Файл: Сравнительный анализ теорий конкуренции).pdf

2. Анализ конкурентоспособности предприятия на примере ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО»

2.1. Общая характеристика ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО»

Отель «ПОЛЮСТРОВО» представляет собой гостиничное предприятие, расположенное в семиэтажном здании старого фонда. Номерной фонд является относительно большим - 242 номера. Гостиница имеет сертификат - «3 звезды».

Номерной фонд представляет собой номера различных уровней: одноместные номера, двухместные номера, трехместные номера, двухкомнатные номера, номера люкс и апартаменты.

В отеле «Полюстрово» располагаются 4 конференц-зала, которые предназначены для проведения деловых встреч, конференций, мероприятий. Для более масштабных мероприятий в гостинице предназначен банкетный зал вместимостью около 200 человек. В здании отеля Полюстрово также находятся китайский ресторан, кафе-бар «Шоколандия», зал «Русский» и «Большой». Гостиница работает круглосуточно.

Что касается бронирования номеров, оно осуществляется по телефону, по электронной почте, факсу или лично. Так же очень популярны сервисы онлайн бронирования. Очень часто индивидуальные туристы используют сайты Booking.com^[42], HRS.com, Expedia.com. Оплата производится в рублях за наличный и безналичный расчёт. Если не получается произвести предоплату, бронирование считается негарантированным. Это означает, что администрация гостиницы имеет право аннулировать бронь без предупреждения. Гостиница полностью оснащена противопожарной сигнализацией, полной системой вентиляции, в коридорах и банкетных залах ведется круглосуточное видеонаблюдение.

ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» в качестве самостоятельного юридического лица существует с 1 декабря 2003 года. До этого в здании гостиницы с середины 70-х годов XX века были учебный центр и общежитие оборонного предприятия. А ещё раньше - в конце XIX века - начале XX веков точно на этом месте находилась церковь Покрова Пресвятой Богородицы.

С 1994 года общежитие стало гостиницей тур класса. Начавшаяся в 2000 году реконструкция подняла уровень «Полюстрово» до официального сертифицированных «трёх звёзд».

Миссия ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» заключается удовлетворение потребностей всех гостей от туристов до бизнесменов, от посетителей кафе до участников конференций.^[43]

Цель - выстраивание гармоничных отношений с общественностью, создание комфортных условий для каждого посетителя.

Далее приведен анализ технико-экономических показателей деятельности ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» в период 2012-2014 гг.

Таблица 1

Технико-экономические показатели деятельности ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО», тыс. руб.

Выручка ООО»ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» складывается из выручки от основного вида деятельности и от прочих видов деятельности. Основным видом деятельности является предоставления услуг по проживанию иностранных граждан и граждан РФ. Прочие же виды деятельности включают в себя предоставление в аренду конференц-залов, копировальные услуги, услуги прачечной. Валовая прибыль увеличилась вследствие увеличения выручки от основного вида деятельности. В свою очередь прибыль до налогообложения увеличилась из-за увеличения прибыли от продаж и увеличения прочих доходов.

Основным направлением маркетинговой деятельности ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» является участие в различных выставках туристической отрасли.^[44] Это способствует обмену опытом между организациями со схожим видом деятельности, а так же повышению узнаваемости отеля. Так же отель предоставляет площадки для проведения различных конференций.

Награды и звания отеля Полюстрово:

- 2003 г. - сертификат Best Eatem Hotels с памятным знаком за консолидацию гостиничного рынка;

- 2005 г. - сертификат официального участника 4-й международной выставки "УралТурЭкспо-2005" с высокой оценкой за развитие туристической отрасли;

- 2005 г. - награда Национальной Академии туризма за активное участие во встрече "Средний и Малый бизнес индустрии гостеприимства и туризма";

- 2008 г. - сертификат за участие в конференции "Гостиничный бизнес: опыт, проблемы, перспективы";

- 2010 г. - диплом участия в специализированной выставке "MICE индустрия";

- 2012 г. - почетная грамота РГА за большой вклад в развитие гостиничной сферы России;

- 2014 г - диплом отеля как официальной площадки проведения бизнес-форума face-to-face в Санкт-Петербурге;

- 2014 г. - сертификат HolidayCheck, присуждающий 6/6 баллов Quality Selection 2014 по сервису и качеству услуг;

- 2014 г. - финалист премии Russian Hospitality Awards в категории лучший "Эконом-отель" года, номинат категории "Бизнес-отель года";

- 2014 г. - сертификат высокого рейтинга HRS Top Quality Hotel в категориях "Соответствие ожиданий гостя", "Удобства отеля", "Гарантия лучшей цены", "Сервис".

Продвижение отеля осуществляется за счет размещения специальных акционных предложений на собственном сайте гостиницы, а так же в системах онлайн бронирования.^[45]

Ценовая политика ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» строится на основе цен конкурентов, а так же с учетом инфляции. Так как на гостиничный бизнес имеет очень большое влияние сезонность, цены на проживание меняются в соответствии со временами года. Самая высокая цена за проживание летом, самая низкая - зимой.

В результате маркетинговых мероприятий, среднегодовая загрузка гостиницы за 2014 год выросла больше чем на 5% по сравнению со среднегодовой загрузкой в 2013 году.

На рисунке 1 представлен график месячной загрузки ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО». По графику видно, что загрузка гостиницы заметно увеличилась в летние месяцы, что связано со значительным притоком туристов. Так же по графику видно, что процент загрузки после значительного увеличения летом 2014 года по сравнению с 2013, держался достаточно высоко. Предполагается, что это связано с усилением маркетинговой деятельности. Так же загрузка в декабре 2014 года была значительно выше загрузки 2013.

Исходя из данного графика, можно сделать вывод, что изменения ценовой политики, а так же развитие маркетинговой деятельности приносит результат. В результате введения системы бонусов и скидок , а так же размещения рекламы на сайтах онлайн бронирования, увеличилось количество гостей, вырос среднемесячный процент загрузки. Это позволило увеличить выручку гостиницы ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО», а так же улучшило имидж гостиничного предприятия, сделало его более конкурентоспособным.

Рисунок 1. Среднемесячный уровень загрузки ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО»

В необходимости целенаправленной маркетинговой политики в гостиничном бизнесе сомневаться не приходится. Сегодня конкуренция среди отелей достаточно высока, а постоянное открытие новых отелей влечёт за собой перераспределение клиентуры.

2.2. Конкурентная ситуация на рынке гостиничных услуг в Санкт-Петербурге

Вопрос конкуренции в сфере гостиничных услуг города Санкт-Петербурга становится очень актуальным. Как для предпринимателей, так и для властей города становятся все более актуальными вопросы развития сферы туризма. Это связано с тем, что с каждым годом все больше развивается туризм в Санкт-Петербурге, и город становится все более популярным международным культурным центом. Для усиления данной отрасли происходит совершенствование, модернизация и строительство новых мест размещения.

Проанализировать рынок гостиничных услуг и понять конкуренцию на данном рынке можно с помощью методики, разработанной Майклом Портером. Теория конкуренции Майкла Портера говорит о том, что на рынке существует пять движущих сил, которые определяют возможный уровень прибыли на рынке. Каждая сила в модели Майкла Портера представляет собой отдельный уровень конкурентоспособности товара:

- рыночная власть покупателей

- рыночная власть поставщиков

- угроза вторжения новых участников

- опасность появления товаров — заменителей

- уровень конкурентной борьбы или внутриотраслевая конкуренция.^[46]

Конкурентный анализ отрасли по Майклу Портеру помогает определить интенсивность и выраженность конкурентных сил в отрасли, найти такую позицию, в которой компания будет максимально защищена от влияния конкурентных сил и сможет со своей стороны оказывать влияние на них.

Проведя анализ пяти движущих сил конкуренции, можно сделать выводы, что уровень конкуренции очень высок, при этом она сконцентрирована в основном между крупнейшими и известнейшими игроками рынка. Конкуренция постепенно смещается на неценовой уровень, велика роль активного продвижения, рекламы и маркетинга. Что же касается барьеров для входа на рынок гостиничных услуг, то они не очень велики, однако, необходимо преодолеть законодательные барьеры, найти место для застройки или объект для размещения в нем нового отеля, а также сформировать свою базу будущего отеля. В этой связи наиболее опасны международные гостиничные сети, обладающие значительными финансовыми ресурсами и большим опытом.

Потребители делятся на два сегмента - деловые туристы и индивидуальные туристы. При этом оба сегмента развиваются динамично, но доля частных лиц в целом по рынку значительно превышает долю деловых туристов. В этой связи следует концентрироваться на обоих сегментах. Однако, растут запросы клиентов к качеству оказываемых гостиничных услуг.

Относительно заменителей, у гостиничных услуг нет прямых заменителей, однако, заменяемость услуг разных форм размещения очень высока - это и организованные места размещения, и посуточная аренда квартир.

На данный момент достаточно проблематично отслеживать всех конкурентов на рынке, как реальных, так и потенциальных. Так же является недостаточным определение своих прямых соперников. Существует острая необходимость следить и предвидеть дальнейшую динамику развития конкуренции на рынке. Считается, что это возможно, изучая потенциал организации в сравнении с аналогичными показателями гостиниц-конкурентов.

SWOT-анализ предполагает возможность оценки фактического положения и стратегических перспектив компании, получаемых в результате изучения сильных и слабых сторон компании, ее рыночных возможностей и факторов риска. SWOT-анализ имеет управленческую и стратегическую ценность, если связывает воедино факторы внутренней и внешней среды и сообщает, какие ресурсы и возможности понадобятся компании в будущем

SWOT - это акроним слов Strengts (силы), Weaknesses (слабости), Opportunities (благоприятные возможности) и Тhreats (угрозы). Внутренняя обстановка компании отражается в S и W, а внешняя - в О и Т.

Определенные в ходе анализа сильные и слабые стороны отлея дают возможность определить те параметры, которые являются выигрышными, их нужно развивать и поддерживать на необходимом уровне, и параметры, улучшение которых может оптимизировать процессы совершенствования управления гостиницей и свести к минимуму возможность аспекты ухудшения имиджа.

Из матрицы SWOT анализа видно, что основной проблемой ООО «ОТЕЛЬ «ПОЛЮСТРОВО» наличие очень большого числа конкурентов на рынке гостиничных услуг. SWOT-анализ показал, что требуется совершенствование деятельности гостиницы, при этом основное внимание нужно уделить совершенствованию качества обслуживания и развитию комплекса дополнительных услуг, что позволит повысить удовлетворенность клиентов. Так же гостинице необходимо развить систему маркетинга, что позволит повысить имидж отеля, а так же повысить уровень известности.

Для уверенной конкурентоспособной деятельности необходимо разработать четкую стратегию, ориентированную на основного потребителя и четко ее придерживаться.