Проанализировав материал данного курсового проекта, я предлагаю:

-расширить ассортимент выпускаемой продукции;

-соки для детского питания упаковывать в более удобную упаковку-непроливайку;

-тщательнее следить за качеством сырья и готовой продукции;

-исключить фальсификацию сока;

-уменьшить количество дефектов, в выпускаемой продукции.
Список использованной литературы
1. Личко, Н.М. Технология переработки продукции растениеводства/Под ред. Н.М. Личко. – М.: колос, 2000. – 552 с.

2. Нечаев, А.П. Технологии пищевых производств/А.П. Нечаев, И.С. Шуб, О.М. Аношина и др.; Под ред. А.П. Нечаева. – М.: КолосС, 2005. – 768с.

3. Шепелев, А.Ф. Технология производства продовольственных товаров/А.Ф. Шепелев, А.С. Туров. – Ростов н/Д: Феникс, 2002. – 190с.

4. ГОСТ 51398-99 «Соки, нектары, сокосодержащие напитки консервированные»

5. ГОСТ Р 52182-2003 «Соки, нектары и сокосодержащие напитки овощные и овощефруктовые»

6. ГОСТ Р 52184-2003 «Соки фруктовые прямого отжима»

7. ГОСТ Р 52186-2003 «Консервы. Соки фруктовые восстановленные»

---

Смотрите также файлы

• Рабочая программа профессионального модуля пм. 04.rtf

• Теоцентризм направление в философии, где в центре мышления находится Бог как высшая сущность Провиденциализм.docx

• Эксприменты над людьми (для чего К чему привели) Что такое эксперимент.pptx

• Литература Приказ мчс россии 881н от 11. 12. 2020 г. Об утверждении Правил по охране труда в подразделениях пожарной охраны.doc

• Методические указания по самостоятельной работе обучающихся по специальности Педиатрия.docx