Добавлен: 14.06.2023
Просмотров: 408
Скачиваний: 8
Предсказательная ступень становления товароведения характерна для периода развитого индустриального производства, тот, что сопровождается касательно стремительным становлением продуктивных сил и возвышением надобностей, возрастанием функциональных свойств товаров и растяжением географии их производства.
В этих условиях появляется необходимость в разработке объективных показателей для оценки отдельных потребительских свойств с целью их нормирования, а также в разработке научно обоснованных рекомендаций по сохранению товаров.
Эти задачи фигурируют в определениях товароведения, относящихся к исходной стадии рассматриваемой ступени.
Так, И.Г. Людовицы в книге «Основы полной торговой системы» (1756 и 1789 гг.) пишет, что «предмет товаропознания в особенности есть знание товаров, смотра по купецкой в них нужде. Познание сие простирается на распределение и роды товаров, деление, качество, испытание либо разбирание, цену и доброту, порчу, сохранение и оглавление, исправление, выделку, подделку, пользу и употребление, а также на умения суть лучшие сорта и роды товаров, и которые скорее с рук сбыть дозволено и наконец, где каждый товар отличнее и дешевле достать дозволено».
В 1856 г. И. Вавилов издает «Справочный торговый словарь», в котором дает определение товароведения как науки и изложение отдельных товаров.
Разработка объективных способов оценки потребительной стоимости товаров затребовала раскрытия материально-вещественной природы отдельных потребительских свойств на ярусе сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и установления между ними количественных связей.
Итоги этих книг явились также сильным средством улучшения спецтехнологии производства товаров, возвышения их потребительной стоимости.
Научное товароведение в этой ступени своего становления узко связано с спецтехнологией производства товаров.
Правда цели товароведения и спецтехнологии различаются, но научная основа у них цельна - это естественные науки. Академик М.Я. Киттары писал по этому поводу, что «постижение спецтехнологии и товароведения должно базироваться на постижении химии, физики и других обычных наук». В данный период фактически все знаменитые товароведы были единовременно и технологами. Некоторые из них стали родоначальниками того либо другого вида материаловедения. [4] Задача правительства – это подготовить руководящий состав, различного рода специалистов и так же - обучить население основам для спасения при катастрофах. Разработана и будет внедряться цельная система, задачей которой будет обучение населения РФ, действиям при разных ЧС. Ответственность за организацию и проведение такого обучения несут органы государственной власти субъектов Федерации, органы здешнего самоуправления и начальники всякого рода предприятий. Задача правительства – это подготовить руководящий состав, различного рода специалистов и так же - обучить население основам для спасения при катастрофах. Разработана и будет внедряться цельная система, задачей которой будет обучение населения РФ, действиям при разных ЧС. Ответственность за организацию и проведение такого обучения несут органы государственной власти субъектов Федерации, органы здешнего самоуправления и начальники всякого рода предприятий. Задача правительства – это подготовить руководящий состав, различного рода специалистов и так же - обучить население основам для спасения при катастрофах. Разработана и будет внедряться цельная система, задачей которой будет обучение населения РФ, действиям при разных ЧС. Ответственность за организацию и проведение такого обучения несут органы государственной власти субъектов Федерации, органы здешнего самоуправления и начальники всякого рода предприятий.
предприятий. Становление товарного обращения на аналитико-синтетической ступени вызвало необходимость в экспертах, вооруженных как познанием спецтехнологий производства, так и торгового дела. Их подготовкой занялись особые учебные заведения, где товароведение преподавалось как независимая дисциплина. В России первыми похожими заведениями были Московское торговое училище (основанное в 1772 году), Московская фактическая академия торговых наук (1810 г.), Высшее торговое учебное заведение - Московский торговый университет (1907 г.) - с коммерческо-технологическим (товароведным) факультетом. В 1918 году на базе Московского торгового университета был сделан Московский университет народного хозяйства им. К. Маркса, тот, что с 1924 года носит имя Г.В. Плеханова.
Родоначальник научного товароведения в России - академик М.Я. Киттары (1825-1880 гг.) преподавал в Московской фактической академии. В книге «Публичный курс товароведения» (1860 г.) он впервой высказал научные основы товароведения. М.Я. Киттары был автором первых русских учебников по товароведению. Публичные лекции академики М.Я. Киттары в области товароведения пользовались огромным триумфом в 1851-1852 гг. в Казани, а с 1859 года - и в Москве.
Последующее становление отечественного товароведения на аналитико-синтетической ступени связано с именами академиков Московского торгового университета П.П. Петрова (1850-1928 гг.) и М.Я. Никитинского (1854-1924 гг.). Учебники по товароведению, авторами которых являлись Я.Я. Никитинский, П.П. Петров, Н.С. Нестеров, А.М. Бовчар, В.Р. Вильямс, Ф.В. Церевитинов, выходили в период с 1906 по 1923 годы, причем первые два издания вышли под наименованием «Начальство по товароведению с нужными сведениями их спецтехнологии» (1906-1908, 1909). Все дальнейшие издания учебника выходили под наименованием «Товароведение». Данный труд получил мировое признание. [5] Задача правительства – это подготовить руководящий состав, различного рода специалистов и так же - обучить население основам для спасения при катастрофах. Разработана и будет внедряться цельная система, задачей которой будет обучение населения РФ, действиям при разных ЧС. Ответственность за организацию и проведение такого обучения несут органы государственной власти субъектов Федерации, органы здешнего самоуправления и начальники всякого рода предприятий. Задача правительства – это подготовить руководящий состав, различного рода специалистов и так же - обучить население основам для спасения при катастрофах. Разработана и будет внедряться цельная система, задачей которой будет обучение населения РФ, действиям при разных ЧС. Ответственность за организацию и проведение такого обучения несут органы государственной власти субъектов Федерации, органы здешнего самоуправления и начальники всякого рода предприятий. Задача правительства – это подготовить руководящий состав, различного рода специалистов и так же - обучить население основам для спасения при катастрофах. Разработана и будет внедряться цельная система, задачей которой будет обучение населения РФ, действиям при разных ЧС. Ответственность за организацию и проведение такого обучения несут органы государственной власти субъектов Федерации, органы здешнего самоуправления и начальники всякого рода предприятий.
Началом прогностической ступени становления товароведения следует считать 30-е годы ХХ века, когда случилось более-менее отчетливое разграничение объектов товароведения и материаловедения, и материаловедение выделилось в независимую научную дисциплину. Товароведение как научная дисциплина отходит от детального постижения сырья, материалов и спецтехнологии производства изделий и концентрирует свое внимание на последующем раскрытии сущности потребительной стоимости, на разработке способов количественной оценки, как отдельных потребительских свойств товаров, так и их потребительной стоимости в совокупности с целью оптимизации процессов управления ассортиментом и качеством товаров.
В 1933 году выходит учебник М.С. Бродского и Г.Р. Кореек «Основы товароведения», в котором была предпринята попытка применять умения смежных с товароведением дисциплин для создания теоретических основ товароведения пищевых продуктов. Эта книга оказала существенное воздействие на последующее развитее товароведения. Авторы учебника уделяют специальное внимание вопросам систематизации и качества, разработки комплексных способов оценки качества и т. д.
В послевоенные года товароведно-формирующее направление получило последующее становление в бесчисленных научных трудах ученых товароведов и разного рода учебниках и учебных пособиях. Среди них следует выделить твердо новое по структуре построение курса и нраву изложения материала издание в девяти книгах под редакцией академики Н.А. Архангельского, вышедшее в 1957-1962 годах. Общетеоретическая часть товароведения была высказана в отдельной книге.
Важная задача правительства – это подготовить руководящий состав, различного рода специалистов и так же - обучить население основам для спасения при катастрофах. Разработана и будет внедряться цельная система, задачей которой будет обучение населения РФ, действиям при разных ЧС. Ответственность за организацию и проведение такого обучения несут органы государственной власти субъектов Федерации, органы здешнего самоуправления и начальники всякого рода предприятий.
На становление теоретического и фактического товароведения крупное могущество оказывают планомерно проводимые научно-теоретические конференции и симпозиумы.
В становление товароведения крупный взнос внесли работы многих ученых товароведов: академиков Н.А. Архангельского (1899-1961 гг.), Н.В. Чернова (1894-1971 гг.), Н.И. Егоркина (1882-1977 гг.), Н.В. Булгакова (1894-1980 гг.), Б.Ф. Цереветинова (1904-1979 гг.) и др.[6]
Товароведение как научная дисциплина получила широкое распространение в мировой практике. Советская школа товароведения являлась одной из ведущих в этой области и внесла свой заслуженный взнос в ее становление.
В последние десятилетия в связи с приходом в товароведную науку ученых-технологов появились новые направления научных изысканий в области моделирования разработки обогащенных пищевых продуктов целебно-профилактического назначения (В.М. Поздняковский, Т.Н. Иванова, Л.А. Маюрникова и др.).
Развитие современного товароведения на прогностической ступени происходит путем интеграции с другими фундаментальными и прикладными науками (биохимией, физической химией, биофизикой, маркетингом, менеджментом качества и логистикой). Дальнейшее совершенствование этой интеграции позволит товароведению как науке подняться и на четвертую, аксиоматическую ступень, на которой станут возможными точные и долгосрочные прогнозы.[7]
1.3 Место и роль товароведения в рыночной экономике
Критериями современного состояния потребительского рынка могут служить: состояние источников наполнения рынка товарами; соотношение спроса и предложения, которое, в свою очередь, определяет насыщенность рынка товарами, степень удовлетворения спроса, широту, полноту и структуру ассортимента; качество товаров.
Источниками наполнения рынка товарами являются отечественное промышленное и сельскохозяйственное производство, а также импорт товаров, состояние которых определяет полноту и характер предложения.
Если отечественное производство не удовлетворяет полностью спрос в силу недостаточного развития или спада, то это приводит к дефициту товаров или увеличению удельной доли импортных товаров. Для современного состояния потребительского рынка характерны спад отечественного производства и увеличение доли импортных товаров в структуре ассортимента.
Вытеснение с рынка отечественных товаров импортными вызвано двумя основными причинами.
Во-первых, - это низкая конкурентоспособность отдельных российских товаров вследствие плохого качества упаковки и маркировки (внешне многие импортные товары превосходят отечественные), а иногда и качества самих товаров, недостаточности или полного отсутствия рекламы и других средств информации о товаре, слабоналаженных каналов распределения, повышенных цен.
Важная задача правительства – это подготовить руководящий состав, различного рода специалистов и так же - обучить население основам для спасения при катастрофах. Разработана и будет внедряться цельная система, задачей которой будет обучение населения РФ, действиям при разных ЧС. Ответственность за организацию и проведение такого обучения несут органы государственной власти субъектов Федерации, органы здешнего самоуправления и начальники всякого рода предприятий.
Во-вторых, сказывается былая привлекательность импортных товаров, закупаемых централизованно через государственные внешнеторговые организации, хотя в последние годы качество импортных товаров, поступающих на наш рынок, резко снизилось. По данным Госторгинспекции, бракуется от 30 до 80% партий импортных товаров.
Несмотря на спад отечественного производства, насыщенность рынка товарами постоянно растет не только за счет импорта товаров, но и вследствие падения платежеспособного спроса.
В условиях насыщенного рынка качество отечественных товаров постепенно улучшается, так как производители товаров начинают осознавать, что качество - один из важнейших критериев конкурентоспособности товаров. Однако такое осознание пришло еще далеко не ко всем производителям, что оказывает негативное влияние на имидж российских товаров в целом.
Перспективы становления потребительского рынка связаны с мерами государственного регулирования сферы торговли путем поддержки отечественного изготовителя, а также общественно незащищенных слоев населения. Наравне с этим, значимое значение имеют создание и укрепление инфраструктуры торговли, конкурентной среды, проведение всероссийских и межрегиональных ярмарок; усиление контроля за качеством товаров и соблюдением правил торговли.
Потребности людей непрерывно изменяются под влиянием бесчисленных факторов: природных, общественно-экономических, научно-технических и др. Изменившиеся, а также понятые либо неосознанные потенциальные спросы, в свою очередь, стимулируют разработку новых товаров и служб как средств их удовлетворения. Эти новые товары владеют модифицированной потребительной стоимостью за счет применения достижений научно-технического прогресса в области индустриальной обработки сырья и материалов, изменяющей их натуральные свойства, формирующей новые свойства и колляции, а также за счет использования упаковки и маркировки.
Впрочем, модифицированную потребительную стоимость могут приобретать не только новые товары, но и товары обычные, ранее известные вследствие обнаружения новых свойств. Так, экологически чистые продукты питания - это нередко продукты с повышенным уровнем безопасности.