Файл: Применение пластмасс в упаковке товара. Перспективы развития полимерной упаковки для непродовольственных товаров.pdf

Наиболее высокими темпами прирост производства полимерной упаковки и расширение ее ассортимента происходили после 1998 года. Увеличение выпуска ряда ее видов отечественными предприятиями достигало 12-15% в год. Очень наглядно отражает такое развитие международная экспозиция RosUpack — главная упаковочная выставка в нашей стране. Из года в год число отечественных производителей полимерной упаковки и ассортимент изделий, представленных на выставке, возрастали, а качество и возможности применения продукции постоянно росли. Тенденции в развитии упаковки.

В настоящее время в производстве полимерной упаковки в России занято около 600 крупных и средних предприятий и значительное количество мелких. Общее их число снижается, что обусловлено продолжающейся консолидацией производства и неблагоприятными экономическими условиями. Это отразится на участии производителей полимерной упаковки в RosUpack-2015. Однако ее экспозиция продемонстрирует ощутимый прогресс в развитии технологий производства и применения упаковочных материалов и изделий из полимеров. Будут представлены их самые современные образцы, востребованные на рынке: многослойные пленки, в том числе ориентированные, пленки термоусадочные, растяжимые, самоклеящиеся, ламинированные, стретч-пленка, гибкая упаковка из комбинированных материалов, мешки и пакеты, ящики, контейнеры, жесткие емкости всех видов, ленты, укупорочные изделия, дозаторы, прокладки, мембраны, преформы. Выставка предложит огромный выбор этикеток, в том числе вплавляемых. Новые возможности технологии In-Mold-Labeling продемонстрируют ведущие российские и зарубежные предприятия^[10].

Одним из важнейших факторов, способствующих опережающему росту спроса на полимерную упаковку, является ее относительно невысокий удельный вес. Снижение веса брутто упакованной продукции приводит к экономии затрат на транспорт. Возможно также снижение габаритов упакованных товаров. Все это соответствует стремлениям промышленных потребителей упаковки снизить затраты на нее, что стало одной из основных тенденций на данном рынке. Многие экспоненты RosUpack-2015 с учетом этого представят решения, позволяющие уменьшить издержки, связанные с упаковкой: многослойные пленки, облегченные ПЭТ-бутылки, стретч-пленки для транспортировки, этикетки из тонких пленок и многое другое. При этом предлагаемые средства упаковки остаются привлекательными, обеспечивают удобство потребления продуктов — например, повторное закрывание, соответствуют возрастающим требованиям со стороны упаковочных и фасовочных машин. Ряд экспонентов представит пленки с повышенными оптическими свойствами, 5-слойные пленки с наружным слоем повышенного блеска, пригодные для сварки и красочной печати.

Мощнейшим генератором развития технологий и функций упаковки становится задача снижения потерь товаров, в первую очередь продовольственных. Осуществляемая по инициативе Всемирной продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) программа Save Food отводит упаковке ведущую роль в решении проблемы потерь продовольствия. Упаковка из полимеров наилучшим образом отвечает этой задаче. Одним из главных путей в этом направлении остается повышение барьерных свойств упаковки, позволяющих увеличить срок годности продукта без потери его качества. RosUpack-2015 представит большой выбор образцов гибкой упаковки и соответствующих технологий упаковки в вакууме и в модифицированных газовых средах. Увеличится число предлагаемых упаковочных решений с применением индикаторов свежести упакованного продукта, например, этикетки, обработанные специальными красками, меняющими цвет при непригодности содержимого. Предлагается так называемая активная упаковка, вступающая во взаимодействие с продуктом, или ПЭТ- бутылки, обработанные абсорбентами кислорода (например, железом) для увеличения срока хранения чувствительных к кислороду продуктов, таких как пиво или фруктовые соки. А обработка пленок консервантами позволяет замедлить рост микроорганизмов^[11].

Не менее важную роль в создании упаковочного решения, позволяющего, в частности, уменьшить потери товаров, является совершенствование конструкции упаковки. Сокращение порционности, снабжение дозаторами, создание модульных рядов и другие приемы — все это можно будет увидеть на RosUpack-2015 и получить оптимальное для всех этапов обращения товаров упаковочное решение. И очень важно рассматривать его именно комплексно, так как удорожание одного из компонентов такого решения — например, использование более качественной и, соответственно, дорогой упаковки — может быть компенсировано повышением эффективности использования упаковочной техники или автоматизации, а в конечном итоге будет получена выгода^[12].

Казалось бы, эти и другие тенденции, определяющие рост спроса на полимерную упаковку, должны обеспечить ее производителям безоблачное будущее. Однако существует ряд проблем, которые сдерживают оптимизм в отношении отечественной индустрии полимерной упаковки. Сырьевой дефицит. Помимо общеэкономических факторов, влияющих на упаковочный рынок, на деятельность занятых в производстве упаковки из полимеров предприятий оказывают серьезное воздействие специфические аспекты. Одним из важнейших является ситуация на отечественном рынке полимерного сырья. Многие специалисты называют ее неопределенной и неустойчивой, во многом зависящей от курсовых колебаний и импорта ряда полимеров. Упаковщики, являющиеся потребителями более трети всех выпускаемых в стране полимеров, имеющие в себестоимости своей продукции около 70% сырьевой составляющей, в полной мере ощущают это на себе. Стремительный рост цен на полиэтилен, полипропилен и другие полимеры и невозможность адекватно увеличить цены на готовую упаковку приводят к резкому снижению рентабельности производства практически всех видов полимерной упаковки. К этому можно добавить некоторые субъективные моменты. Многие российские упаковщики не соблюдают необходимой синхронности в изменении своего бизнес-поведения в условиях меняющейся экономической ситуации. Вместо того чтобы создавать общность подходов и решений, способствующих успешному развитию всей отрасли, некоторые руководители и специалисты гонятся за сиюминутным успехом, пытаясь обойти своих конкурентов иной раз сомнительными методами. Деловая программа RosUpack-2015, обсуждение существующих проблем на стендах выставки, несомненно, послужат нахождению общих подходов в их преодолении. Проблемы упаковочного сообщества.

Для полимерного сектора российского упаковочного рынка характерна наибольшая по сравнению с другими видами упаковки доля импортной продукции. Импорт многих упаковочных материалов и изделий в 2014 году вырос. Так, по данным компании «ВладВнешСервис», за IV квартал прошедшего года ввоз полиэтиленовых мешков и пакетов увеличился на 44% по отношению к соответствующему периоду 2013 года. Такой резкий рост импорта — следствие известных событий 2014 года. Но и в прежние годы отечественное производство ряда необходимых для изготовления современной упаковки полимерного сырья и компонентов не позволяло российским упаковщикам полностью обеспечить потребность в ней. Эта тенденция может получить развитие и в 2015 году. Несомненно, увеличится активность зарубежных производителей полимерной упаковки и на RosUpack-2015^[13].

Немаловажным фактором, усложняющим жизнь производителям полимерной упаковки, является возникающее то тут, то там желание «ограничить и запретить». В большинстве случаев это вызвано стремлением снизить растущую нагрузку на окружающую среду отходов полимерной упаковки или без должного обоснования отнести какие-то изделия к вредным для упаковываемого продукта. В первом случае необходимо учитывать, какое негативное воздействие, в том числе на окружающую среду, вызовет отказ от той или иной упаковки, если ее нечем заменить. Какое количество потерь продовольственных и других товаров из-за проливания, просыпания, порчи может возникнуть в результате, и какова необходимость их восполнения при дополнительных затратах природных и энергетических ресурсов.

В Правительстве РФ продолжается доработка плана поэтапного сокращения использования традиционных полимеров при производстве пищевой упаковки для розничной торговли, не соответствующей требованиям утилизации путем биологического разложения. И хотя его разработчики уверяют, что это коснется лишь одноразовой посуды и пакетов, название плана звучит пугающе. Производители ни полимеров, ни упаковки не готовы к его реализации даже в отдаленном будущем, а сама идея биоразложения по мнению большинства специалистов не имеет должной научной базы. RosUpack-2015 отразит эту тему, тем более что ряд производителей полимерной упаковки уже предлагает свои решения в области производства и применения биоразлагаемой упаковки.

Не утихают споры по поводу реализации слабоалкогольных напитков в полимерной таре. Так, с января 2016 года может быть запрещено использование для этих целей ПЭТ- тары объемом более 0,5 л. Сегмент ПЭТ и упаковки из него долгое время оставался в России одним из быстро развивающихся и перспективных. За последние 10 лет их потребление выросло почти на 60%. Запрет использования ПЭТ для розлива пива — основной сферы потребления упаковки из него — приведет к уходу с рынка большинства предприятий, занятых в этом производстве^[14].

Как в этих условиях предприятиям российской индустрии упаковки сохранить свою конкурентоспособность и свои позиции на отечественном рынке? Как создать действенную систему утилизации и вовлечения в оборот отходов полимерной упаковки в свете принятого в декабре 2014 года федерального закона об отходах производства и потребления и тем самым исключить их из числа «главных загрязнителей окружающей среды»? Будем работать над тем, чтобы юбилейная, двадцатая выставка RosUpack-2015 позволила специалистам получить ответы на данные вопросы.

1.3 Перспективы развития полимерной упаковки

Важнейшая социальная задача современного общества - повышение жизненного уровня народа, удовлетворение потребностей населения в высококачественных продуктах. Увеличению объемов производства продуктов питания способствует интенсификация аграрного сектора, рациональное использование сырьевых ресурсов, рост эффективности пищевых отраслей народного хозяйства, снижение потерь продовольствия на всех этапах его движения, начиная со сферы производства и кончая потребителем. Улучшение качества продукции является резервом повышения эффективности промышленного и сельскохозяйственного производства, так как экономия за счет улучшения качества, снижения брака, отходов и потерь превышает необходимые дополнительные затраты. Таким образом, качество продукции представляет собой материальную основу удовлетворения как производственных, так и личных потребностей людей - чем выше качество продукции, тем большими материальными ресурсами обладает страна для его дальнейшего прогресса. Качество продукции занимает ключевые позиции в экономике и организации производства. Качество продукции определяется совокупностью свойств, обусловливающих пригодность ее удовлетворять определенные потребности человека в соответствии с назначением. В формировании и сохранении качества продуктов питания участвуют многие факторы: качество сырьевых компонентов и рецептуры, качество труда, производственных процессов и оборудования, качество транспортирования, хранения и реализации^[15].

Повышению качества продукции способствуют применение высококачественного сырья и вспомогательных материалов, опыт и мастерство изготовителей, высокая культура производства и выполнение санитарно-гигиенических требований. Новая техника и прогрессивная технология должны обеспечивать не только экономическую эффективность, но и гарантировать хорошее качество продукции. Сохранение качества сырья зависит от упаковки, соблюдения правил и режимов транспортирования, хранения и реализации.

Особый вид упаковки, защищающей некоторые продукты от потери необходимой влаги (усушки) и действия микроорганизмов, — полимерные покрытия, получаемые из расплавов, содержащих парафин, полиэтилен и полиизобутилен, из водных р-ров поливинилового спирта, спиртового раствора поливйнилбутираля, водных дисперсий поливинилацетата, сополимера винилиденхлорида с винилхлорндом и др.

Упаковка - это средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции от повреждений или потерь, окружающую среду от загрязнения, а также обеспечивающих процесс обращения продукции (ГОСТ 17527-86 «Упаковка. Термины и определения»).

Тара - это основной элемент упаковки, представляющий собой изделие для размещения продукции. Если тара может самостоятельно выполнять весь комплекс требований к упаковке, то её можно называть упаковкой^[16].

В большинстве случаев упаковкой следует называть совокупность тары и вспомогательного упаковочного средства. Основными функциями упаковки являются защитная, дозирующая, транспортная, хранения, маркетинговая, нормативно- законодательная, экологическая, информационная и эксплуатационная. Под защитной функцией понимают способность упаковки сохранять качество упакованного продукта в течение заданного времени в определенных условиях.

Защитная функция должна предусматривать в конструкции упаковки меры по защите упаковываемого продукта от влияния климатических факторов, от повреждений и порчи при транспортировке и хранении, а также по защите окружающей среды и человека от негативного воздействия упакованного продукта. Защитная функция особую актуальность и важность имеет при упаковке пищевых продуктов.

Упаковка, представляя продукт, должна быть, прежде всего, привлекательной за счет умелого дизайна и высокого качества полиграфического оформления. Сочетанием внешнего вида и содержащейся информации она способствует идентификации - установлению соответствия распознаваемого предмета своему образу, знаку (идентификатору).

Требования к упаковочным материалам определяются видом продуктов, условиями их обработки, хранения и транспортировки. Так, для обеспечения герметичности упаковки и ее стойкости к ударным нагрузкам необходимы материалы, обладающие достаточной механической прочностью и эластичностью; для упаковки гигроскопичных продуктов — влагонепроницаемые материалы; для упаковки в вакууме или в атмосфере инертного газа — газонепроницаемые. В отдельных случаях, напр. при упаковке биологически активных продуктов, используют материалы с селективной газопроницаемостью. Некоторые материалы должны быть непроницаемы для пахучих веществ и жиров, обладать достаточной морозостойкостью и стойкостью к старению, обеспечивающими сохранность как самой упаковки, так и пищевых продуктов в различных условиях. Для использования на расфасовочных автоматах необходимы материалы, обладающие способностью свариваться, а в некоторых случаях также и достаточной жесткостью, чтобы сохранять форму упаковки после ее заполнения продуктом^[17].