Все трудовые процессы, выполняемые работниками торговых предприятий разделены на два разных по своей природе и содержанию вида:

* связанные со сменой форм стоимости товара, т.е. обеспечивает смену форм стоимости и включает в себя процессы купли-продажи, обслуживания покупателей, ведения учета и отчетности, организации рекламы и др.;

* обусловленные продолжением процессов производства в сфере обращения, включает в себя такие трудовые процессы, как транспортировка, фасовка, хранение, подсортировка, погрузка, выгрузка товаров и др.

Оба вида труда взаимосвязаны и составляют основу организации торгово-технологического процесса.

Заработная плата имеет две неразрывно связанные друг с другом стороны - это, во-первых, главный источник подъема благосостояния рабочих и служащих (или обнищания) и, во-вторых, средство их материальной заинтересованности в росте производства и совершенствовании организации труда. В повышении эффективности труда торговых работников большое место занимает правильная организация заработной платы и совершенствование форм его стимулирования.

Задачи анализа показателей по труду:

- оценка обеспеченности торговой организации работниками в целом и в разрезе категорий и профессий;

- изучение качественного состава работников;

- рассмотрение движения рабочей силы и вскрытие причин, которые снижают текучесть кадров и способствуют их закреплению;

- выявление эффективности использования рабочего времени, определение влияния потерь рабочего времени и производительности труда на конечные результаты деятельности организации;

- определение факторов, влияющих на производительность труда;

- изучение затрат по оплате труда и факторов, воздействующих на изменение расходов по ней;

- выявление динамики показателей, связанных с трудовыми ресурсами, торговой организации;

22. 
    Анализ эффективности использования материальных ресурсов.
    

В сфере материального производства основу ресурсного обеспечения деятельности составляют материальные ресурсы: сырье, основные и вспомогательные материалы, полуфабрикаты, топливо, энергия всех видов. В процессе производства материальные ресурсы трансформируются в материальные затраты, составляющие значительную долю в общей сумме затрат на производство продукции, работ, услуг. Следовательно, рациональное использование материальных ресурсов относится к факторам, обеспечивающим снижение себестоимости продукции, работ, услуг и повышение прибыли.

---

Для обеспечения непрерывности производственного процесса организации вынуждены создавать запасы материальных ресурсов, что связано с дополнительными затратами на их доставку и хранение. Создание запасов с финансовой точки зрения означает отвлечение средств из оборота, поэтому оптимизация их размеров и ускорение оборачиваемости способствуют повышению ликвидности и финансовой устойчивости.

Цели и задачи анализа материальных ресурсов направлены на совершенствование управления ими.

К задачам анализа материальных ресурсов относятся:

o определение уровня обеспеченности организации материальными ресурсами в целом и по видам;

o анализ состояния запасов сырья и материалов;

o оценка эффективности использования материальных ресурсов по обобщающим и частным показателям;

o выявление резервов повышения эффективности использования материальных ресурсов.

23. 1   2   3   4

---

Анализ обеспеченности организации трудовыми ресурсами.

Достаточная обеспеченность предприятия необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, обеспечение роста производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависит выполнение производственной программы, эффективность использования оборудования и как результат — объем выпуска и продаж продукции, себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

К основным задачам анализа можно отнести:

• оценку обеспеченности организации трудовыми ресурсами, изучение состава, численности и структуры персонала, их динамики, причин изменений и влияния этих изменений на показатели производительности труда и выпуска продукции;

• изучение рабочего времени, выявление его потерь и резервов лучшего его использования;

• анализ производительности труда и факторов, определяющих ее уровень;

• подсчет резервов увеличения производительности труда и объема продукции за счет лучшего использования трудовых ресурсов.

В ходе анализа необходимо выяснять реальные причины излишка или недостатка работников. Причинами превышения плановой численности могут быть производственная необходимость, изменения условий деятельности либо банальные нарушения штатной дисциплины. Недостаток рабочей силы может быть обусловлен объективными причинами или игнорированием требований социальной ответственности бизнеса, отсутствием внимания руководства к обеспечению работников жильем, детскими садами, транспортными услугами, обеспечению достойных условий труда и его оплаты, возможностям профессионального роста, созданию нормальной психологической атмосферы в коллективе. Анализ этих причин должен подсказать администрации наиболее рациональные меры по улучшению кадровой политики

24. 
    Анализ производительности труда.
    

Производительность труда – это мера эффективности труда, которая измеряется количеством продукта, произведенного работником за определенное время. Анализ производительности труда необходим для: определения степени напряженности плана производительности труда; определения реального уровня производительности труда и его изменений в сравнении с базисным периодом; определения главных факторов, которые оказывают влияние на рост или снижения производительности труда в анализируемом временном периоде; разработки мероприятий по выявлению внутренних резервов роста производства в результате более оптимального использования рабочей силы.

---

Анализируя уровень производительности труда, применяют систему частных, обобщающих и вспомогательных показателей. К частным показателям относятся трудоемкость продукта определенного вида за один человеко-час или человеко-день. Обобщающими показателями являются среднечасовая, среднедневная и среднегодовая выработка одним рабочим, среднегодовая выработка одного рабочего в стоимостном выражении. Вспомогательные показатели – это временные затраты на выполнение единицы работы определенного вида или весь объем выполненных работ за единицу времени.

25. 
    Анализ трудоемкости продукции.
    

Трудоемкость — это затраты рабочего времени на единицу или весь объем изготовленной продукции. Трудоемкость единицы продукции (ТЕ) определяется как отношение затрат труда на изготовление /-го вида продукции к объему его производства в натуральном или условно-натуральном измерении:

Можно рассчитать и трудоемкость одного рубля продукции (общие затраты труда на производство всей продукции нужно разделить на стоимость выпущенной продукции). Полученный показатель является обратным среднечасовой выработке продукции.

Снижение трудоемкости продукции — важнейший фактор повышения производительности труда. Рост производительности труда происходит в первую очередь за счет снижения трудоемкости продукции, а именно за счет выполнения плана инновационных мероприятий (внедрение достижений науки и техники, механизация и автоматизация производственных процессов, совершенствование организации производства и труда), увеличения удельного веса покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий, пересмотра норм выработки и т.д.

В ходе анализа изучают динамику трудоемкости, выполнение плана по снижению ее уровня, причины ее изменения и влияние на уровень производительности труда. Значительный интерес представляет сравнение удельной трудоемкости продукции на разных предприятиях, что дает возможность выявить передовой опыт и разработать мероприятия по его внедрению на анализируемом предприятии.

26. 
    Анализ фонда заработной платы.
    

Целью анализа фонда заработной платы является оценка его формирования, динамики и эффективности использования и разработка на этой основе мероприятий по совершенствованию организации оплаты труда и усилению материальной заинтересованности работников в получении высоких результативных показателей. Для реализации данной цели в процессе анализа изучаются: динамика абсолютных и относительных показателей фонда заработной платы, структурные изменения его состава, источники формирования фонда заработной платы, динамика средней заработной платы отдельных групп работников, выявляются и количественно оцениваются факторы, обусловившие изменение суммы и уровня фонда заработной платы, оценивается взаимосвязь заработной платы с полученными предприятием показателями деятельности.

---

Исходной информацией для анализа служат данные первичной бухгалтерской отчетности предприятия и другие документы, регулирующие вопросы оплаты труда:

• данные ведения оперативного бухгалтерского учета: оборота, оборота по продукции собственного производства, выпуска блюд;

• информация о выполнении норм (планов) выработки (производительности труда) отдельных работников или бригад;

• штатное расписание предприятия;

• табели учета отработанного времени;

• ведомости о начислении заработной платы.

27. 
    Показатели затрат и себестоимости продукции, методика их расчета.
    

Себестоимость - все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции.

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет большое значение, потому что позволяет определить тенденции изменения затрат производства, выполнение плана по уровню себестоимости, влияние факторов изменения издержек производства и на этой основе дать оценку работы предприятия и установить резервы снижения себестоимости продукции.

Планирование и учет себестоимости на предприятиях ведут по 2 направлениям:

по элементам затрат

по калькуляционным статьям расходов.

Группировка затрат по элементам необходима для изучения материалоемкости, энергоемкости, трудоемкости, фондоемкости и выявления возможностей повышения использования того или иного ресурса.

Группировка затрат по назначению (статьям калькуляции) указывает на какие цели, куда и в каких размерах израсходованы ресурсы и необходима для определения себестоимости отдельных видов изделий.

Существует насколько классификаций затрат.

Затраты:

Прямые связаны с производством определенных видов продукции и прямо относятся на тот или иной объект калькуляции.

Косвенные, связанные с производством нескольких видов продукции и относимые на объекты калькуляции путем распределения пропорционально соответствующей базе (заработной плате, прямым расходам, производственной площади и т. д.).

Затраты (издержки):

Явные, принимающие форму прямых платежей: зарплата менеджеров, выплаты банкам и другим поставщикам финансовых и материальных услуг, оплата транспортных расходов и др.,

Неявные - это упущенная выгода. не отражаются в бухгалтерской отчетности.

---

Смотрите также файлы

• Срок прохождения практики с 20 г по 20 г.docx

• 37. 03. 01. Психология.docx

• Решение во благо другого Бескорыстность отсутствие личной выгоды.docx

• Практическая работа 1. Альдегиды, изомеры и гомологи 10.docx

• Роль задачи и функции бухгалтерского учета.docx