Добавлен: 14.07.2023
Просмотров: 938
Скачиваний: 2
При пользовании депозитной ячейкой, как правило, берется залог за ключ.
Каждое посещение сейфовой комнаты клиентом необходимо фиксировать в регистрационном бланке (дата, время). Во избежание недоразумений каждый раз следует добиваться от гостя его подписи для подтверждения того, что при открытии депозитной ячейки все ценности находятся в сохранности.
При завершающем посещении клиентом сейфовой комнаты старший администратор должен убедиться в том, что все ценности извлечены гостем из депозитной ячейки и находятся в полной сохранности. Для подтверждения того, что гость не имеет никаких претензий, требуется его подпись в регистрационном бланке. Затем возвращается гостю залог за ключ (если залог был взят в начале обслуживания).
Далее необходимо положить полученный от клиента ключ на прежнее место, т. е. в коробку с ключами от свободных ячеек. Опечатать коробку с ключами и опять поместить ее в служебную депозитную ячейку вместе с папкой, содержащей регистрационные бланки, закрыть дверцу.
В целях безопасности сейфовая комната должна контролироваться видеокамерами. Помимо этого она должна быть оборудована охранной сигнализацией, которая выведена на стойку службы приема и размещения.
Индивидуальные электронные сейфы в гостевых комнатах имеют ряд преимуществ перед депозитными ячейками: депозитные ячейки обычно слишком малы для таких вещей, как фотоаппараты, ноутбуки и т. д.; нет необходимости брать депозит (залог) за ключ, как при использовании депозитной ячейки, соблюдать ряд формальностей и оформлять необходимые документы;
индивидуальные электронные сейфы позволяют гостям самим хранить свои ценности; не ждать в очереди, чтобы сдать или получить ценности в час пик. Электронный сейф в номере доступен гостю 24 часа в сутки; отсутствие ключа повышает безопасность. Гости используют собственный код, который могут менять в любое время.
Несмотря на наличие электроники, сейфами легко пользоваться. Гость набирает свой собственный код, закрывает дверцу и нажимает кнопку «закрыть». В случае если гость забыл свой код, уполномоченный сотрудник гостиницы может открыть сейф электронным сервисным устройством. Если и сотрудник не в состоянии открыть сейф, он связывается по «горячей телефонной линии» с сервисной службой фирмы-поставщика и выясняет, как открыть конкретный сейф.
Если кто-либо попытался подобрать код и ввел его несколько раз неправильно, то сейф блокируется на 30 минут. В этом случае сейф можно открыть также только с помощью сервисного устройства.
Такие функции индивидуальных электронных сейфов помогают защитить не только ценности гостей, но и персонал гостиницы от порой необоснованных обвинений в кражах.
В санатории «Анжерский» гостям предлагается багажное отделение бесплатно, с соблюдением всех мер безопасности хранения. А так же сейфовые ячейки на ресепшн (услуга платная).
17. Инвентаризация сохранности оборудования гостиницы. Акты на списание инвентаря и оборудования.
Для проведения инвентаризации руководитель предприятия издает приказ по форме №ИНВ-22.
Для проведения инвентаризаций в организации создаются инвентаризационные комиссии.
Порядок проведения инвентаризаций включает в себя график проведения плановых и внеплановых инвентаризаций (в том числе обязательных) в отчетном году, даты их проведения, перечень имущества и обязательств, проверяемых при каждой инвентаризации.
Плановые инвентаризации проводятся в заранее установленные сроки, внеплановые (внезапные) инвентаризации проводятся неожиданно для материально ответственного лица.
Основными целями инвентаризации являются:
- выявление фактического наличия имущества (как собственного, так и не принадлежащего организации, но числящегося в бухгалтерском учете) в целях обеспечения его сохранности; а также выявление неучтенных объектов;
- определение фактического количества материально-производственных ресурсов, использованных в процессе производства;
- сопоставление фактически полученных данных о наличии имущества с данными аналитического и синтетического учета (выявление излишков и недостач);
- проверка полноты и правильности отражения в учете оценки имущества и обязательств, а также возможность оценки товарно-материальных ресурсов с учетом их рыночной стоимости и фактического физического состояния.
- проверка соблюдения правил содержания и эксплуатации основных средств, использования нематериальных активов, а также правил и условий хранения товарно-материальных ценностей, ценных бумаг, денежных средств.
Инвентаризация может проводиться как в целом по организации, так и по ее структурным подразделениям.
Регулирование выявленных расхождений производится следующим образом:
- основные средства, материально-производственные запасы, денежные средства и другое имущество, оказавшиеся в излишке, подлежат оприходованию по рыночной стоимости на дату проведения инвентаризации;
-недостача и порча имущества в пределах норм, списывается по распоряжению руководителя организации соответственно на издержки производства и обращения (расходы), а сверх норм - на виновных лиц.
Акт на списание инвентаря и хозяйственных принадлежностей предназначен для оформления списания мелкого инвентаря и других хозяйственных принадлежностей при полной или частичной их ликвидации вследствие износа и утраты ими потребительных свойств либо по истечении установленных сроков службы и нецелесообразности (экономической, физической и т.п.) их дальнейшего использования.
Этот же документ служит основанием для оприходования полученных при ликвидации инвентаря и хозяйственных принадлежностей возвратных отходов или предметов для утилизации
Акт составляет комиссия на каждый случай пришедших в негодность производственного и хозяйственного инвентаря и других хозяйственных принадлежностей по соответствующим местам их эксплуатации.
В санатории «Анжерский» плановая инвентаризация проводится 2 раза в год. (Приложение 3)
Инвентарь и оборудование пришедшие в негодность списываются актами каждый квартал.
Заключение.
Практика является важнейшей частью учебного процесса. Основной целью является изучение и ознакомление с нормативными документами, а также с процессами организации обслуживания гостей во время их проживания в гостинице.
В период прохождения практике, мною были закреплены полученные знания, пройденные по профессиональному модулю ПМ.03 «Организация обслуживания гостей в процессе проживания» и приобретены профессиональные умения:
- организации и контроля работы персонала хозяйственной службы;
- предоставления услуги питания в номерах;
- оформления и ведения документации по учету оборудования и инвентаря гостиницы.
Опираясь на теоретические знания, полученные про профессиональному модулю ПМ.03, можно сказать, что работа в гостинице санатория «Анжерский» организована правильно. Здесь осуществляется постоянная работа по улучшению качества предоставления услуг, осуществляется постоянный контроль качества выполнения услуг. Но, в тоже время, есть к чему стремиться. В гостинице санатория нет услуги room-service, отдыхающие гости питаются в столовой и пользуются услугами кафе-бара. Но питание в номер предоставляется отдыхающим, которые плохо себя чувствуют. Оказывая услуги стирки гостям, не заполняется бланк-заказ на стирку, по причине его отсутствия. В гостинице санатория ведется запись в тетради «Оказание услуг прачечной», где гость ставит свою подпись сдавая свои вещи в стирку и забирая их.
Список использованной литературы:
Потапова И.И. «Организация обслуживания гостей в процессе проживания», учебник, 2005г.
Гаврилова А.Е. «Деятельность административно- хозяйственной службы», Москва 2012г.
Кусков А.С. Гостиничное дело: Дашков и Ко; Москва; 2008
Сорокина А.А. «Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах», учебное пособие, 2006г.
www.studopedia.ru
Приложение 1
Утверждена
Приказом Министерства финансов
Российской Федерации
от 13 декабря 1993 г. N 121
Форма N 9-Г
АКТ О ПОРЧЕ ИМУЩЕСТВА ГОСТИНИЦЫ
МАУ «Санаторий «Анжерский»
АКТ N ---------------
о порче имущества гостиницы
от "__" ____________________ 20__ г.
Обнаружено следующее: ________________________________________
(Фамилия, имя, отчество)
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Всего на сумму: __________________________________________________
Подписи работников гостиницы:
____________________________________
____________________________________
____________________________________
____________________________________
(подпись лица, причинившего ущерб)
С ______________________________ Получено: ___________________
(Фамилия, имя, отчество) (сумма прописью)
Принял: __________________________________________________________
(Должность, фамилия, имя, отчество) (подпись)
Испорченные вещи _________________________________________________
получены _________________________________________________________
(Фамилия, И.О.) (подпись)
Приложение 2
Приложение 3
______________Артемова Е.А.
(подпись, инициалы)