Файл: Коммерческая деятельность как категория рыночной экономики: содержание, цели, формирование (Сущность, роль и задачи управления в теории предпринимательства и коммерции).pdf

2.2. Характеристика бизнеса через статистические данные

Потребительский рынок в силу особенностей демографии, физиологии и самого своего места в конце производственной цепочки остается одним из наиболее устойчивых к рискам экономического развития секторов отечественной экономики. Потребительский рынок традиционно включает в себя внутреннюю розничную торговлю, общественное питание и сферу услуг. Во всех этих сегментах лидирующие количественные позиции по сравнению с другими отраслями занимают предприятия малого бизнеса.

Розничная торговля после длительного периода бурного роста вплоть до 2008 года на уровне 12-14% ежегодно в последние годы заметно снижает темпы своего развития: 106,3% в 2012 году, 103,9% - в 2013 году, 102,5% в 2014 году. Общий оборот розничной торговли в 2013 году составил 23,6 трлн рублей, в 2014 году – 26 трлн. рублей [31, 18].

Отрасль остается одной из ведущих по вкладу в ВВП страны (около 20%), в федеральный бюджет (на уровне 11%), по обеспечению занятости населения (более 18% или 12,4 млн. человек). За последние 5-6 лет в связи с постоянной нехваткой кадров для развития отрасли средняя зарплата работников торговли выросла практически в 2 раза до 25 тыс. рублей в месяц. Однако кадровый голод по-прежнему остается одной из основных проблем.

Количество предприятий в сегменте розничной торговли колеблется на уровне 250 тысяч, при этом доля сетевой розницы, по данным Росстата, остается весьма низкой (на уровне 24%) по сравнению со странами с развитой экономикой, где этот уровень может составлять от 60% до 90%. Общественное питание, как второй сегмент потребительского рынка в гораздо большей степени зависит от роста реальных доходов населения и поэтому не может похвастаться ни бурными темпами роста оборота, ни значительным количеством объектов, так и количеством занятых. Темпы роста в последние годы колебались между 3% и 6%, а в 2014 сократились до 1,6%. Оборот организаций общественного питания в 2014 году превысил 1 трлн. рублей. До сих пор в этом сегменте, по данным Росстата около 5% предприятий относятся к государственной и муниципальной собственности. Более 70% организаций общепита являются субъектами малого бизнеса либо принадлежат индивидуальным предпринимателям.

Доля расходов домашних хозяйств на питание вне дома выросла с 2,1% в 2000 году до 4,5% в 2013 году. Однако, в развитых экономиках эта доля, как правило, в 2-3 раза, а в отдельных странах и в 5 раз выше, чем в РФ.

Оставляют желать лучшего как системность, так и плотность развития, а следовательно и различия в обороте предприятий общественного питания в разных субъектах Федерации. Так, например, наилучшие результаты по этому показателю, естественно, в ЦФО – 284 млрд. рублей, а самые скромные в ДФО – 46 млрд. рублей по итогам 2013 года. Сфера услуг, как и сегмент общественного питания, тесно привязана к колебаниям уровня реальных доходов населения, но зависит также и от изменяющегося образа жизни россиян и ускоряющего научно-технического прогресса в мире в целом, особенно, в таком сегменте бытовых услуг, как ремонт предметов быта и электроники [33, 493].

Динамика структуры потребительских расходов в основном свидетельствует о положительных изменениях, приближающих население страны к структуре потребления жителей ведущих зарубежных государств. Так, с доли в 13,8% расходов на оплату услуг в 2000 году мы вышли на 26,3% в 2013 году.

При этом доля, приходящаяся на оплату жилищно-коммунальных услуг за тот же период выросла с 4,6% до 8,7% (или до 1479,7 рублей в месяц на члена семьи). В то время как наиболее быстрыми темпами росли расходы на транспортные услуги (со 127,5 рублей до 2472,2 рублей) и услуги связи (22,9 и 463,8 рублей соответственно). Темпы роста объема платных услуг населению все последние годы существенно отставали от темпов роста доходов и колебались на уровне 1%-3%. По итогам 2014 года оборот платных услуг вырос на 1,3% до примерно 7 трлн. рублей.

В целом источники финансирования коммерческих организаций можно разделить на три категории.

Рис. 3 Источники финансирования коммерческих организаций

Источник: Уолш К. Ключеʙые покаɜатели менеджмента. — М.: ДЕЛО, 2012 - 360 с.

2.3. Характеристика потребительского рынка России за период 2011-2014гг.

В современных условиях потребительский рынок России характеризуется стабильностью, устойчивостью, высокой степенью товарного насыщения и положительной динамикой развития. В последнее время, в сфере торговли сформировалась благоприятная конкурентная среда и высокая предпринимательская и инвестиционная активность.

Сегодня, торговля является важнейшей бюджетообразующей отраслью экономики государства, формирующей пятую часть валового национального продукта. А потребительский рынок – один из главнейших источников занятости населения в стране.

По данным Росстата, оборот розничной торговли в России в 2012 году вырос на 5,9 %, по отношению к 2011 гуду, и составил 21,319 трлн. рублей.

По итогам 2013 года этот показатель в сопоставимых ценах повысился на 3,8 %, а в 2014 году увеличился еще на 0,2 % и составил 22,172 трлн.руб. Причем, в 2013 году, так же как и в 2012 году, удельный вес продовольственных товаров составил 44,9 %, а в 2014 году – 45,6%, непродовольственных товаров – 55,1 % и 54,4 % соответственно. Отметим, что оборот общественного питания в 2014 году уменьшился на 2,4%, по сравнению с 2013 годом.

Удельный вес импортных товаров в товарных ресурсах в 2013 году составил в рознице 44 %, что больше на 1 %, чем в 2012 году, в 2014 году наблюдался замедленный рост, если не стагнация. Индекс потребительских цен на товары и услуги за 2014 год составил 112,0 %, что является максимальным значением за последние 6 лет.

По сравнению с 2013 годом прирост цен за 2014 год был выше на 6,1%. В целом по РФ потребительские цены за 2014 год возросли в среднем на 11,4%.

Ранее, Министерство экономического развития РФ прогнозировало рост оборота розничной торговли в 2013 году – на 4,2 %, в 2014 году – на 4 %, в 2015 году – на 4,4 %, а в 2016 году – 4,7 %. Но международные санкции, введенные в 2014 году, негативно повлияли на прогнозируемые результаты и усилили уже имевшиеся проблемы не только на потребительском рынке, но и в экономике России.

Исходя из выше изложенного, следует отметить, что рост товарооборота и положительная динамика развития потребительского товарного рынка обеспечиваются за счет расширения торговой сети, изменения ее структуры, создания торговых предприятий новых, современных форматов, в основном, торговых центров и комплексов, якорными предприятиями которых являются супермаркеты и гипермаркеты разной специализации. Ими, как правило, являются представители различных торговых сетей («Ашан», «Окей», «Перекресток», «Домовой», «Медиа Маркт», «Снежная королева», «Тото» и др.)

В настоящее время, розница превратилась в один из важнейших механизмов роста экономического развития государства, с момента начала экономических реформ и либерализации рынка в конце 80-х годов ушедшего века. С начала 2000-го года главным катализатором развития современной розничной торговли является увеличение потребительского спроса, который

позволяет сглаживать колебания на экспортных направлениях.

За 2013 и 2014 годы сеть объектов потребительского рынка значительно пополнилась стационарными объектами: магазинами, кафе, ресторанами, дизайнерскими мастерскими разного профиля и другими объектами, где работает каждый пятый житель трудоспособного возраста в национальном хозяйстве и каждый третий – в малом бизнесе. Увеличилось количество торговых объектов и торговых площадей.

Сохранение профиля социально значимых объектов, и создание благоприятных условий для их деятельности осуществлялось, в рассматриваемом периоде, за счет развития торговых сетей, в частности сети магазинов – дискаунтеров («Пятерочка», «7-я», «Копейка», «Полушка», «Дикси» и др.) [32, 200].

Дискаунтеры ориентированы на продажу продовольственных и сопутствующих товаров по ценам ниже среднего уровня по основным товарным группам, объединяющие несколько десятков, и даже сотен, таких магазинов.

Они используют различные системы лояльности для потребителей, особенно для льготных категорий граждан (дисконтные карты, программы: «День рождения», «Свадьба», «Счастливый час», «Юбилей» и пр.).

2.4. Характеристика коммерческой деятельности в условиях новой экономики в 2015-2016 гг.

На изменение структуры спроса существенное влияние оказывает дифференциация доходов различных групп населения. Группы семей с различным уровнем среднедушевых доходов имеют разную структуру расходов на покупку потребительских товаров.  Переход к сберегательной модели потребления был отмечен в 2015 году. В его основе лежит долговременная тенденция сокращения реальных доходов.

 В низкодоходных домашних хозяйствах расходы на покупку продуктов питания составляли в четвертом квартале 2015 г. 47,7 % всех расходов на покупку товаров, в высокодоходных – 20.6 %. В структуре расходов на питание по данным выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств у низкообеспеченных семей доля расходов на хлеб и хлебопродукты составляла в 2014 г. 8,2 % всех расходов на покупку продуктов питания, на мясо и мясопродукты – 12,9 %, у высокообеспеченных – соответственно 2,0% и 4,7% [10, 15].

 Другим фактором, ограничивающим рост потребительского рынка, выступает снижение объемов потребительcкого кредитования. Как и в предыдущие годы, в январе 2016 г. произошел отток денежных средств с депозитных счетов населения. Следуемый за этим существенный прирост средств на депозитах, составивший в феврале 309,2 млрд. рублей (7,4 % денежных доходов) и в марте – 127,8 млрд. рублей (3 % денежных доходов), не смог компенсировать январский отток.

В результате за I квартал 2016 года, согласно данным Росстата, отток денежных средств с депозитов составил 30,9 млрд. рублей. Достигнув 4,3 % в январе 2016 года, доля доходов, направленная населением на приобретение иностранной валюты, традиционно снизилась в феврале до 2,9 процента. В марте она практически вернулась к значению января, составив 4,2 % денежных доходов населения. В целом за I квартал население направило на покупку валюты 3,7 % своих доходов [7, 140].

 Итогом произошедших изменений можно считать ухудшение ассортимента предлагаемых товаров и услуг, а также снижение их качества. Увеличение уровня конкуренции на рынке, на первый взгляд, должно способствовать борьбе за потребителя, и, следовательно, стремлению продавцов удерживать цены и повышать качество реализуемых товаров и услуг. Однако в реальности наблюдается противоположная тенденция. Значительная часть рыночных игроков является арендаторами торговых площадей. Несмотря на кризис на рынке коммерческой недвижимости, стоимость аренды не претерпела значительных изменений и осталась на прежнем уровне или повысилась. Это негативно сказывается на издержках компаний и принуждает их к поиску иных способов сокращения затрат, ключевыми из которых выступают сокращение затрат на персонал и снижение стоимости закупаемой продукции. Снижение заработной платы сотрудников приводит к увеличению текучести кадров, снижению уровня подготовки и мотивации персонала, что сказывается на качестве обслуживания клиентов. Стремление сэкономить на закупках товара оборачивается приобретением товаров низкого качества.

В марте 2016 г. оборот розничной торговли на 92,9% формировался торгующими организациями и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность вне рынка, доля розничных рынков и ярмарок составила 7,1% (в марте 2015г. – 92,0% и 8,0% соответственно), и их динамика снизилась на 16,4 % (в марте 2015 г. снижение - на 14,5 %). По данным исследовательского холдинга Ромир, полученным на основе исследования домашних хозяйств Romir Scan Panel, в марте 2016 г. показатель среднего чека продолжил свое падение и составил 491 рубль (относительно марта 2015 г. сократился на 16,4 %) [7, 154].