Файл: Спектр услуг оказываемых в спортивно - оздоровительном центре гостиницы.pdf

Введение

В соответствии с ГОСТ Р 50645 - 94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» гостиница - это предприятие временного проживания, но помимо проживания (основная услуга) гостиницы оказывают клиентам дополнительные услуги, учитывая спрос на услугу и специфику клиентуры. ^[1]

Спектр дополнительных услуг постоянно увеличивается. Одним из таких направлений является предоставление услуг спортивно-оздоровительный центров - специальных спортивно-оздоровительных комплексов. Наличие зала не только тренажерного, но и, по возможности, спортивного зависит как от желания клиентов, так и от международных стандартов и отзывов Всемирной туристской организации. В современное время, чтобы повысить конкурентоспособность и популярность, гостиницы не только категории пять или четыре звезды, но и даже категории три звезды разрабатывают и создают дополнительную услугу, такую как тренажерный зал.

Актуальность темы курсовой работы состоит в том, что спектр сервиса современных гостиничных комплексов имеет стремление к развитию.

Посетители гостиниц все чаще включают в свой распорядок дня регулярные спортивные тренировки, для них это не просто хобби или увлечение, а часть образа жизни. Некоторые люди хотят заниматься спортом, пребывающие в поездке - не только туристской, но и служебной. Чтобы спортивный отдых для гостей был увлекательным, активным, многообразным и полезным, гостиничные комплексы, борющиеся за каждого посетителя, учитывая их спрос и желания, предоставляют различное множество физкультурно-оздоровительных услуг. Успех предоставления спортивно-оздоровительных услуг невообразим без создания фитнес зала, спортплощадок (баскетбольные, волейбольные и т.п.), спортивного оборудование, а самое главное, людей, которые создают отдых для гостей - тренера и аниматоры.

Несмотря на общую не спортивность населения России, рынок спортивно-оздоровительных услуг в стране неуклонно растет.

Цель курсовой работы заключается в анализе технологии работы спортивно-оздоровительного центра в гостинице и предложении рекомендаций для ее усовершенствования на примере спортивно-оздоровительного центра в гостинице «Россия».

Объектом исследования является спортивно-оздоровительный центр в гостинице «Россия» - ООО «Сфера-Фитнес»

Предметом исследования является технологии работы спортивно-оздоровительного центра в гостинице «Россия».

Исходя из цели, заявленного предмета и объекта данной работы определяются задачи данного исследования:

Задачи работы:

• определить технологии, используемые в работе спортивно -оздоровительного центра;
• определить спектр услуг, оказываемых спортивно -оздоровительным центром в гостинице;
• определить характеристики основных услуг спортивно - оздоровительного центра;
• разработать, на основании проведенного исследования, ряд мероприятий по совершенствованию работы спортивно-оздоровительного комплекса в гостинице «Россия».

Теоретической и методологической основой исследования по проблемам технологии предоставления дополнительных услуг в гостинице стали книги и статьи следующих авторов и информация с сайтов и интернет - порталов: Ефимова Ю., Саак А.Э., Кузьмин М., Иванова С., Миронов С., Погодин К., Стукалов П.С., Орлова М.А., Бахтин М.Б., Деревянкина О.

Информационная база: документы организации, статистическая отчетность, результаты анкетирования.

В процессе работы над курсовой работой были использованы следующие методы исследования и обработки информации: наблюдение, тестирование, анкетирование персонала, метод сравнительного анализа.

Структура данной работы включает в себя: введение, две главы, заключение и список использованной литературы.

Во введении рассмотрены: актуальность темы, определяются предмет, объект, цели и задачи исследования.

В первой главе будут рассмотрены общие понятия и суть технологии работы спортивно-оздоровительного центра в гостинице для целей работы.

Во второй главе показаны характеристики проблем, существующие в настоящий момент в организации деятельности спортивно-оздоровительного центра в гостинице, приведены рекомендации по улучшению его деятельности.

В заключении проведены итоги исследования.

Структура и объем данной работы: 30 страниц основного текста. Состоит из: введения, двух глав, заключения, списка используемой литературы, включающего 46 источников. Отдельным разделом на страницах выделены приложения.

ГЛАВА 1. ВИДЫ И ТИПЫ СПОРТИВНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ

1.1.Спектр услуг оказываемых в спортивно - оздоровительном центре гостиницы

В развитых странах с ростом общественного богатства сокращаются расходы на питание и предметы роскоши в структуре общих потребностей граждан, а растет доля расходов на туризм и организацию свободного времени, отдыха. Предприятия гостевого бизнеса в борьбе за клиента предлагают все большее разнообразие спортивно-оздоровительных услуг, делающих отдых активным, разнообразным, полезным и интересным. Спортивные площадки, спортивное снаряжение, услуги команды тренеров и аниматоров, организующих досуг отдыхающих, становятся нормой ведения гостевого бизнеса, без соблюдения которой успех невозможен.^[2]

Правильное название оказываемых отелем спортивных услуг - физкультурно-оздоровительные («Услуги физкультурно-оздоровительные и спортивные. Общие требования», согласно ГОСТУ, принятому в 2003 году^[3]), они включают в себя проведение занятий по физической культуре и спорту и спортивно-зрелищных мероприятий, организацию и проведение учебно-методического процесса, предоставление физкультурно-оздоровительных и спортивных сооружений населению, информационно-консультативные и образовательные услуги и др. Понятно, что гостиница, в силу своей специфики, предоставляет лишь часть физкультурно-оздоровительных услуг^[4]. Как правило, это физкультурно-оздоровительные и спортивные сооружения и инструктаж.

Спортивные услуги, предоставляющие гостиничными комплексами, называют физкультурно-оздоровительными. Данные услуги охватывают не только сами занятия фитнесом, спортом и физкультурой, но и какие-либо спортивно-развлекательные мероприятия, предоставление жителям города спортсооружений, информационную, консультативную и образовательную помощь. Гостиничные комплексы, исходя из своей индивидуальности, оказывают только часть спортивно-развлекательных услуг. ^[5]

Выделяют несколько видов физкультурно-оздоровительных услуг:

1. Основные - тренажерный зал, бассейн.
2. Дополнительные - сауна, джакузи, пародушевые кабины и т.п. (зависит от площади фитнес зала).
3. Вспомогательные - фито бар, гардеробные комнаты, паркинг^[6].

Впрочем, дополнительные услуги не всегда могут быть за дополнительную оплату. К примеру, клиент будет заниматься в фитнес зале, посещая тренажерный зал, а сауна или джакузи будет неотъемлемой частью его посещения.

Спектр физкультурно-оздоровительных услуг определяется исходя из категории звезд, расположения, размера и нацеленности отеля, а также от творческого воображения хозяина гостиничного комплекса.

При соблюдении рекомендаций Всемирной туристской организации (ВТО) в отелях категории четыре и пять звезд должно быть наличие тренажерного зала, сауны, бассейна. Чтобы сохранить свою репутацию, гостиничные комплексы стремятся следовать данной стандартизации. В современном мире встречается и такое, что гостиница, относящаяся к категории три звезды, предоставляет ассортимент фитнес услуг, присущий гостиницам наивысшей категории.

Спектр предоставляемых спортивных услуг зависит от репутации гостиницы и от спроса клиентов, а вот площадь самого спортивного помещения базируется на требовании руководителя, местоположении гостиницы, материальных ресурсах, целевой группы и др.

В фитнес залах элитных отелей присутствует все, что нужно клиентам отеля для спортивных тренировок и рекреации: плавательный бассейн, тренажерный зал, гардеробная комната, сауна, баня, душевая комната, санузлы, гидромассажные ванны, солярии.

Гостиницы и мотели способны содержать: многофункциональный зал для спортивных тренировок; гимнастический зал; тренажерный зал; помещение для игры в пинг-понг; плавательный бассейн; сауна; медпункт; фито бар; пункт аренды спорт снаряжения.

Подробная характеристика услуг спортивно-оздоровительных центров представлена в Приложении 1.

Спортивно-оздоровительный центр следует размещать на первом этаже гостиничного комплекса. При посещении фитнес центра не пребывающими в отеле, перед центром со стороны улицы располагают вестибюль с гардеробом и кассой. Для гостей гостиничного комплекса вход в центр располагают из вестибюля или холлов нижних этажей.^[7]

Существует несколько видов фитнес - зон при отелях:

1. тренажерный зал, предназначенный только для гостей отеля. Спецификой таких залов является малая доступность и небольшая зона приблизительно 70-80 кв. м. Такая услуга включена в стоимость размещения, поэтому из подобных тренажерных залов нельзя получить дополнительный доход;
2. фитнес - центры, рассчитанные как на посетителей гостиничного комплекса, так и на горожан с улицы. Если в гостиничном комплексе имеется такой центр, то предприятие может получить дополнительную прибыль, а также возможность пройти сертификацию на категорию четыре звезды;
3. коммерческий тренажерный зал. Бывает и такое, что гостиничные предприятия передают в аренду часть территории другим учреждениям, оборудующим тренажерные залы. Это комплексный спортивный центр с разнообразными залами (тренажерный зал, гимнастический, зал для групповых занятий, SPA и т.д.) и персоналом. В итоге получается, что это совершенно обустроенный независимый фитнес - центр, находящийся на территории гостиничного комплекса.

В основном тренажерные залы при гостиничном комплексе нацелены на проживающих гостей отеля, поэтому таким залам свойственна небольшая проходимость. Маленькая площадь зала не определяется маленькими затратами. Затраты существуют и довольно большие. Преимущественно затраты уходят на профессиональное спортивное оборудование, ведь оно определяет имидж гостиницы. Не стоит закупать тренажеры непрофессионального уровня или даже те, которые предназначены для домашних тренировок, ведь такие тренажеры не рассчитаны на длительное использование и отличаются более низким качеством материалов и меньшей износостойкостью.

Характерной чертой тренажерных залов при гостиничных комплексах является сравнительно небольшая площадь, определяющая количество и тип тренажеров. В элитных отелях высокой популярностью обладают кардиотренажеры (беговые дорожки, эллиптические, гребные тренажеры и т.п.). Кардиооборудование занимает небольшое пространство, поэтому подходят для эксплуатации даже в малых спортивных залах.^[8]

Силовые же тренажеры не так популярны, но обязательны в использовании. При выборе таких тренажеров стоит учитывать наличие нескольких групп мышц, которые клиент спортивного центра (не имеет значение женщина ли это или мужчина), хочет натренировать, - это может быть ягодичные мышцы, мышцы бедра, пресса, спины, задней или передней поверхности, груди. Идеальным вариантом для небольшого зала является наличие мультистанции, занимающие немного места, но предоставляющие возможность делать значительно больше число упражнений. Главной особенностью мультистанции можно назвать то, что несколько человек одновременно имеют возможность заниматься на тренажере. Необходим в тренажерном зале также гантельный ряд с различными свободными весами и скамьей. ^[9]

Неотъемлемой частью тренажерного зала является наличие дежурного тренера, консультирующий клиентов, учитывая их физиологию.

При оборудовании фитнес-зала при гостинице стоит учитывать то, что при служебной или любой другой поездки не стоит наращивать мышечную массу. Гости отеля отдают предпочтение расслаблению и отдыху после насыщенного дня, поэтому не стоит оснащать тренажерный зал полным спектром тренажеров, как это представлено в крупных фитнес-клубах, которые функционируют самостоятельно.