Файл: Курсовая работа охрана труда План Служба безопасности гостиницы Инженернотехническая служба в гостиницы.rtf
Добавлен: 25.10.2023
Просмотров: 355
Скачиваний: 6
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Соответствующие физические данные;Возраст не менее 21 года;Медицинское освидетельствование;Лицензия на право заниматься охранной деятельностью и на право ношения оружия.Для сотрудников службы безопасности составляются графики выхода на работу, они распределяются по постам. За каждым постом закреплена определенная территория. Старший смены по ее окончанию предоставляет рапорт о деятельности смены, ведется мина рапортов. Руководитель службы безопасности должен иметь список охраняемых объектов, где описаны все участии и помещениях гостиницы на ее территории. Деятельность службы безопасности осуществляется на основание Устава, в котором отражены: общие положения, задачи, виды деятельности, Правовые основания, права и обязанности сотрудников, трудовые правоотношения, социальные гарантии, механизм управления службой и контроля ее деятельности, основания реорганизации и ликвидации.Имущество службы, прежде всего ее техническое оснащение оружием, средства видео и радиосвязи, должно быть зарегистрировано документально.Служба безопасности обеспечивает:Защиту жизни и здоровья граждан;Разработку процедур реагирования на чрезвычайные происшествия и обстоятельства;Повседневную безопасность номеров, общественных и других помещений;Контроль ключей;Предотвращение краж;Контроль доступа в здание гостиницы и на ее территорию;Работу системы тревожной сигнализации;Состояние наружного освещения и системы видеонаблюдения;Охрану сейфов и камер хранения.Служба безопасности разрабатывает и выполняет программу профилактики и предотвращения чрезвычайных ситуаций, процедуры адекватного реагирования на каждую чрезвычайную ситуацию.Гостиничное предприятие может не создавать собственное подразделение безопасности, а заключить договор с охранным агентством на предоставление охранных услуг.Инженерно-техническая служба в гостиницеИнженерно-техническая служба в системе управления гостиницей подчинена главному инженеру. в зависимости от масштабов производства состав и функции инженерной службы могут быть различными. В больших гостиницах она состоит из нескольких специализированных групп- электрооборудования и связи, механиков, ремонтная и др. Эти группы выполняют различные функции. В инженерную службу могут входить: электрик, мастер машинного оборудования в котельной, механик климатических устройств, сантехник, столяр, маляр, обойщик, декоратор и др. Главный инженер определяет техническую политику и направление технического развития гостиничного предприятия в условиях рыночной экономики, пути реконструкции и технического переоснащения, уровень специализации в предоставление услуг на перспективу. Он выполняет и административные функции:
- планирует работу службы;- организует контроль состояние здания и его технического оборудования;- организует провидение различных видов ремонтных работ;- руководит установкой, паспортизацией и аттестацией оборудования;- контролирует качество выполнения работ;- составляет табель и графики выхода на работу персонала, графики отпусков, должностные инструкции, инструкции по технике безопасности и другие документы;- заключает договора с контролирующими и обслуживающими гостиницу организациями;- контролирует введение, хранение различных документов, таких, как акты текущих проверок деятельности инженерно-технической службы, инструкции по эксплуатации оборудования.В службу главного инженера может входить системный администратор, который следит за правельной эксплуатацией технического оборудования и специализированных программ. В больших гостинцах автоматизированная служба управления гостиницей может выявляться в отдельное подразделение. Гостиницы оснажены сложным инженерно-техническим оборудованием, с помощью которого персонал сохраняет здание, поддерживает необходимые условия для создания нормальной среды жизнедеятельности в соответствии с ГОСТ 28681.3 – 95 <<Туристическо-экскурсионное обслуживание. Требование по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов>>. Соблюдаются следующие требования:- строительных норм и правил при проектировании и строительстве объектов обслуживания туристов;- безопасности оснащения и технической эксплуатации зданий, сооружений и оборудования, установленных нормативными документами;- гарантирующие личную безопасность туристов и сохранность их имущества.Инженерно-техническое оборудование включает следующие системы: отопления и вентиляции, водоснабжения, электроснабжения и электроосвещения, безопасности, автоматизированного диспетчерского управления, связи, кондиционирования.Для правильной эксплуатации инженерного оборудования и здания в каждой гостинице необходимо иметь техническую документацию, паспорт здания, план каждого этажа, схемы систем отопления, канализации, водопровода, вентиляции, электроосвещения и др.Внутренняя водопроводная сеть снабжает водой жилые номера, ресторанные производственные отделы, водонагреватели, прачечные, санитарные узлы и др. Вода по трубам поступает к отдельным точкам разбора, которые представляют собой разного рода краны, батареи, души и вентили, устанавливаемые при ванных, умывальниках, мойках, раковинах, бассейнах. Пропускные вентили оборудуются на горизонтальных разветвлениях и у водомера. Очень часто в вентилях находятся боковые выпуски для воды, которые в случае аварии служат для отключения части трубопровода без спуска воды и всей системы. Поступление воды из городской водопроводной сети контролируется водомером. Сеть противопожарного водопровода автономна и снабжается водой из городского водоснабжения. Точками разбора воды являются гидранты, размещенные в коридорах или производственных помещениях гостиницы.
Канализационное оборудование обеспечивает отвод по трубам грязной воды и атмосферных осадков. Канализационные стоки через различные санитарные устройства поступают по отводным трубам в коллектор городской сети или в собственную сеть.В гостиницах чаще всего применяется водяное отопление. Эта система состоит из следующих основных элементов:- котельной, где происходит отопление воды;- подающих и обратных трубопроводов с соответствующими клапанами для включения части отопления в случае ремонта;- различного типа нагревателей с клапанами двойной регулировки;- открытого расширенного сосуда.Отопление производственных помещений и залов ресторана производится воздухом при помощи вентиляционных установок. Воздух нагревают паровоздушные аппараты, снабженные нагревателем, к которому подводится пар низкого давления, нагревающий засасываемый вентилятором воздух непосредственно из помещения или снаружи. Нагревательные каналы размещаются в конструкции потолков или панелях стен.Вентиляция помещения осуществляется естественным и искусственным путем. Механическая вентиляция применятся там, где необходим большой обмен воздуха. При приточно-вытяжной вентиляции в помещении монтируются вентиляторы, вызывающие движение и обмен воздуха, или оборудуется вентиляционная приточная и вытяжная установка, когда воздух поступает и удаляется по специальным каналам. В этом случае засасывание воздуха происходит через очистительные и увлажняющие устройства, нагреватели.В гостиницах предусматриваются технологии очистки воздуха от аллергенов и загрязнений, с помощью кондиционеров создается искусственный климат.В системе электроснабжения предусмотрены две изолированные схемы- от основного источника и резервная. В состав силового оборудования гостиницы входят электродвигатели, машины для уборки помещений, лифты, холодильники, насосы, компрессоры, станки.Системы автоматизированного диспетчерского управления контролирует диспетчер центрального диспетчерского пункта. С помощью средств вычислительной техники, коммуникации и связи осуществляется оперативный контроль энергетического, инженерного, технологического оборудования и сетей, противопожарных систем, охранной сигнализации, электронного ключевого хозяйства гостиничных номеров и видео наблюдения.
Пожарная безопасностьКак уже было сказано во введение, гостиницы должны предоставлять не только комфортабельное и уютное жилье, но и безопасное.Начнем с самой, пожалуй, немаловажной проблемы стоящей перед гостиницами, это как предотвратить пожар и какие меры безопасности надо принять.Сегодня существует множество методов предупреждения возгорания или пожара. Это всевозможные датчики, огнетушители, пожарные сигнализации, пожарные рукава, автоматизированные системы пожаротушения, капюшоны защищающие от дыма, а так же специальные компьютерные системы отслеживания очагов возгорания, системы оповещения о пожаре. Опишем некоторые из них.Есть некоторые типы датчиков, широко используемых в гостиницах:- на дым – если в номере, в коридоре или где либо происходит задымление, из-за курения либо по какой-либо другой причине, этот датчик срабатывает и посылает сигнал на компьютер, который в свою очередь выдает на монитор сообщение о том, что в номере таком-то произошло возгорание. Такое предупреждение приходит обычно на компьютер в пункт охраны;- на тепло - принцип действия такой же как и у датчика на дым.Также существует много типов огнетушителей:- огнетушитель предназначенный для тушения электропроводки.- огнетушитель не сложного возгорания;- огнетушитель пенный.Огнетушители, пожарные рукава, пожарные сигнализации, капюшоны от дыма должны быть общедоступными и простыми в использование.На каждом этаже должен быть общий план с указанием, где расположены средства пожаротушения, телефоны, как покинуть здание самым коротким и простым путем. Также в плане должна быть указана фамилия того кто ответственен за пожарную безопасность, и по каким телефонам нужно звонить в случае пожара.Залогом пожарной безопасности также является профессиональность, т.е. его умение оперативно и разумно действовать в сложившейся ситуации, умение пользоваться средствами пожаротушения.По моему мнению, даже самый крутой отель должен иметь такие самые примитивные средства пожаротушения как: песок, лопата, топор.Поэтому персонал гостиницы ежегодно проходит учения по пожарной безопасности.Безопасность гостей в отелеБезопасность гостей в отеле это не только пожарная безопасность, это еще защита от воров, террористов и других личностей с плохими намерениями.Для этого в каждом отеле, предусмотрены системы видео наблюдения.Данная система позволяет следить за общественным порядком, за всеми кто вошел, вышел из отеля и кто что делает. Благодаря электронным замкам можно предотвратить преступление. Видео камеры расположены в отелях на каждом этаже в каждом коридоре, иногда в подвалах, подсобных помещениях лестничных пролетах.