Файл: ТЕХНОЛОГИЯ РАБОТЫ СЛУЖБЫ ПО ПРЕДОСТАВЛЕНИЮ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ И СОПУТСВУЮЩИХ УСЛУГ В ГОСТИНИЦЕ(Понятие гостиничной услуги).pdf

Расширение спектра дополнительных услуг развивает, дополняет и корректирует перспективные направления.

В работе на примере гостиницы «Интерконтиненталь Москва» проанализирован спектр дополнительных и сопутствующих услуг, которые может предоставлять гостиница.

Изучены проблемы предоставления дополнительных и сопутствующих услуг в гостинице на основе отзывов посетителей гостиницы и предложены рекомендации по их улучшению и совершенствованию. В гостинице «Интерконтиненталь Москва» необходим ремонт и обновление мебели и замена устарелого оборудования. Много жалоб посетителей связано именно с данной проблемой. Предлагаем провести косметический ремонт, заменить всю старую мебель в номерах, также в хамаме заменить мозаику или отреставрировать старую, в ванных комнатах также необходим косметический ремонт. Рекомендуется обновить на детских площадках поломанные качели и другое оборудование. В гостинице наблюдается несоответствие цены-качества на продукты. В частности, очень завышена цена на обычную воду, которая должна быть доступна посетителям. Рекомендуется решить данный вопрос с помощью размещения в номерах к приезду новых клиентов минеральной воды. Производители минеральной воды заинтересованы в промо-акциях для своей продукции, в качестве которых можно рассматривать именно предложение воды в номерах.

Поставленные в работе задачи решены, цель достигнута.

Список использованных источников

1. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. №132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (с изменениями от 17.01.2007)
2. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: Учеб. пособие. – 2 - е изд., испр. и доп. – М.: Аспект Пресс, 2006. – 320 с.
3. Артёмова Е.Н., Козлова В.А. Основы гостеприимства и туризма: Учебное пособие. - Орёл: ОрёлГТУ, 2005. – 104 с.
4. Байлик. С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. – Киев: Альтерпресс, 2009. – 374 с.
5. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: учебное пособие для вузов / Е.А. Джанджугазова. – 2-е изд., испр. – М.: Академия, 2005. – 224 с.
6. Ехина М. А. Организация обслуживания в гостиницах: учебное пособие для среднего профессионального образования / М. А. Ехина. – 2-е изд., стер. – Москва: Академия, 2010. – 207 с.
7. Карнаухова В. К., Краковская Т. А. Сервисная деятельность: учебное пособие / Под общ. ред. Ю. М. Краковского. – Изд. 2- е. – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н /Д : Издательский центр «МарТ», 2008. – 254 с.
8. Кусков А.С. Гостиничное дело: учебное пособие. - М.: Дашков и Ко, 2009. - 328 с.
9. Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие. – Томск: Изд-во ТПУ, 2007. – 157с.
10. Родионова Н.С. Организация гостиничного дела: учебное пособие. СПб: Троицкий мост, 2014. – 352 с.
11. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма. – М.: Магистр, 2007. – 493 с.
12. Федцов В.Г. Культура гостинично-туристского сервиса/ В.Г. Федцов. – Ростов н/Д: Феникс, 2009. – 503 с.
13. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес/А.Д. Чудновский. – М.:«Тандем», 2009. – 352 с.
14. Борисова К.О. Организация завтраков в гостинице. Журнал «Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение», 2009, № 4. – 5 с.
15. Носов И.В. Состояние и особенности развития рынка гостиничных услуг в России. Журнал «Теория и практика общественного развития», 2012. – №2 – 3 с.
16. Официальный сайт гостиницы «Интерконтиненталь Москва» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.ihg.com/
17. Онлайн-каталог гостиниц. Гостиница «Интерконтиненталь Москва» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.acase.ru/
18. Гостиница «Интерконтиненталь Москва» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.booking.com/