ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 25.10.2023
Просмотров: 76
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
-
Дневник производственной практики (практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности):
Дата
Краткое содержание работы, выполненное студентом, в соответствии с индивидуальным заданием
Отметка руководителя практики от организации (подпись)
Прошел инструктаж по технике безопасности
Изучил правила внутреннего трудового распорядка в организации и правила охраны труда
Составил краткое описание организации
Рассмотрел организационную структуру организации
Составил схему организационной структуры организации
Рассмотрел эффективность операционной деятельности организации
Составил динамику объема производства и реализации продукции
Провел анализ эффективности использования трудовых ресурсов организации
Провел анализ эффективности использования основных производственных фондов организации
Провел анализ финансовых результатов организации
Разработал бизнес-план магазина рыболовных товаров
Составил резюме проекта
Предоставил описание отрасли и компании
Описал товары для реализации проекта
Описал деятельность продаж и маркетинга в проекте
Составил план производства
Составил организационный план
Составил финансовый план
Рассчитал финансовые показатели на трехлетний период работы магазина
Провел оценку эффективности проекта
Определил риски и гарантии проекта
Написал отчет по практике
Заполнил аналитическую записку
- 1 2 3 4 5
Краткий отчет о практике
(краткая характеристика проделанной обучающимся работы, краткие выводы по результатам практики)
Полное фирменное наименование предприятия: Общество с ограниченной ответственностью "Торговый Дом "Руспек" – далее ООО "Торговый Дом "Руспек".
Юридический адрес: 119270, город Москва, Лужнецкая набережная, дом 2/4 строение 23а, этаж 1.
Основной вид деятельности ООО "Торговый Дом "Руспек": торговля оптовая прочими пищевыми продуктами, включая рыбу, ракообразных и моллюсков.
Рассмотрим организационную структуру ООО "Торговый Дом "Руспек".
Управление предприятием осуществляется на базе определенной организационной структуры. Структура предприятия и его подразделений определяется предприятием самостоятельно. При разработке организационной структуры обеспечивается эффективное распределение функций управления по подразделениям. Структура управления может изменяться во времени в соответствии с динамикой масштабов и содержания функций управления.
Структура предприятия ООО "Торговый Дом "Руспек" представляет собой сложную субординацию и обусловлена тем, какие функции выполняет предприятие, насколько широк ассортимент закупаемых и реализуемых ею товаров, сколько у нее поставщиков и покупателей. В предприятии структуру возглавляет директор, в его подчинении находятся различные подразделения, занимающиеся закупкой и реализацией товаров, производством продуктов питания, исследованием ситуации на рынке.
Каждый из отделов предприятия является самостоятельным структурным подразделением и выполняет определенные функции, связанные с решением стоящих перед ними задач. В своей работе подразделения взаимодействуют между собой, а так же с другими отделами организации (планово-экономическим, юридическим, кадровым, бухгалтерией и другими). Благодаря координации действий подразделений обеспечивается решение основных задач, стоящих перед торговой организацией, а именно - закупка товаров обоснованного ассортимента в необходимом количестве и бесперебойное снабжение ими покупателей.
Организационная структура ООО "Торговый Дом "Руспек" представлена на рис. 1.
Рисунок 1. Организационная структура ООО "Торговый Дом "Руспек"
Рассмотрим эффективность операционной деятельности предприятия на примере ООО "Торговый Дом "Руспек", взяв за основу данные за 2017-2019 гг.
Проведем анализ производства и реализации продукции предприятия.
Таблица 1.
Динамика объема производства и реализации продукции ООО "Торговый Дом "Руспек" за 2017-2019 гг.
| Показатель | Стоимость в базовых ценах, тыс. руб. | Абсолютное отклонение, (+,-) | ||||
| 2017 г. | 2018 г. | 2019 г. | 2018 г. от 2017 г. | 2019 г. от 2018 г. | 2019 г. от 2017 г. | |
| Остаток готовой продукции на начало года | 5046 | 45888 | 30141 | 40842 | -15747 | 25095 |
| Выпуск | 282792 | 34606 | 732036 | 59814 | 389430 | 449244 |
| Остаток готовой продукции на конец года | 45888 | 30141 | 43707 | -15747 | 13566 | -2181 |
| Реализованная продукция | 241950 | 358353 | 718470 | 116403 | 360117 | 476520 |
Анализируя данные таблицы 1, видим, что с каждым годом происходит рост выпуска продукции, за период 2017-2019 гг. уровень данного показателя увеличился на 449244 тыс. руб., что обусловлено внедрением в производство более совершенных технологий и менее дорогостоящего сырья. Так же происходит рост реализованной продукции, что свидетельствует об увеличении экономической ниши на рынке сбыта.
Далее проведем анализ эффективности использования трудовых ресурсов.
Таблица 2.
Динамика производительности труда ООО "Торговый Дом "Руспек" за 2017-2019 гг.
| Показатели | Ед. изм. | Годы | Абсолютное отклонение, (+,-) | Темп прироста, % | |||||||
| 2017 | 2018 | 2019 | 2018 г. от 2017 г. | 2019 г. от 2018 г. | 2019 г. от 2017 г. | 2018 г. к 2017 г. | 2019 г. к 2018 г. | 2019 г. к 2017 г. | |||
| Выручка | тыс. руб. | 241950 | 358353 | 718470 | 116403 | 360117 | 476520 | 48,11 | 100,49 | 196,95 | |
| Средне-списочная числен-ность персонала | чел. | 1293 | 1381 | 1364 | 88 | -17 | 71 | 6,81 | -1,23 | 5,49 | |
| Средне-списочная числен-ность основных рабочих | то же | 750 | 731 | 748 | -19 | 17 | -2 | -2,53 | 2,33 | -0,27 | |
| Удельный вес рабочих в средне-списочной числен-ности | доли ед. | 0,580 | 0,529 | 0,548 | -0,051 | 0,019 | -0,032 | -8,74 | 3,61 | -5,45 | |
| Табельный фонд рабочего времени | дн. | 251 | 251 | 251 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| Средняя продолжи-тельность рабочего дня | ч. | 7,213 | 7,005 | 6,904 | -0,208 | -0,101 | -0,309 | -3,27 | -1,06 | -4,29 | |
| Средне-годовая выработка на одного работника | тыс. руб. | 187,12 | 259,49 | 526,74 | 72,37 | 267,25 | 335,61 | 38,67 | 102,99 | 181,49 | |
| Средне-годовая выработка на одного рабочего | то же | 322,60 | 490,22 | 960,52 | 167,62 | 470,30 | 637,92 | 51,96 | 95,94 | 197,74 | |
| Средне-дневная выработка рабочего | руб. | 1285,26 | 1953,08 | 3826,78 | 667,82 | 1873,70 | 2541,52 | 51,96 | 95,94 | 197,74 | |
| Средне-часовая выработка рабочего | то же | 178,18 | 278,79 | 554,27 | 100,61 | 275,48 | 376,10 | 56,47 | 98,81 | 211,08 | |
Данные таблицы 2 свидетельствуют о том, что показатели производительности труда на ООО "Торговый Дом "Руспек" за период 2017-2019 гг., в целом, имеют тенденцию к увеличению.
В частности, в 2018 г. по сравнению с 2017 г. среднегодовая выработка на одного работника увеличилась на 38,67% вследствие увеличения выручки на 48,11 % и среднесписочной численности персонала на 88 чел. В 2019 г. по сравнению с 2018 г. уровень этого показателя увеличился на 102, 99 % за счет увеличения выручки на 100,49 % и снижения среднесписочной численности на 17 чел. В 2019 г. по сравнению с 2017 г. произошло увеличение данного показателя на 181,49 % вследствие увеличения уровня выручки на 196,95 % и увеличения численности персонала на 5, 45 %.
Среднегодовая выработка на одного рабочего увеличилась на 51,96 % в 2018 г. по отношению к уровню этого показателя в 2017 г., в 2019 г. по сравнению с 2018 г. прирост данного показателя составил 95,94 %, а в 2019 г. по сравнению с 2017 г. исследуемый показатель увеличился на 197, 74%. Это произошло из-за увеличения объема выручки, а так же снижения среднесписочной численности основных рабочих на 19 чел. в 2018 г. по сравнению с 2017 г. и на 2 чел. в 2019 г. по сравнению с 2017 г.
Уровень среднедневной выработки рабочего за период 2017-2019 гг. увеличился на 1873,7 руб. (или на 197,74 %), в основном, из-за увеличения показателя выручки на 196,95 % за рассматриваемый период. Уровень среднечасовой выработки рабочего в 2018 г. по сравнению с 2017 г. увеличился на 100,61 руб. (или на 56,47%). Это произошло, в основном, вследствие снижения численности основных рабочих на 19 чел. и увеличения объема выручки на 48,11 %. В 2019 г. по сравнению с 2018 г. прирост данного показателя составил 98,81 % (или 275,48 руб.), в основном, из-за увеличения объема выручки на 100,49%, снижения средней продолжительности рабочего дня на 1, 06 %. В 2019 г. по сравнению с 2017 г. данный показатель увеличился на 376,1 руб. вследствие увеличения объема выручки на 476520 тыс. руб., снижения численности основных рабочих на 2 чел., а так же снижения средней продолжительности рабочего дня на 4,29 %.
Проведем анализ эффективности использования основных производственных фондов.
Таблица 3.
Динамика показателей эффективности использования основных средств ООО "Торговый Дом "Руспек" за 2017-2019 гг.
| Показатели | Ед. изм. | Годы | Абсолютное отклонение (+,-) | |||||
| 2017 | 2018 | 2019 | 2018 г. от 2017 г. | 2019 г. от 2018 г. | 2019 г. от 2017 г. | |||
| Выручка | тыс. руб. | 241950 | 358353 | 718470 | 116403 | 360117 | 476520 | |
| Валовая прибыль | то же | 26145 | 21333 | 31632 | -4812 | 10299 | 5487 | |
| Среднегодовая стоимость основных средств | -//- | 35529 | 46101 | 56454 | 10572 | 10353 | 20925 | |
| Среднегодовая стоимость активной части основных средств | -//- | 18993 | 28761 | 41109 | 9768 | 12348 | 22116 | |
| Фондоотдача | руб./руб. | 6,81 | 7,77 | 12,73 | 0,96 | 4,95 | 5,92 | |
| Фондоотдача активной части основных фондов | то же | 12,74 | 12,46 | 17,48 | -0,28 | 5,02 | 4,74 | |
| Фондоемкость | -//- | 0,15 | 0,13 | 0,08 | -0,02 | -0,05 | -0,07 | |
| Фондорентабельность | % | 73,59 | 46,27 | 56,03 | -27,31 | 9,76 | -17,56 | |