Файл: Спектр услуг оказываемых в спортивно - оздоровительном центре гостиницы.pdf

1.2. Особенности работы оздоровительного центра отеля

В гостиницах категорий «4 звезды» и «5 звезд» и в мотелях категории «4 звезды» рекомендуется предусматривать физкультурно-оздоровительный центр или группу помещений для физкультурно-оздоровительных занятий.

Состав помещений физкультурно-оздоровительного центра или физкультурно-оздоровительной группы помещений принимается по заданию на проектирование с учетом назначения гостиниц и вместимости гостиниц и мотелей.

В гостиницах и оздоровительных центрах могут предусматриваться:

Универсальный зал для физкультурно-оздоровительных занятий (со вспомогательными помещениями); зал для женской оздоровительной гимнастики; тренажерные залы; зал для настольного тенниса; залы для спортивных развлечений; бассейн для оздоровительного плавания (со вспомогательными помещениями); баня сухого жара (сауна); медицинский пункт; помещения для отдыха с баром; пункт проката спортивного инвентаря; служебные, бытовые, технические и хозяйственные помещения, обслуживающие физкультурно-оздоровительный центр.

При использовании физкультурно-оздоровительного центра не проживающими в гостинице (мотеле) перед центром со стороны улицы предусматривается вестибюль с гардеробом и кассой. Для проживающих в гостинице (мотеле) вход в физкультурно-оздоровительный центр предусматривается из вестибюля гостиницы (мотеля) или из холлов нижних этажей.^[10]

Площадь универсального зала для физкультурно-оздоровительных занятий принимается в зависимости от вместимости гостиниц и мотелей и определяется заданием на проектирование.

Универсальный зал целесообразно разделять на две зоны: для упражнений без использования спортивных снарядов и зону тренажеров. Универсальный зал используется, как правило, для проведения массовых мероприятий и танцев.

Высоту универсального зала от пола до потолка (или до низа выступающих конструкций) рекомендуется принимать 4,8 (4,2) м.

При универсальном зале предусматривается инвентарная площадью 10,0-15,0 м² в зависимости от пропускной способности зала и его функционального назначения.^[11]

Гости, разместившиеся в гостиничном комплексе, могут пользоваться услугами спортивно - оздоровительного центра бесплатно, за дополнительную плату оказываются услуги массажиста, солярия и заказ напитков и блюд в фитнес баре. Услугу массажа осуществляют в специальном массажном кабинете или в номере самого гостя. Чаще всего, клиентам оказывают услугу классического (общего) массажа. Для комфорта оказания данной услуги в гостиничном номере потребуется определенный переносной массажный стол, который приносит с собой массажист. Оплачивается услуга массажа в соответствии утвержденного трафика. Обычно, такая услуга оказывается исключительно проживающим гостиницы.

Также оздоровительный центр могут посещать гости, не пребывающие в гостиничном комплексе, имеется несколько стратегий отелей на этот случай. Управляющие некоторых гостиничных предприятий абсолютно против клиентов, не проживающих в отелях, которые посещают оздоровительные центры гостиничного комплекса. Напротив, другие гостиничные предприятия позволяют посещать оздоровительные центры клиентам «с улицы», ведь это один из способов получения дополнительной прибыли. В такой ситуации клиент оплачивает услугу по специальному прейскуранту цен.

Бывает и такое, что некоторые гостиницы предоставляют клиентам клубную карту на посещение оздоровительного центра. Насчитывают несколько типов клубных карт:

1. По длительности посещения (месяц, полгода, год).

1. По количеству клиентов (персональная карта, семейная и т.п.).
2. По времени посещения (утреннее, дневное, вечернее время).
3. В зависимости от дней недели (карта буднего дня, выходного дня).

Обладателю клубной карты предоставляют некоторые преимущества, по сравнению с клиентами, посещающими центр периодически. Самым главным преимуществом является скидка на услуги фитнес - центра. С целью не сформировать переполненности и дискомфорт в фитнес - центре для гостей, пребывающих в отеле, должен быть лимит количества клубных карт для клиентов, не проживающих в отеле.

Оздоровительные центры содержат отдельные раздевальные комнаты, как для мужчин, так и для женщин, а также полки для полотенец и предметов личного использования. В самих раздевальных комнатах располагаются душевые кабины, туалетные комнаты, шкафчики для одежды, сушилка для купальников и фен.

В основном, оздоровительные центры гостиничных комплексов функционируют повседневно с 7:00 до 23:00. Персонал оздоровительного центра должен формировать уютную обстановку для отдыхающих, быть внимательным к клиентам и предоставлять услуги на высшем уровне. В центре элитного гостиничного комплекса в каждую смену осуществляют работу 2 или даже больше работников. Сотрудники делают перерыв на обед и отдых попеременно.

В любом оздоровительном центре должна быть уютная атмосфера. В помещении должно быть очень хорошее освещение, достаточно пространства между инвентарем. В большинстве случаев, правила поведения в оздоровительном центре размещают при входе в центр.

В каждом отеле существуют свои правила, но в основном они похожи. Посещение оздоровительного центра детям до 16 лет разрешается исключительно вместе с родителями. Чтобы зайти в бассейн, гость должен воспользоваться душем. Клиентам, имеющим длинные волосы, рекомендуют заколоть их наверх. В бассейне стоит ограничить применение надувных кругов, матрацев, мячей. С целью осторожности не рекомендуется прыгать с бортика в бассейн или гидромассажные ванны. Находится в джакузи и бассейне нужно только в купальнике или плавательных шортах. Строго запрещено ставить тарелки, стаканы и любую другую посуду на край плавательного бассейна и гидромассажной ванны. Вообще, оздоровительный центр - это место, где люди отдыхают и расслабляются, поэтому здесь не стоит громко разговаривать и шуметь.

Если клиент самовольно и обоснованно испортил имущество центра, то он должен оплатить материальный ущерб.

Вообще, спортивно - оздоровительный центр гостиничного комплекса должен работать 24 часа, но не все центры при отелях соблюдают это правило. Территория фитнес - центра отеля должна располагать аварийным оснащение. Вход в раздевальные комнаты должен быть с двух зон: из гостевой и зоны бассейна.

1.3. Должностные обязанности персонала спортивно – оздоровительного центра гостиничного комплекса

В гостиничных предприятиях существуют разнообразные должности работников фитнес - центра. В одних отелях работают несколько массажистов и дежурные тренера руководителем, которых является старший тренер. В других же гостиничных комплексах работают фитнес - инструкторы и специалист по массажу. В основном, в элитных отелях штат сотрудников спортивно -оздоровительного центра имеет очень много навыков предоставления какой-либо услуги гостям, в том числе массаж, поэтому отели не насчитывают узкую специализацию персонала при исполнении обязанностей. В данных предприятиях существует система взаимозаменяемости.^[12]

Персонал спортивно-оздоровительного центра является подчиненным управляющему гостиничного предприятия. На протяжении работы сотрудники фитнес - центра взаимодействуют с некоторыми службами: питания, обслуживания, а также с прачечной.

При устройстве на работу в спортивно - оздоровительный центр сотрудник должен соответствовать некоторым требованиям: средне-специальное/ незаконченное высшее/ высшее медицинское или спортивное образование, владение навыками массажа (опыт работы от 2 лет), знание английского языка.

Квалификационные требования к основным должностям работников туристической индустрии (НЦПИ) представлены в Приложении 2.

Как уже было сказано ранее, в фитнес - центре элитного отеля в любую смену должно работать как минимум 2 специалиста. Корректно будет, если на протяжении смены один работник общается и обслуживает гостей, а другой следит за чистотой спортивно - оздоровительного центра. В соответствии с системой взаимозаменяемости верным будет то, что в следующую смену работники поменяются функциями.

Персонал спортивного центра в основном трудятся в две смены (дневная и вечерняя).

Должностные обязанности сотрудников дневной и ночной смены представлены в Приложении 2.

Подобное распределение функций предоставляет отчетливо дифференцировать обязанности персонала спортивно-оздоровительного центра, связанные с обслуживанием гостей, с обязанностями, нацеленными на поддержание чистоты помещения. При такой системе невозможны некоторые случаи, например то, когда работнику после уборки помещения или выноса мусора следует делать коктейли гостям.

Таким образом, фитнес представляет собой не только физическую подготовленность организма, но и оздоровительную методику. Физическая же подготовленность зависит от нескольких компонентов, например, таких как гибкость, выносливость, сила и т.п. Также существует разнообразное множество направлений фитнеса, начиная от силовых и заканчивая танцевальными и на гибкость. Какое направление выбрать зависит от самого человека, на какую группу мышц должна быть направлена тренировка, от интереса человека, а также от состояния здоровья.

Физкультурно-оздоровительные услуги охватывают не только сам процесс занятия спортом и фитнесом, но и спортивно-зрелищные мероприятия. Гостиничные комплексы оказывают только часть спортивно-оздоровительных услуг. Сам же спектр услуг зависит от месторасположения, размеров, категории звезд отеля, но элитные отели предоставляют все, что нужно клиентам для занятия спортом и рекреации. В основном это тренажерный зал, бассейн, фито бар, сауна и солярий. Гости, проживающие в отеле, пользуются спортивно-оздоровительными услугами бесплатно, исключение составляет услуга массажа.

Персонал спортивно-оздоровительного центра работает в две смены. В любую смену должно работать как минимум два сотрудника: один -контактирует и обслуживает клиентов, другой - следит за чистотой. Работники меняются своими функциями, согласно системе взаимозаменяемости.

Глава 2. Технология работа спортивно-оздоровительного центра гостиницы «Россия»

2.1. Краткая характеристика гостиницы «Россия»

Гостиница «Россия» — один из лучших трехзвездочных отелей Санкт- Петербурга.  Гостиница выгодно расположена в респектабельном Московском районе, в тихом месте между 2 зелеными парками.

Недалеко от гостиницы находится станция метро «Парк Победы», что позволит вам легко добраться до исторического центра города и ж/д вокзалов. Расстояние от гостиницы до Международного аэропорта Пулково составляет 10 км. Мы находимся в 30-40 минутах езды от Золотых пригородов Санкт-Петербурга – Пушкина, Павловска, Петергофа, Гатчины, Ломоносова.

До Спортивно-концертного комплекса можно дойти за 10 минут. Спортивно-концертный комплекс (СКК) – традиционное место проведения международных, российских выставок, концертов и развлекательных мероприятий, а недавно на Пулковских высотах в 10 км. от гостиницы «Россия» открылся новый международный конгрессно-выставочный центр ЭКСПОФОРУМ.

 К услугам гостей 392 номера различных категорий, большинство из которых недавно реконструированы. Все номера удобны как для отдыха, так и для работы: во всех номерах и общественных зонах доступен бесплатный Wi- Fi. С 09-00 до 18-00 к услугам гостей сервис-центр. Круглосуточно работает лобби-бар.

Современный гостиничный комплекс «Россия» располагает всеми удобствами для комфортного отдыха. Консьерж сервис помогает клиентам заказать интересную экскурсию, билеты на концерты, выставки и другие развлекательные мероприятия.

Фитнес клуб «Сфера-фитнес»: тренажерный зал, кардиозона, групповые программы.

Процесс обслуживания гостей в гостиницах всех категорий можно представить в виде следующих этапов: предварительный заказ мест в гостинице (бронирование); прием, регистрация и размещение гостей; предоставление услуг проживания и питания (уборка номера); предоставление дополнительных услуг проживающим; окончательный расчет и оформление выезда.

Таким образом, в гостинице «Россия» предоставляют следующие виды услуг: услуги проживания, услуги питания, конгрессные услуги, транспортные услуги, фитнес-услуги, развлекательные услуги и прочие услуги.

С целью оказания конгрессных услуг в отеле «Россия» представлен широкий выбор залов и конфигураций рассадки. А наличие современного и качественного оборудования позволит провести мероприятие любого уровня. Все залы оснащены беспроводным интернетом, доступ к которому предоставляется бесплатно.

 Здесь представлены конференц-залы вместимостью от 10 до 250 человек, а также широкий спектр дополнительных услуг: копирование, ламинирование, ризография, аренда ПК, проведение кофе-брейков, организация обедов и ужинов.