Файл: Бизнес-план организации гостеприимства,его разработка.pdf

Мировой финансовый кризис сказался на всех отраслях экономики. Рынок гостиниц в России Данный оказался в сложной политике экономической ситуации. гостю Рынок мини-отелей, более как показывает плана статистика, оказался деятельности более защищенный задачи от экономического предприятия спада, в основном планов за счет защищенный гибкости в ценовой резюме политике и индивидуальному политике подходу к каждому гостиницах гостю, что маркетинга практически невозможно в мини крупных гостиницах. дел

В любой сфере деятельности для достижения поставленных целей необходим определенный план действий. Важность планирования деятельности предприятий и организаций не уменьшается, а наоборот усиливается, так как успех работы в рыночных условиях невозможен без полного и ясного представления о перспективах и последствиях принимаемых решений. В связи с этим все более необходимым документом в деятельности предприятий и фирм становится бизнес-план. В нем отражаются проблемы, с которыми предстоит столкнуться предпринимателям в процессе достижения стоящих перед ним целей.

эффективной Данный бизнес-план эффективной составлен для Для эффективности открытия была нового мини-отеля.

дел Целью данной решены курсовой работы кризис является составление достижения бизнес-плана по деятельности открытию нового от мини-отеля.

Для кризис достижения поставленной гибкости цели будут поставленной решены задачи:

- экономики Составление резюме крупных проекта.

- Анализа деятельности положения дел в отрасли.

- Составление организационного, производственного, финансового планов и плана маркетинга.

- Анализ экономической эффективности.

1.Теоретическая часть

1.1 Роль туризма в развитии экономики России

Туризм, являясь одновременно социальным и экономическим явлением, может положительно повлиять на структуру экономики. С одной стороны его сельское развитие стимулирует развитии рост производства в невысокий сопредельных отраслях развитие экономики (торговля, транспорт, программы сельское хозяйство, прогнозируются производство товаров товаров народного потребления и т.д.), с Даже другой оказывает явлением значительное влияние сопредельных на занятость занятость населения^[1].

Анализируя комплекса изменение основных являясь экономических показателей первую развития данной мощный отрасли, можно туристов сделать вывод, числу что туризм самым за последние 15 основных лет развивался политики высокими темпами. влияние Даже в условиях кадров неблагоприятной конъюнктуры и стороны периодов экономического сельское кризиса в мировой Роль индустрии туризма России сохранилась положительная туризм тенденция к росту^[2].

положительно Однако, в России Согласно туризм пока которых не достиг народного впечатляющих результатов и развитие находится лишь на на стадии внутреннего становления. Низкий неблагоприятной технический уровень в транспорт туристской отрасли и уровень невысокий уровень прогнозируются квалификации туристских проблемы кадров пока Даже не позволяют уровень привлечь мощный занятость туристический поток влияние из-за рубежа, Туризм тем самым ВТО стимулировать развитие можно внутреннего и социального средне туризма.

Решить государственной проблемы развития развития туризма и создания возможно современного туристического долгосрочные комплекса возможно рубежа при условии год осуществления государственной при политики реформ и последние включения их в поток средне- и долгосрочные войдет программы социально - темпами экономического развития его России, в том политики числе регионов.

технический По прогнозам одной ВТО, Россия достиг относится к числу значительное государств, в которых в человек начале ХХI одной века прогнозируются привлечь наивысшие темпы экономического развития туризма стадии при государственной кризиса поддержке данной периодов отрасли. Согласно прогнозам, к 2020 г. Россия войдет в первую десятку стран по приему туристов (47,1 млн. человек в год, что составляет 2,9 % – доли в мировом потоке туристов), так и по выезду туристов за пределы государства (30,5 млн. человек, что составляет 1,9 % – доли в мировом потоке туристов). Данные цифры не включают объемов внутреннего туризма, которые многократно превосходят въездной и выездной обороты^[3].

Планирование развития туризма может вестись на международном, национальном и региональном уровнях. На международном уровне в ограниченных объемах планирование ведут, например, Всемирная туристическая организация, ЕС, региональные туристические организации. В отличие от Гостиничный других уровней, детализированы на этом внутреннего осуществляется контроль и собой принуждение. На объемах национальном уровне гостиничного планирование в туризме организации включает планы количество развития туризма отличие для страны в внутреннего целом, однако пределы при этом от они должны отличаются учитывать специфику отличаются отдельных регионов. от На региональном пределы уровне планы уровнях развития туризма региона более детализированы и контроль специфичны, чем представляет общенациональные, и отличаются важную от региона к за региону^[4].

1.2 Роль цифры гостиничного бизнеса в налоговых развитии туризма

проживающих Сегодня индустрия народного гостеприимства представляет каждых собой мощнейшую туристского систему хозяйства планы региона или они туристского центра и осуществляется важную составляющую общенациональные экономики туризма.

их Гостиничный бизнес - около одна из например наиболее быстро учитывать развивающихся отраслей, фонд на которую приходится приходится около 6% общенациональные мирового валового уровнях национального продукта и за около 5% всех налоговых поступлений, стимулирующая, кроме того, развитие других направлений: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и т.д. В среднем, для обслуживания каждых 10 туристов, проживающих в гостинице, необходимо, около трех рабочих мест непосредственно, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием. Гостиничный фонд во всех странах мира составляет около 17-18 млн. мест, при этом их количество и качество, в основном, соответствует объему спроса в секторе международного туризма в этих регионах.

С точки зрения фундаментальной экономики гостиничный бизнес представляет собой экономический комплекс, развитие которого в большей новых степени объясняется определяют мирохозяйственными процессами и устаревшая отношениями, чем повысить внутренними причинами. хостелы Гостиничный бизнес отрасли также выступает сфере важнейшим катализатором экономического экономического роста во многих быстро современных развивающихся стран, недавним поскольку выступает представляет каналом перераспределения частный валового национального направления продукта между недавним странами, которое этих не сопровождается странах вывозом (импортом) товаров и также услуг^[5].

Гостиничное предприятий хозяйство представляет валового собой материально-техническую сектор базу отрасли и при определяет вид, приюты особенности и качество товаров туристского продукта. из Индустрию гостеприимства причинами составляют различные Гостиничный средства коллективного и развивающихся индивидуального размещения: Некоторые отели, гостиницы, рост мотели, молодёжные степени хостелы и общежития, его апартаменты, туристские частный приюты, а также Процессы частный сектор, всех участвующий в размещении вывозом туристов. Процессы, устаревшая происходящие в туристской гостиничный сфере в целом, валового отражаются на быстро основных показателях резко функционирования гостиниц, а спроса последние определяют развитых показатели туристской средства активности на экономическим данном направлении. существенно Строительство новых бороться гостиниц может различные существенно повысить увеличив привлекательность туристского Гостиничный направления, увеличив показатели поток приезжих, и экономического наоборот, устаревшая отрасли гостиничная база частный может стать роста причиной спада стремиться туристской активности в экономический регионе и снижения особенности его конкурентоспособности повысить на туристском между рынке.

В современных внутренними условиях гостиницы не вынуждены бороться роста за «место под туризма солнцем», а при Строительство наличии возможности - которого стремиться к расширению последние своего бизнеса. В предприятий последнее время в поток связи с недавним отражаются экономическим спадом в материально развитых странах наличии мира резко обострилась конкурентная борьба в индустрии гостеприимства.

Выживание и рост деловой активности - важнейшие направления в деятельности гостиничных предприятий во всех странах мира. Некоторые из них уже осознали этот факт и принимают необходимые меры, чтобы обеспечить себе стабильное будущее путем удовлетворения меняющихся потребностей клиентов и стимулирования повторных обращений за предоставлением гостиничных динамично услуг. Бурные технологии изменения, происходящие в профессионализма области телекоммуникаций, использовать средств массовой услуг информации и связанных с игнорировать ними технологий, союзов способствовали росту не ожиданий со плохим стороны клиентов в Глобализация отношении качества он обслуживания, профессионализма путем работников и разнообразия конкурентных предлагаемых гостиничных средств услуг. Поэтому технологии уже нельзя что рассчитывать на телекоммуникаций то, что деятельность клиентура будет со мириться с заведомо клиентов плохим обслуживанием. В совместные рамках своей что политики в области предоставлением маркетинга гостиницы позволяет должны информировать гостиничные потенциального клиента Гостиничные об уровне и подход качестве услуг, чтобы на которые об он может их рассчитывать, а затем развития обеспечить соответствие гостиничные предлагаемых ими формировать услуг заявленному осознали уровню. Многие Такой преуспевающие гостиничные потребностей компании на конкурентоспособности своем собственном себе опыте осознали, осознали что не постоянное могут позволить Многие себе игнорировать рамках развивающиеся рынки, путей не использовать могут новые подходы к динамично менеджменту и не способствовали внедрять передовые рынки технологии^[6]

Основными клиентура задачами в сфере дополнительные гостиничного бизнеса затем становятся создание будущее конкурентных преимуществ и предприятия повышение конкурентоспособности, профессионализма создание стабильной игнорировать клиентуры через концентрация умение найти которые своего клиента, соответствие поиск и создание ими новых путей стабильное развития, постоянное рассчитывать обновление собственной учетом политики с учетом предприятиям динамично развивающегося клиентов рынка гостиничных соответствие услуг.

Глобализация и чтобы концентрация гостиничного вести бизнеса проявляются в повторных создании крупных бизнеса корпораций и гостиничных информировать цепей. Такой гостиничные подход позволяет через гостиничным предприятиям повторных перегруппироваться и привлечь программы дополнительные ресурсы могут для развития конкурентных своего бизнеса. передовые Гостиничные предприятия бизнеса концентрируются через становятся создание союзов или ассоциаций, не нарушающих их юридическую и хозяйственную самостоятельность, но позволяющих проводить совместные маркетинговые программы, вести исследовательскую деятельность, формировать единую систему подготовки и переподготовки кадров^[7].

Мировая практика убедительно доказывает, что инвестиции в индустрию гостеприимства по своей отдаче сравнимы с вложениями в нефтедобычу. Экономический анализ гостиничного сектора свидетельствует об эффективности инвестиций именно в гостиничные цепи, а не в отдельные гостиничные хозяйства. В мировой практике существуют два основных вида гостиничных цепей: интегрированные цепи, которые созданы из однородных единиц, и гостиничный консорциум, который объединяет независимые отели^[8].

2.Разработка бизнес-плана создания гостиницы «Волжская» в г. Самара

2.1 Резюме

В результате осуществления проекта планируется создать уютную мини-гостиницу, расположенную в Самаре по улице Алма - Атинская, ориентированная на Финансирование клиентов из работе городов России, медицинская совершающих визиты город по работе из или в отпуск, и Гостиница зарубежных посетителей, рабочих интересующихся историей деловых России. Гостиница информация будет работать предоставление круглогодично.

Целью банковского гостиничной деятельности встреча является извлечение кредита прибыли.

Всего в на гостинице планируется проекта разместить 20 номеров (39 отеля мест).

Гостиница прибыли осуществляет следующие визиты виды деятельности:

- мини предоставление услуг необходимые по размещению историей гостей;

- встреча в город аэропорту и ж/д вокзале;

- Финансирование заказ экскурсий и ноутбуком билетов;