Файл: Этапы коммерческой работы по розничной продаже товаров.pdf
Добавлен: 17.05.2023
Просмотров: 386
Скачиваний: 4
СОДЕРЖАНИЕ
1. Торговое обслуживание населения
1.1. Этапы коммерческой работы по розничной продаже товаров
1.3. Концепция маркетинга коммерции для розничной торговли
1.5. Технология планирования категорийного менеджмента, его характеристики
1.6. Рентабельность и прибыль организации розничной торговли
2. Совершенствование коммерческой деятельности розничного торгового организации ООО «Белторг»
2.1. Общая характеристика организации
2.2. Анализ экономических показателей организации
2.3. Определение доли рынка Белгород-торг и анализ конкурентов
2.4. Анализ ассортимента, жизненного цикла, качества, и конкурентоспособности товаров
Общество с ограниченной ответственностью «Белторг», именуемое в дальнейшем «Общество», создано в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации. Общество является юридическим лицом и свою деятельность осуществляет на основании настоящего Устава и действующего законодательства.
ООО «Белторг» зарегистрирована 10 марта 2011г. регистратором Инспекция Федеральной налоговой службы по Г. Белгороду. Руководитель организации: генеральный директор Гостев Евгений Васильевич.
Юридический адрес ООО «Белторг» - 308012, Белгородская область, город Белгород, улица Костюкова, дом 46б, офис 409.
Основными видами деятельности являются: торговля розничная замороженными продуктами в неспециализированных магазинах; торговля розничная пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах.
ООО «Белторг» предлагает широкий ассортимент замороженной продукции: рыбу, мясо птицы, полуфабрикаты, сосиски, мясо свинины и говядины, креветки, крабовые палочки, икру.
В Приложении 5 представлена организационная структура управления ООО «Белторг».
2.2. Анализ экономических показателей организации
Далее в таблице 2 рассмотрим основные экономические показатели ООО «Белторг» за 2015-2017гг.
Таблица 2
Экономические показатели ООО «Белторг» за 2015-2017гг.[29][1]
|
Показатели |
2015г. |
2016г. |
2017г. |
2017/2015 |
|
|
+;- |
% |
||||
|
Выручка от продажи, тыс. руб. |
36581 |
37420 |
49800 |
13219 |
136,1 |
|
Себестоимость продаж, тыс. руб. |
26535 |
28666 |
42302 |
15767 |
159,4 |
|
Чистая прибыль, тыс. руб. |
5810 |
7334 |
6748 |
938 |
116,1 |
|
Стоимость имущества, тыс. руб. |
7038 |
9129 |
9354 |
2316 |
132,9 |
|
Среднесписочная численность, человек |
42 |
39 |
41 |
-1 |
97,6 |
|
Средняя заработная плата, руб. |
21566 |
22332 |
22865 |
1299 |
106,0 |
|
Фонд заработной платы, всего, тыс. руб. |
10869,2 |
10451,3 |
11249,6 |
380,4 |
103,5 |
|
Производительность труда, тыс. руб. |
870,9 |
959,4 |
1214,6 |
343,7 |
139,5 |
|
Рентабельность продукции, % |
15,8 |
19,6 |
13,5 |
-2,3 |
|
Исходя из данных таблицы 2, можно сделать вывод, что в 2017 г. предприятие получило на 36,1% больше выручки от продаж или на 13219 тыс. руб. по сравнению с 2015 г. В тоже время себестоимость продаж также увеличилась на 59,4% или на 15767 тыс. руб., за анализируемый период.
Чистая прибыль в 2017г. увеличилась на 938 тыс. руб. по сравнению с 2015 г. Стоимость имущества за аналогичный период увеличилась на 2316 тыс. руб. или на 32,9%. Средняя заработная плата на предприятии в 2017 г. увеличилась на 1299 руб. или на 6%, по сравнению с 2015 г. Фонд заработной платы увеличился на 380,4 тыс. руб. или на 3,5% за аналогичный период. Производительность труда за аналогичный период увеличилась на 343,7 тыс.руб./чел. Рентабельность продукции в 2017г. уменьшилась на 2,3% по сравнению с 2015 г.
Далее проведем анализ продаж по товарным категориям на предприятии за 2015-2017гг. (таблица 3).
Таблица 3
Анализ продаж по товарным категориям на предприятии ООО «Белторг» за 2015-2017гг.
|
Наименование продукции, тыс.руб. |
2015г. |
2016г. |
2017г. |
2017/2015 |
|
|
+/- |
% |
||||
|
Всего объем продаж |
36581 |
37420 |
49800 |
13219 |
136,1 |
|
Свежемороженая рыба |
7653 |
7996 |
10365 |
2712 |
135,4 |
|
Креветки |
3232 |
3023 |
4832 |
1600 |
149,5 |
|
Натуральная икра |
1123 |
918 |
1365 |
242 |
121,5 |
|
Крабовые палочки |
1655 |
1756 |
2986 |
1331 |
180,4 |
|
Кальмары |
1126 |
1425 |
2565 |
1439 |
227,8 |
|
Замороженное мясо птицы |
4659 |
4966 |
5812 |
1153 |
124,7 |
|
Охлажденное мясо птицы |
5532 |
5756 |
5125 |
-407 |
92,6 |
|
Говядина |
1265 |
1112 |
2986 |
1721 |
236,0 |
|
Свинина |
3102 |
3266 |
4355 |
1253 |
140,4 |
|
Сосиски и колбасы |
1353 |
1454 |
1556 |
203 |
115,0 |
|
Полуфабрикаты |
896 |
956 |
1712 |
816 |
191,1 |
|
Пельмени |
3202 |
3425 |
3545 |
343 |
110,7 |
|
Фарш |
1783 |
1367 |
2596 |
813 |
145,6 |
Анализируя данные таблицы 3, можно сделать вывод, что больше всего выручки получило предприятие за продажу в 2017 году свежемороженой рыбы, а именно на 35,4% больше чем в 2015 году или на 2712 тыс.руб. Второе место занимает продажа замороженное мясо птицы, выручка от реализации данного вида продукции увеличилась на 24,7% в 2017 году против 2015 года. Меньше всего предприятие получило выручки от реализации натуральной икры. В 2017 году выручка от реализации натуральной икры составила 1365 тыс.руб. это на 21,5 больше чем в 2015 году.
Изобразим графически структуру продаж по товарным категориям на предприятии ООО «Белторг» за 2015-2017гг. (рисунок 6).
Рисунок 6 - Структура продаж по товарным категориям на предприятии ООО «Белторг» за 2015-2017гг.
Из рисунка 10 видно, что в 2017 году предприятие получило всего выручки от реализации продукции 49800 тыс.руб. это на 13219 тыс.руб. больше чем в 2015 году или на 36,1%.
В перспективе предприятие намерено увеличивать объемы производства и расширять рынки сбыта в России. Финансовой задачей на следующий год предприятие рассматривает снижение кредитного портфеля, что позволит снизить прочие расходы; снижение дебиторской задолженности, что увеличит оборачиваемость денежных средств; привлечение новых поставщиков, для заключения договоров поставок с максимальным сроком отсрочки платежа.
2.3. Определение доли рынка Белгород-торг и анализ конкурентов
Основными конкурентами являются ООО «Белый край», ООО «Мир продуктов», ООО «Ясные зори».
Исследуемое предприятие занимает срединное положение на рынке или около 10% данного рынка.
Конкурентную позицию можно определить разными методами [30][1, с.65]:
- расчетным методом;
- методом построения сектограмм;
- методом построения конкурентного профиля фирмы.
Используя первый метод для определения конкурентных характеристик фирмы и ее возможностей удерживать свою позицию на рынке по сравнению с конкурентами, применяется понятие конкурентной силы фирмы. Алгоритм определения ее включает четыре шага[31] [2, с.44]:
- составить список КФУ отрасли и определить их важность;
- оценить по этим показателям фирму и се конкурентов (в баллах);
- определить относительную значимость каждого КФУ;
- оценить конкурентные преимущества фирмы (как произведение балльной оценки на значимость КФУ) и сделать выводы о степени конкурентного преимущества фирмы.
Определим КФУ отрасли и УКП фирмы ООО «Белторг»
Таблица 4
Определение конкурентной позиции ООО «Белторг»
|
КФУ |
Значимость КФУ |
||||||
|
Относительная важность критерия, |
ООО «Белый край» |
ООО «Белторг» |
ООО «Мир продуктов» |
||||
|
балльная оценка δ |
комплексная оценка, |
балльная оценка, δ |
комплексная оценка, |
балльная оценка, δ |
комплексная оценка, |
||
|
Имидж |
0,1 |
7 |
0,7 |
6 |
0,6 |
10 |
1 |
|
Технологические новшества |
0,1 |
3 |
0,3 |
10 |
1 |
8 |
0,8 |
|
Сбытовая есть |
0,15 |
9 |
1,35 |
5 |
0,75 |
7 |
1,05 |
|
Реклама, маркетинг |
0,1 |
9 |
0,9 |
9 |
0,9 |
3 |
0,3 |
|
Финансовое положение |
0,1 |
5 |
0,5 |
10 |
1 |
8 |
0,8 |
|
Ассортимент |
0,25 |
4 |
1 |
10 |
2,5 |
10 |
2,5 |
|
Обслуживание |
0,1 |
5 |
0,5 |
6 |
0,6 |
10 |
1 |
|
Итого |
1 |
6,05 |
7,25 |
8,45 |
|||
Рисунок 7 - Многоугольник конкурентоспособности ООО «Белторг»
Анализ данных показывает, что ООО «Белторг» занимает вторую позицию по конкурентоспособности, уступая лишь ООО «Белый край»
Далее построим конкурентный профиль магазина ООО «Белторг» (таблица 5).
Таблица 5
Конкурентный профиль магазина ООО «Белторг»
|
Характеристики |
Важность характеристик (в баллах, ) |
Шкала оценки |
Результаты оценки |
||||
|
-2 |
-1 |
0 |
+1 |
+2 |
|||
|
Цена |
30 |
• |
-30 |
||||
|
Качество |
20 |
• |
+20 |
||||
|
Сбыт |
10 |
• |
+10 |
||||
|
Ассортимент услуг |
20 |
• |
0 |
||||
|
Имидж |
5 |
• |
+10 |
||||
|
Финансы |
10 |
• |
-10 |
||||
|
Сервис |
5 |
• |
+10 |
||||
|
Итого |
100 |
+20 |
|||||
Таким образом, оценка составила +20, что является хорошим показателем для ООО «Белторг».
Спрос на услуги ООО «Белторг» в сравнении с основными конкурентами, можно охарактеризовать следующим образом (таблица 6).
Таблица 6
Характеристика спроса на продукцию ООО «Белторг»
|
Наименование организации |
Средний уровень цен |
Спрос на продукцию |
|
ООО «Белторг» |
4 |
5 |
|
ООО «Белый край» |
5 |
5 |
|
ООО «Мир продуктов» |
3 |
4 |
Оценка от 1 до 5, 1 – наихудшая оценка, 5 – лучшая оценка.
Данные таблицы 6 свидетельствуют о том, что ООО «Белторг» устанавливает цены на продукцию в середине ценового диапазона, так наиболее низкие цены устанавливает ООО «Мир продуктов», а наиболее высокие ООО «Белый край», при этом спрос на продукцию ООО «Белторг» находится примерно на одном уровне с ООО «Белый край», что свидетельствует об эффективной ценовой политики.
2.4. Анализ ассортимента, жизненного цикла, качества, и конкурентоспособности товаров
Анализ ассортимента товаров необходимо начать с анализа основных видов реализуемой продукции ООО «Белторг» (таблица 7).
Таблица 7
Анализ ассортимента товаров в ООО «Белторг»
|
Наименование продукции, тыс.руб. |
Средняя цена за 1 кг. |
Количество наименований, шт. |
|
Свежемороженая рыба |
250 |
25 |
|
Креветки |
560 |
5 |
|
Натуральная икра |
1322 |
3 |
|
Крабовые палочки |
70 |
7 |
|
Кальмары |
140 |
5 |
|
Замороженное мясо птицы |
180 |
5 |
|
Охлажденное мясо птицы |
220 |
7 |
|
Говядина |
420 |
3 |
|
Свинина |
360 |
5 |
|
Сосиски и колбасы |
230 |
20 |
|
Полуфабрикаты |
150 |
35 |
|
Пельмени |
270 |
13 |
|
Фарш |
190 |
10 |
|
ВСЕГО |
143 |
|