Файл: Теоретические основы моделирования товарного ассортимента предприятия.pdf

Структура товарооборота и ассортимента в 2018 году может быть представлена следующим образом (табл. 3.1).

Таблица 3.1

Структура товарооборота и ассортимента

(Доля = общий объём товаров / количество разновидностей группы * 100)

На основании вышеприведённых данных мы имеем возможность построить сводную таблицу АВС – анализа (Табл. 3.2)

Таблица 3.2

Сводная таблица АВС - анализа

Расчёт:

Товары А (доля в ассортименте) = 19,36+5,15+7,73+3,69 = 36,33 %

Товары В (доля в ассортименте) = 12,86+15,46+8,16+2,23+3,44 = 42,18 %

Товары С (доля в ассортименте) = 5,58+11,17+3,01+0,43+1,29 = 21,48 %

На основании полученных результатов целесообразно осуществить построение АВС – анализа, который будет иметь вид, изображенный на рис 3.1.

Рисунок 3.1 - Графическое изображение АВС - анализа

Таким образом, как видно из приведенного выше анализа большая часть товарооборота предприятия приходится на меньшую долю ассортимента. Группа товаров «А» включает в свой состав малую группу товаров. На долю данной категории товаров приходится 36,33% ассортимента отдела. В тоже время данная группа товаров формирует 70 % товарооборота отдела. В дальнейшем расширение ассортимента отдела необходимо будет производить именно за счет именно данных товарных групп и подгрупп.

Достаточно пристальное внимание необходимо так же уделять и товарам группы «В». Данная товарная категория составляет 42,18 % в структуре ассортимента и приносит 20 % товарооборота предприятия. В перспективе данная товарная категория при расширении ассортимента, его углублении и планомерной деятельности руководства предприятия по открытию на базе небольших секцией специализированных отделов может привести к значительному расширению товарооборота товарами группы «В».

Достаточно пристальное внимание необходимо так же уделять и товарам группы «С». Данная товарная категория составляет 21,48 % в структуре ассортимента и приносит только 10 % товарооборота предприятия. В перспективе данная товарная категория должна постепенно сокращаться.

Отдельно следует отметить тот факт, что формирование ассортимента, а также работа по его размещению в секциях, размещению и выкладке должна осуществляться на основе принципов мерчендайзинга.

При формировании ассортиментной политики отдела необходимо учитывать на только данные, полученные в ходе АВС – анализа, который был произведён в п.п. 2.6., но и соотносить его с результатами XYZ – анализа. В основе XYZ – анализа должно лежать определение товарных подгрупп, которые формируют товарооборот предприятия в целом. В общем, виде структура товарооборота предприятия выглядит следующим образом (табл. 3.3).

Таблица 3.3

Сводная таблица XYZ – анализа

На основании данной расчётной таблицу построим таблицу 3.2 в которой отразим место товара по степени возрастания коэффициента и его долю в ассортименте магазина.

Таблица 3.4

Таблица XYZ – анализа

Группа товаров «X» формируется из товаров, которые при вариации 10% дают максимальный ассортимент (36,33%).

Группа товаров «Y» составляет 25 % вариаций при том, что они составляют 42,18 % ассортимента.

Группа товаров «Z» формирует 50% вариаций и выше перечня предприятия, при том, что она состоит из 21,48 % ассортимента. Таким образом, можно графически изобразить результаты XYZ – анализ, которые приведены на рисунок 3.2.

Рисунок 3.2 - Графическое изображение XYZ – анализ

Из этого видно, что наиболее перспективными товарами в нашем отделе являются товары входящие в категорию «X» и частично «Y».

Из этого следует, что необходимо проводить систематическое расширение ассортимента предприятия, поскольку у нас достаточно большое количество товаров находятся в категории «Z».

Методы совершенствования деятельности магазина ООО «Элемент-Трейд» (магазин «Монетка») должны заключаться в том, что необходимо проводить:

- изучение существующих и планирование будущих товаров, то есть разработка концепций модернизации ассортимента. Устаревшие, не дающие расчетной прибыли товары должны сниматься с продаж магазина.

- планирование товародвижения и сбыта;

- обеспечение формирования спроса и стимулирование сбыта путем комбинации рекламы, продажи и разного рода стимулов и поощрений, направленных на потребителей магазина;

- обеспечение ценовой политики, заключающейся в планировании систем и уровней цен на поставляемые товары, определении использования цен, кредитов, скидок.

Таким образом, на основании анализа выполненного во 2 главе для совершенствования формирования ассортимента магазина ООО «Элемент-Трейд» (магазин «Монетка») можно предложить следующие направления:

- Совершенствование ассортимента с учетом данных анализа реализованного спроса.

- Совершенствование ассортимента с учетом пожеланий потребителей.

3.2. Экономическая эффективность предложенных мероприятий

Рассчитаем экономическую эффективность некоторых предложенных мероприятий. Отметим, что все рассчитанные показатели планируемые.

Введя в ассортиментный перечень товары, руководство магазина ООО «Элемент-Трейд» (магазин «Монетка») предполагает получить определенную прибыль. Но сначала необходимо рассчитать затраты.

Предполагается ввести 3 бакалейных товара, 2 позиции мясной гастрономии и 3 кондитерских изделия.

Таблица 3.5

Себестоимость новых товаров.

В таблице 3.1 указана средняя себестоимость новых товаров. Количество за сутки установлено опытным путем.

Предположительно расходы по закупке новых продовольственных товаров в ООО «Элемент-Трейд» (магазин «Монетка») за сутки составят 4450р.

За месяц: 4450*30дн. = 133 500р.

Не учитываются дополнительные расходы на электроэнергию.

Наценка в магазине ООО «Элемент-Трейд» (магазин «Монетка») зависит от вида товара и ограничений введенных государственными органами.

В среднем она составляет 80% на бакалейные товары, на мясную гастрономию -50%, на кондитерские изделия - 85%.

Т.о. доход от продажи бакалейных товаров в сутки должен составить: Бакалейные товары:

1800р. со 100% наценкой

X с 80%

Х= 1800*80% /100% = 1440р.

Доход от продажи мясной гастрономии и кондитерских изделий ожидается в размере: мясная гастрономия:

1950р. со 100% наценкой Xс 50%

Х= 1950*50% /100% = 975 р.

кондитерские изделия:

700р. со 100% наценкой X с 85%

. Х= 700*85% /100% = 595р.

Итак, за сутки от нововведений организация получит доход в размере:

Совокупный доход в сутки = 1440+975+595=3010

За месяц выручка должна составить:

Совокупный доход в месяц = Совокупный доход в сутки*количество рабочих дней в месяц = 3010*30=90300