Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образованияРОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯНАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА и ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЛУЖБЫпри ПРЕЗИДЕНТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИЗАПАДНЫЙ ФИЛИАЛ____________________________________________________________________________Отделение «Коммерция»Специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаровВыпускающая ПЦК «Коммерция»ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА(ДИПЛОМНАЯ РАБОТА)

Иванова Алексея Ивановича

Тема «Анимационная деятельность в индустрии гостеприимства на примере гостиницы «Академическая»Научный руководитель: преподаватель Павлов Л.Ф.Работа допущена к защитеПредседатель ПЦК ___________ Е.С Никитина (подпись)«______» ________________2023 г.2023Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образованияРОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯНАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА и ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЛУЖБЫпри ПРЕЗИДЕНТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИЗАПАДНЫЙ ФИЛИАЛ____________________________________________________________________________ПЦК «Коммерция»Специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

УТВЕРЖДАЮ Председатель ПЦК _____________ _______________ (подпись) «03» апреля 2023 г.

ЗАДАНИЕНА ВЫПУСКНУЮ КВАЛИФИКАЦИОННУЮ РАБОТУ(ДИПЛОМНУЮ РАБОТУ)Студента (ки) ____ курса группы _______ ____________ формы обучения_____________________________________________________________________________Фамилия Имя Отчество студента (ки) (полностью)1. Тема выпускной квалификационной работы: ___________________________________ _______________________________________________________________________ утверждена приказом по филиалу от «__» _______ 2023 г. № ___

---

2. Срок сдачи студентом законченной работы: «_____» июня 2023 г.3. Исходные данные к работе:методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы, отчет по производственной практике, курсовая работа по дисциплине «…», нормативно-правовые акты, учебные пособия, статьи журналов, Интернет-ресурсы.4. Содержание пояснительной записки (перечень подлежащих разработке вопросов):1. Организация анимационной деятельности в индустрии гостеприимства; 2. Анализ организации анимационной деятельности на примере гостиницы «Академическая» г. Калининграда5. Задание составил:_____________________________________________________________________________Фамилия И.О., должность, ученая степень, звание руководителя____________________Подпись руководителя«03» апреля 2023 г.6. Задание принял к исполнению:_______________Подпись студента«03» апреля 2023 г.Календарный план выполнения выпускной квалификационной работы(дипломной работы)на тему «Анимационная деятельность в индустрии гостеприимства на примере гостиницы «Академическая»

обучающегося

Иванова Алексея Ивановича

Западного филиала___ курса _____ формы обучения

№	Наименование разделов и этапов выполнения выпускной квалификационной работы	Сроки выполнения этапов работы	Примечание
	Подбор и предварительное знакомство с литературой	20.04.2023-26.04.2023	выполнено
	Составление плана работы и согласование его с руководителем	27.04.2023-03.05.2023	выполнено
	Разработка и представление на проверку первой главы	04.05.2023-10.05.2023	выполнено
	Накопление, систематизация и анализ практических материалов	11.05.2023-15.05.2023	выполнено
	Разработка и представление на проверку второй главы	16.05.2023-22.05.2023	выполнено
	Согласование с руководителем выводов и предложений	23.05 2023-26.05.2023	выполнено
	Доработка ВКР в соответствии с замечаниями руководителя	27.05.2023-30.05.2023	выполнено
	Проверка в программе «Антиплагиат», получение отзыва руководителя, печать титульного листа, передача работы на рецензирование	29.05.2023-31.05.2023	выполнено
	Получение рецензии. Передача завершенной работы с отзывом и рецензией на выпускающую кафедру	01.06.2023-05.06.2023	выполнено
	Подготовка к защите (подготовка доклада, компьютерной презентации, раздаточного материала)	06.06.2023-14.06.2023	выполнено

---

Обучающийся _______________ А.И. Иванов (подпись) «03» апреля 2023 г.

Руководитель _________________ Л.Ф.Павлов (подпись) «14» июня 2023 г.

Содержание

Введение	5
Глава 1 Организация анимационной деятельности в индустрии гостеприимства	7
1.1 Понятие и сущность анимации в сфере гостиничного бизнеса	7
1.2 Формы организации досуга и методики их проведения	16
1.3 Этапы создания и реализации анимационных программ	23
Глава 2 Анализ организации анимационной деятельности на примере гостиницы «Академическая» г. Калининграда	28
2.1 Общая характеристика гостиницы «Академическая»	28
2.2 Организационная структура гостиницы «Академическая»	29
2.3 Технология организации досуга и развлечений в гостинице «Академическая»	31
2.4 Мероприятия по улучшению анимационного обслуживания в гостинице «Академическая»	32
Заключение	34
Список использованных источников	36
Приложения	40

ВведениеАнимационная деятельность человека находится в тесном взаимодействии с понятием «рекреация» (от лат. recreatio – восстановление). Толковый словарь туристических терминов трактует данный термин как «расширенное воспроизводство сил человека».¹ В энциклопедии туриста дается следующее определение данного понятия - «восстановление и развитие физических и духовных сил человека посредством отдыха, в том числе занятий туризмом»².Организация досуга существенно влияет на социально-психологическую атмосферу в обществе, уровень его культурного развития.

---

Досуг – это свободное время, организованное в какие-либо виды. Понятие досуга неразрывно связано с понятием свободного времени, т.е. времени, свободного от работы и других обязательных занятий и дел, используемого полностью по своему усмотрению. И в этом смысле понятие свободного времени ассоциируется с удовлетворением культурных потребностей, отдыхом и развлечениями.Туризм, являясь одним из видов досуговой деятельности, сочетает в себе восстановление работоспособности с культурно-познавательной, развлекательной деятельностью. В зависимости от вида туризма, человек либо приобретает определенные качества и умения, либо развивает уже присущие ему навыки. Гостиничный комплекс современного типа представляет важное значение для социальной сферы государства и удовлетворяет базовые потребности туристов- проживание и питание. Создание индустрии туризма без функционирования гостиниц не представляется возможным. Актуальность темы исследования обуславливается тем, что на современном этапе развития, наряду с базовыми услугами, анимационная деятельность приобретает высокую важность в сфере гостиничного бизнеса. Иначе говоря, формирование дополнительных услуг в гостиничных предприятиях способствует росту доходов этого предприятия, а количество и качество услуг напрямую связаны со степенью востребованности и могут иметь существенные различия. Поэтому можно сказать, что анимационная деятельность является перспективным направлением в развитии любой организации, предоставляющей туристические услуги.Гостиница в современном представлении выступает не только местом ночлега, но и культурным центром, где люди имеют возможность расслабиться и отдохнуть от привычной деятельности. Новизну данного исследования обуславливают высокая значимость и недостаточная изученность проблемы с практической точки зрения.Система дополнительных услуг в сфере гостиничного бизнеса требует оригинальных подходов к решению определенных задач, что позволяет гостиничному предприятию превзойти своих конкурентов.При должном уровне организации оказания дополнительных услуг, они благотворительно влияют на деятельность предприятия в целом.Объектом исследования является гостиница «Академическая» г. Калининграда.Предметом исследования выступает анимационная деятельность гостиниц.Цель исследования заключается в определении перспектив развития анимационных услуг в гостинице «Академическая» на основе изучения организации и технологии их предоставления.

---

Для достижения поставленной цели в исследовании решаются следующие задачи:- изучить теоретические аспекты анимационной деятельности в сфере гостиничного бизнеса;- рассмотреть формы организации досуга и методики их проведения;- исследовать этапы создания и реализации анимационных программ;-сформировать представление об общей характеристике гостиницы «Академическая» г. Калининграда;- изучить организационную структуру исследуемого предприятия;- проанализировать технологию организации досуга и развлечений в гостинице «Академическая» и выявить возможные пути ее развития.В качестве теоретической базы исследования выступают труды отечественных писателей в области гостиничного дела, таких как: Курило Л.В., Третьякова Т.Н., Гаранин Н.И.., Булыгина И.И. и другие.Информационную базу исследования составляют интернет-источники, Официальный сайт гостиницы «Академическая» г. Калининграда.Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников и приложений.Глава 1 Организация анимационной деятельности в индустрии гостеприимства

1. 
   Понятие и сущность анимации в сфере гостиничного бизнеса
   

Влияние таких факторов, как ускоренный темп жизни, увеличение психологических и физических нагрузок, сопровождающееся колоссальным потоком информации, обуславливают острую потребность человека в отдыхе. Отдых является средством восстановления жизненных сил.Любая деятельность человека развивает его личные качества и навыки, в частности и в сфере общения. Можно сказать, она формирует определенные взаимоотношения. В свою очередь, эти взаимоотношения, образуют мировоззрение человека. Сфера досуга занимает ведущую роль в развитии индустрии гостеприимства и влияет на такие важные аспекты жизни общества как образование, воспитание, формирование культурных принципов человека. С помощью увеселительных мероприятий и занятий спортом человек восстанавливает свои жизненные ресурсы.Предприятия гостиничного сектора тесно взаимодействуют и устанавливают деловые связи с организациями, занимающимися предоставлением услуг досуга, отдыха и спорта. В гостиницах создаются службы анимации, целью которых является организация достойного отдыха постояльцев. Помимо этого, большинство гостиниц располагают на своей территории специализированные спортивные базы, предназначенные для занятий различными видами спорта, плаванием; киноконцертные площадки, предназначенные для проведения дискотек, различных тематических вечеринок и т.п.; всевозможные клубы по интересам.

---

Смотрите также файлы

• Министерство белгородской области областное государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Алексеевский колледж.docx

• Закон Конституция Луганской Народной Республики.docx

• Отчет по лабораторной работе Пламенная фотометрия и атомноабсорбционный анализ.docx

• Stem на уроках химии.docx

• Кез келген зара те t уаыт аралытарында жылдамдыы бірдей шамаа згеріп отыратын озалысты трі.docx