Альдегиды и кетоны

1. 
   Альдегиды активнее кетонов, причина:
   

- более высокий положительный заряд на атоме углерода карбонильной группы в альдегидах

2. 
   
   Как образуют полуацетали?
   

- Альдегид +спирт

3. 
   Тип реакции для альдегидов и кетонов:
   

-нуклеофильное присоединение

4. 
   Качественная реакция на альдегиды:
   

- реакция «серебряного зеркала»

5. 
   
   Качественная реакция на альдегиды и что образуется?
   

^{- реакция «серебряного зеркала», образуется карбоновая кислота}

6. 
   Функциональная группа альдегидов:
   

7. 
   Восстановление (+Н₂) альдегидов:
   

- первичные спирты

8. 
   Восстановление (+Н₂) кетонов:
   

- вторичные спирты

9. 
   Восстановление уксусного альдегида
   

-СН₃-СН₂ОН

10. 
    Окисление альдегидов
    

-карбоновые кислоты

11. 
    ^{Чем объяснить кислую реакцию формалина ( )}
    

- окислением его и образованием муравьиной кислоты

12. 
    
    Альдегид + амин  ?
    

-имин

13. 
    
    Какие вещества дают имины?
    

-альдегид + амин 

14. 
    Функциональная группа в кетонах
    

- карбонильная

15. 
    
    Восстановление кетонов, какой тип реакции?
    

- нуклеофильное присоединение

16. 
    Формула метаналя
    

17. 
    Найти ацетон:
    

-

18. 
    Найти уксусный альдегид:
    

-

19. 
    
    Какое состояние характерно для атома С* карбонильной группы?
    

-Sp² гибридизация с положительным зарядом

20. 
    
    Можно ли определить ацетон с помощью реакции «серебряного зеркала»?
    

- нет
Карбоновые кислоты

---

1. 
   Как меняется сила кислот при переходе от уксусной к последующей
   

- уменьшается

2. 
   Реакция получения сложного эфира
   

-

3. 
   Чей атом кислорода идет в воду
   

- атом кислорода кислоты

4. 
   Тип реакции для карбоновых кислот
   

- нуклеофильное замещение

5. 
   
   Какой электронный эффект влияет на стабильность аниона кислоты?
   

-мезомерный

6. 
   
   Какой электронный эффект обеспечивает высокую стабильность карбоновых кислот?
   

-мезомерная стабилизация

7. 
   Дан сложный эфир: найти кислоту и спирт
   

- пропановая кислота и этанол

8. 
   Найти сложный эфир уксусной кислоты и пропилового спирта
   

-

9. 
   Какая самая сильна кислота
   

-щавелевая (рК = 1,2 самое меньшее )

10. 
    Реакция получения сложного эфира: этанол+ уксусная кислота, тип реакции
    

- нуклеофильное замещение, образуется этилацетат

11. 
    
    Какой электронный эффект обеспечивает высокую стабильность карбоновых кислот?
    

-мезомерная стабилизация

12. 
    Формула уретана
    

-
Окси- и оксо-кислоты

1. 
   Оксикислота – молочная:
   

- (-оксипропановая кислота)

2. 
   Оксокислота – пировиноградная
   

- (-оксопропановая кислота)

3. 
   Салициловая кислота (оксикислота)
   

-

4. 
   Яблочная кислота
   

- (дикарбоновая оксикислота)

5. 
   Формула амида молочной кислоты
   

-

---

6. 
   Что образуется при нагревании -оксимасляной кислоты
   

-

7. 
   
   Обладает ли пировиноградная кислота оптической активностью?
   

-не обладает, нет хирального центра

8. 
   
   Почему молочная кислота обладает оптической активностью?
   

-наличие ассиметрического углеродного атома (хирального центра)

9. 
   Декарбоксилирование (-СО₂) ацетоуксусной кислоты
   

-образуется углекислый газ и ацетон

10. 
    
    Сколько стереоизомеров у винной кислоты?
    

-три

11. 
    Восстановление (+Н₂) пировиноградной кислоты
    

образуется молочная кислота

12. 
    Что такое хиральный центр (ассиметрический атом углерода)
    

- атом углерода, связанный с четырьмя различными заместителями



Липиды

1. 
   
   Какой класс соединений ЛИПИДЫ (жиры)?
   

- сложные эфиры, образованные спиртом глицерином и высшими жирными карбоновыми кислотами (ВЖКК)

2. 
   Отличие неомыляемых липидов от омыляемых
   

-неомыляемые не гидролизуются (не подвергаются гидролизу)

- омыляемые способны к гидролизу

3. 
   Стеариновая кислота
   

- СН₃- (СН₂)₁₆- СООН

4. 
   Пальмитиновая
   

- СН₃- (СН₂)₁₄- СООН

5. 
   Формула олеиновой кислоты
   

-СН₃-(СН₂)₇-СН=СН-(СН₂)-СООН

6. 
   Формула калиевого мыла
   

- R-COOK

7. 
   Формула фосфатидной кислоты
   
8. 
   Формула фосфатидилэтаноламина
   
9. 
   Гидрогенизация растительных жиров, какая реакция
   

- присоединение Н₂ по месту разрыва двойной связи

10. 
    С помощью какой реакции можно доказать ненасыщенность кислоты
    

- гидрогенизация (+Н₂

---

)

11. 
    Какие жирные кислоты в жидких жирах
    

- ненасыщенные (содержат двойные связи)

12. 
    Что такое воски (в свечах)
    

- сложные эфиры жирных кислот и высших одноатомных спиртов
Углеводы. Моносахариды

1. 
   Альдозы
   

- глюкоза, галактоза, рибоза, дезоксирибоза

2. 
   Кетоза
   

- фруктоза

Формула глюкозы Формула фруктозы

3. 
   Из какого углевода получают сорбит (лекарство для диабетиков)
   

- из глюкозы восстановлением

4. 
   К каким углеводам относится дезоксирибоза
   

-альдоза

5. 
   Найти одну из таутомерных форм глюкозы (в циклической форме)
   

6. 
   
   Какой моносахарид не обладает восстанавливающими свойствами, он содержит кетонную группу?
   

- фруктоза

7. 
   Найти , D-рибозу
   

8. 
   При восстановлении дезоксирибозы образуется:
   

- многоатомный спирт

9. 
   
   Продукт окисления D-глюкозы слабым окислителем?
   

глюконовая кислота

10. 
    Ферментативное окисление глюкозы в тканях
    

- глюкуроновая кислота

Дисахариды. Полисахариды.

11. 
    Дисахариды
    

-мальтоза, лактоза, сахароза (цукор)

12. 
    Полисахариды
    

-крахмал, целлюлоза (клетчатка)

13. 
    Из каких моносахаридов состоит мальтоза
    

- из двух молекул , D-глюкозы

14. 
    
    Из каких моносахаридов состоит лактоза?
    

-, D-галактозы и , D-глюкозы

15. 
    Из каких моносахаридов состоит сахароза
    

-, D-глюкозы и , D-фруктозы

16. 
    На какие углеводы распадается лактоза
    

-глюкоза и галактоза

17. 
    С помощью какого реактива можно доказать восстанавливающие свойства лактозы
    

- аммиачного раствора оксида серебра (Ag

---

₂O)

18. 
    
    Почему мальтоза восстанавливающий дисахарид?
    

-содержит свободный полуацетальный гидроксил

19. 
    Найти формулу: фруктоза -1,6-бифосфат
    
20. 
    
    Из какого моносахарида состоит клетчатка?
    

-, D-глюкозы

21. 
    
    Из какого моносахарида состоит крахмал?
    

-, D-глюкозы

22. 
    Из каких соединений состоит гетерополисахарид гиалуроновая кислота
    

-, D-глюкуроновая кислота и , D, N-ацетилглюкозамин

23. 
    В состав какого сложного углевода входит , D-глюкоза
    

- клетчатка

Аминокислоты

1. 
   При каком значении pH аминокислоты (АК) находятся в виде биполярного иона (цвиттер-иона)
   

при значении pH равной ИЭТ (изоэлектрической точке)

2. 
   Пространственное расположение атомов в пептидной цепи
   

-все атомы в одной плоскости

3. 
   
   Окислительное дезаминирование в -аминокислотах, что получается?
   

-оксокислоты

4. 
   Как называется последовательность АК в пептидной цепи
   

- первичная структура

5. 
   Какой тип АК аланина
   

- нейтральный

6. 
   
   В каком состоянии находится аминокислота в ИЭТ?
   

- в виде цвиттер-иона

7. 
   Найти дипептид Гли-Гли
   
8. 
   Пептидная связь
   
9. 
   
   Обезвреживание токсинов яичным белком альбумином для выведения солей тяжелых металлов. Как называется процесс?
   

- «коллоидная защита»

10. 
    Форма аминокислоты в составе белка
    

-, L-аминокислоты

11. 
    
    Почему аминокислоты амфотерны?
    

наличие карбоксильной (-СООН) и амино (-NН₂) групп

12. 
    
    Аминокислоты в белках находятся в различных ионных формах. Отчего это зависит?
    

- от рН

13. 
    Тип аспаргиновой аминокислоты
    

-мноаминодикарбоновая

14. 
    
    При каком значении рН не происходит перемещение аминокислот в электрическом поле?
    

при рН = ИЭТ (заряд равен нулю )

15. 
    Продукт деккарбоксилирования глицина
    

СН₃-NH₂

---

Смотрите также файлы

• Бакалавр 44. 03. 02 Психологопедагогическое образование Психология и педагогика дошкольного образования Практическое задание 2.docx

• Курсовая работа по дисциплине Современное состояние и перспективы развития платных услуг населению в России.doc

• 1. Какие разделы может включать стратегический план организации в рамках выполнения проектной деятельности.docx

• Контрольная работа по дисциплине Экология Вариант 18 студент курса, группы заоч формы обучения.docx

• Великая Французская революция причины, характер, основные этапы, влияние на развитие Европы.docx