортиментном разрезе, удовлетворяя при этом запросы потребителей, что определяет актуальность темы.

Товарный запас представляет собой массу товаров, предназначенных для продажи, находящихся в сфере обращения в процессе перемещения от производства до потребителя. [8, С.84]

Применительно к предприятию торговли товарные запасы можно рассматривать как материальную основу розничного товарооборота, т.е. массу товаров, поступившую на предприятие из различных источников, которая предназначена для последующей продажи конечному потребителю для личного или коллективного потребления.

Товарные запасы классифицируются по различным признакам: по назначению, по срокам, по величине, по показателям.

Размер товарных запасов, а также продуктивность их использования зависит от множества показателей, таких как: объем и структура розничного товарооборота; соотношение спроса и предложения на товар; организация закупок товаров; уровень и динамика цен; положение материально-технической базы, а также рядом других факторов. Не менее важным элементом выступает объем поступления товаров, который, в свою очередь, зависит от объема розничного товарооборота и состояния товарных запасов.

Цель любого торгового предприятия – это бесперебойная работа и обеспечение постоянного наличия товаров, которые достигаются с помощью рационального управления товарными запасами, включающего в себя учет, анализ и планирование. Для этого используется два типа показателей: абсолютные и относительные.

Абсолютные показатели могут измеряться в натуральных и стоимостных единицах. К первым относятся килограммы, штуки и т.д., а ко вторым – денежные показатели. Абсолютные единицы удобны для проведения бухгалтерских процедур, контроля над невредимостью товаров. Однако для того, чтобы определить соответствие величины товарных запасов товарообороту, а также провести анализ товарооборота и дать характеристику качественных показателей формирования товарного запаса, целесообразнее использовать систему относительных величин. Их обозначают в виде процентов, коэффициентов, индексов и т.п. [14, С.151]

Все до единой составляющие работы с товарными запасами связаны с большими затратами, поэтому очень важно в рыночных условиях определить, какова оптимальная величина этих расходов, которая позволит торговле эффективно функционировать при минимальном объеме затрат на материально-техническое обеспечение.

Следует отметить, что при хранении запасов не стоит пренебрегать и нестоимостными факторами, которые включают в себя гарантии качества, опыт поставщика, желательная перспектива связей между поставщиком и производителем. Кроме этого, данную категорию относится транспортный фактор. [13, С.82]

Существуют различные меры, с помощью которых можно значительно повысить эффективность обеспечения и управления предприятия товарными запасами.